Nutrientes contenidos en la Quinua

TABLA NUTRICIONAL (100 Grs. de producto)

Aminocidos (AA): Perifil de AA: %AA/100gr de proteinas:

AMINOACIDOS QUINOA TRIGO LECHE

Histidina * 4.6 1.7 1.7
Isoleucina * 7.0 3.3 4.8
Leucina * 7.3 5.8 7.3
Lisina * 8.4 2.2 5.6
Metionina * 5.5 2.1 2.1
Fenilalanina * 5.3 4.2 3.7
Treonina * 5.7 2.7 3.1
Triptofano * 1.2 1.0 1.0
Valina * 7.6 3.6 4.7
Acido Asprtico 8.6 -- --
Acido Glutmico 16.2 -- --
Cisterina 7.0 -- --
Serina 4.8 -- --
Tirosina 6.7 -- --
Argina * 7.4 3.6 2.8
Prolina 3.5 -- --
Alanina 4.7 3.7 3.3
Glicina 5.2 3.9 2.0
*Aminocidos
esenciales
 CONTENIDO DE MINERALES (mgs/100grs)

Elemento Quinua Trigo Arroz Maz

Calcio 66,6 43,7 23,0 15,0
Fsforo 408,3 406,0 325,0 256,0
Magnesio 204,2 147,0 157,0 120,0
Potasio 1.040.2 502,0 150,0 330,0
Hierro 10,9 3,3 2,6 ---
Manganeso 2,21 3,4 1,1 0,48
Zinc 7,47 4,41 --- 2,5

Caloras 351
Humedad 9.40 - 13 %
Carbohidratos 53.50 - 74.30 g 300 g
Fibra 2.10 - 4.90 g 25 g
Grasa Total 5.30 - 6.40 g 66 g
Lisina 6.80 - 8.50 g
Protenas 11.00 - 21.30 g
Metionina 2.1 mg
Treonina 4.5 mg
Triptfano 1.3 mg