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Bacalhau Brs com batata doce!

J faz algum tempo que estou a dever-vos a receita desta maravilha. Sim acreditem que mesmo
uma delcia de prato.
Um bacalhau super saudvel e muito muito fcil de fazer!!!

Vamos receita:

2 a 3 postas de bacalhau demolhado e desfiado

2 batata doce (ralada crua)

1 cebola

1 cenoura (ralada crua)

2 alhos

3 a 4 ovos

azeite

sal e pimenta q.b

salsa picada da Aromticas Vivas

azeitonas

Numa frigideira ou tacho colocar o azeite, a cebola cortada em rodelas finas e os alhos picados e
deixar refogar. Junte o bacalhau e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos.
Acrescente de seguida a batata doce e a cenoura ralada e deixe cozinhar mais uns minutos. Bata
os ovos e tempere com sal e pimenta e de seguida verta sobre a mistura e envolva tudo. O ideal
que os ovos fiquem cremosos e no demasiado cozidos.
Pique salsa e decore com azeitonas.

Quem tiver bimby...pode fazer tambm na bimby...


Coloque o azeite, a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5 e refogue 5min/120/vel1.
Adicione o bacalhau e cozinhe 5 min/100/ colher inversa/ vel. colher.
Adicione a batata doce e a cenoura e cozinhe 3 min/100/ colher inversa/ vel. colher. Retire
para uma frigideira e leve ao lume.
Coloque no copo os ovos e bata 10seg/vel2. Retire e deite por cima do bacalhau, misture tudo
muito bem e tempere com sal e pimenta, Polvilhe com salsa, enfeite com azeitonas e...

Sirva com um grande sorriso...pois vai ser absolutamente aprovado.

Espero que tenham gostado.

Nota: tambm podem fazer com pescada, no entanto tm que colocar mais sal...pois com a
pescada o sabor fica mais uniforme ou seja...mais doce...enquanto que com o bacalhau se sente
mais o contraste do salgado do bacalhau com o doce da batata.
Broas de Mel e Azeite com Canela e Erva Doce

Ingredientes:
| 100 ml. de Mel
| 100 ml. de Azeite
| 2 Ovos
| 150 gr. de Acar
| 500 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento
| 1 colher [de sopa] de Canela
| 1 colher [de sopa] de Erva doce
| Nozes
| Sultanas
| 1 Ovo Batido para Pincelar

Preparao:
Mistura-se o mel e o azeite e leva-se a aquecer.
Fi-lo no microondas 1 minuto na temperatura mxima.
Bate-se bem os ovos e o acar.
Junta-se o azeite e o mel.
Adiciona-se ento a farinha, o fermento, a canela e a erva doce.
Mistura-se bem.
Adiciona-se as nozes e sultanas e envolve-se.
Formam-se bolinhas do tamanho de uma noz que se dispe num tabuleiro polvilhado com
farinha.
Pincelam-se com o ovo batido, eu gosto de lhes fazer um corte em forma de cruz com uma
tesoura e no topo colocar um pouco de acar.
Leva-se ao forno at dourarem a gosto.