UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

VICERRECTORADO DE INVESTIGACIN
DIRECCIN GENERAL DE INVESTIGACIN E INNOVACIN

PROYECTO DE INVESTIGACION FORMATIVA Ttulo:

Clculo de la Produccin de Metano Generado por Distintos Restos Orgnicos.

Facultad : Ciencias Agropecuarias

Carrera : Ingeniero Agrnomo

Asignatura : Qumica Orgnica EEQOR11

Investigador responsable: Dr Mg. Ing. Juan Carlos Goycochea Sandoval

Alumnos: III ciclo de Ingeniera Agrnomo del curso de Qumica Orgnica

Pucallpa, Per
2017

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I. PROBLEMA

1.1. Ttulo descriptivo del proyecto.

Clculo de la Produccin de Metano Generado por Distintos Restos Orgnicos.

1.2. Formulacin del problema.

La asignatura de qumica orgnica como curso bsico, es de vital importancia su
conocimiento para los estudiantes de la carrera de Ingeniera Agrnomo; el mismo que
se imparte con carcter terico y prctico. Y teniendo como uno de sus objetivos el
conocimiento de los alcanos, dentro de ellos el metano (CH4), hidrocarburo que viene
siendo aprovechado como biogs en diferentes zonas rurales del Per.
La importancia de la produccin de biogs en el Per sobre todo en zonas rurales, se
ha incrementado en los ltimos aos. Tal produccin es uno de los caminos
estratgicos, elegido por el gobierno tendiente a reducir la emisin de gases txicos
emitidos por los combustibles, para proteger el medio ambiente.

La aplicacin del proceso de digestin anaerbica para el tratamiento de restos

orgnicos slidos y semi-slidos se ha incrementado en los ltimos aos en diversos
pases entre ellos el Per. El aumento de la aplicacin de la tcnica de degradacin de
la materia, viene alcanzando un gran logro en el gobierno peruano, quien financia parte
de la construccin de biodigestores en reas rurales para que sus habitantes posean
plantas generadoras de electricidad.

A fines del ao 2018, se han instalado en el rea rural alrededor de 1000 biodigestores
generadores de electricidad. Los reactores de las plantas instaladas poseen
capacidades que oscilan entre 200 y 7000 m3. Los granjeros, propietarios de los
biodigestores, utilizan como materia prima excremento de animales fundamentalmente
de vacas y cerdos, y en algunos casos usan como co-fermentadores resto de granos,
silo, papa, etc.

Distintos autores han presentado expresiones matemticas mediante las cuales, se

trata de estimar la cantidad total de metano generado por diferentes restos orgnicos
usados como materia prima. Pero resulta necesario contar con informacin ms
especfica respecto del proceso de generacin de biogs. Cabe mencionar que la
Universidad Nacional de Ucayali (UNU), cuenta con una unidad de produccin de
ganado; de donde se abastecer con excremento de vaca, y los excrementos de cerdo,
con mezcla de silo y maz (conseguirn exteriormente); nos servirn para nuestro
experimento, en busca de proponer una expresin matemtica que describa el proceso
de generacin de metano en un equipo piloto. La aplicacin de la frmula propuesta es
una alternativa para conocer la evolucin del proceso productivo de metano en un
digestor.

Finalmente se plantea la siguiente pregunta Existen expresiones matemticas que

nos permitan describir el proceso de generacin de metano en un digestor?.

2
1.3. Objetivos de la investigacin.

Objetivo general
Proponer una expresin matemtica que describa el proceso de generacin de
metano (por Distintos Restos Orgnicos) en un equipo piloto, como alternativa
para conocer la evolucin del proceso productivo de metano en un digestor.

Objetivos especficos
Realizar la parte experimental teniendo como materia prima, el excremento de
vaca, excremento de cerdo y una mezcla de resto de silo y maz. Donde la fuente
de excremento de vaca y ejecucin de la experiencia, se recolectara y ejecutara
en la UNU Per.

1.4. Justificacin.

El proyecto de investigacin formativa planteado, permitir a los estudiantes del III ciclo
de la carrera de ingeniera agrnomo poner en prctica los conocimientos adquiridos en
clase, aplicando mtodo cientfico como herramienta de investigacin para el anlisis de
los aspectos de plantear una expresin matemtica que describa el proceso de
generacin de metano en un digestor, a partir de la coleccin y sistematizacin de datos
de temperatura, pH, cantidad de metano producido, solidos suspendidos totales y
voltiles, con la finalidad de calcular la produccin de metano a partir de la degradacin
de diferentes sustratos orgnicos.

esta alternativa (biodigestor), se presenta como una opcin que favorece tanto al
medio ambiente como al hombre. De igual forma, se busca ser un ejemplo en la regin
y dar a conocer a la comunidad los resultados obtenidos, con la utilizacin de este.

Con todo ello los estudiantes de ingeniera agrnomo obtengan una slida formacin
cientfica, tecnolgica y humanstica, para que de esta manera cuando egresen de la
UNU, y ejerzan la profesin puedan contribuir en el desarrollo de la regin Ucayali y del
pas, en favor de elevar las mejores prcticas de aprovechamiento de la agricultura
regional.

1.5. Limitaciones.

De expresiones matemticas, que nos peritan contar con clculos tericos

de la produccin de metano generado por distintos restos orgnicos.
De tiempo, generado por las labores recargadas del docente y estudiantes
por tener alta carga acadmica del III-ciclo 2017.

3
II. MARCO DE REFERENCIA.

2.1. Fundamentos tericos

Un biodigestor es un sistema sencillo de conseguir solventar la problemtica
energtica-ambiental, as como realizar un adecuado manejo de los residuos tanto
humanos como animales.

En su forma simple es un contenedor (llamado reactor) el cual est hermticamente

cerrado y dentro del cual se deposita material orgnico como excremento y desechos
vegetales (exceptuando los ctricos ya que stos acidifican). Los materiales
orgnicos se ponen a fermentar con cierta cantidad de agua, produciendo gas
metano y fertilizantes orgnicos ricos en fsforo, potasio y nitrgeno. Este sistema
tambin puede incluir una cmara de carga y nivelacin del agua residual antes del
reactor, un dispositivo para captar y almacenar el biogs y cmaras de hidropresin
y postratamiento (filtro y piedras, de algas, secado, entre otros) a la salida del reactor.

El proceso de biodigestin se da porque existe un grupo de microorganismos

bacterianos anaerbicos en los excrementos que al actuar en el material orgnico
produce una mezcla de gases (con alto contenido de metano) al cul se le llama
biogs. El biogs es un excelente combustible y el resultado de este proceso genera
ciertos residuos con un alto grado de concentracin de nutrientes el cul puede ser
utilizado como fertilizante y puede utilizarse fresco, ya que por el tratamiento
anaerbico los malos olores son eliminados.

Ventajas:

En las grandes urbes, los residuos slidos orgnicos son un gran problema ya que
stos son dispuestos en rellenos sanitarios los cules rompen el ciclo natural de
descomposicin porque contaminan las fuentes de agua subterrnea debido al
lavado del suelo por la filtracin de agua (lixiviacin) y tambin porque favorece la
generacin de patgenos.

Los residuos orgnicos al ser introducidos en el biodigestor son descompuestos de

modo que el ciclo natural se completa y las basuras orgnicas se convierten en
fertilizante y biogs el cual evita que el gas metano est expuesto ya que es
considerado uno de los principales componentes del efecto invernadero.

La utilizacin de biogs puede sustituir a la electricidad, al gas propano y al diesel

como fuente energtica en la produccin de electricidad, calor o refrigeracin. En el
sector rural el biogs puede ser utilizado como combustible en motores de
generacin elctrica para autoconsumo de la finca o para vender a otras. Puede
tambin usarse como combustible para hornos de aire forzado, calentadores y
refrigeradores de adsorcin. La conversin de aparatos al funcionamiento con gas
es sencilla.

La produccin de biogs es permanente, aunque no siempre constante debido a

4
 fenmenos climticos.

Tipos:
Existen dos tipos generales de biodigestores: el sistema Hind y el Chino.

El biodigestor hind fue desarrollado en la India despus de la segunda guerra

mundial en los aos 50, surgi por necesidad ya que los campesinos necesitaban
combustible para los tractores y calefaccin para sus hogares en poca de invierno,
luego cuando termin la guerra se volvi a conseguir combustibles fsiles por lo que
dejaron los biodigestores y volvieron a los hidrocarburos. Como India es pobre en
combustibles se organiz el proyecto KVICK (Kaddi Village Industri Commision) de
donde sali el digestor Hind y el nombre del combustible obtenido conocido como
biogs. Este digestor trabaja a presin constante y es muy fcil su operacin ya que
fue ideado para ser manejado por campesinos de muy poca preparacin.

El biodigestor chino fue desarrollado al observar el xito del biodigestor Hind, el

gobierno chino adapt esta tecnologa a sus propias necesidades, ya que el
problema en China no era energtico sino sanitario. Los Chinos se deshicieron de
las heces humanas en el rea rural y al mismo tiempo obtuvieron abono orgnico,
con el biodigestor se eliminan los malos olores y al mismo tiempo se obtiene gas
para las cocinas y el alumbrado. El biodigestor chino funciona con presin variable
ya que el objetivo no es producir gas sino el abono orgnico ya procesado.

2.2. Antecedentes del problema.

El potencial para el uso de la biomasa como fuente de energa en el Per es bastante

alto, el crecimiento de este potencial est siendo bastante importante desde hace
algunos aos y especialmente en los ltimos meses en la actualidad la lea y la bosta
(Excremento del ganado vacuno o del caballar) representan una de las principales fuentes de
energa en zonas rurales en el pas. Segn el Balance Nacional de Energa del 2010,
la biomasa representa el 18% del consumo final de energticos usados en el pas,
entre todos los sectores. Si solo nos centramos en el sector residencial y comercial,
el consumo de biomasa como energa primaria y secundaria en este sector
representa en 57%, centrndose en lea, bosta/yareta (Planta herbcea umbelfera, de pequeo
tamao y hojas alternas, cuyo tallo destila una resina balsmica que tiene diversos usos medicinales) y carbn
vegetal.

Una alternativa para solucionar en parte, el acceso a energa trmica para coccin
de alimentos en reemplazo de la lea y la bosta en sectores rurales y facilitar el
acceso a fertilizantes es el uso de biodigestores, los biodigestores producen dos sub
productos, el biogs que se puede utilizar como combustible para la coccin de
alimentos, actividades productivas, iluminacin o dependiendo del tamao del
biodigestor hacer funcionar motores de combustin interna adaptados para su uso,
y el otro subproducto es el biogas (es el resultado de la fermentacin de estircol
y agua a travs de la descomposicin y transformaciones qumicas de
residuos orgnicos en un ambiente anaerobio. Tras salir del biodigestor, este
material ya no huele y no atrae insectos una vez utilizado en los suelos), el
cual es un fertilizante lquido que incrementa la productividad agrcola y animal, lo
cual ayuda a aumentar los ingresos de los agricultores rurales.

5
 Por ello, el uso de biodigestores se debe considerar como compromiso de mediano
a largo plazo, ya que tiene rentabilidad favorable por los diversos planes que ofertan
los programas bioenergticos, adems de los beneficios que obtendran los
ganaderos con la puesta en prueba de este nuevo y muy rentable producto.

2.3. Elaboracin de Hiptesis.

El clculo matemtico adecuado, permitir describir el proceso de generacin de

metano (por Distintos Restos Orgnicos) en un equipo piloto, como alternativa para
conocer la evolucin del proceso productivo de metano en un digestor.

2.4. Identificacin de las variables.

Variables independientes

Centro de produccin de ganado del establo de la UNU (X).

X1 = Excremento de vaca
X2 = Excremento Cerdo
X3 = Mezcla de Silo y Maz

Variables dependientes
Cantidad de metano producido

Indicadores|
Y1 = Temperatura,
Y2 = pH,
Y3 = Solidos suspendidos totales y voltiles

Variables Concomitantes
C1: Nmero de Vacas en produccin, Ordeo, Toretes, Vaquillas y ternero.
C2: Nmero de Cerdos, Lechones.
C3: Peso vivo promedio de los animales
C4: Peso promedio de Mezcla de Silo y Maz

III. METODOLOGA
3.1. Diseo de tcnicas de recoleccin de informacin.

3.1.1. Fase de planificacin: Se trabajara con los estudiantes en talleres de

discusin y pocos grupo con la finalidad de revisar informacin
respecto a las expresiones matemticas mediante las cuales, se trata
de estimar la cantidad total de metano generado por diferentes restos
orgnicos usados como materia prima. Pero resulta necesario contar
con informacin ms especfica respecto del proceso de generacin

6
 de biogs el cual fue elaborada por el Dr. Schulz H. Institute of
Technology and Biosystems Engineering Branschweig Germany.
(1996). Los estudiantes sern capacitados en la aplicacin del clculo
matemtico a aplicarse para la produccin de metano generado por
distintos restos orgnicos.

3.1.2. Fase de anlisis: La produccin de metano generado por distintos

restos orgnicos, se realizar utilizando la siguiente expresin
matemtica:

4
4 = (1)

Donde:

4 : es el volumen de metano generado

: es el volumen de materia dispuesta en el recinto fermentador

: es el tiempo considerado

La produccin de metano, tiene un lmite y este depende fundamentalmente de

la naturaleza de la materia dispuesta en el sistema digestor. La frmula que
permite estimar la mxima generacin de metano para un producto
determinado, es la siguiente:

4
= (2)
.

4 : es el volumen de metano generado.

. : es la cantidad de materia orgnica total utilizado en todo el
proceso

7
3.1.3. Materiales y equipos:
Laptop.
Informacin de procesos de digestin y de expresiones
matemticas para el clculo de la produccin de metano.
Procedimiento de clculo de la produccin de metano.

3.1.4. Modelo simplificado de evaluacin del riesgo por exposicin

inhalatoria de agentes qumicos.

Productividad de metano.
Uno de los parmetros que permite evaluar la generacin de metano
a partir del proceso de fermentacin de la materia orgnica es la
productividad de metano o productividad metanoica (Weiland P.
1995). Este parmetro se define como la cantidad de metano
generado en la unidad de tiempo respecto de la materia dispuesta en
el reactor.

La expresin matemtica que permite calcular la productividad de

metano de un determinado resto orgnico en un tiempo determinado,
es la siguiente:

8
El Dr Schulz H. (1996) llev a cabo un gran nmero de experiencias,
para con el fin de contar con mayor informacin sobre la duracin de
la digestin, que permite el agotamiento de los slidos voltiles,
trabajando a diferentes temperaturas, segn se presenta en la Figura
N 1.

Figura N 1. Produccin de gas a partir de la degradacin de materia

orgnica sometida a diferentes temperaturas.
La figura N 1, muestra la cantidad total de gas producido por
kilogramo de materia, para diferentes temperaturas.

Respecto a esta serie de curvas, se observa que, conforme se

incremente la temperatura, la conversin de materia orgnica en
biogs aumenta.

En todos los casos, la forma de las curvas se asemejan a la de una

funcin exponencial, a medida que aumenta el valor del tiempo, la
curva crece hasta un t determinado para el cual la generacin de gas
permanece constante.

La frmula matemtica propuesta que permita reconstruir la curva que

describe la produccin de metano en funcin del tiempo, debe cumplir
las siguientes condiciones:

La forma de la curva corresponde a una funcin exponencial.

La degradacin de la materia responde a una funcin
exponencial.
La expresin propuesta cumple con las siguientes condiciones
iniciales:
Cuando t = 0 la produccin de metano es nula
Cuando t = infinito la produccin de metano toma el mximo

9
 valor posible, es decir la mxima cantidad de metano que
puede generar el resto orgnico que se encuentra dentro del

fermentador.

M gen= (1 / )

Donde:

M gen: es la cantidad de metano generado durante el proceso de fermentacin.

: es la mxima cantidad de metano que puede producir un determinado
elemento.
t: es el tiempo considerado.
A: es una constante que depende de la temperatura de trabajo, el contenido de
materia orgnica existente en el producto que se degrada, etc.

3.1.5. Fase de preparacin del informe y publicacin.

Se capacitara a los estudiantes para la elaboracin de un informe

tcnico.
Se capacitara a los estudiantes para la elaboracin y publicacin de
artculos cientficos.

3.2. Poblacin y muestra.

Se realizara el clculo de la Produccin de Metano Generado por Distintos

Restos Orgnicos, teniendo en cuenta los excrementos de vaca
generados en el estable de la UNU, y excrementos de cerdo, ms la
mezcla de Silo y maz, trados de la ciudad de Pucallpa.

3.3. Tcnicas de anlisis.

10
 La investigacin ser descriptiva y experimental, con tcnica de
muestreo paramtricas.

3.4. ndice analtico tentativo del proyecto.

1. IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA, Se formula el problema a
investigar, se fija los objetivos, justificacin y limitaciones del proyecto.

2. MARCO TERICO, Se formula los fundamentos tericos.

Antecedentes del problema, Elaboracin de Hiptesis, y la
identificacin de las variables.

3. METODOLOGA, Se disea las tcnicas de recoleccin de informacin,

Poblacin y muestra, Tcnicas de anlisis y la gua de trabajo de
campo.

4. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS, Se elabora las necesidades de

Recursos Humanos, Presupuesto y el Cronograma.

5. BIBLIOGRAFA, Se presenta la bibliografa consultada.

3.5. Gua de prctica de campo
El trabajo se inicia con un taller donde se planificara, para luego
capacitar respecto al clculo matemtico a aplicarse para la produccin
de metano generado por distintos restos orgnicos.
Coleccin de datos experimentales de la produccin de metano.
Anlisis de los resultados.
Elaboracin de informe tcnico.
Elaboracin de artculo cientfico.

IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

4.1. Recursos humanos.

Investigador responsable del proyecto:

D. Msc. Ing. Juan Carlos Goycochea Sandoval,
Docente del curso Qumica Orgnica

Alumnos que participan en el proyecto:

Todos los matriculados en el curso de qumica orgnica del III Ciclo de
la Escuela de Agronoma. La relacin es la sigue:

N APELLIDOS Y NOMBRES

1 YOLANDA R. TORRES RIOS

2 ERICK A. DEL AGUILA ABAD
3 EDWIN CCERES CAQUIAMARCA

11
 4 TAKESKI CARHUA ROMERO
5 KESTRIN TORRES RENGIFO
6 CRISTOFER YACHI HUACHO
7 R. MELSSA CRUS QUINO
8 FRANKLIN SANTIAGO MURGA
9 RUSSELL DAVID FALCON DIAZ
10 HENDRIX HIDALGO ISUIZA
11 VICTOR CAMPOS MURRIETA
12 ANDRIOS MACEDO NAVARRO
13 LUGWIN CHOTA TRUJILLO
14 GRECIA VALERA GUILLEN
15 ROY DEYVI SANTOS MALLQUI

4.2. Presupuesto.

N Materiales e insumos Unidad Costo total (S/.)

Bienes

1 tiles de escritorio. Diversos 350

2 Alimentos y bebidas para personas. Varios 550

Servicios
3 Movilidad local Varios 385

4 Servicio de personas naturales Varios 1406

5 Fotocopiados y anillados. Varios 99
6 Publicacin. Articulo 210
COSTO TOTAL 3000

4.3. Cronograma de actividades.

Meses 2017
Actividad
Junio Julio Agosto
1. Fase de planificacin
1.1. Elaboracin del proyecto. x
12
 1.2. Aprobacin del proyecto. x
1.3. Reuniones de trabajo, talleres, capacitacin y
revisin de informacin sobre el clculo de la
x x
Produccin de Metano Generado por Distintos
Restos Orgnicos.
2. Fase de Anlisis

2.1. Coleccin de datos de agentes qumicos ms

x x
utilizados en el laboratorio de qumicas de la UNU.

2.2. Anlisis de los resultados. x x

3. Fase de preparacin de informe y publicacin
3.1. Capacitacin para la elaboracin de informe
x
tcnico.
3.2. Capacitacin para la elaboracin de artculo
x
cientfico.
3.3. Presentacin del Informe Tcnico y borrador del
x
artculo cientfico para publicacin.
V. BIBLIOGRAFA CONSULTADA

1. Bhnke, B. Anaerobtechnik. Springer Verlag, Berlin, Heidelberg, new York.

(1993).

2. Sanchez E, Weiland P, Martin A. Effect of substrate concentration and

temperature on the anaerobic digestion of piggery waste in a tropical
climate.Process Biochemistry 37. 483-489. (2001).

3. Schulz H. Biogas Praxis. kobuch. (1996).

4. Weiland P. Kontinuierliche Vergrung von nachwachsenden Rohstoffen. VDI-

Workshop. Vergrung organischer stoffe. Dsseldorf. (2002)

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14