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Artculos de Revisin / Review Articles

Rev Estomatol Herediana. 2014 Jul-Set;24(3).:199-207.

Odontogeriatra y gerodontologa: el
envejecimiento y las caractersticas bucales
del paciente adulto mayor: Revisin de
literatura
Geriatric dentistry and gerodontology: aging and oral characteristics of elderly patients. Review

Beatriz Del Carmen Chvez-Retegui1,a,c, Jorge Enrique Manrique-Chvez2,d, Jorge Adalberto Manrique-
Guzmn3,b,d

RESUMEN

Las tendencias demogrficas a nivel mundial han demostrado un aumento de la poblacin de adultos mayores,
y en el Per esa situacin no es la excepcin. Este fenmeno demogrfico plantea muchos retos en el campo
de la salud, uno de los cuales es la formacin de profesionales especializados y comprometidos para atender a
este grupo etario. En el campo odontolgico, el adulto mayor puede presentar mltiples enfermedades bucales
como caries dental, enfermedad periodontal, lesiones en la mucosa oral, candidiasis e inclusive cncer oral,
siendo las ms destacadas la caries dental y la enfermedad periodontal. Otras manifestaciones clnicas que se
producen en boca y que son muy frecuentes son la prdida de hueso alveolar, movilidad dental y disminucin
del gusto que provocan disminucin del apetito y, por consiguiente, la baja de peso e inclusive anemia. Por
otro lado, es comn que la poblacin geritrica presente una serie de complicaciones que han de ser abordadas
conjuntamente por el odontlogo y el mdico tratante. Este grupo poblacional padece enfermedades crnicas
como consecuencia del proceso natural de envejecimiento en el cual ocurren cambios o modificaciones a nivel
molecular, celular, tisular y orgnico que contribuyen a la progresiva disminucin de la capacidad del organismo

1
Asociacin Peruana de Periodoncia y Oseointegracin. Lima, Per.
2
Sociedad Peruana de Auditora Odontolgica, Calidad y Seguridad del Paciente Odontolgico. Lima, Per.
3
Facultad de Odontologa, Universidad Nacional Federico Villareal. Lima, Per.
a
Magister en Estomatologa.
b
Magister en Salud Pblica.
c
Especialista en Periodoncia.
d
Especialista en Salud Pblica Estomatolgica.

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Odontogeriatra y gerodontologa: el envejecimiento y las caractersticas bucales del paciente adulto mayor: Revisin de literatura

para mantener su viabilidad. La presente revisin bibliogrfica aporta las bases conceptuales del envejecimiento
y las caractersticas bucales del paciente adulto mayor, lo cual va a permitir un mayor conocimiento del campo
de accin de la odontogeriatra y gerodontologa.

PALABRAS CLAVE: Odontologa geritrica, geriatra, gerontologa, anciano, envejecimiento, salud del
anciano, servicios de salud para ancianos. (DeCS, BIREME)

SUMMARY

Demographic trends worldwide have shown an increase in elderly population and the situation in Peru is no
exception. This demographic phenomenon poses many challenges in the field of health, one of which is the
formation of specialized professionals committed to serving this age group. In the dental field, the elderly may
have multiple oral diseases such as dental caries, periodontal disease, oral mucosal lesions, oral candidiasis
and even oral cancer, the most prominent dental caries and periodontal disease. Other clinical manifestations
that occur in the mouth and are very common are alveolar bone loss, tooth mobility and decreased taste that
cause decreased appetite and consequently, low weight and even anemia. Furthermore, it is common for the
geriatric population presents a number of complications that have to be addressed jointly by the dentist and the
treating physician. This population suffers from chronic illnesses as a result of the natural aging process in
which changes or modifications at the molecular, cellular, tissue and organ contributing to the gradual decline
in the bodys ability to maintain viability occur. This literature review provides the conceptual basis of aging
and oral characteristics of elderly patients, which will allow a better understanding of the scope of geriatric
dentistry and gerodontology.

KEYWORDS: Geriatric dentistry, geriatrics, gerontology, aged, aging, health of the elderly, health services
for the aged. (MeSH, NLM)

INTRODUCCIN modificaciones a nivel molecular, celular, tisular y


orgnico que contribuyen a la progresiva disminucin
La odontologa geritrica se define como la rama de la capacidad del organismo para mantener su
de la odontologa que se ocupa de los problemas viabilidad. A medida que pasan los aos, la gente vive
odontolgicos de las personas mayores (1). En un ms y conserva cada vez ms sus piezas dentarias. Al
amplio sentido de la palabra, se orienta a la atencin mismo tiempo, sus demandas son cada vez mayores
de la salud bucal para personas de 65 aos de edad y requieren de profesionales preparados no solamente
y mayores, y para personas de cualquier edad, en las caractersticas odontolgicas de los ancianos,
cuyo estado fsico general est significativamente sino tambin en aspectos mdicos, gerontolgicos y
influenciado por procesos degenerativos y psicolgicos, para llegar a un grado de comprensin
enfermedades que se asocian habitualmente con la indispensable que posibilite un buen diagnstico y un
edad avanzada (2). plan de tratamiento adecuado (2-4).

Es importante conocer, que el adulto mayor REVISIN DE LITERATURA


suele tener una o ms enfermedades crnicas que
implican el deterioro fsico o mental, con problemas El objetivo de la presente revisin de literatura
psicosociales asociados y/o derivados de tratamientos fue realizar una recopilacin de la informacin
medicamentosos, los cuales van a requerir un manejo actual existente sobre las enfermedades bucales
especial a nivel mdico y odontolgico (1,2). ms prevalentes en el adulto mayor y la descripcin
de las manifestaciones clnicas que se producen en
Este grupo poblacional padece enfermedades la boca como: prdida de hueso alveolar, movilidad
crnicas como consecuencia del proceso natural dental y disminucin del gusto; que provocan a la
de envejecimiento, en el cual ocurren cambios o vez, disminucin del apetito y -como consecuencia

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de esto- una disminucin de su peso e inclusive en a personas mayores sanas o enfermas, con el fin de
algunos casos anemia. lograr el mximo de salud y bienestar bucodental,
considerando los aspectos biolgicos, psicolgicos
Odontogeriatra y gerodontologa y sociales del envejecimiento acorde con el contexto
sociocultural. Mientras que los dentistas y clnicas
La odontologa geritrica (odontogeriatra), surge dentales especializadas en odontologa geritrica
en Estados Unidos en los aos 60, y fue impulsada (odontogeriatra), se encargan de la atencin de la
por odontlogos interesados en la salud bucodental salud bucodental de las personas de la tercera edad,
de la personas mayores bajo un enfoque geritrico. considerando los cambios: biolgicos, sistmicos
As pues, la odontogeriatra, es la especialidad y bucales inherentes al envejecimiento; adems de
odontolgica que tiene como objetivo primordial la abordar los aspectos etiolgicos y fisiopatolgicos
prevencin, tratamiento y rehabilitacin de la salud de las alteraciones y complicaciones bucodentales
bucodental de las personas mayores, considerando vinculadas con las enfermedades crnicas de mayor
los cambios biolgicos sistmicos y bucales prevalencia en la vejez (1-4).
inherentes al envejecimiento (1). Su desarrollo fue
ms evidente entre los aos 1966 a 1979, periodo en Envejecimiento
el que se public la revista internacional Journal of
the American Society for Geriatric Dentistry; revista El envejecimiento, es un proceso gradual y
que aos ms tarde cambiara su nombre a: Special adaptativo, caracterizado por una disminucin
Care in Denstistry, debido a la fusin de la Sociedad relativa de la respuesta homeosttica debido a
Americana de Odontologa Geriatrca (American las modificaciones morfolgicas, fisiolgicas,
Society for Geriatric Dentistry), la Asociacin bioqumicas y psicolgicas, propiciadas por los
Americana de Dentistas de Hospitales (American cambios inherentes a la edad y al desgaste acumulado
Association of Hospital Dentists), la Academia de ante los retos que enfrenta el organismo a lo largo de
Odontologa para Personas con Discapacidades la historia del individuo en un ambiente determinado
(Academy of Dentistry for Person with Disabilities) y
la Asociacin Odontolgica de Cuidados Especiales
(Special Care Dentistry Association) (1,2).

La gerondontologa, derivada de la palabra


gerontologa, se inicia en Europa a finales de los aos
70 y se define como la especialidad odontolgica
que busca proveer el ptimo cuidado bucodental
para adultos mayores, a travs de prevencin,
tratamiento y rehabilitacin de las alteraciones
bucodentales inherentes al envejecimiento, as como
su repercusin odontolgica de las enfermedades
crnicas degenerativas que se presentan en la
vejez (1). Su desarrollo se inici con la Sociedad Figura 1. Cambios fsicos por envejecimiento (13).
Britnica de Gerodontologa (British Society of
Gerodontology) dando origen a la revista internacional
Gerodontology que se publica desde 1982,
respaldada por el Colegio Europeo de Gerodontologa
(European College of Gerodontology) a partir de
1990 (1, 2).

La diferencia entre estas dos especialidades


radica en que la gerondotologa enfatiza la
prevencin psicosocial de los problemas bucales
de los adultos mayores, un gerodontlogo atiende
Figura 2. Proceso natural de envejecimiento (14).

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(5,6). Es un proceso deletreo, progresivo, intrnseco tratan de explicar el proceso de envejecimiento


y universal que con el tiempo ocurre en todo ser vivo pero, hasta el da de hoy, ninguna de ellas aclara en
a consecuencia de la interaccin de la gentica del su totalidad este complicado fenmeno universal,
individuo y su medio ambiente (7) (Figuras 1 y 2). natural, progresivo, individual e irreversible (7).
Podra definirse tambin, como todas las
alteraciones que se producen en un organismo Una de las clasificaciones ms aceptadas en el
con el paso del tiempo y que conducen a prdidas mbito gerontolgico es la de Hernndez y col. (1)
funcionales y a la muerte; o de manera globalizada, que subdivide al adulto mayor en: a) viejos-jvenes
podra entenderse al envejecimiento como una (de 60 a 74 aos), b) viejos-viejos (de 75 a 89 aos),
sucesin de modificaciones morfolgicas, fisiolgicas y c) viejos-longevos (de 90 a ms aos) (Tabla 1).
y psicolgicas de carcter irreversible, que se
presentan antes que las manifestaciones externas den Caractersticas bucales del paciente geritrico
al individuo aspecto de anciano (8).
En relacin a los tejidos duros, el esmalte del
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS), a paciente geritrico sufre un desgaste natural, como
finales de los 90, empez a hablar del envejecimiento resultado de la masticacin sin ocasionar molestia. Se
activo, refirindose al proceso por el que se optimizan observa opacamiento del esmalte, lo que ocasiona que
las oportunidades de bienestar fsico, social y mental los rganos dentales se vean de color mate, sin brillo
durante toda la vida a los individuos como a los grupos y ms oscuros. De igual modo, en la dentina hay un
de poblacin, con el objetivo de ampliar la esperanza cambio de coloracin debido al propio proceso de
de vida saludable, la productividad y la calidad de envejecimiento y se produce un cambio muy notorio
vida en la vejez (9). Sus principios permiten delinear producido por la sustitucin de la dentina original
los componentes del envejecimiento activo para por la denominada dentina de reparacin, lo que
la actividad social que ha de contribuir al bienestar ocasiona que los dientes adopten un tono amarillo.
individual, familiar, comunitario y social (9,10). El Estos cambios generan que las piezas dentarias se
envejecimiento a nivel mundial es un hecho real y vuelven ms frgiles por aumento de la mineralizacin
trascendental que repercute en decisiones polticas y dentinaria (1,15-21) (Figura 3).
en la demanda social (11,12).
Otra de las afecciones presente es la caries
En la actualidad, existen ms de 300 teoras que cervical, que se localiza en el cuello anatmico de

Tabla 1. Clasificacin del envejecimiento (1).


Clasificacin Rango de Edad Caractersticas

Son potencialmente activos y en su mayora


sanos, desde el punto de gerontolgico.
Viejos-jvenes De 60 a 74 aos Este grupo de edad representa un capital
social fundamental para el paradigma del
envejecimiento activo.
Tienen mayor riesgo de presentar limitaciones
fsicas, psicolgicas y sociales. Requieren
de programas gerontolgicos diferenciados
Viejos-viejos De 75 a 89 aos
para mantener, prolongar y recuperar la
funcionalidad, adems de prevenir la fragilidad.
Grupo poblacional vulnerable desde el punto
de vista biolgico, psicolgico y social: de ah
que sea necesario, desarrollar programas de
Viejos-longevos De 90 y ms aos
gerontologa asistida para prevenir y controlar
la fragilidad en el mbito comunitario, en el
marco del envejecimiento activo.

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Figura 3. Proceso natural de envejecimiento de las piezas


dentarias (17).

los dientes donde el cemento radicular se ha hecho


presente por sobre erupcin o migracin de la enca Figura 4. Edentulsmo total y parcial (16).
cuya complicacin es la muerte paulatina de los
rganos dentarios. A nivel de la pulpa, sta disminuye
su funcin sensitiva y como consecuencia del
envejecimiento se produce prdida en la elasticidad que durante toda la vida se recibi; sumado a las
vascular y fibrosis pulpar asociada al envejecimiento posibles consideraciones sistmicas que condicionan
y se promueve su fibrosis (3,15,16,18). su estado de salud. En lneas generales, un porcentaje
bastante alto de la poblacin de adultos mayores
En el aspecto gingival, observamos que la enca presenta ausencia de por lo menos la mitad de las
de los adultos mayores es de color rosa plido debido piezas dentales, y otro porcentaje es desdentado total.
a la disminucin en la irrigacin sangunea por la Por otro lado, la totalidad de la poblacin geratica
obturacin de los capilares submucosos. Adems, sta sufre algn grado de enfermedad periodontal que
se encuentra adelgazada y frgil debido a un tejido conlleva a la prdida de soporte, prdida de insercin,
conectivo deficiente, por lo que tiende a lesionarse severos cuadros de movilidad dentaria y finalmente,
con mayor facilidad (5,6), perdindose el puntillado la prdida de piezas dentarias (15,16) (Figura 4).
caracterstico. A nivel gingival se va produciendo una
recesin del tejido dejando descubierta parte de la En relacin a la saliva, sta disminuye en sus
raz dental (18). En el tejido periodontal del adulto elementos de proteccin, su estructura se torna ms
mayor existe una disminucin en la sensibilidad de acuosa y de menor calidad; as mismo, su produccin
las fibras periodontales que en ocasiones no permite disminuye (xerostoma). La cantidad de saliva se
evidenciar el dolor, esto sumado a la disminucin ve reflejada proporcionalmente a la ingesta de agua
de la destreza manual o psicomotora, propia del por parte del adulto mayor. Esta disminucin del
envejecimiento, genera la presencia y acumulacin flujo salival afecta negativamente la neutralizacin
de placa bacteriana que conlleva a serios problemas de la baja del pH provocada por el metabolismo
periodontales y caries dental cervical (5, 15,16). bacteriano de la placa, impide el efecto mecnico
de arrastre y disminuye considerablemente el aporte
Como consecuencia de los problemas en los de inmunoglobulinas salivares que favorecen la
tejidos duros y periodontales podemos evidenciar aparicin y progresin de caries radiculares (22). Se
serios cuadros de edentulismo. Cuando un adulto recomienda el uso de saliva artificial o utilizar menta,
mayor presenta edentulismo se ve afectada no slo hierbabuena o sbila para aumentar la produccin
la funcin masticatoria, sino tambin la fonacin, salival (1,3,6).
autoestima y esttica. Debido a que la prdida de
dientes se suele acentuar durante el envejecimiento; En la lengua hay disminucin del nmero de papilas
la tendencia comn es asociar la degeneracin gustativas (Figura 5), lo que ocasiona que disminuya
dental con el clsico cuadro de senilidad. Se puede la percepcin de los sabores (13,19). Adicionalmente,
inferir que el estado de salud bucal de la poblacin por accin del envejecimiento tambin se observa la
geritrica es el reflejo de los cuidados odontolgicos presencia de varices sublinguales o varicosidades

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Odontogeriatra y gerodontologa: el envejecimiento y las caractersticas bucales del paciente adulto mayor: Revisin de literatura

Figura 5. Lengua depapilada y xerostoma (16).

nodulares en la cara ventral de la lengua, o tambin


llamada lengua caviar ya que se observan vasos Figura 6. Varices sublinguales (23).
dilatados y tortuosos que tiene una apariencia
redondeada y de color negruzco con similitud al
caviar. Estas son dilataciones tortuosas de las venas
sublinguales que parecen estar muy condicionadas
por la edad ya que son relativamente frecuentes en
adultos mayores, en especial mayores de cincuenta
aos; mientras que son excepcionales en nios o
jvenes. Es normal que existan venas visibles debajo
de la lengua, debido a que la membrana mucosa que la
cubre es fina y translcida; influyendo en su desarrollo
la prdida de elasticidad y de tono del tejido conectivo
que soportan dichos vasos. No est demostrado
que estn asociadas con ninguna enfermedad
sistmica, aunque observaciones aisladas las han
relacionado con hipertensin arterial, enfermedades
cardiopulmonares o varices en miembros inferiores
(1,6,16,22,23) (Figura 6). Figura 7. Estomatitis paraprottica (26).

En la articulacin temporomandibular (ATM),


producto del envejecimiento, se produce hipertrofia Por otro lado, algunos pacientes pueden presentar
del cartlago por alteraciones degenerativas (1), as pulis fisurado (epulis fissuratum) que es una lesin
como aplanamiento de la superficie articular con hipertrfica de la mucosa bucal, de base amplia,
reduccin del tamao del cndilo mandibular que localizada por lo general en zonas prximas a la
produce mayor laxitud de los movimientos articulares. prtesis dental. Tambin se puede originar irritacin
De igual manera, el disco articular tiende a perforarse crnica causada por el uso continuo o permanente
con la edad por lo que la actividad propioceptiva de prtesis desajustadas, generando as un cuadro
disminuye y afecta el control de los movimientos. A de estomatitis paraprottica (1,3,6,21) (Figura 7).
nivel radiogrfico se observan erosiones y alteraciones Sin embargo, Rodriguez y Sacsaquispe (24) en el
de la forma de las superficies articulares y reduccin estudio realizado en Per el ao 2005, demostraron
de tamao del cndilo mandibular, aumentando que esta hiperplasia fibrosa inflamatoria est
la posibilidad de perforacin del disco articular, relacionada a la mala higiene; y los pacientes con esta
osteoporosis y quistes subcondrales (18). manifestacin tenan compromiso sistmico, por lo

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Chvez-Retegui B, Manrique-Chvez J, Manrique-Guzmn J.

que no necesariamente estaba relacionada al tipo de desadaptadas, dientes fracturados, restauraciones


prtesis y al tiempo de uso de la misma. As pues, rotas, etc. Se observan tambin ulceras traumticas que
esta deficiente higiene de la prtesis trae consigo el pueden ser lesiones nicas o mltiples caracterizadas
acmulo de placa bacteriana en el interior de la misma, por perdida en la continuidad de la mucosa bucal con
sobre todo en aquellas desadaptadas, permitiendo un proceso inflamatorio subyacente con presencia
que microorganismos oportunistas como la cndida sbita de sintomatologa. Estas lceras tienen
albicans estn presentes, as como tambin cocos y diagnstico diferencial con lesiones cancergenas que
bacilos, debido a la descomposicin de alimentos se caracterizan por presentarse topogrficamente con
(25). mayor frecuencia en la lengua, piso de la boca, labios y
paladar. La etiologa del cncer bucal en la poblacin
Es frecuente que los adultos mayores tengan del adulto mayor es variada y es comn que coincidan
lesiones producidas por infeccin por hongos diversas causas en un mismo paciente. Se asocia a
levaduriformes (cndida) ubicados en las mucosas una mala higiene bucal, tabaquismo, alcoholismo,
que recubren la boca y la lengua. Se presentan deficiencias nutricionales y agentes biolgicos. Por
generalmente como placas blanquecinas a manera lo general, el cncer bucal, es asintomtico en los
de parches que pueden ser fcilmente retiradas. Otra primeros estadios y puede alcanzar dimensiones
forma en que suele presentarse esta infeccin por considerables antes de manifestar sintomatologa.
hongos, es la cndida eritematosa, que se caracteriza Por tal motivo, en caso de encontrarse una lesin
por la presencia de placas de color rojo (de all su sospechosa que no desaparece en un lapso de 7 a 10
nombre). Esta lesin puede cursar asintomtica o das, es conveniente referir al paciente adulto mayor
con sntomas leves, pudiendo existir incomodidad, al especialista para la realizacin de una biopsia,
sensacin de quemadura, ardor y sequedad en la boca diagnstico, tratamiento y seguimiento del caso (1,3).
(3,6,15,16).
CONCLUSIONES
Otra caracterstica comn de las personas de la
tercera edad, es la presencia de queilitis angular, - Elincrementoenlapoblacindelaterceraedadtiene
lesin erosiva y blanquecina de la comisura labial implicancias sociales y demogrficas importantes;
producida por la prdida de tono muscular y que por tal motivo, las sociedades actuales deben
puede estar asociada a infecciones como el herpes preocuparse por alcanzar entre sus metas una
simple o deficiencia de complejo B, pudiendo vejez saludable y un envejecimiento activo.
ocasionar sangrado, limitacin de la apertura bucal y
dolor (1,5,27) (Figura 8). - Los problemas de salud bucal en los adultos
mayores deben tomarse muy en cuenta ya que
Es frecuente en los adultos mayores el trauma en esta etapa de la vida cobran mayor importancia,
de oclusin secundario por el uso de prtesis debido al impacto que tienen en su calidad de vida;
as como por presentar mayor riesgo de
consecuencias ms severas y complejas que
requieren de atencin especializada.
- Es necesario que se diseen e implementen
programas preventivos eficaces dirigidos a este
grupo de la poblacin, de tal manera que se puedan
prevenir los daos a la salud bucal y general,
con una visin integral de la gerodontologa y
odontogeriatra.
- Los enfoques de atencin al adulto mayor
no slo deben limitarse al tratamiento de las
enfermedades y manifestaciones patolgicas
producto de cambios biolgicos sistmicos y
bucales inherentes al envejecimiento, sino
tambin a los aspectos psicosociales que
Figura 8. Queilitis angular (28).

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Odontogeriatra y gerodontologa: el envejecimiento y las caractersticas bucales del paciente adulto mayor: Revisin de literatura

acompaan al proceso de envejecimiento. 12. De Alva C, Gorrogooitia A, Litago C, Martn I, Luque


- El cirujano dentista debe investigar si el paciente A. Actividades Preventivas en Ancianos. Aten
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