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XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados

ENEMP 22 a 25 de outubro de 2017


Departamento de Engenharia Qumica
2017 Universidade Estadual de Maring
Maring - Paran

INVESTIGAO DE FRAUDE EM SEBO BOVINO UTILIZADO PARA


PRODUO DE BIODIESEL ATRAVS DA ESPECTROMETRIA DE MASSAS

R.C. PAIM1, P. D. S. SANTOS2, J. V. VISENTAINER2, O. O. SANTOS. JUNIOR2

1 Universidade Estadual de Maring, Departamento de Engenharia Qumica


2 Universidade Estadual de Maring, Departamento de Qumica
3Universidade Estadual de Maring, Centro de Cincias Agrrias

E-mail para contato: rafaelacostapaim@gmail.com

Introduo
O mundo utiliza majoritariamente no seu suprimento energtico, as Para a anlise das massas de triacilglicerois presentes nas amostras, foi
fontes energticas primrias no renovveis, em particular, os combustveis utilizado o sistema LAMES. O sistema avalia a probabilidade da presena
fsseis petrleo, carvo mineral e gs natural. Estes combustveis so de cada triacilglicerol no analito de acordo com sua composio em cidos
grandes emissores de CO2, um dos gases relacionados com o efeito graxos.
estufa, causador de elevao da temperatura do planeta e de mudanas Figura 1 Comparao entre os espectros do sebo padro e do
climticas. Este tema tem sido amplamente discutido em eventos nacionais sebo investigado
e internacionais relacionados com a preservao do meio ambiente e dos
recursos naturais do planeta, estando entre as prioridades e as
preocupaes atuais da comunidade mundial (Filho, 2009).
O biodiesel contribui para minimizar as altas concentraes de dixido
de carbono, pois estabelece um ciclo fechado do carbono em que o CO2
absorvido quando a planta cresce e liberado quando o biocombustvel
queimado no motor (Alves, 2003).
O sebo bovino formado basicamente por cidos graxos de cadeia
saturada, possuindo assim estruturas qumicas semelhantes s dos leos
vegetais. As diferenas esto nos tipos e distribuies dos cidos graxos
combinados com o glicerol. Logo, o sebo bovino tambm uma opo para
a produo de biodiesel. (Krause, 2008; Tapanes, 2013). Seu baixo preo e
alto teor de triglicerdeos so fatores decisivos na preferncia por este tipo
de matria-prima. Com a ampla utilizao do sebo bovino neste processo,
h uma valorizao deste produto. Com isso, possvel que hajam fraudes
no fornecimento deste recurso com a adio de outros produtos, inclusive
leos residuais de fritura, leos vegetais de menor valor, e outras gorduras
animais provenientes de subprodutos de indstrias que no possuam uma
diferena muito grande na composio de cidos graxos quando comparada
ao sebo bovino. Isso faz com que a qualidade do sebo seja alterada.
Assim, o presente trabalho teve como finalidade avaliar o perfil de
triacilglicerois no sebo bovino recebido pela indstria BSBios, que produz
biodiesel em Marialva-PR, e verificar a possvel fraude nesta matria-prima,
utilizando-se das duas metodologias de anlise apresentadas: a
cromatografia em fase gasosa e a espectrometria de massas.

Metodologia
Metodologia possvel perceber que o sebo investigado possui 6 tracilglicerois em
comum com o sebo padro: PPPo, PPP, POPo, PLP, POP, OOP, SLP,
Materiais SOO.
Qumicos: Metanol, ciclohexano, clorofrmio e etanol foram adquiridos da
empresa Sigma-Aldrich (Darmstadt, Alemanha); ter etlico e isoctano foram
adquiridos da empresa Nuclear e Anidrol (So Paulo, Brasil). Tricosanoato de Concluso
metila (23:0) foi adquirido da empresa Sigma-Aldrich (Darmstadt, Alemanha).
Para anlise cromatogrfica os reagentes utilizados foram de grau analtico, A partir dos estudos realizados, pode-se perceber a necessidade de
enquanto os solventes utilizados para a espectrometria de massas foi de grau avaliar a matria-prima recebida para os processos de fabricao,
HPLC. garantindo assim o rendimento das reaes e qualidade do produto final.
Sebo bovino: O sebo bovino analisado foi fornecido pela indstria de biodiesel Foi constatada a fraude devido presena de triacilglicerois presentes
BS Bios presente na cidade de Marialva PR apenas no leo de soja e no no sebo bovino padro.
Mtodos
Composio em cidos graxos Referncias Bibliogrficas
Parmetros da cromatografia em fase gasosa:
Quantificao dos cidos graxos Fang G, Goh JY, Tay M, Lau HF, Li SFY. Characterization of oils and fats
Determinao de triacilglicerois by 1H NMR and GC/MS fingerprinting: Classification, prediction and
detection of adulteration. Food Chem 2013;138:14619.
doi:10.1016/j.foodchem.2012.
Resultados
Resultados FILHO, AV (2009). O Brasil no Contexto Energtico Mundial. NAIPPE,
v.6,p.2, 2009.
Destaca-se o baixo percentual de cido esterico e o elevado percentual de
KRAUSE, L. C. Desenvolvimento do processo de produo de
cido linoleico para a amostra investigada quando comparada com a padro e os
biodiesel de origem animal.
valores de referncia, o que vem explicar o aspecto lquido da amostra, enquanto
2008. 130 f. Tese (Doutorado em Qumica) Universidade Federal
o sebo tem aspecto pastoso a temperatura de 25oC. Isto levanta a suspeita da
do Rio Grande do Sul,
amostra ter sido adulterada com algum leo vegetal rico em cido graxo linoleico,
Instituto de Qumica, 2008.
destes, o de menor custo o leo de soja.
TAPANES, N. D. L. C. O. et al. Biodiesel no Brasil: matrias primas e
As anlises de cidos graxos sozinhas apenas levantam suspeitas da
tecnologias de produo.
adulterao, j a anlise da amostra por espectrometria de massas tem o intuito
Acta Scientiae & Technicae, Rio de Janeiro, v. 1, n. 1, p. 119-125, fev.
de esclarecer melhor esta suspeita
2013.