01

La levadura tiene un tipo de nutricin saprfita, es decir, absorben las sustancias

nutritivas directamente a travs de la membrana celular. Los saprfitos solo pueden
desarrollarse donde se encuentren cuerpos de animales o vegetales en
descomposicin, o masas de productos de desechos de los mismos.

Las levaduras solo necesitan sales inorgnicas, oxgeno y algunas clases de

azcares. A partir de ste obtienen energa y con ella sintetizan todas las dems
sustancias necesarias para la vida(proteinas, grasas, cidos nucleicos, vitaminas,
etc.). Cuando disponen de mucho oxgeno, logran energa por oxidacin
completa de la glucosa a dixido de carbono y agua a travs del ciclo del cido
tricarboxlico. Cuando el aporte de oxgeno es limitado, fermenta la glucosa y
forman alcohol y dixido de carbono. Por esta va, slo producen la vigsima parte
de la energa correspondiente a la oxidacin completa de la glucosa; por lo tanto,
las levaduras crecen muy lentamente en ausencia de oxgeno.
Las levaduras al respirar liberan dixido de carbono, si se lleva a cabo una prctica
en medio acuoso, se formar cido carbnico, que va acidificando el medio. La
intensidad y velocidad de la respiracin se detecta con ayuda de bromotimol, que
es un indicador de pH. El mismo tiene color azul en Ph alcalino, verde en Ph neutro
y amarillo en pH cido.

Parte de las levaduras se matan por ebullicin durante al menos 15 min.

Otra parte de las mismas se calcinan en un crisol.
Se rotulan 8 tubos (que tendrn composicin diferente).
El azul de bromotimol se agrega cuando todos los tubos ya contengan la levadura
y/o glucosa, segn lo indique.
La vaselina se agrega a lo ltimo, ya que su funcin es formar una capa aislante
que impida el intercambio de gases con la atmsfera.
Se observa el color de los tubos inicialmente, y a los 5, 10, 15, 30 y 60 min.

02
10 EJEMPLOS DE
FERMENTACIN

Fermentacin

La fermentacin es un proceso mediante el cual un compuesto cambia como

resultado de una descomposicin de la materia. En otras palabras la fermentacin
es un proceso de oxidacin incompleto.

La fermentacin se produce, en la mayora de los casos, sin la presencia de

oxgeno, es decir, es un proceso anaerbico puesto que no precisa de oxgeno.
 El proceso de fermentacin fue descubierto por el Dr. Luis Pasteur, quin descubri
que dicha fermentacin es posible gracias a las levaduras (hongos) y bacterias.

Toda fermentacin es necesaria para el organismo de los seres humanos puesto

que, mediante esta, se hallan diferentes tipos de cidos que son necesarios para el
funcionamiento del organismo. Estos cidos son:

cido lctico
Etanol
cido actico
Fermentacin alcalina

Tipos de fermentacin

Asimismo existen diferentes tipos de fermentacin. Las que mayormente se

emplean y destacan son:

Fermentacin alcohlica (la que genera las bebidas alcohlicas). En este

tipo de fermentacin intervienen la glucosa, sacarosa y fructosa.

Fermentacin actica. En este tipo de fermentacin las bacterias

intervinientes transforman el agua. Este tipo de fermentacin es aerbica, es
decir, que precisan de la presencia de oxgeno.

Fermentacin butrica (I y II). En esta fermentacin no se necesita oxgeno.

Aqu se convierte glcidos en cido butrico por la accin de bacterias.

Fermentacin de las uvas para Vino Tinto.

Ejemplos de Fermentacin

1. Elaboracin del vino. Todos los vinos, desde su elaboracin, lleva un proceso de
fermentacin.

2. Basta cantidad de comidas. El proceso de fermentacin genera en muchos casos

una diversidad de sabores en las que se basan muchas de las comidas tpicas o
autctonas.

3. Fermentacin del yogurt, chucrut, leche, queso.

4. Fermentacin del pan.

5. Alcohol etlico que se produce por la accin de almidn y azcar.

6. Fermentacin de la yuca, genera pasta fermentada, harinas y bebidas alcohlicas.

7. Fermentacin del maz produce cereales, papilla, atoles, cereal amargoy

algunas bebidas alcohlicas.

8. Fermentacin del mijo, se genera el pan, pan con levadura y cerveza.

9. Arroz, produce bebidas alcohlicas.

10. Fermentacin de leguminosas de grano, producen salsas y condimentos que se

utilizan como sustitutos de la carne

03
Ejemplos de fermentacin

La fermentacin es un proceso natural que se da en ciertos elementos, esto tiene

lugar por accin de ciertos factores que generan un proceso de oxidacin
incompleta, tambin se puede definir como un proceso anaerbico que se da en
el catabolismo y que da lugar a un nuevo compuesto, en dicho proceso no existe
oxgeno. Este proceso fue descubierto por Louis Pasteur quien fue un qumico
francs quien vivi entre los aos 1822 y 1895.
La fermentacin es realizada principalmente por un tipo de bacterias y otros
organismos para lo cual deben estar fuera del contacto con el aire, esta es la razn
por la que se dice que es un proceso de oxidacin incompleto, en este proceso
dichas bacterias se nutren de otros compuestos naturales lo que les permiten
multiplicarse y expandirse de manera que el compuesto donde se encontraban
inicialmente cambia, por ejemplo cuando dichos compuestos son levaduras el
producto de este proceso es el pan y para ello se requiere de elementos como el
azcar y glucosa, dichos elementos son el alimento de las bacterias lo que les
permite fermentarse.
Durante la fermentacin el compuesto logra obtener cierto grado de energa y
esto lo logra sin necesidad de oxgeno, como ya lo mencionamos antes uno de
estos compuestos y que entra en juego en la mayora de ocasiones es la levadura
la cual a su vez es la composicin de cierto tipo de hongos unicelulares los cuales
tienen la capacidad de descomponer otros elementos como hidratos de carbono,
azcares y otros elementos, existen los siguientes tipos de fermentacin:
fermentacin alcohlica, lctica, actica, ferrolaica pcb y butrica.
 Ejemplos de fermentacin:
1. La fermentacin de lcteos para elaboracin de yourgt y quesos.
2. La fermentacin de frutas para la elaboracin del vino y otras bebidas alcohlicas.
3. Algunos tipos de productos requieren de la fermentacin de aderezos como la
salsa de soja.
4. En la panadera y repostera se usa la fermentacin de levadura y otros compuestos
para elaborar pan y otros productos.

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04

1) OBJETIVO: evidenciar mitocondrias con una reaccin de coloracin especfica.

2) MATERIALES: porta y cubreobjetos microscopio esptula cuentagotas
verde Jano.
3) PROCEDIMIENTO: realiza un preparado de raspado mucosa bucal (segn la
tcnica ya estudiada), coloralo con verde Jano, dejando actuar al colorante 5
minutos.
quita el exceso de colorante lavando con suero fisiolgico.
coloca la muestra en el microscopio e identifica en las clulas las mitocondrias
de color verde.
SOBRE EL VERDE JANO: Para evidenciar mitocondrias es utilizado verde Jano al
0,01%. Este producto al reducirse vira del azul al verde brillante. Es un marcador
especfico porque al colocarlo en presencia de mitocondrias, emplea en su
reduccin los electrones de la cadena respiratoria que se encuentra emplazada
en la membrana mitocondrial interna y las colorea de verde brillante." Preparados
fijados:
1. Tejido muscular estriado esqueltico con tcnica de succinato-deshidrogenasa.
2. Rin de anfibio con tcnica de Regaud.
3. Hepatopncreas de anfibio con tcnica de Regaud.
PARTE II: OBSERVACION CON MICROSCOPIO ELECTRONICO DE TRANSMISION
Observacin de micrografas que evidencien: ultraestructura, variaciones
morfolgicas, variaciones conformacionales, etc..

Pigmentos fotosintticos

Entre todos los caracteres ms externos de los vegetales, el ms notable y

caracterstico es probablemente el color. El color no es nicamente un carcter
llamativo de la vegetacin, sino que, adems, algunos de los pigmentos que lo
condicionan estn estrechamente ligados a las actividades fisiolgicas del propio
vegetal. Por consiguiente, el estudio de cmo las plantas viven y se desarrollan
requieren el previo conocimiento de los pigmentos vegetales.

Qu son los pigmentos?

Si es posible encontrar en el reino vegetal todos los matices y combinaciones de

colores del espectro, existe un predominio general de los colores primarios: verde,
amarillo, rojo, azul. Estos colores son conferidos a los vegetales por
determinados compuestos qumicos definidos, llamados pigmentos. El color
particular que presenta un determinado rgano vegetal depende generalmente
del predominio de uno u otro o la combinacin de ellos. Se debe tener claro que
cuando un vegetal presenta un color blanco, es debido a la falta de tales
pigmentos. La luz solar que incide sobre ellas no es absorbida selectivamente como
ocurre en las partes coloreadas, sino que es transmitida o reflejada prcticamente
sin sufrir modificacin.

Las Clorofilas. El color verde tan uniformemente presente en los vegetales es debido
a la presencia de dos pigmentos estrechamente emparentados llamados clorofila
a y clorofila b . Se encuentran prcticamente en todas las plantas con semilla,
helechos, musgos y algas. Pueden formarse en las races, tallos, hojas y frutos a
condicin de que estos rganos estn situados por encima del suelo y queden
expuestos a la luz. Tambin aunque aparentemente falten en algunas hojas de
color rojo o amarillo, cuando se extraen las otras sustancias colorantes de estas,
puede comprobarse incluso all la presencia de las clorofilas, que estaban
enmascaradas por los dems pigmentos.

Dnde estn los pigmentos?

Estos pigmentos se encuentran en el interior de la clulas vegetales

especficamente en una organela llamada cloroplasto . Los cloroplastos son
simplemente plstidos que contienen pigmentos cloroflicos. Los compuestos
cloroflicos estn ligados qumicamente con las estructuras internas del cloroplasto
(membrana tilacoides) y se hallan retenidos en estado coloidal. Asociados con las
clorofilas, existen tambin en los cloroplastos dos clases de pigmentos amarillos
y amarillo-anaranjados que son los xantofilas y carotenides.

Cmo se dividen los solventes?

Los pigmentos cloroflicos son insolubles en el solvente universal

llamado agua. Pero s son solubles (afinidad qumica) en solventes
orgnicos como por ejemplo alcohol etlico y acetona. A los solventes que extraen
simultneamente todos los pigmentos de la hoja se los suele llamar extractantes.
Existen otros solventes que presentan afinidad por algunos pigmentos y se los
llama separadores, como por ejemplo el tetracloruro de carbono y el ter de
petrleo.

En el mtodo de extraccin simple, como se desarrolla ms adelante se utilizar

como extractante el alcohol etlico y como separador el tetracloruro de carbono.
Estos dos solventes orgnicos responden en forma diferente a los pigmentos
cloroflicos, como as tambin a sus diferencias fsicas que hacen que sean dos
lquidos no misibles y con diferente peso especfico.

En el segundo mtodo por cromatografa se utilizar como extractante la acetona

y como separador el ter de petrleo. Este mtodo se trata de una separacin ms
fina de los pigmentos, y se basa en la absorcin y solubilidad diferenciales de varias
sustancias entre las que se incluyen los pigmentos. Un soporte inerte como papel
de filtro para la corrida y unos granos de carbonato de calcio para deshidratar la
muestra, son los componentes necesarios para desarrollar la tcnica.

Qu es la energa radiante o la luz?

Para el adecuado conocimiento de la fotosntesis, de la sntesis y propiedades de

la clorofila y de muchos otros procesos vegetales, es esencial un conocimiento
elemental de las propiedades fsicas de la luz y otros tipos de energa radiante. sta
se propaga a travs del espacio en forma de ondas. La luz del sol o la luz blanca
procedente de cualquier fuente artificial aparece como homognea al ojo
humano, pero cuando se la pasa a travs de un prisma, se descompone en un
espectro de colores. El orden que aparecen los colores ms importantes en
el espectro de la luz blanca son: el rojo, anaranjado, amarillo, amarillo-verdoso,
vede, verde-azulado, azul, ndigo, violeta. Cada uno de estos colores responde a
un rango diferente de longitud de onda de luz. La longitud de onda es la diferencia
entre dos crestas de ondas sucesivas. Las longitudes de onda que producen la luz
se hallan aproximadamente entre los 3900 en el violeta hasta 7600 en la zona
ms alejada al rojo. Por debajo de la regin de la luz visible, en la escala de
energa radiante, sigue la zona del ultravioleta (UV). Aquellos que estn por encima
de la luz visible responden al infrarrojo (IR.).

En la actualidad, todos estos fenmenos de la luz pueden ser explicados si se

admite que la luz tiene naturaleza particulada (formada por partculas). Conforme
a este concepto, un rayo de luz puede ser imaginado como una corriente de
pequeas partculas, cada una de las cuales se llama fotn. Cuando tales fotones
chocan contra una sustancia adecuada, su energa puede ser transferida a los
electrones sobre los que golpean, realizando as reacciones fotosintticas.

La manifestacin energtica de un fotn se llama cuanto. El valor energtico del

cuanto vara inversamente con la longitud de onda.

Qu es un espectroscopio?

Un espectroscopio es un aparato que nos puede decir a partir de un extracto

alcohlico de hojas verdes, qu longitudes de onda o colores son capaces de ser
absorbidos por los pigmentos cloroflicos.

Cmo funciona un espectroscopio?

Se trata de colocar una lmpara puntiforme de gran intensidad encendida frente

a un espectroscopio, el cual en su parte anterior presenta un orificio por donde
pasa el haz de luz. Seguidamente hay un prisma que descompone la luz y la
proyecta en una pantalla, en la cual se puede observar con una lente ocular, los
diversos colores mencionados anteriormente. El paso a seguir es colocar entre la
lmpara y el aparato un tubo de ensayo conteniendo el extracto alcohlico de las
hojas verdes. Luego se pone el ojo sobre el ocular y se observa cules fueron los
colores o longitudes de onda absorbidas por los pigmentos cloroflicos (espectro de
la clorofila) y cuales son dejadas pasar sin ningn problema. Por ltimo se puede
tambin ver sobre el extracto alcohlico la fluorescencia, es decir, aparece el color
verde por transparencia y el color rojo parduzco por reflexin

Mtodos de separacin de pigmentos:

a) Separacin de pigmentos vegetales por separacin simple.

b) Separacin de pigmentos vegetales por cromatografa sobre papel.

a. Separacin de pigmentos vegetales por separacin simple.

Elementos:

Mortero - Embudo cribado -Kitasato - Papel de filtro - Tubos de ensayo - Alcohol -

Tetracloruro de carbono - Hojas de espinaca o Acelga - Bomba de vaco.

Objetivo:

Extraer los pigmentos fotosintticos y separarlos mediante una tcnica sencilla de

fases.

Tcnica:

1. Lavar las hojas de espinacas o acelga, retirar los nervios y ponerlas en un

mortero, junto con el solvente extractante (acetona).

Triturar la mezcla hasta que las hojas se decoloren y el disolvente adquiera

un color verde intenso. Fotografa 1.

2. Filtrar con un embudo, papel de filtro y bomba de vaco. Fotografa 2

Fotografa 2

Fotografa 1

3. Pasar el filtrado en dos tubos de ensayo (a y b) en partes iguales. El

tubo a se lo dejar para trabajar con el espectroscopio en un lugar sombro.

4. Al tubo b, se le agregar tetracloruro de carbono y luego se lo agitar por

unos segundos. Se lo dejar reposar en una gradilla por 10
minutos.(Fotografa 7)

5. Los pigmentos se irn separando segn su adsorcin o afinidad con los

solventes.(Fotografa 8)

Al observar el tubo de ensayo donde se

encuentran los dos solventes, vemos
dos zonas (figura B), que corresponden Figura B
a los distintos pigmentos fotosintticos
presentes en las hojas de espinaca o
acelga. Segn su grado de solubilidad
con el alcohol y el tetracloruro de
carbono se reconocen estas zonas
heterogneas y no miscibles en este
orden:

1. clorofila a + b + Tetracloruro de
C.
2. xantofilas y carotenoides +
Alcohol

b) Separacin de pigmentos vegetales por cromatografa sobre

papel.

Elementos:

Mortero- Embudo cribado -Kitasato - Papel de filtro - Tubos de ensayo

- Acetona - ter de Petrleo - Hojas de espinaca o Acelga - Cloruro
de Calcio- Bomba de vaco - Capilar o Pipeta Pasteur - Vaso de
precipitado.

Objetivo:

Extraer los pigmentos fotosintticos y separarlos mediante una tcnica

compleja de cromatografa en papel.

Tcnica:

1. Lavar las hojas de espinacas o acelga, retirar los nervios y ponerlas

en un mortero, junto con el solvente extractante (acetona).

Triturar la mezcla hasta que las hojas se decoloren y el disolvente

adquiera un color verde intenso. Fotografa 1.

2. Filtrar con un embudo, papel de filtro y bomba de vaco. Fotografa

2
 3. Pasar el filtrado en un tubo de ensayo, colocar 3 a 5 perlas de
Cloruro de calcio. Dejar reposar de 5 a 10 min.

4. Tomar con un capilar o pipeta el sobrenadante del tubo anterior.

Sobre un rectngulo de papel de filtro de unos 15 centmetros de
ancho por 10 centmetros de alto doblado en V (para que se
mantenga en pie) se traza con lpiz, una lnea de siembra a 3 cm de
la base. Sobre la lnea se realizan de 5 a 8 pasadas con el capilar
cargado de pigmento dejando entre cada pasada que se evapore
acetona.

5. Se coloca el papel ya sembrado en un vaso de precipitado que

contendr el solvente separador (ter de petrleo), dejndolo unos 5
a 10 min. Fotografa3

6. Los pigmentos se irn separando segn su adsorcin o afinidad con

el solvente. Fotografa 4

Fotografa 3
Fotografa 4

Al observar el papel donde hemos

hecho la cromatografa, vemos cuatro
bandas o zonas (figura A), que
corresponden a los distintos pigmentos
fotosintticos presentes en las hojas de
espinaca. Segn su grado de solubilidad
con el ter de petrleo se reconocen
estas bandas y en este orden:

clorofila b
clorofila a
xantofila
carotenos
Figura A

Este es el aspecto final de la cromatografa obtenida con las hojas de

espinacas o acelga
Mejor respuesta: La clorofila es la molcula que atrapa el 'ms difcil de todos los
poderes "- y se llama un fotorreceptor. Se encuentra en los cloroplastos de las
plantas verdes, y es lo que hace que las plantas verdes, verdes. La estructura bsica
de una molcula de la clorofila es un anillo de porfirina, coordinado a un tomo
central. Esto es muy similar en estructura al grupo hemo se encuentra en la
hemoglobina, excepto que en hemo el tomo central es el hierro, mientras que en
la clorofila es magnesio.

En realidad, hay dos tipos principales de clorofila, denominados A y B. Se

diferencian slo ligeramente, en la composicin de una cadena lateral (en un es-
CH3, en b es CHO). Ambos de estos dos clorofilas son fotorreceptores muy eficaz,
ya que contienen una red alterna de enlaces simples y dobles, y los orbitales se
puede deslocalizar la estabilizacin de la estructura. Tal polienos han deslocalizado
bandas de absorcin muy fuerte en las regiones visible del espectro, permitiendo a
la planta para absorber la energa de la luz solar.

La clorofila es un pigmento de clorina, que es estructuralmente similar a la ya

producida por la misma va metablica como pigmentos porfirina otros como
hemo. En el centro del anillo de clorina es un in de magnesio. Para las estructuras
descritas en el presente artculo, algunos de los ligandos unidos al centro de Mg2 +
se han omitido para mayor claridad. El anillo de clorina puede tener varias cadenas
laterales diferentes, por lo general incluye una cadena de fitol larga. Hay algunas
formas diferentes que ocurren naturalmente, pero la forma ms amplia distribucin
en las plantas terrestres es la clorofila a. La estructura general de clorofila a fue
aclarado por Hans Fischer en 1940, y en 1960, cuando la mayora de la
estereoqumica de clorofila a fue conocido, Robert Burns Woodward public una
sntesis total de la molcula como entonces conocido. En 1967, el elucidacin
ltima estereoqumicas restantes se complet por Ian Fleming, y en 1990,
Woodward y co-autores public una sntesis actualizada. En 2010, una en el
infrarrojo cercano pigmentos fotosintticos luz llamado clorofila f puede haber sido
descubierto en las cianobacterias y otros oxignica microorganismos que forman
los estromatolitos. Sobre la base de datos de RMN, espectros pticos y de masas,
se cree que tienen una estructura de C55H70O6N4Mg o [2-formil]-clorofila a.
 Estructura quimica:
Clorofila a: C55H72O5N4Mg
clorofila b: C55H70O6N4Mg
clorofila c1: C35H30O5N4Mg
clorofila c2: C35H28O5N4Mg
clorofila d: C54H70O6N4Mg
clorofila f: C55H70O6N4Mg

Amiloplastos: tipo de plasto que carece de clorofila y se caracteriza por el

contenido de grnulos de almidn. Es responsable del almacenamiento de la
amilopectina, una forma de almidn, via la polimerizacin de la glucosa. Se
encuentra en los meristemos, en los tejidos de almacenamiento como cotiledones,
endospermo, tubrculos y clulas de la cliptra asociadas con el geotropismo.

http://www.sobiologia.com.br/figuras/Citologia/amiloplasto.jpg

Oleoplastos: tambin llamados elaioplastos, son plastidos que almacenan aceites

y/o grasas. Se encuentran en criptgamas y en algunas monocotiledneas.

http://lacelula3.wikispaces.com/file/view/plastidos.jpg/30373830/plastidos.jpg

Proteinoplasto: tipo de plasto que en algunas plantas acumula almidn y en otras,

acumula protenas en forma de cristales o formaciones filamentosas, las diferencias
en el tipo de sustancias que acumuladas tienen el potencial de uso taxonmico.
Los proteinoplastos almacenan protenas sometidas a dficit hdrico pueden
contener cristales de protena.
 Plastos con otros colores:

Cromoplastos: tipo de plasto que almacena los pigmentos a los que se deben los
colores, anaranjados o rojos, de flores, races o frutos. Cuando son rojos se
denominan rodoplastos. Los cromoplastos que sintetizan la clorofila reciben el
nombre de cloroplastos.

Plastos con color muy tenue :

Los estomas de las plantas

18 de marzo de 2013 Publicado por Ramn Contreras
Los estomas de las plantas son un tipo celular que permiten el intercambio gaseoso
de las hojas de las plantas terrestres. Los estomas son una estructura que est
formada por dos clulas que se encuentran en la epidermis de los tejidos verdes de
los vegetales, especialmente en la superficie de las hojas, tanto en el haz como en
el envs, siendo ms frecuentes en el envs. Las plantas adaptadas a sequas y a
fuertes insolaciones suelen presentar un menor nmero de estomas en general y
stos estn situados con mucha mayor frecuencia el envs (la parte de debajo de
la hoja) para disminuir la prdida de agua por transpiracin. De esta manera los
estomas estn protegidos del sol y permite controlar mejor la transpiracin (la
perdida de agua), as los estomas pueden intercambiar gases sin peligro de
deshidratacin.
Los estomas se encuentran por miles encada mm cuadrado de las hojas
Las races nunca tienen estomas. Las plantas parsitas que no tienen
clorofila no presentan estomas y las partes areas de las plantas,
que no tengan clorofila tendrn estomas no funcionales, como por ejemplo en los
ptalos de las flores. Las plantas acuticas tampoco tienen estomas puesto que no
los necesitan para intercambiar gases disueltos en agua con su entorno, las plantas
flotantes y las que presentan una parte del cuerpo sumergida solo los presentan en
aquellas zonas que estn en contacto con el aire.

Caractersticas: los estomas estn formados por dos clulas que presentan forma
arrionada, que se denominan oclusivas o de cierre, a las que rodean otras clulas
llamadas acompaantes. El poro que forman cuando se abren se
denomina ostiolo.

Funcionamiento: las races absorben agua y nutrientes del suelo que suben por
capilaridad hasta los estomas por los que se pierde agua en forma de vapor.
Adems por los estomas se realiza el intercambio gaseoso, sale el oxgeno
generado por la fotosntesis y se capta el CO2 necesario para la misma. La apertura
y cierre estomtico depende de varios factores, como
a luz, el agua disponible, iones como por ejemplo in K+ o Na+ o los niveles de
CO2. La apertura de los estomas es la consecuencia del aumento de
la turgencia dentro de las clulas oclusivas, en situaciones de escasez de agua las
clulas oclusivas pierden lquido y por lo tanto su turgencia dando como
consecuencia el cierre del ostiolo.
En bajas condiciones de agua los estomas se cierran para evitar la deshidratacin,
por otro lado cuando hay una baja concentracin de CO2 en el mesfilo de la
hoja las clulas acompaantes activan la apertura del estoma para captar CO2.
Cuando hace sol y la planta tiene agua abre los estomas para intercambiar gases.
Por la noche los estomas estn cerrados puesto que los cloroplastos no estn
funcionando.

Comprubalo en casa: Para ver como se abre y se cierra un estoma puedes hacer
un sencillo experimento. Coge un globo (que ser tu clula guarda) y pgale dos
o tres tiras de cinta adhesiva a lo ancho, separadas por un par de centmetros.
Despus nflalo poco a poco y vers como adquiere la forma arrionada, de la
misma manera que lo hace un estoma cuando se llena de agua y se abre para
permitir el intercambio de gases.

GLBULOS ROJOS

Por que no lo requieren, la funcin de un glbulo rojo, no es reproducirse, sino ser

parte de un sistema de transporte, por consiguiente, son las clulas que mas deben
estar sujetas, a el cuerpo, ayudando a las clulas, a reproducirse y alimentarse, si
tuvieran ncleo, la individuacin que tiende la naturaleza provocara su
duplicacin, consumiendo oxigeno, y alimento, impidiendo la funcin para la que
fueron creadas.

La prdida del ncleo se relaciona directamente con la funcin de transporte que

experimentan los Eritrocitos (globulos rojos).
los glbulos rojos o tienen ncleo por que simple y sencillamente no lo necesitan.
Veras... ellos salen de la mdula sea casi sin necesitar hacer sntesis de protenas
que es una de las funciones del DNA que esta en ese ncleo que el eritrocito no
tiene (para ello concerva solo unos cuantos ribosomas que le ayudan con su
minimo faltante de hemoglobina)... adems de que el eritrocito necesita ser una
clula muy flexible para poder cumplir todas sus funciones y pasar a travs de vasos
delgados y del bazo.
Fuente(s):Estudio qumica Clnica y llevo una materia llamada Hematologa serie
Roja, que es practicamente "Todo sobre eritrocitos", mi profesor fue alumno de
cierto seor de apellido Carrillo Farga, autor de varios libros de la materia

Los glbulos rojos son las nicas entre todas las clulas del cuerpo humano que no
contienen un ncleo, no han nacido as.

Cuando son elaborados en la mdula sea, poseen un ncleo como cualquier otra
clula, pues de otra manera, no hubieran podido ser concebidos.

Poco despus de su nacimiento, sin embargo, el ncleo es expulsado de la clula.

Es por eso por lo que los glbulos rojos son incapaces de efectuar reparaciones y
mueren tras una vida de aproximadamente 120 das.
para qu sirve un hemograma?

Detectar la leucemia a tiempo puede ser tan sencillo como realizarse hemogramas
con frecuencia. Descubre la importancia de estos anlisis.

Aunque a simple vista la sangre es un lquido homogneo, en una sola gota hay
millones de clulas microscpicas que flotan en la mezcla de agua y sustancias
qumicas diversas que los mdicos llaman plasma sanguneo. Las clulas de nuestra
sangre se producen en nuestra mdula sea, a la que vulgarmente denominamos
como tutano. All, unas clulas especiales que llamamos hematopoyticas son las
encargas de fabricar el resto de clulas de nuestra sangre.

Hay tres tipos principales de clulas en la sangre: los glbulos rojos, o hemates, que
son los encargados de transportar el oxgeno; las plaquetas o trombocitos, que
intervienen cuando hay que detener una hemorragia, y los glbulos blancos, o
leucocitos, encargados de luchar contra las infecciones.

En una persona sana, los niveles de estos tres tipos de clulas son ms o menos fijos,
y por eso, una cantidad anormal de cualquiera de ellas puede ser indicativo de
que se padece alguna enfermedad. El mejor modo de detectar estas anomalas
es a travs de un anlisis de sangre llamado hemograma: una prueba que consiste
en un recuento completo de las clulas de la sangre a partir de una pequea
muestra.

La mejor herramienta para detectar la leucemia

En algunas personas, la mdula sea comienza a producir un tipo anormal de

glbulos blancos, que son incapaces de cumplir su funcin inmunitaria. Estos
leucocitos comienzan a reproducirse sin control y no mueren cuando envejecen o
se daan, por lo que se acumulan en la sangre, desplazando a las clulas sanas y
bloqueando su sistema de defensas. Es entonces cuando hablamos de leucemia
mieloide crnica (LMC), un tipo que representa entre el 15 y el 20% del total de las
leucemias.

La LMC es una enfermedad de evolucin lenta, de forma que puede pasar mucho
tiempo (en ocasiones hasta aos) hasta que la persona presenta sntomas externos
(se calcula que hasta un 60% de las personas diagnosticadas con esta enfermedad
no haban presentado sntomas hasta que se realizaron un hemograma). Sin
embargo, conseguir un diagnstico precoz puede ser una realidad si recurrimos a
los controles de sangre rutinarios.
Aunque son necesarias varias pruebas para diagnosticar esta enfermedad, las
personas con LMC suelen presentar ms de 20.000 glbulos blancos por cada
milmetro cbico de sangre, y en algunos casos pueden llegar hasta los 200.00 /
mm. Asimismo, en las personas con esta enfermedad, el nmero de plaquetas
tambin suele ser elevado (a veces alcanzando incluso 1.000.000 / mm), sobre
todo cuando la enfermedad se detecta en sus primeras fases.

La combinacin de un elevado nmero de este tipo de leucocitos y tambin una

concentracin alta de plaquetas muchas veces puede ser indicativo de una
posible LMC.

Qu glbulos blancos encontraremos en un hemograma?

Hace unos aos, el censo sanguneo que llamamos hemograma, era un proceso
arduo que se efectuaba de forma manual bajo el microscopio, pero hoy en da los
hemogramas automatizados permiten conocer con rapidez y precisin la cantidad
de clulas de cada tipo que hay en la sangre.

En el caso de un posible caso de leucemia, el recuento de glbulos blancos ser

anormalmente alto. Tambin conocidos como glbulos blancos, los leucocitos son
clulas de defensa encargadas de combatir las infecciones de virus y bacterias. Se
dividen en varios tipos: neutrfilos, linfocitos, monocitos, eosinfilos y basfilos. En un
anlisis, el recuento total de leucocitos agrupa a la suma de todos ellos, de forma
que si uno de los tipos est alterado (elevado o disminuido), afectar a la cifra
global.

- Neutrfilos. Son el tipo de glbulo blanco ms numeroso y se encargan de

defendernos frente a los agentes externos (principalmente bacterias) que entran
en el organismo. Para que en una analtica el valor de estos neutrfilos sea normal,
debe estar entre 2.000 y 7.500/Ml. Sin embargo, cuando existe una infeccin o
inflamacin, su nmero aumenta en la sangre. En estos casos se observan que
algunos son inmaduros (a los que se conoce por el nombre de cayados).

- Linfocitos. Su valor normal debe estar entre 1.000 y 4.500/Ml y aumenta cuando
hay infeccin por virus o parsitos, o en algunos tumores o leucemias.

- Monocitos. Como los linfocitos, su valor aumenta en situaciones de infeccin por

virus o parsitos o en algunos tumores o leucemias como la LMC. Para que las cifras
de monocitos se encuentren dentro de la normalidad deben estar entre 200 y
800/mL.

- Eosinfilos. Aumentan cuando hay alguna enfermedad provocada por un

parsito, cuando hay alguna alergia, asma o una leucemia.

- Basfilos. Este es el tipo de leucocito menos abundante en la sangre. Los basfilos

son los responsables del inicio de la respuesta alrgica y tienen un papel importante
en la respuesta inmunitaria, a travs de la liberacin de histamina y serotonina en
bajas concentraciones.

No esperes ms y hazte un hemograma completo

Aunque gracias al descubrimiento de los inhibidores de la tirosina kinasa, el

pronstico de la LMC ha mejorado muchsimo en los ltimos aos, lo cierto es que
detectar la enfermedad en sus fases iniciales es clave para conseguir una eficaz y
rpida respuesta al tratamiento. Y no hay mejor forma que con estos censos
sanguneos.

Los hemogramas tambin son muy tiles para conocer la evolucin del estado de
una persona con leucemia: la quimioterapia, por ejemplo, suele reducir
drsticamente el nmero de clulas en la sangre, de forma que alguien que est
recuperndose de este agresivo tratamiento tambin presentar progresivamente
niveles ms altos.

Por esta razn, queremos insistir en el valor de los anlisis rutinarios, sobre todo si no
padeces leucemia pero ests expuesto a diversos factores de riesgo: tabaquismo,
exposicin a radiacin o contaminantes qumicos, antecedentes familiares... No
dejes de someterte a revisiones generales cada cierto tiempo.
armetros del hemograma

El hemogrma completo incluye la obtencin de los diferentes parmetros de la

serie roja (glbulos rojos o hemates), un recuento del nmero de plaquetas, y un
recuento del nmero de glbulos blancos (leucocitos) y los porcentajes de cada
uno de sus diferentes tipos (lo que se denomina frmula leucocitaria).
Serie roja

Se hace un recuento del nmero de hemates, de la cantidad de hemoglobina

(Hb) y del volumen corpuscular medio (VCM, o volumen medio de los glbulos
rojos). A partir de estos valores se calculan el resto de parmetros, que son el
hematocrito (Hto o porcentaje de hemates por volumen de sangre), la
hemoglobina corpuscular media (HCM) y la concentracin de hemoglobina
corpuscular media (CHCM), que representan el contenido de hemoglobina en
todos y en cada hemate.
Suele completarse con el recuento de reticulocitos, que son hemates "jvenes",
recin salidos de la mdula sea antes de que sean hemates "adultos", que se
expresa en porcentaje con respecto al total de hemates. Un nmero elevado de
reticulocitos significa que existe necesidad de glbulos rojos y la mdula sea los
produce y enva a la sangre circulante lo antes posible, por ejemplo en caso de
una anemia en tratamiento.
Plaquetas

El nico parmetro de valor en cuanto a las plaquetas es su nmero.

Frmula leucocitaria

Los parmetros importantes de la frmula leucocitaria son el nmero de leucocitos

y la proporcin de cada uno de sus diferentes tipos; neutrfilos, basfilos, eosinfilos,
monocitos y linfocitos.
Un aumento del nmero lo leucocitos representa la existencia de una infeccin, de
una inflamacin o de una enfermedad relacionada con los glbulos blancos, y el
aumento de algn tipo especfico de leucocito orienta hacia el tipo de infeccin
o enfermedad que padece el organismo (infeccin por virus, enfermedades
autoinmunes, leucemias y linfomas, etc.).
Serie roja - Valores normales
Hombres Mujeres
Hemates(x 1012/l) 4,7- 4,9 5,4 - 5,6
Hemoglobina(g/dl) 12-16 14-18
Hematocrito(%) 0,37- 0,47 0,41- 0,53
VCM(fl) 83-97 83-97
HCM(pg) 27-31 27-31
CHCM(g/l) 338-342 338-342
Reticulocitos(%) 0,5-2 0,5-2
Recuento de plaquetas - Valores normales
Lmites(x109/L) Nmero(x 109/L)
150-450 350

Frmula leucocitaria - Valores normales

Promedio(x109/L) Mn- Mx %
Leucocitos - 7,5 4,5-11,5
Neutrfilos no segmentados 0,2-6 0,015 0,01-0,02
Neutrfilos segmentados 2,5-7,5 55-70 4,8
Basfilos 0,08 0,01-0,15 0,2-1,2
Eosinfilos 0,28 0,05-0,50 1-4
Linfocitos 3,0 1,3-4,0 17-45
Monocitos 0,5 0,15-0,9 2,8
Espinaca

BETERRAGA
CEBOLLA
ORINA

PARED BUCAL
http://www.chm.bris.ac.uk/motm/chlorophyll/chlorophyll_h.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Chlorophyll
http://www.prof2000.pt/users/biologia/biolim75.jpg
https://biologia.laguia2000.com/histologia/los-estomas-de-las-plantas
www.blogodisea.com/los-globulos-rojos-humanos-no-poseen-nucleo.html
https://www.medicina21.com/Articulos/V1170-El_hemograma.html