PROPIEDADES ESPECFICAS:

Densidad: La densidad es una propiedad especfica de la materia que nos permite diferenciar
unos materiales de otros. Mide, en cierto modo, lo concentrada que esta la masa de un cuerpo.
Por ejemplo, el plomo tiene la densidad mayor que la madera.
La densidad es la relacin (cociente) que existe entre la masa y el volumen de un cuerpo.
Densidad = masa / volumen
La dureza
Es la oposicin que presentan los materiales a ser rayados.
El vidrio y el diamante son materiales duros, pues es difcil rayarlos.
El yeso, por el contrario, es un material ms blando; se raya con facilidad

Las propiedades organolpticas son las caractersticas fsicas de cualquier materia y que podemos
percibir con nuestros sentidos: sabor, textura, olor y color. Se utilizan para evaluar materias sin
instrumentos cientficos y poder determinar si son ptimas para su finalidad.(...) debemos educar
nuestras percepciones, saber qu tenemos que buscar cuando nos disponemos a degustar uno o
varios panes. Es por ello que desde Triticum siempre defendemos el asesoramiento en la mesa,
viendo en el sumiller la persona ms indicada para acompaar a los comensales en la degustacin.
Alguien que nos dar las llaves para adentrarnos en el placer de degustar un producto tan rico en
sensaciones como es el pan y as poder disfrutarlo en su totalidad.
Maleabilidad: Es la propiedad de la materia, que junto a la ductilidad presentan los cuerpos a ser
labrados por deformacin. Se diferencia de aqulla en que mientras la ductilidad se refiere a la
obtencin de hilos, la maleabilidad permite la obtencin de delgadas lminas de material sin que ste
se rompa, teniendo en comn que no existe ningn mtodo para cuantificarlas.
Ejemplo: estao.
Ductibilidad: La ductilidad es la propiedad que presentan algunos metales y aleaciones cuando, bajo la
accin de una fuerza, pueden deformarse sin romperse permitiendo obtener alambres o hilos. A los
metales que presentan esta propiedad se les denominadctiles. En otros trminos, un material es
dctil cuando la relacin entre el alargamiento longitudinal producido por una traccin y la
disminucin de la seccin transversal es muy elevada.
Ejemplo: Cobre.
Tenacidad: En ciencia de los Materiales la tenacidad es la energa total que absorbe un material hasta
romperse.
Ejemplo: el plomo es muy tenaz y el vidrio es muy frgil.
Elasticidad: Facilidad para recuperar la forma primitiva una vez que cesa la fuerza que provoca la
deformacin.
Ejemplos: muelle y plastilina
Viscosidad: Propiedad de los lquidos de circular con dificultad por conductos.
Ejemplo: el aceite es menos denso que el agua, pero es ms viscoso que ella.
Expansibilidad:Es la propiedad que tienen los cuerpos de ocupar un lugar determinado en el
espacio.
Compresibilidad: La compresibilidad es una propiedad de la materia a la cual se debe que todos los
cuerpos disminuyan de volumen al someterlos a una presin o compresin determinada manteniendo
constantes otros parmetros.