1 Ttulo

Entrega Pizzas

2 Introduccin

En estos tiempos modernos y en la era de la globalizacin, no es novedad que

una empresa comience a utilizar servicios de entrega automtica para sus
productos; sin embargo, cada vez que una mquina reemplaza el trabajo que
antes haca un ser humano, siempre es un tema que nos preocupa y concierne.

Varias pruebas se han efectuado en diversas localidades que han manifestado

su aceptacin y complacencia por esta nueva y moderna modalidad de reparto
de pizzas.

Resulta inquietante pensar que una mquina sustituya el trabajo humano, con
los niveles de educacin y cultura que un repartidor debe mostrar al cliente. Sin
lugar a dudas que se trata de algo sorprendente e innovador, pero que podra
sentar las bases de una maravillosa y moderna sociedad comercial y sobre
todo, sostenible en el tiempo.

3 Desarrollo

3.1 Qu busca recrear?

La gran innovacin de este rubro de negocio es la entrega a domicilio con

garanta de servicio: si la pizza no llega en media hora, es gratis. Busca recrear
un modelo de satisfaccin orientado al cliente al 100%, es decir encontrar la
manera de llevar el producto al cliente lo ms rpido posible mejorando el nivel
del servicio ofrecido.

Aunque pareciera que la estrategia de marketing depende necesariamente de

la tecnologa y otros recursos materiales, al hacer un anlisis ms detallado
nos damos cuenta de que son los empleados el eslabn ms importante de
esta cadena de valor. Ellos son los que permiten que el modelo de negocio
funcione.

Adems las empresas se orientan y se preocupan por dar confianza hacia al

cliente, brindndole las herramientas y recursos necesarios para que puedan
solicitar rpidamente la pizza. Por ultimo buena atencin y cumplimiento de las
expectativas del cliente.

3.2 Cul es la materialidad funcional y los atributos simblicos?

Materialidad funcional: Inmediatez en el servicio

Atributos simblicos: La confraternidad y unin en ocasiones especiales entre

las personas

Para determinar si un aspecto es material se llev a cabo un anlisis cualitativo

en el cual se definieron cinco parmetros para la priorizacin: impactos
financieros, compromisos de poltica, contexto sectorial, entorno social y
sectorial, y entorno normativo. Para la priorizacin se realiz un anlisis de la
importancia de cada uno de los asuntos relevantes para la Organizacin y para
los grupos de inters. En el estudio de los grupos de inters se utiliz
informacin recolectada a travs de los medios de relacionamiento existentes y
se realizaron consultas directas.

3.3 Cmo funciona el sistema de comunicacin?

El sistema de comunicacin es en su mayora telefnico, pero poco a poco la

aparicin de las nuevas TICs, permite generar un incremento de las ventas
digitales; muchas empresas de este rubro utilizan Internet como un facilitador
del proceso de compra.

Mediante el telfono u otra plataforma de comunicacin, el cliente contacta al

negocio para solicitar determinado tipo de pizza, indica la direccin e
inmediatamente se activa un proceso para preparar la pizza, empacarla y
enviarla al cliente. Muchas empresas apuestan por la implementacin de
herramientas tecnologcas para mantener al cliente al tanto de su pedido. Una
iniciativa interesante es el poder hacer seguimiento en tiempo real al recorrido
que hace la pizza solicitada hasta que llega a la direccin del consumidor.
Adems se tiene la posibilidad de pagar de manera online y a travs del celular
la pizza solicitada.

Otra iniciativa interesante que se prueba en USA es el uso de carros 100%

tecnolgicos, que no necesitan conductor, para llevar la pizza a la direccin
solicitada

3.4 Cmo se realiza el marketing?

La principal estrategia de marketing en sus inicios fue el delivery: el hecho de

condicionar la venta de la pizza a que llegue al cliente antes de los 30 minutos
o la pizza es gratis. Como las empresas estn en condiciones de cumplir dicha
condicin, se genera una sensacin de curiosidad en los clientes quienes
solicitan la pizza, luego por el hecho de que la empresa haya cumplido su
promesa, los clientes piden pizzas nuevamente. Las empresas de este rubro
ganaron un gran posicionamiento.

En la actualidad la mayora de empresas de este rubro implementa otras

estrategias a la ya mencionada, entre las cuales destacan como principal la
implementacin de herramientas tecnolgicas y para darle sentido a esa
tecnologa, primero se dedic a redisear el modelo de negocio y colocar al
consumidor en el centro de la estrategia; esto le permiti a los negocios crear
una visin ms integrada de su servicios con un enfoque especial en sus
sistemas de rdenes y entregas, pues son sus principales fortalezas.

En el caso de la Innovacin digital, las empresas desarrollan una estrategia

digital que inicia por mejorar la usabilidad de los sitio web, crean aplicaciones
mviles para dispositivos Android y IOS, en las cuales se puede personalizar
las pizzas de acuerdo a una serie de opciones. Las plataformas digitales le
permite a los consumidores crear un perfil en el portal de las empresas, dicho
perfil alberga su direccin, pedidos anteriores, telfono y forma de pago,
adems de la posibilidad de hacer seguimiento para que vea en tiempo real el
camino que toma su pedido.
3.5 Antropologa de la cultura

En los ltimos tiempos hemos sido testigos del ingreso del Delivery en todos
los negocios, lo cual resulta una opcin para facilitar al cliente o consumidor
final, el negocio de comidas a sido uno de los que mas se ha beneficiado con
esta tendencia debido a que las personas o en algunos casos familias optan
por quedarse en casa y pedir delivery lo cual propiciara un ambiente de
confraternidad o unin entre los integrantes. Resulta que este servicio si bien
es cierto que puede facilitar a las amas de casa, tambin podra convertirse en
propicio para un desorden en la alimentacin, debido que los negocios mas
comunes son de comida rpida o la llamada comida chatarra.

Tambin podra hacer que se genere mas stress, debido que ya no hay
necesidad de salir de visitar un restaurant o disfrutar de los servicios brindados
all, y todo ser en la casa o departamento.

El objetivo central de este trabajo fue el anlisis de la calidad del servicio en

una empresa local de Pizza. Para el efecto se determinaron las diferencias
entre lo esperado y lo percibido en la calidad del servicio a travs de las
dimensiones propuestas por Zeithaml: lo tangible, la fiabilidad, la capacidad de
respuesta, la seguridad y la empata. Los resultados muestran en lo tangible,
que los clientes locales esperan ms el sabor que la imagen y que para mejorar
la calidad en el servicio, no siempre hay que seguir al lder en cuanto a la
mezcla estratgica de recursos.

4 Recomendaciones

1. Dar Al cliente mayor libertad para poder elegir la modalidad de entrega de su

preferencia, es decir si mediante carro automtico o entrega con chofer.
2. Propiciar un equilibrio entre la implementacin de las TICs y la intervencin humana
en determinados procesor.
5 Conclusiones

1. La implementacin de las TICs en el sistema de Delivery en la entrega de Pizza

2. A pesar de las facilidades brindadas por las TICs un segmento del mercado opta por el
canal de comunicacin tradicional.

6 Bibliografa (formato APA)

http://momikstudio.com/blog/transformacion-digital-de-la-pizza.html

https://www.forbes.com.mx/la-estrategia-de-dominos-para-no-entregar-mas-pizzas-gratis/

7 Anexos

Portal web Dominos Pizza

Portal web Pizza Hut

Aplicacin Dominos Pizza

PApplicativo aprende habitos de consumo

Aplicacion Dominos Tracker
Carro Entrega Pizza con conductor

Carro entrega Pizza Autonomo