LABORATORIO DE FISICOQUMICA 1 UNMSM

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMERICA)

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA (0.72)
DEPARTAMENTO ACADMICO DE FISICOQUMICA
LABORATORIO DE FISICOQUMICA AI

TEMA: VISCOCIDAD Y DENSIDAD DE LQUIDOS

PROFESOR (A): ING.CONSUELO CARASAS MORI

ALUMNO: JAVIER QUISPE KEVIN
CDIGO: 15070027

FECHA DE REALIZACIN DE LA PRCTICA: 28/09/16

FECHA DE ENTREGA DE INFORME: 05/10/16

Lima-Per
2016-I

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NDICE
1. RESUMEN ............................................................................................................................... 3
2. INTRODUCCIN...................................................................................................................... 4
3. PRINCIPIOS TERICOS ............................................................................................................ 5
4. DETALLES EXPERIMENTALES................................................................................................... 7
5. TABULACIN Y RESULTADOS EXPERIMENTALES ..................................................................... 8
6. EJEMPLO DE CCLULOS........................................................................................................ 10
7. ANLISIS Y DISCUSIN DE LOS RESULTADOS .................................................................... 12
8. CONCLUSIN........................................................................................................................ 12
9. RECOMENDACIONES ............................................................................................................ 12
10. BIBLIOGRAFA ................................................................................................................... 13
11. APNDICE ......................................................................................................................... 14

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1. RESUMEN
La finalidad de esta prctica experimental fue la determinacin de la viscosidad, mediante el uso
del viscosmetro Stormer, y la densidad de los lquidos utilizando el picnmetro.

Como objetivos especficos es entender los mtodos que se usaron, entender que es la
viscosidad, que es densidad y de que factores dependen.

Las condiciones de laboratorio fueron:

P = 756 mmHg T = 21 %HR = 97

Para tal objeto, se utiliz una muestra patrn de glicerol y una solucin del mismo, de los cuales
se determin el tiempo en el cual la hlice del viscosmetro realiz unas cien revoluciones a 25
C, con cuatro distintas masas como contrapeso, para hallar analticamente dos factores con
relacin al instrumento y con ello expresar una ecuacin matemtica y as hallar la viscosidad
de la solucin.

La viscosidad de un fluido disminuye con la reduccin de su pureza y densidad.

En el caso de la de la densidad de lquidos se determin primero la densidad relativa ( en este

caso de la glicerina respecto del agua a 25) pesando el picnmetro solo, luego llenarlo de
agua desionizada y dejando por 5 minutos en una bao de agua a 25 , luego pesando junto
con el lquido y por diferencia de masas se calcul el peso del lquido; se hizo lo mismo para la
glicerina, al final la densidad relativa o gravedad especifica fue de 1.2313, por ltimo se utiliz
este valor para hallar la densidad de la Glicerina el cual fue de 1.2278.

Se logr determinar la densidad de la glicerina utilizando el picnmetro, y su viscosidad

con utilizando el viscosmetro Stormer, entendiendo el mtodo y los conceptos bsicos.
En la determinacin de la densidad se recomienda medir la temperatura del agua de
bao con el fin de que este a 25 sino calentar o enfriar segn sea el caso.
Con respecto a la determinacin de la viscosidad se recomienda no calentar por mucho
tiempo la glicerina ya que esta eleva rpidamente su temperatura, disminuye su
viscosidad y como es muy viscosa demora en bajar su temperatura, solo calentar hasta
25 ya que se quiere la viscosidad a una temperatura ambiente.

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2. INTRODUCCIN

Muchos procesos industriales necesitan medicin continuada de densidad para

funcionar eficientemente y garantizar calidad y uniformidad al producto final. Esto
incluye ingenios de azcar y etanol, cerveceras, lacticinios, industrias qumicas y
petroqumicas, de papel y celulosa, de minera, entre otras. La densidad es uno de los
mejores indicadores de la composicin de un producto y fue usada, por ejemplo, por
Arqumedes (250 a.C.) para determinar que la corona del rey Hiero no era de oro puro.

La viscosidad es la caracterstica ms importante de la lubricacin de cualquier mquina.

o Si la viscosidad del aceite es muy baja para la aplicacin, el desgaste es mayor

por falta de colchn hidrodinmica.
o Si la viscosidad del aceite es muy alta para la aplicacin, el consumo de energa
es mayor, el desgaste puede ser mayor por falta de circulacin y el aceite se
calentar por friccin.
Solamente la viscosidad correcta maximizar la vida til y la eficiencia del motor,
transmisin, sistema hidrulico o lo que sea la aplicacin.
Por ello es importante estudiar estas caractersticas de los lquidos para de esa manera
tener una base y partir de ella poder profundizar, y con ello crear nuevas formas de
aumentar la eficiencia de procesos.

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3. PRINCIPIOS TERICOS
Qu es la Viscosidad?
Viscosidad: Es la resistencia de un lquido a fluir
Medida de la viscosidad: La medida de esa resistencia a fluir, es el Poise, (sistema CGM)
que es definido como la fuerza (medida en dynes) necesaria para mover un centmetro
cuadrado sobre una superficie paralela a la primera a la velocidad de 1 cm por segundo,
con las superficies separadas por una pelcula lubricante de 1 cm de espesor. En la
prctica, es medida por tubos capilares.
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales y se debe a
las fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento. Se ha definido la viscosidad
como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta
viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinmica.
Generalmente se representa por la letra griega .
La medida ms comn en la mecnica Se conoce como viscosidad cinemtica, o
centistock abreviada cSt y se representa por V. Para calcular la viscosidad cinemtica
basta con dividir la viscosidad dinmica por la densidad del fluido. Cuando un laboratorio
mide la viscosidad, mide esta resistencia y cruza con una tabla (manual o automtica)
para reportar la viscosidad cSt.
La viscosidad vara inversamente proporcional con la temperatura. Por eso su valor no
tiene utilidad si no se relaciona con la temperatura a la que el resultado es reportado.
a). La viscosidad puede expresarse como:
Viscosidad absoluta (). - Fuerza por unidad de rea necesaria para mantener un
gradiente de velocidad entre dos planos separados por una distancia unitaria. Se expresa
en poises: g.cm-1. s -1.

= (1)
/
Viscosidad cinemtica (D). - Es la viscosidad absoluta dividida entre la densidad del
lquido. Se expresa en Stokes: cm2. s-1.
D = / (2)
Fluidez (). Se define como la inversa de la viscosidad absoluta. Se expresa en rhes:
cm.s.g-1.
= 1/ (3)
Viscosidad Relativa ( ). Se define como la relacin entre la viscosidad de una
sustancia y un lquido de referencia. No tiene unidades.

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= /

b). La dependencia entre la de una sustancia pura y la T(K), obedece a una ecuacin
de la forma siguiente:
A
Log = +B (5)
T
Densidad
Para los lquidos se puede definir los siguientes conceptos:

Densidad absoluta. - Se define como masa por unidad de volumen de una sustancia. Depende
de la temperatura y presin, para los lquidos y slidos la temperatura se indica como un
exponente: .

Densidad relativa o Gravedad Especfica. - Se denomina as a la relacin existente entre las

densidades absolutas o las masas especficas de las sustancias, un de las cuales se toma como
patrn. Tambin se llama as a la relacin entre las masas de volmenes iguales de una sustancia
y la sustancia patrn. Para los slidos y lquidos se toma como patrn el agua pura a 4.

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4. DETALLES EXPERIMENTALES
Materiales. - Viscosmetro de Stormer, con pesas de 25 a 500g, vaso de 250ml,
termmetro, cronmetro, picnmetro, cocinilla, vaso de 100ml.
Reactivos. - Muestra patrn de glicerina, solucin problema de glicerina, agua
desionizada.
PROCEDIMIENTO
Medicin de la Viscosidad de Lquidos con el Viscosmetro Stormer
El viscosmetro se encontr en una posicin horizontal fija
sobre una mesa la cual es la adecuada para iniciar la
experiencia.
Se llen en un vaso seco de 50 ml con la muestra patrn y se
calent a 25, luego se coloc el vaso en el soporte del equipo
fijndolo a una altura tal que la muestra llegue a la marca de la
hlice.
Se coloc las pesas necesarias en la porta pesas, se inici con
un peso de 100g (pesa + porta pesas).
Con el cronmetro en la mano, se liber el freno y en
simultaneo se observ el movimiento del puntero, midiendo el tiempo necesario para
completar 100 revoluciones. Repetimos este procedimiento 3 veces para luego obtener
un promedio de 4 tiempos.
Luego se hizo lo mismo con pesos de 125, 150 y 175 gramos.
Para la muestra problema solo se utiliz un peso de 150 gramos.

Determinacin de la densidad de la glicerina mediante el mtodo del Picnmetro

Se lav el picnmetro con detergente, se enjuago con agua de cao y

agua destilada y se sec en la estufa.

Se saca el picnmetro de la estufa para enfriarlo y luego pesarlo (W1).

Se llen picnmetro con agua desionizada y se sumergi dentro de un

bao de agua a temperatura de 25, teniendo cuidado de llenarlo
completamente hasta el capilar, despus de 5 minutos se retir el
picnmetro, se sec ,pesndolo o travs pero con el agua (W2).

Se retir el agua del picnmetro, se sec en la estufa luego se enfri

para iniciar el mismo procedimiento, pero esta vez con muestra
patrn.

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5. TABULACIN Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

Tabla No1: Condiciones experimentales
P(mmHg) T(0C) HR(%)
756 21 97

Medicin de la Viscosidad de Lquidos con el Viscosmetro Stormer

Tabla No2: Datos tericos

954cp

Tabla No3: Datos experimentales Glicerina patrn

Masa (g) Tiempo (s) Promedio (s)

24,26
100 24,11 24,5025
24,73
24,91
22,03
125 21,95 22,1575
22,17
22,48
20,34
150 20,28 20,3875
20,43
20,50
18,40
175 18,20 18,5325
18,73
18,80

Tabla No4: Glicerina problema

Masa (g) Tiempo (s) Promedio (s)

13.82
150 13.83 13,83
13.81
13.86

Medicin densidad de la glicerina mediante el mtodo del picnmetro

Tabla No5: Datos tericos de la densidad del agua

Muestra Temperatura () Densidad ( )

Agua 25 997,13
4 1000.00
Glicerina 25 1.224

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Tabla No6: Datos experimentales del Agua

W1 12,2894 g
W2 22,4014 g

Tabla No7: Datos experimentales de la glicerina

W3 12,2894 g
W4 24,7404 g

Tabla No8: Error porcentual

% Error
Densidad de la Glicerina Viscosidad de la Glicerina
0.3 65

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6. EJEMPLO DE CCLULOS
Medicin de la Viscosidad de Lquidos con el Viscosmetro Stormer
a) Con los datos tericos de la n, en cp, de la muestra patrn trace una grfica de n/m vs
t, determine las constantes K y a.
= Km(t a)
Donde:
: viscosidad absoluta expresada en centipoises.
K: factor constante del instrumento.
m: masa impulsora en g.
t: tiempo en segundos, para 100 revoluciones.
A: factor de tiempo para la correccin mecnica del aparato.
Acomodando la ecuacin tendramos:

= Kt Ka
m
Adems el terico para la glicerina es 954cp.
Para una masa de 100g

954gcm1 s 1
= = 9.54cm1 s1 t = 24,5025 s
m 100g
Para una masa de 125g
954gcm1 s 1
= = 7.632cm1 s 1 = 22,1575 s
m 125g
Para una masa de 150 g
954gcm1 s1
= = 6,36cm1 s 1 = 20,3875 s
m 150g

Para una masa de 170 g

954gcm1 s 1
= = 5,612cm1 s 1 = 18,5325s
m 170g
Haciendo la grfica vs t se obtiene la siguiente ecuacin:

= 0.6681 7.0084 , =

= 0.668 = 10.490

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b) Usando la Ecuacin de viscosidad, determine la de la solucin problema.

= Km(t a)
= 0.668x150g(13.83 10.490)
= 334.668

c) Determinando el porcentaje de error

954 334.668
% = 100 = 65
954

Medicin densidad de la glicerina mediante el mtodo del picnmetro

Con los datos obtenidos mediante el mtodo del picnmetro, calcule la densidad de la
glicerina.
Hallamos la gravedad especifica de la Glicerina

4 + 3
11 =
2 1

24,7404 12,2894
11 = = 1.2313
22,4014 12,2894
Luego

(1 )
1 = 41 = 11
(4 )

997.133
1 = 1,2313 = 1.2278
10003
Determinado el porcentaje de error
1.224 1.2278
% = | | 100 = 0.3
1.224

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7. ANLISIS Y DISCUSIN DE LOS RESULTADOS

En la determinacin de la densidad de la glicerina se obtuvo un porcentaje de error de
0.3% lo cual indica que no se desperdici nada de lquido en el picnmetro, se hizo una
buena pesada, se midi la temperatura del bao de agua procurando que este siempre
a 25 y si bajaba se calent hasta tener de nuevo 25 de temperatura.
En la determinacin de la viscosidad de la glicerina se obtuvo 334.668cp experimental,
comparando con el valor terico 954cp est muy alejado, esto se puede deber a que no
se midi bien el tiempo para 100 revoluciones aunque tambin es probable que no se
halla trabajado con una temperatura de 25 sino una temperatura superior a esta
haciendo que el resultado sea muy alejado del valor experimental.
8. CONCLUSIN
Se pudo determinar la densidad de la glicerina por el mtodo del picnmetro obteniendo
un valor muy cercano con el terico.
Se logr determinar la viscosidad de los lquidos, aunque con un valor muy alejado con el
terico.
9. RECOMENDACIONES
Con respecto a la determinacin de la viscosidad se recomienda no calentar por mucho
tiempo la glicerina ya que esta eleva rpidamente su temperatura, disminuye su
viscosidad y como es muy viscosa demora en bajar su temperatura, solo calentar hasta
25 ya que se quiere la viscosidad a una temperatura ambiente.
Se recomienda fijar bien el puntero del contador para dar una lectura correcta del
tiempo para 100 revoluciones.
En la determinacin de la densidad se recomienda medir la temperatura del agua de
bao con el fin de que este a 25 sino calentar o enfriar segn sea el caso.

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10. BIBLIOGRAFA
http://slideplayer.es/slide/3140768/

http://es.slideshare.net/moises_galarza/mecnica-de-fluidos-propiedades-de-los-fluidos

http://www.widman.biz/Seleccion/viscosidad.html

https://marcanord.files.wordpress.com/2013/01/viscosidad-rdmc.pdf

http://www2.famaf.unc.edu.ar/materias/anteriores/0167/2011/Practico_2_2011.pdf

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11. APNDICE
Grfico de / vs t para hallar los factores a y K

/m vs t
12
9.54
10
7.632
8
6.36
5.612
/m

0
0 5 10 15 20 25 30
TIEMPO

Cmo se calcula la viscosidad de lquidos usando nomogramas? Dar un ejemplo

Un nomograma, baco o nomgrafo es un instrumento grfico de clculo, un diagrama
bidimensional que permite el cmputo grfico y aproximado de una funcin de cualquier
nmero de variables. En su concepcin ms general, el nomograma representa
simultneamente el conjunto de las ecuaciones que definen determinado problema y el
rango total de sus soluciones. Al ser un nomograma la representacin grfica de una
ecuacin de varias variables, ha de constar de tantos elementos grficos como variables
tenga la ecuacin. Estos elementos sern puntos o lneas, rectas o curvas, segn los casos.
Dados los valores de todas las variables menos una, el de esta ltima puede encontrarse
por medio de algn recurso geomtrico inmediato (que generalmente es el trazado de
otra lnea que pasa por ese punto). Por tanto, el nomograma de una ecuacin de dos
variables (y = f(x)), como el caso de la viscosidad (n/m=f(t)), tendr dos elementos
grficos, normalmente dos rectas graduadas, o escalas, dispuestas de tal modo que la
determinacin del valor de una de las variables (fijacin de un punto de la lnea)
especifique el valor de la otra, la desconocida o funcin. El nomograma de una ecuacin
de tres variables (z = f (x, y)) constar normalmente de tres escalas y as sucesivamente.
El arte de la nomografa consiste precisamente en elaborar dichas escalas y disponerlas
en el plano de tal manera que el trazado de lneas rectas que las atraviesen determine
los puntos colineales existentes en cada una de las escalas, puntos que representarn los
distintos valores relacionados por la funcin en cada caso concreto. El nomograma
adjunto representa la siguiente funcin de tres variables:
Es la frmula que, entre otras cosas, sirve para calcular la resistencia total que presentan
al paso de la corriente elctrica dos resistores conectados en paralelo y tambin
especifica la ley de formacin de imgenes de una lente delgada en ptica. Su
nomograma es interesante porque realiza un clculo no lineal utilizando exclusivamente

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escalas lineales. Para utilizarlo, los valores de x y de y se aplican a los ejes horizontal y
vertical; los puntos as determinados se unen luego entre s por una lnea recta. El valor
de z se obtiene de la escala diagonal en el punto en que la corte dicha recta. O bien se
aplica el valor de z a la diagonal y el otro valor conocido a uno de los ejes. La recta
resultante cortar al otro eje en el valor de la solucin.

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2.-En la formacin de soluciones, como vara la viscosidad.

La concentracin de una solucin es directamente proporcional con su viscosidad.
Cuando la solucin del lquido problema sea ms diluida, la viscosidad de este lquido
ser menor. Un ejemplo en particular es el del etanol, mientras que su viscosidad en una
solucin de 20%(V/V) es de 2,18 cp, en una de 60%(V/V), es de 2,67 cp.
3.- Indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la viscosidad de
lquidos dando una breve explicacin
Los mtodos experimentales para la determinacin de la viscosidad de lquidos se
caracterizan por el uso de un viscosmetro en particular.
Viscosmetro del tubo capilar
En la figura 3 se muestra dos
recipientes conectados por un
tubo largo de dimetro pequeo,
conocido como tubo capilar.
Conforme el fluido fluye a travs
del tubo con una velocidad
constante, el sistema pierde algo
de energa ocasionando una
cada de presin que puede ser
medida utilizando un
manmetro. La magnitud de la
cada de presin est relacionada
con la viscosidad del fluido
mediante la siguiente ecuacin.
(1 2 )2
=
32
En donde D, es el dimetro interior del tubo, v es la velocidad del fluido y L es la longitud
del tubo entre los puntos 1 y 2 vistos en la figura 3 en donde se mide la presin
Viscosmetro de vidrio capilar
Se utilizan para medir la viscosidad de lquidos transparentes y opacos. Al preparar la
prueba de viscosidad, el tubo del viscosmetro se carga con una cantidad especfica de
fluido de prueba. Despus de estabilizar la temperatura de prueba, se aplica una succin
para hacer pasar el fluido por el bulbo, ligeramente por arriba de la marca superior del

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tiempo. Se suspende la succin y se

permite que el fluido circule por
gravedad. La seccin de trabajo de tubo
es la capilar por debajo de la marca
inferior del tiempo. Se registra el tiempo
requerido para que el borde superior
del menisco pase de la marca superior
del tiempo a la inferior. Como la
velocidad de flujo es proporcional a
fuerza /resistencia, los tiempos de
escurrimiento (t1 y t2) para igual
volumen de dos lquidos estn en
relacin inversa, es decir:
1 1 1
=
2 2 2
Donde es la densidad de un lquido. Esta expresin da las viscosidades relativas de los
lquidos; si se conoce la viscosidad absoluta de uno de ellos, puede calcularse la del
otro. Un viscosmetro de vidrio capilar es el viscosmetro de Ostwald
Viscosmetro de bola que cae.
Cuando un cuerpo cae en un fluido bajo la sola
influencia de la gravedad, se acelera hasta que la
fuerza que lo jala hacia abajo (su peso) queda
balanceada por la fuerza de flotacin y la fuerza de
arrastre viscoso que actan hacia arriba. La
velocidad que adquiere en ese momento se conoce
como velocidad terminal. El viscosmetro de cada de
bola que se presenta en la figura 5 utiliza este
principio, haciendo que una bola caiga libremente a
travs del fluido y midiendo el tiempo requerido
para que recorra una distancia conocida. As pues, la
velocidad puede calcularse. la velocidad terminal se
alcanza cuando la bola est en equilibrio.
( )2
=
18
Donde:
: Peso especfico de la esfera.
: Peso especfico del fluido.

D: Dimetro de la bola
v: Velocidad lmite

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