Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca Ni Leche!)

16/9/2017 Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca ni Leche!
15 septiembre, 201716 septiembre, 2017
Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca ni Leche!)

Esta torta es todo un descubrimiento! (la encontr en Pinterest, de mis mejores amigos ja)
El nombre original de esta torta es Torta de la poca de la Depresin pero actualmente es ms conocida como
Crazy Cake (me parece que el primer nombre no era muy tentador!)
Esta torta no lleva huevos, ni manteca nilcteos y uno se preguntar cmo puede ser posible que salga una
torta SIN HUEVOS?! Bueno, ac estoy para decirles que no solo sale, sino que queda riqusima, se hace en
minutos y como si fuera poco, usando slo la fuente donde vamos a hornear la torta!
Por qu el nombre? El primero porque se dice que esta torta se empez a hacer durante la Gran Depresin de
1929 cuando era difcil conseguir muchos de los ingredientes de una torta tradicional como manteca, huevos,
leche y azcar; y el segundo porque es muy raro y loco hacer una torta sin esos ingredientes no?
Lo bueno de esta torta (adems de todo lo anterior), es que con la receta base podemos hacerla del sabor que
queramos: vainilla, limn, naranja, chocolate, caf, manzana, con frutas frescas, con pasas de uva, de arndanos,
con chips de chocolate, etc.
Si mantienen las proporciones de la receta, les prometo que NO FALLA!Eso s, POR FAVOR no omitan ninguno
de los ingredientes porque ah no me hago responsable, je.
https://blog.marianlaquecocina.com/2017/09/15/crazy-cake-torta-sin-huevos-manteca-ni-leche/ 1/13
16/9/2017 Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca ni Leche!)
Ingredientes para Torta de Chocolate:
1 1/2 taza de harina, cernida

3 cucharadas de cacao AMARGO cernido (intenten usar cacao sin azcar as la torta les queda bien
chocolatosa y no tan dulce)
1 taza de azcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio cernido (NO OMITIR! es uno de los ingredientes ms importantes de la
torta! lo compran en cualquier farmacia as que no hay excusa)
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de vinagre blanco (NO OMITIR! junto con el bicarbonato, hacen que la torta crezca!)
5 cucharadas de aceite (maz, girasol, coco, u otro)
1 taza de agua
Para el Bao:
2 tazas de azcar impalpable

2 cucharadas de cacao amargo en polvo
2 1/2 cucharadas de leche
1/2 taza de chips de chocolate (opcional)
Procedimiento:
Precalentar horno a 170 C (por favor no salteen esta parte que es importante!!)
Enmantecar una fuente para horno (yo us un molde redondo de 22cm de dimetro y tambin uno cuadrado de
20 x 20 cm).
En la misma fuente donde van a hornear la torta, colocar harina, azcar, bicarbonato y sal
Mezclar con batidor de alambre o tenedor
Hacer 3 pozos en la mezcla, dos chicos y 1 grande (yo us mi cuchara de medida para hacerlos)
Colocar vainilla en uno de los pozos chicos, el vinagre en el otro chico, y el aceite en el ms grande
Agregar el agua y mezclar bien hasta que no queden grumos. Ahora, no dejen que la masa repose una vez que
mezclaron lo seco con los lquidos! y no se distraigan haciendo otras cosas eh! lleven la masa al horno
precalentado lo antes posible, as el agente leudante (vinagre + bicarbonato), no pierde fuerza!
(https://blog.marianlaquecocina.com/2017/09/15/crazy-cake-torta-
sin-huevos-manteca-ni-leche/dsc03420/)
Hornear por aprox. 35 minutos hasta que si introducimos un palito, ste salga seco.
Dejar enfriar
Para el bao:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta que no queden grumos y esparcir sobre la torta (si est muy
lquido, agregar ms azcar, y si est demasiado rme agregar ms lquido de a gotitas hasta lograr la
consistencia deseada).
(no se olviden de cernir que tanto el azcar impalpable como el cacao tienen muchos grumos!)
VARIACIONES:
Crazy Cake de Vainilla:
1 1/2 taza + 3 cucharadas de harina

1 taza de azcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio cernido (NO OMITIR! es uno de los ingredientes ms importantes de la
torta! lo compran en cualquier farmacia as que no hay excusa)
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de vinagre blanco (NO OMITIR! junto con el bicarbonato, hacen que la torta crezca!)
5 cucharadas de aceite (maz, girasol, coco, u otro)
1 taza de agua
Seguir el mismo procedimiento que para la de chocolate
Para el bao, utilizar 2 tazas de azcar impalpable con 2 cucharadas de jugo de limn. Mezclar hasta que quede
sin grumos y esparcir sobre la torta fra. Yo le puse grajeas de chocolate a la masa y sobre el bao y me encant!
Para la torta de limn, seguir el procedimiento de la torta de vainilla y agregar adems (mezclado con los
secos), la ralladura de 1 limn. Usar el mismo bao de azcar impalpable con jugo de limn y rallar un poco
ms de limn por encima y listo! Deliciosa!
Si, hice muchas tortas para este post! jaja
Publicado en A la hora del t (o del caf), Ideas para los ms chiquitos, Mesas dulces, Para compartir con
amigos, Recetas, Yo llevo el postreEtiquetado crazy cake, depression cake, torta de chocolate sin huevos, torta
de chocolate sin lcteos, torta de la depresin, torta loca, torta sin huevos, torta sin lcteos13 comentarios
13 comentarios en Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca ni

Leche!)
FLORENCIA DICE:
15 septiembre, 2017 en 4:08 pm
1. El bicarbonato y vinagre no se pueden sustituir por royal?
Responder
CAROLINA DICE:
2. buenisima! voy a probarla! se podr sustituir el azcar por edulcorante? o azcar de coco?
Responder
VERONICA DICE:
3. Que genialidad! Hay que probarla!!
Responder
VICTORIA DICE:
4. Genia Marian!!! Esta torta la hago hace tiempo la encontr en Facebook justo hoy la traje al trabajo para
desayunar con mis compaeros que siempre me la piden!!! Est buensima!!! Hganla!! Besos!
Responder
MARIANLAQUECOCINA DICE:
1. jaja qu casualidad! si, yo la prob hace tiempo pero recin en estos das se me ocurri hacerla de nuevo
para postearla! No slo est buena para sacar de apuro sino para los intolerantes a la lactosa y huevos!
Responder
CECILIA DICE:
5. Muy genial!! Voy a hacerla en la versn origal y despus en la mia (sin azcar!!)
Responder
1. Buensimo! contame cmo queda!!
Responder
DANIELA DICE:
6. Est en el horno!!veremos como queda!
Responder
MAJO DICE:
7. Hola! Sabes q hice la receta tal cual pero no creci, qu pude haber hecho mal?
Saludos
Responder
1. Hola! contame, la hiciste y en SEGUIDA la pusiste al horno precalentado? o pudiste haber demorado un
rato en ponerla a hornear? Porque al mezclar el vinagre con el bicarbonato, en seguida empieza a espumar
y es el agente leudante de esta torta pero si demors mucho en ponerla al horno, ya pierde el efecto
Mismo si pons la torta en un horno que aun no est caliente, demora mucho en hacerse y va perdiendo
fuerza el leudante!
Responder
INES DICE:
8. Marian, la versin de vainilla lleva 1 1/2 taza de??? Vainilla???
Responder
16 septiembre, 2017 en 12:00 am
1. Hola Ins! Todas llevan las mismas cantidades de todo. La de vainilla 1 1/2 + 3 cucharadas de harina. Y de
vainilla lo mismo que la de chocolate!
Responder
16 septiembre, 2017 en 12:04 am
2. Ins, recin modiqu la receta para que queda ms claro!
Responder
Blog de WordPress.com.

Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca Ni Leche!)

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca Ni Leche!)

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

16/9/2017 Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca ni Leche!

15 septiembre, 201716 septiembre, 2017

Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca ni Leche!)

Ingredientes para Torta de Chocolate:

1 1/2 taza de harina, cernida

2 tazas de azcar impalpable

Mezclar con batidor de alambre o tenedor

Crazy Cake de Vainilla:

1 1/2 taza + 3 cucharadas de harina

Seguir el mismo procedimiento que para la de chocolate

Si, hice muchas tortas para este post! jaja

13 comentarios en Crazy Cake (Torta Sin Huevos, Manteca ni

Você também pode gostar