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A Cura

macio de alta tecnologia experimentado pela humanidade nos ltimos anos,


a raa humana adaptou-se completamente aos alimentos industrializados.
So produtos destitudos de valores nutricionais e de fibras alimentares.
Verdadeiras bombas fabricadas com substncias artificiais e nocivas sade.
Antes dos avanos tecnolgicos, a humanidade no conhecia os valores
nutricionais dos alimentos. Hoje, apesar dos conhecimentos acumulados,
descobre que escrava de condimentos, cores, odores e sabores dos frutos
colhidos na rvore da indstria de alimentos.
Nosso corpo a primeira arma que possumos na luta contra bactrias,
vrus, fungos e outros corpos estranhos. Promove o equilbrio entre rgos
e funes orgnicas. A quantidade de insulina que o pncreas produz
equivalente necessidade existente na corrente sangunea. Exceto nos
casos de deficincias genticas, a mquina humana equipada com armas
poderosas contra enfermidades.
Quando adotamos alimentao prejudicial ao organismo, provocamos
alteraes no metabolismo capazes de prejudicar grandemente sua defesa. A
escolha por dieta desregrada e at mesmo irresponsvel acarreta alto nus ao
organismo. No cuidar da prpria alimentao equivalente autoflagelao.
E o fazemos com frequncia. Sem nos importar com o tipo de alimentao,
regularidade nos horrios, combinaes de alimentos ou mesmo com a
qualidade nutricional do que comemos, exigimos desta mquina maravilhosa,
nosso organismo, muito mais daquilo que ela nos pode dar.
Quando ingerimos alimentos reconhecidamente nocivos ao organismo
provocamos inmeras enfermidades. Corantes, conservantes, estabilizantes,
acar refinado, bebidas alcolicas so apenas alguns exemplos de venenos
que convencionamos chamar de alimentos e que so largamente utilizados
em nossos dias. Somos, portanto, responsveis por grande parte das
enfermidades que nos acometem. Temos o direito de escolher nosso alimento.
E, geralmente, escolhemos mal.
A "Organizao Mundial de Sade" (OMS} define a sade
como um estado de completo bem-estar fsico, mental e social e
no somente ausncia de afeces e enfermidades". Nos dias atuais,
tratar do tema sade atravs da alimentao trazer baila uma das
mais novas cincias: a nutracutica1 que se prope a investigar o que
comemos e quais os efeitos dos alimentos no nosso organismo.
Apesar de o conceito existir h milhares de anos - Hipcrates
j dizia 1 h 2.500 Ac, deixe o alimento ser teu remdio e o remdio
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ser teu alimento -, apenas nos ltimos anos que a terapia atravs

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