Disponibilidad de Mano de obra (F)

El departamento de Lima cuenta con la mayor concentracin de poblacin en

comparacin con otros departamentos. Segn indica el Plan de gestin institucional del
Pronabec 2014 - 2018, Lima cuenta con mayor capital humano (2 622 350). Sin
embargo, esto no genera gran impacto en el proyecto debido a que en general para el
seguimiento y control del proceso de produccin de Yogurt, Queso fresco y Helado, y
para el manejo de las mquinas no se necesita personal altamente calificado, sino
contar con personal con educacin tcnica o experiencia en procesos parecidos a la
elaboracin de los productos en mencin.

Fuente: Plan de gestin institucional del Pronabec 2014 - 2018

Disponible en:
https://www.google.com.pe/search?q=Plan+de+gesti%C3%B3n+institucional+del+Pron
abec+2014+-+2018&oq=Plan+de+gesti%C3%B3n+institucional+del+Pronabec+2014+-
+2018&aqs=chrome..69i57.597j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8#

Contar con mano de obra adecuada para el rubro de la empresa influye

significativamente en la eficiencia del proceso y por ende en la calidad del producto final.
La cantidad de trabajadores en la planta es mnima y es necesario que cuenten con
cierto grado de capacitacin y conocimiento acerca de los procesos y del uso de las
maquinarias para la elaboracin de yogur natural, queso fresco y helado.
La mayor parte del personal deber contar con estudios tcnicos salvo para los puestos
principales (estratgicos y de mayor jerarqua). En nuestro caso, ser el lugar que mejor
se ajuste por tener zonas industriales con disponibilidad de mano de obra.

Cuadro N.

POBLACIN EN EDAD DE TRABAJAR, SEGN NIVEL DE EDUCACIN Y MBITO

GEOGRFICO, 2004-2015
(Miles de personas)

LIMA METROPOLITANA

Nivel educativo/ 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
mbito geogrfico

Total 6 263.0 6 418.8 6 567.0 6 714.2 6 837.2 6 979.7 7 124.1 7 264.2 7 422.2 7 558.6 7 707.5

A lo ms primaria 1/ 1 028.4 1 032.2 994.9 1 009.8 987.8 1 016.5 1 032.0 979.3 984.9 936.4 933.6

Educacin secundaria 3 363.8 3 306.4 3 315.0 3 406.3 3 370.7 3 490.6 3 475.6 3 534.2 3 680.1 3 856.5 3 986.2

Superior no 856.2 941.8 994.7 1 058.0 1 147.6 1 191.3 1 282.8 1 239.0 1 204.7 1 151.8 1 142.6
universitaria
Superior universitaria 1 008.4 1 138.3 1 262.3 1 240.1 1 330.7 1 276.4 1 333.4 1 509.1 1 546.3 1 610.4 1 642.0

1/ Incluye sin nivel e inicial y educain primaria.

2/ Comprende provincia de Lima y Provincia Constitucional del Callao.

3/ No
especificado.
4/ Incluye Lima Metropolitana y Resto de Costa.

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Encuesta Nacional de Hogares.

 Cuadro N.
POBLACIN EN EDAD DE TRABAJAR, SEGN GRUPOS DE EDAD Y MBITO GEOGRFICO, 2004-2015
(Miles de personas)

Grupos de edad / 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
mbito geogrfico

Total 19 501.5 19 851.0 20 193.3 20 533.2 20 875.0 21 223.5 21 579.4 21 939.9 22 303.4 22 668.6 23 034.2

14 a 24 aos 6 006.4 6 052.8 6 099.2 6 143.3 6 182.9 6 216.0 6 241.6 6 261.2 6 276.0 6 287.6 6 297.3

25 a 59 aos 11 282.1 11 511.8 11 752.3 11 958.3 12 205.2 12 441.7 12 659.7 12 918.4 13 123.1 13 380.0 13 636.0

60 a 64 aos 739.1 763.5 770.1 809.9 813.2 837.1 891.8 914.5 996.4 1 027.5 1 057.6

65 y ms aos 1 474.0 1 522.9 1 571.8 1 621.7 1 673.7 1 728.8 1 786.3 1 845.8 1 907.9 1 973.4 2 043.3

Lima Metropolitana 1/
6 263.0 6 418.8 6 567.0 6 714.2 6 837.2 6 979.7 7 124.1 7 264.2 7 422.2 7 558.6 7 707.5

14 a 24 aos 1 749.8 1 770.0 1 787.3 1 835.1 1 845.4 1 879.2 1 898.5 1 928.1 1 957.4 1 982.9 1 995.0

25 a 59 aos 3 798.0 3 879.9 3 976.9 4 039.0 4 138.4 4 214.4 4 301.0 4 359.7 4 410.2 4 506.9 4 588.7

60 a 64 aos 235.3 263.5 260.2 285.8 274.4 288.8 307.6 331.9 378.2 364.5 378.2

65 y ms aos 479.9 505.3 542.7 554.4 579.1 597.3 617.0 644.5 676.4 704.4 745.6

1/ Comprende provincia de Lima y Provincia Constitucional del Callao.

2/ Incluye Lima Metropolitana y Resto de Costa.

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Encuesta Nacional de Hogares.

Cuadro N.

TASA DE DESEMPLEO URBANO, SEGN PRINCIPALES CARACTERSTICAS Y REGIN

NATURAL, 2005-2015

(Porcentaje)

Principales 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
caractersticas /
Regin natural

Total 7.3 7.5 6.4 6.3 6.0 5.9 5.3 5.1 4.7 4.8 4.5 4.4

Sexo
 Hombre 6.6 7.0 5.6 5.7 5.3 5.6 4.6 4.8 4.0 4.1 4.2 4.2
Mujer 8.3 8.0 7.5 7.0 6.9 6.2 6.0 5.5 5.5 5.6 5.0 4.5

Grupos de edad
14 a 24 aos 15.2 16.1 13.8 14.7 13.5 12.8 13.0 13.0 12.3 11.1 13.1 11.2
25 a 44 aos 5.3 5.1 4.8 4.2 4.3 4.2 3.5 3.3 3.1 3.9 3.1 3.4
45 a 64 aos 4.1 4.6 3.3 3.3 3.2 3.3 2.7 2.3 2.0 1.9 1.4 1.9
65 y ms 3.2 3.6 2.5 2.6 2.6 3.6 1.7 3.0 1.6 2.6 2.1 2.7

Nivel de
educacin 1/
Primaria o menos 4.1 4.3 3.8 3.6 2.6 3.3 2.4 2.9 2.5 3.0 1.6 1.9
Secundaria 8.4 8.8 7.7 7.3 7.2 7.1 6.2 6.3 5.5 4.9 5.5 4.9
Superior 7.7 7.4 6.1 6.5 6.2 5.6 5.6 4.7 4.7 5.5 4.7 4.8

Regin natural

Costa Urbana 2/ 7.8 8.1 6.9 6.5 6.3 6.1 5.3 4.9 4.8 5.2 4.7 4.6
Sierra Urbana 7.2 6.5 5.6 6.4 5.9 5.7 5.3 4.9 4.4 5.2 4.5 4.1
Selva Urbana 3.6 5.0 4.9 4.7 4.2 4.5 3.3 3.7 3.4 3.2 3.5 3.0
Lima 8.5 8.5 7.1 6.7 6.7 6.1 5.7 5.6 5.0 4.7 4.9 5.1
Metropolitna
1/ Primaria: Incluye sin nivel e inicial. Secundaria: Incluye secundaria incompleta y secundaria completa. Superior: Incluye superior no universitario, superior universitario y post grado.

2/ No incluye Lima Metropolitana.

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Encuesta Nacional de Hogares.

Tasa de desempleo por Nivel de Educacin

10.0
9.0
8.0
7.0
6.0
5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Secundaria Superior

A la actualidad, la Tasa de desempleo en Lima Metropolitana se ubic en 7,2%. En el

trimestre noviembre-diciembre 2016 y enero 2017, la tasa de desempleo en Lima
Metropolitana se ubic en 7,2%, es decir, 374 mil 600 personas buscaron trabajo de
manera activa.
Cabe indicar que la tasa ms elevada de desempleo se observ en la poblacin
femenina (8,0%), poblacin joven menor de 25 aos (17,8%) y entre los que tienen
educacin universitaria (8,6%).
El 59,7% de la fuerza laboral de Lima Metropolitana tiene empleo adecuado. En el
trimestre de estudio, la poblacin adecuadamente empleada de Lima Metropolitana
alcanz los 3 millones 105 mil 500 personas y represent el 59,7% de la Poblacin
Econmicamente Activa (PEA). Comparado con similar trimestre del ao anterior no
mostr variacin significativa.

FUENTE: Nota de Prensa, INEI.

Disponible en: https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/noticias/nota-de-prensa-

n031-2017-inei.pdf