Leccin 5 Explorando Mezclas con Agua

Leccin 5 Explorando Mezclas con Agua

Introduccin Los estudiantes mezclarn cada uno de los cinco slidos desconocidos con una
cantidad mayor de agua que la empleada en la leccin 4. A partir de sus
observaciones y discusiones, descubrirn otra propiedad de los slidos: algunos se
disuelven en agua formando soluciones, mientras que otros forman suspensiones.
Por medio del proceso de filtrado de las mezclas, descubrirn que los slidos en
suspensin se pueden separar mientras que aqullos que estn en solucin no se
pueden separar. En la prxima leccin, aprendern cmo separar los slidos de
una solucin (a travs del proceso de evaporacin).

Objetivos Los estudiantes:

Investigarn lo que ocurre si se mezcla una gran cantidad de agua con
cada una de las sustancias desconocidas.
Observarn y registrarn los resultados de sus investigaciones.
Filtrarn las mezclas para averiguar ms acerca de las propiedades fsicas de
las sustancias desconocidas.
Discutirn sus observaciones despus de filtrar las mezclas.

Antecedentes En esta leccin los estudiantes empezarn a investigar dos tipos de mezclas:
soluciones y suspensiones. Una solucin es una mezcla homognea. Sus
componentes estn juntos uniformemente; por lo que usted no puede ver las partes
que la forman. Una solucin es clara, por ejemplo, usted crea una solucin cuando
mezcla azcar en agua. La sustancia que se disuelve, en este caso el azcar, se
llama soluto, y al agua se le llama solvente.

Una suspensin es una mezcla heterognea. Debido a que sus componentes no se

encuentran uniformemente mezclados entre s, se pueden ver con facilidad. Las
suspensiones se ven nebulosas o turbias, por ejemplo, usted crea una suspensin
cuando mezcla almidn de maz con agua.

Algunas suspensiones se pueden separar simplemente dejndolas reposar. La

fuerza de gravedad causa que los materiales pesados de la suspensin se depositen
lentamente en el fondo del recipiente, por ejemplo, imagine un aderezo para ensalada
que contiene aceite y vinagre. Debido a que las dos sustancias se separan
naturalmente, usted debe agitar el aderezo antes de usarlo, para mezclar sus partes
uniformemente.

Pruebas Qumicas 43
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Algunas suspensiones tambin se pueden separar por filtracin. La filtracin es el

proceso de pasar un lquido a travs de un material poroso con el fin de separar
cualquier slido mezclado con el lquido, por ejemplo la filtracin de fideos y agua
caliente. La sustancia que est suspendida (fideos) queda atrapada por el colador y la
sustancia en que est suspendida (agua) pasa a travs del colador. Cuando los
estudiantes filtren sus mezclas, algunos de los slidos desconocidos quedarn en los
filtros.

Por otro lado, las soluciones no se pueden separar por filtracin. Una solucin pasa a
travs del filtro, muchas soluciones se pueden separar por evaporacin. Los
estudiantes descubrirn que cuando se evapore el agua de sus soluciones,
permanecern como residuos algunos slidos desconocidos.

La Figura 5-1 ilustra los resultados que se esperan de las pruebas de mezclar con
agua las sustancias desconocidas en esta leccin:

Figura 5-1
Resultados de la Prueba de Mezclar Slidos con Agua

Color Sustancia Resultados

Rojo Azcar Se disuelve; el lquido es claro; forma una solucin.
Amarillo Alumbre Se disuelve; el lquido es claro pero cierta cantidad
de la sustancia se precipita al fondo del vaso; se
forman solucin y suspensin.
Verde Talco No se mezcla fcilmente; no se disuelve; el agua
se ve blanca; se forma una suspensin.
Azul Bicarbonato de Sodio Se disuelve; el lquido es claro pero cierta cantidad
de la sustancia se precipita en el fondo del vaso; se
forman solucin y suspensin.
Naranja Almidn de maz No se disuelve; el lquido se ve blanco; se forma
una suspensin.

En esta leccin, los estudiantes se introducen al concepto de control, en este caso el

agua. Al preparar sus mezclas y dar testimonio de lo que ocurre, los estudiantes
usarn el agua como un punto de referencia, una base inalterable de comparacin. El
uso de un control ayuda al grupo a hacer ms claras y ms precisas sus
observaciones.

44 Pruebas Qumicas
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Materiales Para cada estudiante:

1 cuaderno de ciencias
1 Hoja de Actividad 4 (de la leccin 4)
1 lpiz

Para cada cuatro estudiantes:

1 cubeta cientfica
1 charola de cartn
1 mantel para pruebas
5 vasos graduados de plstico de 30 mL
10 etiquetas de colores de 0.5 cm de dimetro: 2 rojas, 2 amarillas, 2 verdes,
2 azules y 2 naranjas
1 pipeta
1 vaso grande de plstico de 207 mL
2 toallas de papel
1 hoja de papel encerado de 15 x 20 cm
5 palillos de dientes
Platos de evaporacin (tapas y bases de las cajas Petri)
5 filtros para caf del No. 1
1 hoja de Instrucciones para Realizar Pruebas de Mezclas con Agua
1 hoja de Instrucciones para Filtrar Mezclas con Agua

Para el grupo:
1 etiqueta roja de 0.5 cm de dimetro
1 Hoja de papel para rotafolio
1 Recipiente de 4 litros con agua a temperatura ambiente
1 vaso graduado de plstico de 30 mL
materiales de limpieza

Preparacin 1. Use el recipiente con agua a temperatura ambiente para llenar cada uno de
los vasos grandes de plstico de 207 mL, un vaso por equipo de cuatro
integrantes.

2. Coloque una etiqueta roja en la lnea de 10 mL de uno de los vasos

graduados pequeos. Agregue al vaso 10 mL de agua (vea la Fig. 5-2).

3. Corte y ajuste las hojas de papel encerado para las charolas y pngalas en el
centro de materiales junto con los vasos grandes de 207 mL llenos de agua,
adems coloque cinco vasos graduados pequeos de plstico para cada
equipo y tambin una pipeta para cada equipo. Los platos de evaporacin y
los filtros para caf los deber distribuir posteriormente.

Pruebas Qumicas 45
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Figura 5-2

Coloque una etiqueta

redonda en la lnea
de 10 mL del vaso
graduado de 30 mL

4. Corte y separe las etiquetas de colores, de tal modo que cada equipo pueda
tomar dos de cada color. Agregue estos materiales al centro de distribucin.

5. Asigne un espacio del saln de clases en donde los estudiantes puedan

colocar sus platos de evaporacin al final de la leccin, despus de que
terminen de filtrar sus mezclas. Recuerde colocar los platos cerca de un rea
con luz natural y corrientes de aire clido donde el agua se pueda evaporar
rpidamente.

6. Coloque los filtros y los platos de evaporacin en un rea accesible (no los
encime) para que pueda distribuirlos despus de los comentarios acerca de
la filtracin.

7. Prepare una tabla de resultados en una hoja de papel para rotafolio con el
siguiente ttulo: Resultados al Mezclar Slidos con Agua. (Vea la Figura 5-
3).

8. Prepare para cada equipo una copia de las siguientes hojas:

"Instrucciones para Realizar Pruebas de Mezclas con Agua"
"Instrucciones para Filtrar Mezclas con Agua"
Ambas hojas se encuentran en esta leccin.

46 Pruebas Qumicas
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Figura 5-3
Resultados al Mezclar Slidos con Agua
Sustancia Lo que ocurri

Roja

Amarilla

Verde

Azul

Naranja

Procedimiento 1. Pida a los estudiantes que piensen lo que suceder si mezclan cada
sustancia desconocida con ms agua que las seis gotas que agregaron en la
leccin 4, solicite que registren sus predicciones en sus cuadernos de
ciencias. Diga a los estudiantes que en esta ocasin explorarn ms a fondo
la interaccin del agua con las sustancias desconocidas para ver si pueden
descubrirles nuevas propiedades.

2. Solicite a los estudiantes que saquen su Hoja de Actividad 4, de la leccin

anterior y que titulen la segunda columna: "Mezcla con 10 mL de agua".
Explique a los estudiantes que en esta columna registrarn los resultados de
sus experimentos de hoy.

3. Pida a los estudiantes que recojan sus materiales. Enfoque su atencin al

vaso de plstico graduado. Indique que en este experimento usarn la unidad
de medida mililitro (mL).

4. Distribuya a cada equipo y revise con ellos la hoja Instrucciones para

Realizar Pruebas de Mezclas con Agua, contsteles cualquier pregunta
relacionada con las instrucciones y pida que comiencen a trabajar.

Pruebas Qumicas 47
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5. Mientras los estudiantes estn trabajando, circule entre ellos y fjese en los
siguientes detalles:
Asegrese de que los estudiantes estn anotando en la Hoja de
Actividad 4 respuestas breves a las preguntas de la Hoja de
Instrucciones.
Verifique que comparen las mezclas obtenidas con el vaso de control que
contiene agua simple.
Desafelos a colocar una pieza de papel negro bajo sus vasos y a usar
sus lupas para ampliar sus observaciones.
Sugirales llevar sus mezclas a la luz natural para verlas mejor.

6. Cuando los estudiantes terminen de observar sus mezclas centre la atencin

del grupo a la tabla de Resultados al Mezclar Slidos con Agua. Enfatice
las preguntas del paso 8 de la Hoja de Instrucciones para Realizar
Pruebas de Mezclas con Agua. Solicite que a los estudiantes que
compartan brevemente sus observaciones y regstrelas en la hoja de papel
para rotafolio y consrvela para la leccin 6. Pregunte al grupo si el comparar
las mezclas con el agua de control fue til y por qu.

7. A continuacin debern comparar las predicciones realizadas en sus

cuadernos de ciencias con los resultados obtenidos en los experimentos y
discutir sus descubrimientos con el grupo.

8. Ahora, pregunte a los estudiantes cmo creen que se pueda separar del
agua a las sustancias desconocidas (en aplicaciones anteriores, las
sugerencias de los estudiantes han sido: sacar con una cuchara las
sustancias desconocidas; usar unas pinzas; vaciando el agua, etc.)
Si no se sugiere la filtracin, pregunte cmo separan en casa una mezcla
de fideos con agua. Esto debe dar la idea de un filtro o colador.
Sostenga en la mano un filtro y pregunte al grupo si alguna vez lo han
usado, despus explique que lo usarn para tratar de separar las mezclas.
Pida a los estudiantes que guarden sus Hojas de Actividad 4 en sus
cuadernos de ciencias.

9. Distribuya a cada equipo cinco filtros y cinco platos pequeos (no les
mencione el nombre de "platos de evaporacin").

10. Distribuya a cada equipo y revise con ellos la hoja Instrucciones para Filtrar
Mezclas con Agua. Permtales reiniciar su trabajo.

48 Pruebas Qumicas
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Actividades
Finales 1. Cuando terminen, muestre a los estudiantes el lugar en donde colocarn sus
platos y filtros. Recurdeles transportarlos con cuidado.

2. Discuta con los estudiantes lo que observaron durante la filtracin.

Enseguida explqueles que dejarn reposando los platos en el lugar
designado durante dos o tres das pero que debern observar los filtros y los
platos diariamente. Solicite que diseen sus propias tablas de resultados de
filtracin en sus cuadernos de ciencias y que ah registren sus
observaciones.

3. Solicite a los estudiantes que realicen la limpieza, recojan los vasos de

plstico usados y que los laven porque se van a reutilizar.

4. A continuacin solicite a los estudiantes que escriban en sus cuadernos lo

que han aprendido al formar mezclas de las sustancias desconocidas con el
agua. Haga preguntas como las siguientes:
Qu aprendiste al formar las mezclas de las sustancias con el agua?
En qu son semejantes las cinco mezclas?
En qu son diferentes?
Cules fueron algunas de las propiedades que observaste en cada
mezcla?

Nota
No inicie la leccin 6 hasta que la evaporacin se complete. Esto no deber tardar
ms de dos o tres das. Use los resultados de la prueba de evaporacin que usted
realiz al final de la leccin 2 como una gua. Planee sus tiempos de observacin. Si
la evaporacin es rpida puede pedir a sus estudiantes que realicen varias
observaciones en un mismo da.

Extensiones 1. Establezca un centro de aprendizaje de filtrado para que sus estudiantes

puedan poner a prueba sus ideas de filtracin.

2. Consiga un frasco de un litro de capacidad, y "ensucie" agua con aceite,

varitas y hojas. Desafe a sus estudiantes a disear un mtodo para limpiar el
agua sucia, y para que describan el mtodo en sus cuadernos de notas. S es
posible permita que experimenten sus diseos.

Pruebas Qumicas 49
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Instrucciones para Realizar Pruebas de Mezclas con Agua

1. Encuentra la lnea de 10 mL en uno

de los vasos de plstico pequeos
y adhiere una etiqueta roja al lado
de la lnea, despus haz lo mismo
con los otros cuatro vasos
(con su cdigo de color correspondiente).

2. Coloca el vaso rojo en el

crculo correspondiente de la
charola. Tu profesor te mostrar
como llenar de agua la pipeta
apretando el bulbo.

3. Llena la pipeta. Sostenla en

posicin vertical sobre el vaso
pequeo y aprieta el bulbo.
Repite esto hasta que el nivel
de agua llegue a la lnea que
indica 10 mL. Para asegurarte
que el nivel de agua es el
correcto, pide a tu compaero
que observe el nivel de agua
en el vaso mientras agregas
el agua.

50 Pruebas Qumicas
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4. Usando tu cuchara medidora roja,

Agrega una medida de la sustancia
desconocida roja en el vaso. Agita
la mezcla con un palillo durante 30
segundos.

5. Agrega dos medidas ms de la

sustancia roja, una a la vez,
despus de cada medida agita de
nuevo durante 30 segundos (hasta
ahora has incorporado un total de
tres medidas).

6. Observa la mezcla.

7. Coloca el vaso sobre la charola.

Repite desde el paso 2 hasta el
paso 6 para las otras cuatro
sustancias. Trnate con tu
compaero de manera que ambos
puedan utilizar la pipeta.

8. En tu Hoja de Actividad 4, escribe

para cada sustancia respuestas
breves a las siguientes preguntas:
-Dnde est la sustancia
desconocida en el agua?,
Todava puedes verla?
-A qu se parece la mezcla?
Comprala con el agua que qued
en el vaso grande. Hubo
cambios?,
- Cmo fueron los cambios?
-Tiene algn efecto la agitacin
sobre la mezcla?

Pruebas Qumicas 51
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Instrucciones para Filtrar Mezclas con Agua

1. Junto con tu compaero

de equipo escriban sus
nombres en la parte
superior de cada filtro.
Codifiquen los filtros y los
platos pegando una
etiqueta a cada uno, les
quedar un filtro y un plato
rojos, un filtro y un plato
amarillos, etc.

2. Con cuidado recojan los vasos

pequeos de la charola y
colquenlos en la mesa.
Asegrense de mantener los
vasos alejados del borde de la
mesa y de cualquier obstculo.

3. Coloquen el plato rojo en la

charola. Tomen el filtro rojo
y usen ambas manos para
sostenerlo abierto
directamente sobre el plato.

52 Pruebas Qumicas
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4. Pide a tu compaero que

agite con un palillo la mezcla del
vaso rojo y despus que la
vierta lentamente dentro del
filtro. Observen lo que ocurre.

5. Esperen hasta que no haya ms lquido goteando del filtro. Dejen el plato sobre el mantel de pruebas.
Coloca el filtro cerca de la charola encima de tu mesa.

6. Repite desde el paso 3 hasta el 5 para cada mezcla.

Pruebas Qumicas 53