Caso un da en el rea de logstica

Identificar la caracterizacin de los procesos dentro del caso

Pedidos, alistamiento, despacho y transporte

.
Identificar informacin y puntos crticos

En esta empresa, la jornada inicia a las7 a.m., hora en que empiezan los
verdaderos problemas, normalmente suena el telfono y casi siempre es un
vendedor preguntando porque a su cliente no le lleg el pedido o porque no
aparece facturado determinado pedido; a esa hora difcilmente se da razn
todos empezamos a tirarnos la pelota
Puntos crticos:
Falta de comunicacin
Descoordinacin
Impuntualidades
Compras a la competencia
Falta de compromiso de los trabajadores
Falta de actualizacin de inventarios
Identificar los insumos planteados dentro de la productora

Pollo, empaque con etiqueta, despresar pollo, cuarto frio para el buen
estado del producto
Identificar los cargos involucrados dentro de la productora

Milena encargada de tomar los pedidos de T a T, mayorista y algunos

clientes llamados especiales. Erika quien toma los pedidos de los
supermercados. Carla encargada de revisar los documentos que deben
entregar los auxiliares de servicio como facturas, ruteros, notas crditos.
Mauricio como analista de inventarios. Juan encargado de las canastillas.
Paula encargada del rea de servicio al cliente. Jimmy como facturador.
Sandra lder del rea, como supervisora de distribucin y transporte.
Gerente general, Julin lder de produccin y un analista den procesos.
Identificar los recursos fsicos y tecnolgicos presentes en la productora

Obreros, oficinistas, supervisores, tcnicos, ingenieros o directores,

producto crnico, sistema de produccin, sistema de ventas, sistema de
finanzas, sistemas administrativos y capacitacin y desarrollos del personal
Identificar los proveedores que tiene la productora
 Ya que es una comercializadora solo se encarga de darle las condiciones y
organizacin a un producto ya listo, y como es productora ellos son sus
mismos proveedores.
Identificar la relacin entre los diferentes procesos, subprocesos,
actividades y tareas
Proceso
Pollos
Sub procesos
Empaque, despresar, planeacin gestin de inventarios, ajustes de
objetivos, empacado, embarque de mercanca, orden de entrega por
horarios y direcciones
Actividades
Toma de pedidos, alistamiento, despacho y transporte
Tareas
Replantear el sistema de distribucin, conocer las necesidades del cliente,
conocer sus inconformidades, crear rutas especializadas para llegar a
tiempo al cliente, negociacin de los vendedores con los clientes para la
ampliacin de horarios, disear procesos y procedimientos en cada puesto
de trabajo y sobre todo hacer cumplir a los clientes, rotacin en los puestos
de trabajo para que todos estn en capacidad de asumir contratiempos que
se presenten, replantear la informacin que arroja el inventario ya que no es
confiable generarlo 2 y 3 veces al da para obtener un dato ms exacto y
recolectar informacin del histrico de ventas que permita desarrollar e
implementar un pronstico de la demanda