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O consumo da carne e a gua do planeta

O documentrio A carne fraca foi produzido em 2005 pelo


Instituto Nina Rosa a fim de provocar uma reflexo sobre as
consequncias do consumo da carne, sejam elas ambientais,
sociais ou questes que envolvem a sade humana e direitos animais.
O primeiro bloco do documentrio aborda a questo ambiental e
mostra como a produo da pecuria no Brasil pode ser prejudicial aos
nossos recursos hdricos.
Para falar sobre o assunto, podemos ver os depoimentos de
Washington Novaes (Jornalista), Christian Guy Caubet
(professor titular do departamento de Direito da UFSG) e Joo
Meireles Filho (Instituto Peabiru Belm do Par).
Washington Novaes comea explicando que a pecuria uma prtica
que cada vez mais est se complicando devido as suas consequncias
ao meio ambiente. O jornalista afirma que em sete anos, dobrou a
produo anual de carne no mundo, passando de 250 milhes de
toneladas.
O professor Chirstian Guy complementa dizendo que o impacto para
os recursos hdricos muito grande. Por exemplo, a populao de
sunos equivalente a 45 milhes de humanos, sendo seus dejetos so
de 7 a 8 vezes mais do que uma pessoa produz por dia. Esses dejetos
acabam indo para os pequenos audes sem receber o
tratamento adequado, levando bactrias e vrus para as guas,
infiltrando nos lenis freticos (juntamente com hormnios e
medicamentos que so dados ao animal) e por fim chegando ao
mar mais de 100 milhes de toneladas de resduos por ano,
provocando uma disseminao descontrolada de algas que,
quando se decompem, causam um perigoso impacto sobre a
biodiversidade.
Joo Meireles fala com convico que a gua do planeta est sendo
comprometida pela pecuria: O que o boi produz de estrume pode
conter bactrias e outras substncias que chegam at as guas de
consumo humano. E o Christian Guy completa: Hoje em dia, cerca
de dez mil pessoas morrem no mundo inteiro por causa de
doenas veiculadas gua.
No documentrio tambm mostrado um quadro de valores de gua
gastos por animal divulgado pela FAO (Organizao das Naes Unidas
para Agricultura e Alimentao). Um boi, por exemplo gasta 35 litros
por dia, para bebida e asseio do animal. Da mesma forma o porco,
gastando 15 litros por dia, a vaca leiteira com 90 litros, entre outras
espcies de consumo humano.
Alm de todo esse impacto para as guas do planeta, o documentrio
aborda a questo da emisso de gases nocivos para a camada de
oznio, o desmatamento da amaznia tanto para serem feitos os
pastos, como para a produo de alimento para os animais (cereais,
soja, entre outros) e o problema da exportao do produto. Tambm
mostrado todo o procedimento que feito at a carne chegar a sua
mesa.

As cenas so fortes, mas o documentrio no chega e ser apelativo,


mostrada uma realidade que muitos ainda tentam negar ou omitir,
porm uma questo que precisa ser repensada, bastante discutida e
que vai muito alm da crueldade com os animais. Mesmo que a
deciso final da populao no seja parar de consumir carne,
pode ser feita uma reduo significativa desse ato. O que se
pode fazer tambm exigir do fornecedor uma cautelosa
fiscalizao desse produto, j que existem vrias empresas no
Brasil que no obedecem as leis de produo, causando vrios
problemas ambientais sem sofrer qualquer punio.

Instituto Nina Rosa


Origem: Wikipdia, a enciclopdia livre.
Instituto Nina Rosa

Tipo

Organizao No Governamental

Fundao

2000

Produtos

Conscientizao

Websiteoficial

www.institutoninarosa.org.br
Instituto Nina Rosa uma organizao independente, sem fins lucrativos, que desde
de 2000 promove a conscientio sobre defesa animal, consumo
sem crueldade e vegetarianismo.
O Instituto acredita que a educao e o exemplo correto tm grande poder como agentes
modificadores e incentivam a responsabilidade pela natureza, pelo reino animal, e pela
prpria humanidade. E devido a isso realiza projetos e produz material educativo

O documentrio A Carne Fraca trata dos impactos que o consumo


de carne traz. As consequncias ambientais, sociais e econmicas. a
verso brasileira do documentrio terrqueos, que tambm imperdvel
e voc poder assistir aqui no site. Tem um link abaixo desse vdeo
Neste documentrio, que traz cenas fortes de como so tratados os
animais, traz a tona a discusso sobre as origens da fome no planeta e
os direitos de outras espcies animais.

Novos estudos apontam que a agropecuria a atividade humana que


mais lana gs carbnico e metano na atmosfera. Gases estes que so
os principais responsveis pelo aumento temperatura no nosso
planeta. O aumento desses gases na atmosfera est relacionado ao
aumento da taxa de destruio de florestas para atividade
agropecuria, ento, o carbono que antes estava preso em rvores
principalmente, passa a estar na atmosfera. H muita discusso em
relao a esse assunto. Alguns dizem que a agropecuria recicla esse
carbono, argumento meio estranho. Pode at reciclar, mas de um
carbono a mais que j foi lanado na atmosfera.

Aos pouco vai surgindo uma nova conscincia, baseada em dados


cientficos, de que a agropecuria o maior causador de impactos
ambientais no planeta.

O fato que todo animal que vai pro abate precisa se alimentar e e
necessrio, obviamente, muito alimento pra produzir 1 kilo de carne. Se
falarmos ento do consumo de gua a e que a conta bete nas alturas.

Atravs da anlise do vdeo, foi possvel verificar que os impactos ambientais e scio-
econmico gerados pela atividade agropecuria foram:

O desmatamento da mata atlntica, da catinga, do serrado e da mata amaznica


exclusivamente pela atividade pecuria;

A contaminao dos lenis freticos e aqferos subterrneos pelos medicamentos e


hormnios utilizados na pecuria;

A falta de planejamento de ambiental que garanta a sustentabilidade dos recursos naturais


um impacto scio-econmico;

A expanso rpida e desordenada da agropecuria um impacto scioeconmico; Foi


analisada a relao de habitantes para animais em dois estados brasileiros e a concluso que
se chega, que, esta relao vem crescendo desordenadamente a cada dia que passa. Os
dois estados analisados foram Santa Catarina e a Amaznia como se pode ver abaixo:

Estados Santa Catarina Amaznia Pessoas 5.0.0 2.0.0 Animais 45.0.0 (Sunos) 35.0.0 (Gado)
As divisas econmicas e a exportao no valem a pena, pois, o custo do desmatamento no
est compensando quando levamos em considerao o preo da carne, o custo do solo que
no internalizado sendo que a partir do momento que internalizarem esse custo a carne
brasileira ser invivel pelo seu preo e tambm pelo motivo de que quando exportamos carne
de frango, carne suna, milho, estamos exportando gua.

Vrias pessoas dizem que comem carne para ter sade, porm esta informao duvidosa,
porque o excesso de carne e gordura causam alguns problemas sade como, por exemplo, o
entupimento de algumas vias cardacas. A comida vegetariana pode at ter alguns agrotxicos,
mas no se compara com os da carne que tem at hormnios e quando o animal est para ser
abatido ele percebe a movimentao e fica estressado, com a pupila dilatada e libera um
lquido txico que entra em contato com a carne infectando-a, e assim os seres humanos
comem essa carne sem saber de nada. At o arroz fornece protenas que o nosso corpo
necessita sendo que este classificado pobre em protenas por que tem de 8 a 9%. Esta
quantidade de protena que precisamos diariamente e o resto mito.

O documentrio A carne fraca promove a libertao em trs frentes: contra a destruio do


meio ambiente, o especismo e o bem-estarismo. A temtica geral sobre os bastidores da
incompreensvel e intolervel inveno do homem para tornar miservel a vida dos animais e a
de quem consome os restos mortais de suas carcaas. Ao terminar de assistir ao filme
realmente impossvel no comparar esta situao a momentos histricos igualmente violentos
e percebermos que tais execues evocam a repetio das privaes, abusos e mortes
impostos nos campos de concentrao nazistas. Prope o maior servio vida a que o
audiovisual brasileiro j se prestou em sua histria: um convite tomada de conscincia sobre
o papel de cada um na cadeia de sofrimento, fundamentado cientificamente nas palavras dos
maiores especialistas brasileiros, de forma a promover o direito de outras espcies.

consumidores com estes comerciais sensacionalistas


A mdia um pouco culpada pelo consumo de carne, pois ela s mostra o lado bonito, no
mostra a realidade do processamento desta carne desde o seu colhimento no abatimento do
animal at a sua preparao at que as mesmas cheguem aos supermercados e aougues.
Temos como exemplo o presunto, que na maioria dos comerciais mostrado ele sendo fatiado
e a fatia sempre bonita, mas na verdade o presunto um veneno para a sade, ele contm
gordura saturada, corantes, antibiticos e essa a realidade que a mdia esconde e sempre
tenta atrair mais

4. CONCLUSO

O filme forte e traz imagens que realmente chocam quem assiste. Apesar de em alguns
momentos ser meio exagerado, traz verdades que ningum que f de carne gosta de ouvir. O
filme no tem o objetivo de nos tornar vegetarianos, mais sim que tenhamos conscincia de
como realmente so produzidas as carnes que todos os dias chegam a mesa dos brasileiros,
muitas pessoas ainda tem aquela imagem dos bois soltos no pasto, mas assistindo o filme
vimos que isso no ocorre mais. Assistindo o filme tambm passaremos a ter um consumo de
carne mais consciente, nos faz pensar nos milhares de litros de gua desperdiado que so
utilizados para fazer apenas 1 quilo de carne, e no sofrimento que passam milhares de animais
todos os dias.