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CENTRO UNIVERSITRIO AUGUSTO MOTTA

Curso de Enfermagem
Disciplina de Bioqumica
Prof. Bernardo Pascarelli

LIPDIOS (cidos graxos)

Definio e funes: Lipdios so hidrocarbonetos. So insolveis em gua, devido ao grande
nmero de ligaes covalentes apolares.
Suas funes principais so:
a) leos e gorduras so reservas de energia.
b) Fosfolipdios so os principais componentes da membrana celular.
c) Esterides e cidos graxos modificados so importantes reguladores como
hormnios e vitaminas.
d) A gordura pode servir como isolante trmico.
e) A mielina serve como isolante eltrico nos nervos.
f) leos produzidos por glndulas na pele servem para dar proteo.

Os lipdios podem possuir cadeias de cidos graxos com ligaes simples (cidos graxos saturados),
ou ligaes duplas (cidos graxos insaturados).

Geralmente cidos graxos insaturados esto lquidos a temperatura ambiente e cidos graxos
saturados encontram slidos temperatura ambiente.

ESTERIDES
Os esterides so uma famlia importante de compostos orgnicos cujos anis aromticos
compartilham tomos de carbono.

O colesterol um importante esteride constituinte de membranas. Ele sintetizado no fgado e o

precursor de testosterona e outros hormnios esteroidais. Tambm serve como precursor da bile.

O colesterol absorvido na alimentao, atravs da ingesto de leite, manteiga e gorduras animais.

O excesso de colesterol no sangue pode causar deposio ao longo das artrias, provocando
arterioesclerose e ataques cardacos.

Outros esterides importantes so a testosterona e estrgenos. Eles so hormnios que regulam o

desenvolvimento sexual nos seres humanos.

O cortisol outro esteride importante, sendo o hormnio que regula vrios processos como a
digesto e a manuteno do balano entre a concentrao de sais e gua no organismo.

VITAMINAS

Alguns lipdios so vitaminas (molculas orgnicas no sintetizadas pelo organismo).

Exemplos:
1) Vitamina A -- deficincia pode causar cegueira noturna
2) Vitamina D responsvel pela absoro de clcio nos intestinos, sua deficincia pode levar
ao raquitismo em crianas.

REFERNCIAS:
NELSON, D L; COX, M M. Lehninger Princpios de Bioqumica. Terceira edio. WORTH PUBLISHERS
PURVES, W K; SADAVA, D.; ORIANS, GORDON H., HELLER, H C. Vida - A cincia da biologia. Sexta
edio. Sinauer Associates, Inc