Elabore una tabla comparativa del sistema digestivo de un animal monogstrico y uno poligstrico,

detallando sus principales diferencias. Luego, haciendo nfasis en el sistema bovino, explique la
funcin que cumple cada una de las cavidades del estmago de un rumiante, adems de los aportes
que genera el suministro de fsforo, magnesio, azufre, cobre y zinc en la dieta de estos animales.

SISTEMA DIGESTIVO DE UN ANIMAL MONOGSTRICO VS POLIGSTRICO

POLIGSTRICO MONOGSTRICO

https://www.google.com.co/search?q=animales+poligastricos+y+monogastricos&espv=2&biw=136
6&bih=662&source= https://www.google.com.co/search?q=animales+poligastricos+y+monogastricos&espv=2&biw=1366&bih=662&source=lnms&tbm=isch&sa
lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjh7OzQj- =X&ved=0ahUKEwjh7OzQj-bQAhWTdSYKHfKPAK8Q_AUIBigB#tbm=isch&q=animales++monogastricos&imgrc=ntpGI9f0YVNvXM%3A
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DIFERENCIAS: DIFERENCIAS:
su capacidad es de 5 a 7 litros
Los rumiantes no tienen RELATIVAMENTE GRANDE
incisivos en el arco dentario se asemeja a una J
superior maxilar, sino un el estmago est compuesto por; cuerpo,
rodete dentario fondo, divertculo del estmago, parte
fibrocartilaginoso. pilrica.
La masticacin del alimento Su posicin abdomen anterior izquierdo
es ligera en una primera fase ocupando el piso de la cavidad entre los
de ingestin ya que, gracias cartlagos xifoides y el ombligo.
al proceso de rumia se hace El Intestino delgado:
una masticacin ms DUODENO: en un plano dorsal del lado
cuidadosa con movimientos derecho del abdomen.
laterales de la mandbula YEYUNO E LEON: dorsal al colon y al
que produce una buena ciego y apoyado en el flanco derecho.
trituracin del alimento. El intestino delgado es de 15 a 21 metros
La produccin de saliva es y 4cm de dimetro
aproximadamente de 120 Longitud del duodeno es de 0,6 a 0,9
ml/min durante la metros.
alimentacin y 150 ml/min
durante la rumia.
Una vaca puede masticar
ms de 10 h/ da y la
 produccin de saliva puede
exceder los 140 L.
Principales funciones de la
salivacin; ayudar a los
amortiguadores del rumen a
mantener un ambiente sano,
lubricar los alimentos para
formar un bolo.

FUNCINES QUE CUMPLE CADA UNA DE LAS CAVIDADES DEL

ESTOMAGO DE UN RUMIANTE

El aparato digestivo de los bovinos est dividido en cuatro compartimientos:

Rumen:
El rumen es el primer compartimiento del estmago del bovino con el cual el
alimento tiene contacto al momento de realizar la digestin y fermentacin. Tambin
se le conoce bajo el nombre de panza o herbario, es adems la cavidad de mayor
tamao del estmago, puede contener entre 100 y 120 kg de materia en digestin
en un bovino adulto y su contenido permanece all durante un periodo de unas 20 a
48 horas, pues la fermentacin bacteriana es un proceso relativamente lento.
En el rumen estn contenidos millones de microorganismos que cumplen la funcin
de extraer y digerir la fibra presente en la hierba, al mismo tiempo que liberan los
cidos grasos como subproducto de la digestin. La pared interior del rumen se
encarga de humedecer directamente estos cidos, lo que permite que el animal los
utilice como energa. Los cidos que el bovino obtiene a travs del rumen
representan entre el 60 y el 80 % de la energa total utilizada por el animal para
todas sus funciones corporales.

Retculo:
El retculo corresponde al segundo compartimiento del estmago de los bovinos,
este est estrechamente ligado con el rumen. El retculo es el ms pequeo de
todos los estmagos y constantemente se encuentra compartiendo su contenido
Con el del rumen, ambos comparten una densa poblacin de microorganismos entre
los cuales se encuentran diferentes variedades de bacterias, protozoos y hongos de
carcter no patgeno.
El rumen y el retculo comnmente son tomados en conjunto y se les denomina
como un solo elemento, llamado retculo-rumen. El retculo, en s mismo, cumple la
funcin de filtrar los elementos que transitan por el estmago, slo permite el paso
al tercer compartimiento a partculas de tamao muy pequeo, que sean inferiores
a 2 mm o de baja densidad, menor a 1.2 g/ml.

Contenido ruminal: es el producto de la fermentacin del alimento dentro del

llamado compartimento retculo-rumen y se da en las siguientes capas:

Capa gaseosa: son los gases que se producen en la fermentacin del

alimento y se encuentra en la parte superior.

Capa solida: est compuesta por el alimento consumido ms recientemente

y microorganismos.

Capa lquida: es el contenido lquido con pequeas partculas de alimento y

microrganismos y se encuentra ventralmente.

Contracciones rumiales: las contracciones que se generar en el retculo-

rumen son de gran importancia para la fermentacin del alimento y sus
funciones son:

Mezclar el alimento.
Eliminar los gases producidos en el eructo.
Mover el contenido ruminal.
Las contracciones que se dan en el retculo y el rumen pueden ser primarias y
secundarias. Las primarias empiezan en el retculo y son distribuidas alrededor del
rumen; estas son las responsables de mezclar e impulsar el contenido ruminal. Las
secundarias, se dan slo en el rumen y son asociadas al eructo. Cuando se inician
las contracciones primarias inmediatamente se dan las secundarias, lo cual forma
un ciclo que se repite unas tres veces por minuto, estas contracciones son
controladas por el sistema nervioso central, pero la motilidad dentro del rumen
puede verse afectada por el pH.

Omaso:
Es el tercer compartimiento, en este slo pueden entrar partculas de alimento de
tamao pequeo y digerible. El omaso es un rgano relativamente pequeo, tiene
una capacidad de almacenamiento de aproximadamente 10 kg, sin embargo, tiene
una elevada capacidad de absorcin que permite que el agua y los minerales como
el sodio y el fsforo se reciclen, los cuales regresan al rumen en forma de saliva.
El omaso es el rgano que establece la transicin del alimento entre el rumen y el
abomaso, siendo este el ltimo compartimiento donde la digestin se realiza de un
modo diferente.

Abomaso:
Es el compartimiento final del estmago del bovino, su comportamiento es similar al
del estmago de los animales no rumiantes o monogstricos. En su interior se
secretan cidos fuertes y muchas enzimas digestivas, que preparan a las partculas
de alimento para que puedan ser digeridas por el intestino delgado.

APORTES QUE GENERA EL SUMINISTRO DE MINERALES: Los minerales que

los bovinos requieren principalmente son: fsforo, calcio, magnesio, potasio,
azufre, hierro, manganeso, cobre, zinc y cobalto. Los minerales presentes en el
cuerpo del animal representan del 4 al 6 %. Estos compuestos son importantes para
los bovinos, ya que cumplen diversas funciones en el organismo, as como de
procesos metablicos, como son algunas funciones estructurales en la formacin
de huesos y tejidos, adems de ser indispensables en el rumen para que las
bacterias se desarrollen y as puedan degradar el alimento.

Para finalizar con la presentacin, realice una tabla descriptiva que incluya
informacin relacionada de cuatro sistemas de pastoreo, indicando sus
 particularidades, beneficios de uso y ejemplos de implementacin para cada
uno de estos.
Sistemas de pastoreo
Sistema Pastoril Caracterstica
Continuo El sistema continuo hace
referencia a una modalidad
extensiva de pastoreo, en
la cual el ganado
permanece durante
periodos de tiempo
prolongados en un mismo
potrero. Por lo general, se
utiliza esta modalidad en
los pastos naturales, pues
estos tienen una escasa
produccin y sus bajos
ndices de crecimiento no
justifican que se creen
subdivisiones en el potrero.
Rotacional Esta modalidad de
pastoreo tiene la
caracterstica de que el
ganado se traslada de
un potrero a otro para
aprovechar la pastura de la
manera ms eficiente
posible. El modelo
rotacional es en esencia
un sistema intensivo para
el manejo de los
prados, se crean
subdivisiones en cada
potrero y se busca que el
ganado utilice
cada una de ellas de
manera individual, es decir,
que todo el ganado se
encuentra
siempre al mismo tiempo
en una sola de las
divisiones, pero cada cierto
tiempo es
movido hacia otra divisin.
Ventajas/Desventajas
presentan algunas
complicaciones
puesto que los animales
no consumen el pasto de
manera pareja, sino que
se concentran en unas
zonas especficas,
acabando rpidamente
con el forraje de unas
reas y dejando otras sin
pastorear, adicionalmente
se da una inadecuada
distribucin de las heces
animales.
Las ventajas que
presenta este modelo, es
que requiere de poca
inversin
econmica
La utilizacin de este
sistema de forraje slo es
justificada cuando se
cuenta con
forraje de alto rendimiento,
mejorado con aditivos y
suplementos como abono.
Se usa cuando se maneja
ganado de altos ndices de
produccin y alta carga
animal.
La finalidad de este
sistema es la mxima
utilizacin de los pastos
mientras e stos
se encuentran en la
etapa de crecimiento y
su valor nutricional es
mayor.
Estabulado El modelo de pastero
estabulado tambin es
conocido como pastoreo
cero, este consiste en que
el ganado no realiza la
actividad de pastar, sino
que el alimento se le
suministra directamente y
bajo control del personal de
la finca.
Rotacional por franjas Corresponde a un
sistema en el que el
potrero se divide en
varias secciones y
cada una de estas, es
utilizada para el pastoreo
de cada da, es decir
que se
realiza una rotacin diaria.
Este es un sistema
recomendado cuando se
necesita
mantener las condiciones
de pastoreo estables, por
ejemplo en el caso del
ganado
para produccin lechera.
Los animales se
mantienen en
confinamiento en los
establos, lo que evita que
deterioren los prados
y hace que se pueda
obtener pasto de muy
buena calidad. Este
sistema tiene la
desventaja de que
requiere de una alta
inversin econmica en la
mano de obra
para realizar el corte y
recoleccin del forraje,
adems del mantenimiento
de los
establos.
La principal ventaja que
se obtiene con este
sistema es que el forraje
se
aprovecha de la mejor
manera, pues siempre se
cuenta con disponibilidad,
debido
a que dado el poco
tiempo de consumo en
cada una de las franjas
y el largo
tiempo de recuperacin y
descanso del prado se
cuenta siempre con un
forraje de
buena calidad. La
desventaja que presenta
esta modalidad es que
conlleva un alto
costo de inversin, pues
se requiere de la
construccin de muchos
cercados,
bebederos y comederos.