COMUNICADO DE PRENSA

Peruvian Nature, los Primeros en Per en Obtener la Certificacin

Gluten-Free de NSF
La certificacin Gluten-Free de NSF ayuda a los productores en Latinoamrica a demostrar que cumplen la
regulacin de los EE.UU. para alimentos exportados etiquetados como libres de gluten.

LIMA, Per La organizacin internacional de salud pblica, NSF International ha certificado 21 productos
producidos por Peruvian Nature dentro del Programa de Certificacin Gluten-Free de NSF International. Peruvian
Nature es la primera empresa de Per en obtener esta certificacin para sus productos, demostrando a
compradores y consumidores en los EE.UU. que se ha analizado y verificado que estos productos cumplen la
regulacin de los EE.UU para alimentos etiquetados como libres de gluten.

Con sede en el Valle de Lurn, Per, Peruvian Nature se especializa en producir ingredientes
de alimentacin nativos de Per, como el camu-camu, aguaymanto, lcumo, maca, batata,
qunoa y raz de yacn. La certificacin Gluten-Free de NSF a Peruvian Nature garantiza a
los compradores de EE.UU. que sus productos certificados cumplen el reglamento final
sobre alimentos sin gluten emitido por la Administracin de Alimentos y Frmacos de los
EE.UU. (FDA), que requiere que los productos etiquetados como libres de gluten contengan
menos de 20 partes de gluten por milln (<20 ppm).

Para obtener la certificacin Gluten-Free de NSF International para sus productos, Peruvian Nature desarroll un
slido plan de cumplimiento gluten-free para sus instalaciones de produccin y manipulacin y pas con xito
auditoras in situ de las instalaciones realizadas por NSF International. La auditora de las instalaciones asegura que
existe un sistema de gestin de calidad gluten-free eficaz e incluye una evaluacin de la garanta de proveedores,
las Buenas Prcticas de Manufactura de las instalaciones y programas continuos de anlisis y formacin. Los
auditores de NSF International toman tambin muestras aleatorias de los productos, que se analizan para verificar
que los niveles de gluten estn por debajo del lmite de 20 ppm. Las instalaciones se auditan y se analizan los
productos una vez al ao para verificar que el cumplimiento continuo del programa.

Obtener la certificacin Gluten-Free de una organizacin de salud pblica de confianza como NSF International
ofrece a nuestros consumidores la seguridad de que nuestros productos cumplen la regulacin de los EE.UU. en
cuanto a alimentos etiquetados como libres de gluten, ha dicho Gabriela Llontop, Marketing Manager de Peruvian
Nature.

Peruvian Nature est realmente a la cabeza de su industria siendo la primera empresa de Per en obtener para
sus productos la certificacin Gluten-Free de NSF International. La demanda de productos sin gluten en los EE.UU.
ha crecido enormemente en los ltimos aos, y se espera que alcance los 66 billones de USD en 2017. Obtener la
certificacin Gluten-Free de NSF International ayuda a los productores de Amrica Latina a acceder a este
creciente mercado al demostrar que sus productos cumplen la regulacin de los EE.UU., ha dicho Jaclyn Bowen,
Directora del Programa de Valores Verificados para el Consumidor de NSF International, que ofrece, entre otras,
verificaciones de productos Gluten-Free y de Non GMO Project.

Los productos que cumplen todos los requisitos de certificacin estn autorizados a llevar la marca de NSF
Certificado Gluten-Free y se incluyen en el listado de productos online de NSF International.
Acerca de NSF International: NSF International es una organizacin internacional independiente que redacta
estndares y analiza y certifica productos para las industrias de alimentacin, agua, ciencias de la salud y artculos
de consumo para minimizar los efectos perjudiciales a la salud y proteger el medioambiente (nsf.org). Fundada en
1944, NSF est dedicada a proteger la seguridad y la salud humana en todo el mundo. Operando en ms de 150
pases, NSF International est acreditada por el Instituto Nacional de Estndares Americano (ANSI) y ha estado
colaborando con la Organizacin Mundial de la Salud desde 1997 en calidad e inocuidad del agua, inocuidad
alimentaria y ambiente interior.

La Divisin Global de Alimentacin ofrece experiencia y servicios acreditados a lo largo de todos los sectores de la
cadena de suministros, desde agricultura, frutas y verduras, procesado, distribucin y lcteos a productos del mar,
minoristas y restaurantes. Los servicios incluyen certificacin de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria
(GFSI), (SQF, BRC, GLOBALG.A.P., FSSC, IFS, BAP y CanadaGAP), y tambin servicios expertos de auditora,
consultora y tcnicos, inspeccin y validacin de HACCP, certificacin de alimentos orgnicos a travs de Quality
Assurance International (QAI), y verificacin y certificacin de alimentos especializados (incluyendo Non GMO
Project y productos libres de gluten). NSF es tambin el principal certificador de equipos para servicio de
alimentos, compuestos no alimentarios y aguas/bebidas embotelladas.