Laboratorio

Qumica Analtica I

Reacciones Acido-Base

Ariadna Castao Gutierrez

Manuel Alvarez
Hansel viloria

PROGRAMA DE INGENIERIA QUIMICA

Semestre III

Palabras clave: Acido, base, punto final, punto de equivalencia, indicadores, pH.

Con el objetivo de determinar el punto final de una reaccin utilizando indicadores y el punto de
equivalencia de una reaccin acido-base, se realiz la titulacin de sustancias como cido clorhdrico,
cido actico, vinagre, leche y jugo de naranja, por medio del hidrxido de sodio como titulante, y la
fenolftalena como indicador. Se observaron las caractersticas del proceso que se siguieron para
hacer dicha determinacin, y lo ms importante los cambios de coloracin que indicaban la llegada al
punto de equilibrio qumico de las diversas soluciones utilizadas. Teniendo en cuenta las
concentraciones de dicho proceso y as poder comparar las referencias tericas con la prctica. Al
final se determinaron las concentraciones que eran desconocidas de las sustancias mencionadas
anteriormente.

INTRODUCCION. constituido por matraces, pipeta y buretas. La

Junto con el anlisis gravimtrico, los mtodos
clsicos del anlisis qumico cuantitativo, bien
ejecutados, alcanzan excelentes resultados. En
el anlisis volumtrico, la cantidad de analito
que se investiga se cuantifica indirectamente
midiendo el volumen de una especie valorante
que tiene como soporte una ecuacin
estequiometrica.
El anlisis volumtrico establece el volumen
necesario de una disolucin con una
concentracin de una materia que hace
reaccionar estequiometricamente un volumen
conocido de una disolucin que contiene la
materia-problema, permitiendo conocer la
concentracin problema y, en consecuencia, la
cantidad de materia problema en ella
contenida; este tipo de anlisis se conoce
normalmente como titulacin o valoracin[1].
El material de laboratorio que se utiliza para la
medida de los volmenes de los lquidos est
superficie interna del material utilizado para
verter un volumen medido del lquido debe
estar perfectamente limpia de forma que la
pelcula del lquido no se interrumpa cuando el
lquido se vierta. Todo el material volumtrico
esta calibrado a una temperatura especificada,
20C, y para utilizarse de una forma
determinada.
Las valoraciones o titulaciones volumtricas se
clasifican en relacin con el tipo de reaccin
qumica:
Reacciones de neutralizacin, tambin
llamadas reacciones de cido-base.
Reacciones de precipitacin, que tienen
como finalidad la formacin de un
precipitado.
Complexometrias, o formacin de
complejos.
Reacciones de oxidacin-reduccin
(red-ox).
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Las reacciones de neutralizacin, son las
reacciones entre un cido y una base, con el fin
de determinar la concentracin de las distintas
sustancias en la disolucin.
Tienen lugar cuando un cido reacciona
totalmente con una base, produciendo sal y
agua. Slo hay un nico caso donde no se
forma agua en la reaccin, se trata de la
combinacin de xido de un no metal, con un
xido de un metal.
cido + base sal + agua
Las soluciones acuosas son buenas
conductoras de la energa elctrica, debido a
los electrolitos, que son los iones positivos y
negativos de los compuestos que se
encuentran presentes en la solucin.
Una buena manera de medir la conductancia
es estudiar el movimiento de los iones en una
solucin.
Cuando un compuesto inico se disocia
enteramente, se le conoce como electrolito
fuerte. Son electrolitos fuertes por ejemplo el
NaCl, HCl, H2O (potable), etc., en cambio,
un electrolito dbil es aquel que se disocia muy
poco, no produciendo la cantidad suficiente de
concentracin de iones, por lo que no puede
ser conductor de la corriente elctrica [2].
Cuando tenemos una disolucin con una
cantidad de cido desconocida, dicha cantidad
se puede hallar aadiendo poco a poco una
base, haciendo que se neutralice la disolucin.
Una vez que la disolucin ya est neutralizada,
como conocemos la cantidad de base que
hemos aadido, se hace fcil determinar la
cantidad de cido que haba en la disolucin.
En todos los procesos de neutralizacin se
cumple con la ley de equivalentes, donde el
nmero de equivalentes del cido debe ser
igual al nmero de equivalentes de la base:
N equivalentes cido = n equivalentes Base
Los equivalentes dependen de la Normalidad,
que es la forma de medir las concentraciones
de un soluto en un disolvente, as tenemos
que:
N= n de equivalentes de soluto / litros de
disolucin
Deduciendo: n equivalente de soluto =
V disolucin*Normalidad
Si denominamos NA, como la normalidad en la
solucin cida y NB, la normalidad de la
solucin bsica, as como VA y VB, como el
volumen de las soluciones cidas y bsicas
respectivamente:
NA.VA= NB. VB
Esta expresin se cumple en todas las
reacciones de neutralizacin. sta reaccin se
usa para la determinar la normalidad de una de
las disolucin, la cida o la bsica, cuando
conocemos la disolucin con la que la
neutralizamos, aadimos as, poco a poco un
volumen sabido de la disolucin conocida,
sobre la solucin a estudiar, conteniendo sta
un indicador para poder as observar los
cambios de coloracin cuando se produzca la
neutralizacin [3].
Para anlisis volumtrico es necesario conocer
cuando se llega al punto final estequiomtrico
y para esto se usan indicadores de varios
tipos, electromtricos, de color, de
precipitacin, de adsorcin etc. Es importante
en Ingeniera ambiental escoger el indicador de
acuerdo al tipo de reaccin.
Generalmente se utilizan cidos o bases
fuertes como titulantes, o sea que estn
altamente ionizadas, por lo tanto se debe
entender bien el cambio de pH que ocurre
durante la titulacin. El pH del punto de
equivalencia vara de acuerdo a la constante
de ionizacin y de la concentracin de los
materiales usados. Lo ms recomendado es
realizar una titulacin potencio mtrica
utilizando un pH metro bien calibrado.
Tambin son utilizados indicadores de color
(fenolftalena, naranja de metilo). Para
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escogerlo hay que tener en cuenta las
siguientes pautas:
1. Escribir las ecuaciones qumicas para
las reacciones que espera.
2. Considerar los productos de la reaccin
y si la solucin resultante es
cida, bsica o neutra.
3. Si es cida usar metil naranja; si es
bsica fenolftalena y si es neutra puede
utilizar cualquiera de los dos.
El valor del pH, definido como el log [H+],
cuando los equivalentes del cido y de la base
son iguales, se le conoce como punto de
equivalencia. El punto de equivalencia puede
ser prctico, o terico.
En el pH, la escala del 0 al 7, es medio cido, y
del 7 al 14, medio bsico, siendo el valor en
torno al 7, un pH neutro.
Si valoramos la reaccin entre un cido fuerte y
una base fuerte, el punto equivalente terico
estar en torno a 7, producindose una total
neutralizacin de la disolucin. En cambio, si se
estudia un cido dbil con una base fuerte, la
sal que se produce se hidrolizar, aadiendo a
la disolucin iones OH-, por lo tanto el punto de
equivalencia ser mayor que 7. Y si es el caso
de un cido fuerte con una base dbil, la sal
que se produce se hidroliza aadiendo los
iones hidronios, siendo as el punto de
equivalencia menos que 7.
Cuanto ms cerca se encuentren los valores de
los puntos tericos y prcticos, menor ser el
error cometido.
La deteccin del punto final implica la
observacin de alguna propiedad de la
solucin que se modifique de un modo
caracterstico en el punto de equivalencia, o
muy cerca de este punto. Son numerosas y
variadas las propiedades que se han utilizado
en este sentido. Algunas de ellas son:
La coloracin debido al reactivo, a la
sustancia problema, o a un
indicador.
La turbidez resultante de la
formacin o de la desaparicin de
una fase insoluble.
Los cambios de las propiedades fsicas citadas
son debidos a las variaciones de las
concentraciones de las sustancias
reaccionantes [4].
Una curva de titulacin acido-base es un
grfico de pH en funcin del volumen de la
solucin titulante.
Materiales y reactivos
Hidrxido de sodio (aprox. 0.1 M)
Bureta de 25 - 50 mL
cido Clorhdrico (aprox. 0.1 M)
Pinza x bureta, soporte
cido Actico aprox. 0.1 M
Dos (2) erlenmeyer de 250 mL
Fenolftalena
Pipeta volumtrica de 25 mL(2)
Vinagre, Jugo de naranja, Leche
Pipeta volumtrica de 10 mL (3)
METODOLOGIA.
El mtodo utilizado para este laboratorio es
conocido como neutralizacin, o titulacin, un
montaje que consiste de una bureta cargada
con un neutralizador, y un erlenmeyer colocado
abajo (como se muestra en la figura 1),
preparado con la solucin a ser neutralizada.
Se utiliza un indicador que lance un viraje de
color, para conocer el momento en que la
neutralizacin se encuentra completada, que es
cuando se pasa del medio acido o bsico, al
bsico o acido, respectivamente.
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Las soluciones cambian de color dado a que

cuando se le agrega la solucin de NaOH va
aumentando la concentracin del ion OH- y a
su vez la concentracin de H3O+ disminuye, lo
cual hace que el pH tambin aumente y cuando
este se encuentre en el intervalo de viraje de la
fenolftalena, esta sustancia cambiara de color.

El pH inicial de cada sustancia y su

clasificacin la daremos a continuacin:
Tabla 1. Clasificacin de las sustancias.
sustancia pH Clasificacin
Hidrxido de 13 Base
sodio (NaOH)
Para realizar la titulacin acido-base se tom cido clorhdrico 1 Acido
una alcuota de 10ml de HCl 0.1 M, se le (HCl)
adicionaban 3 gotas de fenolftalena, luego cido actico 5 Acido
mediante una bureta se fue adicionando NaOH (CH3COOH)
0.1 M poco a poco hasta que tomara un color Vinagre 4 Acido
rosa plido, que indica el punto de gaseosa 6 Acido
equivalencia; de la misma forma se realiz este Jugo de naranja 5 acido
procedimiento para 10ml de cido actico
0.1M, tambin con 10 ml de vinagre,10 ml de
Para saber las concentraciones de las
leche y 10 de jugo de naranja .
sustancias en la que este es desconocido se
utiliza el volumen de la base que se utiliz la
cual fue NaOH cuya concentracin se conoce y
RESULTADOS Y DISCUSIN. es 0.1 M, adems con ayuda de la bureta se
conoca tambin el volumen que fue necesario
para que la reaccin se completara.
Una titulacin acido-base tiene como objetivo
neutralizar estos y formar una sal y agua como Los resultados obtenidos durante la experiencia
productos, estableciendo un equilibrio acido- los tabularemos a continuacin.
base conjugado [1].

Como no se tiene un pH metro que nos indique

el instante en que se ha llegado al punto de
equivalencia entre el cido y la base, se utiliza
un indicador que en este caso fue fenolftalena,
que con un viraje nos permite obtener el punto
de equivalencia cualitativamente. Cabe aclarar
que el punto de equivalencia es cuando ha
reaccionado completamente las mismas moles
de cido y base y que esto ha permitido la
formacin completa del cido y la base
conjugada.
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Tabla 2. Volumen de NaOH para la titulacin. Sustancia Concentracin de Concentracion

Analito Volumen Volumen de NaOH la sustancia (M) de NaOH (M)
del Analito requerido para la
(ml) titulacin (ml) HCl 0.1 0.1

HCl 10 7.2 cido actico 0.1 0.1

cido 10 7.35 Vinagre 0.1 0.1

actico

Leche. 10 2.5
Los detalles de este clculo se encuentran en
el apndice 1.

Como se observa en los resultados, se sabe

Con este volumen se puede hallar la
que mediante la ecuacin dada obtenemos
concentracin de hidrogeniones [H3O+] ya que
cualquiera de los datos ah mostrados,
como el NaOH es una base fuerte se disocia mientras se tengan los otros. En la experiencia
completamente en Na+ y OH- y como se se busc hallar la concentracin de cada una
mencion antes este va a reaccionar con los de estas sustancias.
iones que hay en el cido respectivo.
Las concentraciones de cido clorhdrico de las
Las concentraciones del cido clorhdrico, el distintas formas calculadas fueron muy
cido actico y del vinagre son desconocidas, similares. Esto se debe a que el cido
por ende, se hall esas concentraciones y se clorhdrico es un cido fuerte y se disocia
corrobor las concentraciones que completamente su concentracin ser igual a la
suministraban. concentracin de hidrogeniones hallada. Esto
Para esto se utiliz la frmula [3]: lo podemos ver con la siguiente reaccin:
NaOH(ac) + HCl(ac) NaCl(ac) + H2O(l)
1 1 = 2 2 .
O, en funcin de la ecuacin neta:
Dnde:
H+(ac) + OH-(ac) H2O(l)
1 = .
En cambio para el cido actico se vio un
1 = . cambio considerable, la explicacin a esto la
daremos de la siguiente manera:
2 = .
Consideremos la reaccin de neutralizacin
2 = . entre el cido actico (un cido dbil) y el
Las concentraciones para cada solucin segn hidrxido de sodio (una base fuerte):
la frmula anterior se presentaran a CH3COOH(ac) + NaOH(ac) CH3COONa(ac) +
continuacin: H2O(l)
Esta ecuacin se reduce a
CH3COOH(ac) + OH-ac) CH3COO- + H2O(l)
El ion acetato se hidroliza en la siguiente forma:
Tabla 3. Concentracin de cada sustancia en la titulacin.
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CH3COO-(ac) + H2O(l) CH3COOH(ac) + soluciones acido-base hasta producirse el color

OH-(ac) rosa plido, que es el momento donde se
encuentran las cantidades equivalentes de
Por tanto, en el punto de equivalencia, cuando
cido y base.
solo hay acetato de sodio, el pH ser mayor
que 7 debido al exceso de iones OH- formados ANEXOS.
[5].

Para el HCl:
Tambin se debe tener en cuenta que cada vez
que se realizaron las pruebas de cada acido, se
tena en cuenta el hecho de llegar al mismo [N] % p/v HCl.
tono de rosa plido al que nos llevaba la [HCl] = 0.1 N.
fenolftalena, y de mantener el movimiento VHCl = 0.01 L
constante en crculo del matraz donde estos
estaban contenidos.
La curva de valoracin para el cido clorhdrico .
= . =
y el cido actico las encontraremos al final, as
como otros clculos realizados del porcentaje
. =
peso/volumen de las distintas sustancias y .
.
algunas preguntas como que otro indicador . = 0.1 0.01
podramos haber utilizado. Esto lo podemos
. = 0.001 . .
evidenciar en los apndices 2, 3 y 4.
36
. = = = 36 . .
1
= . .
CONCLUSION. = 36 . . (0.001 . )
Las titulaciones son procedimientos de = 0.036 .
laboratorio que se basan en las reacciones de 0.036
% = = 100
neutralizacin, y permiten identificar ciertas 35

caractersticas de las soluciones como por % = 0.10 %.

ejemplo su carcter, y determinar su valor en la
escala de pH.

En los nicos casos donde el punto de

equivalencia es neutro es cuando se trata de
cidos y bases fuertes. As, cuando la
neutralizacin se produce entre un cido fuerte
y una base fuerte, el pH en el punto de
equivalencia es 7 ya que todos los iones han
sido neutralizados.

El punto final de la titulacin es llamado punto

de equilibrio que se obtiene por medio de los
indicadores.

El punto final de la titulacin se puede

determinar cualitativamente uniendo las Para el cido actico:
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[N] % p/v HCl. [N] % p/v Vinagre.

[HCl] = 0.1 N. [Vinagre] = 0.270 N.
VHCl = 0.01 L VCH3COOH = 0.010 L

. .
= . = = . =


. = . =
. .
. .
. = 0.1 0.01 . = 0.270 0.010

. = 0.001 . . . = 0.0027 . .
36 60
. = = = 36 . . . = = = 60 . .
1 1
= . . = . .
= 36 . . (0.001 . ) = 60 . . (0.0027 . )
= 0.036 . = 0.162 .
0.036 0.162
% = = 100 % = = 100
35 10

% = 0.10 %. % = 1.62 %.

Para el vinagre:
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Figura 3. Curva de valoracin del cido clorhdrico (cido

fuerte), con el hidrxido de sodio (base fuerte).

figura3. Curva de valoracin del acido actico (acido

dbil) con el hidrxido de sodio (base fuerte)
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BIBLIOGRAFA.

[1]. Martin S. Silberberg, Qumica, 2da edicin,

McGraw Hill, Mxico D.F., 2002.
[2]. F. BURRIEL, F. LUCENA y S. ARRIBAS.
Qumica Analtica Cualitativa. 10
ed.Paraninfo, Madrid, 1979.
[3]. Qumica universitaria, Andoni Garritz Ruiz;
Laura Gasque Silva; Ana Martnez
Vzquez, (aut.). Prentice Hall (11/2005).
[4]. Skoog D.A, West D.M. Qumica analtica,
sptima edicin, Reverte, 1997.
[5]. E.S. GILREATH. Qualitative Analysis.
McGraw Hill, New York, 1954.

. .
= .

= log[3 + ] = log[0.025] = 1.40

0.033 (0.1 )
= 0.330
0.010