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Receta de salsa de ajo venezolana

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Uno de los pases de Latinoamrica en los que se ms se utilizan las salsas para
acompaar todo tipo de plato es en Venezuela, sobre todo cuando de comida callejera se
trata. Empanadas, perros calientes, hamburguesas, parrillas, pollo asado, ninguno se
salva de ser aderezado por una salsa de ajo venezolana. Qu no sabes cmo hacerla?
Entonces sigue leyendo porque en Unareceta.com te vamos a explicar cmo.

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 Si te gusta el sabor de la gastronoma de ese pas, combina esta rica salsa con unos
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tostones de pltano macho o con unas deliciosas arepas fritas crujientes.Empieza ya a
preparar esta rica salsa de ajo estilo venezolano, no te vas a arrepentir!

Ingredientes:

1 taza de aceite vegetal

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4 dientes de ajo
1 huevo VIEW NOW
2 cucharadas de perejil
1/2 limn Aceptar
1 cucharadita de mostaza
1/2 aj dulce (opcional)
Sal y pimienta al gusto

Preparacin de la salsa de ajo venezolana

El primer paso para preparar esta salsa de ajo es tener a mano todos los
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ingredientes. Para ello, tienes que empezar pelando y cortando en
cuadritos los dientes de ajo.

Luego lava el perejil, retira los tallos y pica tambin. Si vas a incluir el aj
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dulce, corta sus extremos, retira las semillas y trocea. Exprime el medio
limn y pasa el jugo por un colador para eliminar cualquier semilla o
residuo de la pulpa.

Agrega en el vaso de la licuadora o la batidora los ajos, el aj y el jugo de

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limn. Procesa hasta que todo quede bien mezclado.

Sin dejar de batir, el siguiente paso es incorporar el huevo y una pizca de

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sal. Agrega luego la mostaza, el perejil y la pimienta la gusto. Cuando veas
que la mezcla ya est homognea, aade poco a poco y en forma de hilo
muy delgado, el aceite.

Cuando observes que ya espes y que la mezcla tiene consistencia de

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crema, deja de batir.

Vierte tu salsa de ajo venezolana en un bol o una salsera y decora con unas
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hojitas de perejil. Srvela con tus arepas, empanadas, con carnes y hasta con
pescados est buena con lo que sea!

Si gustas, tambin puedes guardarla en la nevera en un envase de vidrio con

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tapa. Se conserva en buen estado durante 3 semanas. Muy buen provecho!

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