[Cdigo de Regulaciones Federales]

[Ttulo 21, Volumen 3]

[Revisado como del 1 de abril de 2016]
[CITE: 21CFR173.340]

TTULO 21 - Food and Drugs

CAPTULO I - Food and Drug Administration
DEPARTAMENTO DE SALUD Y SERVICIOS HUMANOS
SUBCAPTULO B - alimentos para consumo humano (CONTINUACIN)
PARTE 173 - Aditivos alimentarios directos secundarios permitido en los
alimentos para el consumo humano
Subparte D - aditivos especficos de uso

Segundo. 173.340 agentes antiespumantes.

agentes antiespumantes se pueden usar de forma segura en alimentos de

procesamiento, de acuerdo con las siguientes condiciones:
(A) Se componen de uno o ms de los siguientes:
(1) Sustancias generalmente reconocidas por expertos cualificados como
seguras en los alimentos o cubiertos por las sanciones anteriores para
el uso prescrito por esta seccin.
(2) las sustancias enumeradas en este prrafo (a) (2) de esta seccin,
sujeto a las limitaciones impuestas:

sustancias limitaciones
10 partes por milln en los alimentos, o en
cualquier nivel en un alimento concentrado
que cuando se preparan como se indica en las
etiquetas, la comida en su lista para el
Dimetilpolisiloxano (sustancialmente
consumo de estado tendr no ms de 10 partes
libre de cloruro hidrolizable y grupos
por milln excepto como sigue: Zero en la
alcoxi;. Prdida de no ms de 18 por
leche ; 110 partes por milln en postre de
ciento en peso despus de calentar 4
gelatina seca se mezcla etiquetados para su
horas a 200 C; viscosidad de 300 a
uso mediante el cual no ms de 16 partes por
1.050 centistokes a 25 C; ndice de
milln est presente en la lista para servir
refraccin. 1,400-1,404 a 25 C. )
postre; 250 partes por milln en sal
etiquetados para cocinar, con lo cual no ms
de 10 partes por milln est presente en el
alimento cocinado.
Como conservante en agentes que contienen
dimetilpolisiloxano desespumantes, en una
Formaldehdo
cantidad no superior a 1,0 por ciento del
contenido de dimetilpolisiloxano.
[Alfa] hidro-omega-hidroxi-poli
(oxietileno) / poli (oxipropileno)
(mnimo 15 moles) / poli (oxietileno) Para su uso como se prescribe en 172.808 (b)
copolmero de bloque (CAS Reg. No. (3) de este captulo.
9003-11-6) como se define en 172.808
(a) (3) de este captulo
Como estabilizador y espesante en agentes
que contienen dimetilpolisiloxano en una
El cido poliacrlico, sal de sodio cantidad razonablemente necesaria para
obtener el efecto deseado de eliminacin de
espuma.
Polietilenglicol Como se define en 172.820 de este captulo.
Monoestearato de polioxietileno 40 Tal como se define en la USP XVI.
polisorbato 60 Como se define en 172.836 de este captulo.
polisorbato 65 Como se define en 172.838 de este captulo.
Alginato de propilenglicol Como se define en 172.858 de este captulo.
Dixido de silicio Como se define en 172.480 de este captulo.
monoestearato de sorbitn Como se define en 172.842 de este captulo.
Como un componente de agentes para uso en
aceite mineral blanco: Conforme con agua de lavado para las patatas en rodajas de
los 172.878 de este captulo eliminacin de espuma a un nivel que no
exceda de 0,008 por ciento de agua de lavado.
(3) Las sustancias enumeradas en este prrafo (a) (3), siempre que sean
componentes de agentes limita al uso en azcar transformacin de la
remolacha y la levadura, y sujeto a las limitaciones impuestas
desespumante:

sustancias limitaciones
Como se define en 172.863 de
estearato de aluminio
este captulo.
estearato de butilo
Como antioxidante, que no
BHA exceda de 0,1 por ciento en
peso de antiespumante.
BHT Hacer.
Como se define en 172.863 de
estearato de calcio
este captulo.
Como se define en 172.860 de
cidos grasos
este captulo.
Formaldehdo Como conservante.
 Como se define en 172.814 de
lecitina hidroxilada
este captulo.
Alcohol isoproplico
Como se define en 172.863 de
Estearato de magnesio
este captulo.
No ms de 150 ppm en la
El aceite mineral: Conforme con los 172.878 de este
levadura, medidos como
captulo
hidrocarburos.
Sin olor hidrocarburos ligeros de petrleo: Conforme
con los 172.884 de este captulo
Vaselina: Conforme con los 172.880 de este captulo
La cera de petrleo: Conforme con los 172.886 de este
captulo
La cera de petrleo, sintticas
glicol (400) dioleato de Polietileno: Conforme con Como un emulsionante que no
172.820 (a) (2) de este captulo y proporcionar el cido exceda 10 por ciento en peso
oleico utilizado en la produccin de esta sustancia de la formulacin
cumple con 172.860 o 172.862 de este captulo antiespumante.
Sintticas hidrocarburos de petrleo isoparafnicos:
Conforme con los 172.882 de este captulo
Cumpliendo con 172.862 de
El cido oleico derivadas de cidos grasos de talol
este captulo.
Como se define en 172.818 de
oxiestearina
este captulo.
Polioxietileno (600) dioleato
Polioxietileno (600) monoricinoleato
rango de peso molecular,
glicol de polipropileno
1,200-3,000.
Como se define en 172.840 de
polisorbato 80
este captulo.
Como se define en 172.863 de
estearato de potasio
este captulo.
Propileno glicol mono- y disteres de grasas y cidos Como se define en 172.856 de
grasos este captulo.
cidos grasos de aceite de soja, hidroxilado
El sebo, hidrogenados, oxidado o sulfatado
alcohol de sebo, hidrogenados
(4) Las sustancias enumeradas en este prrafo (a) (4), siempre que sean
componentes de agentes antiespumantes limita al uso en azcar de
remolacha procesamiento solamente, y sujeto a las limitaciones
impuestas:

sustancias limitaciones
Rango de viscosidad, 4,850-5,350 segundos Saybolt Universal (SUS) a
37,8 grados. C (100 . F). El intervalo de viscosidad se determina por el
mtodo de "Viscosidad Determinacin de n-butoxypoly (oxietileno) -poli
(oxipropileno) glicol" de fecha 26 de abril de 1995, desarrollado por
Union Carbide Corp., PO Box 670, Bound Brook, NJ 08805, que es
incorporadas por referencia de acuerdo con 5 USC 552 (a) y 1 CFR parte
n- 51. las copias de material incorporados por referencia estn disponibles en
Butoxypoly la Oficina de Seguridad Alimentaria Aditivo (HFS-200), Centro para la
(oxietileno) Seguridad de los Alimentos y Nutricin Aplicada, Alimentacin y
-poli Administracin de drogas, 5001 Campus Dr, College Park, MD 20740, y
(oxipropile pueden ser examinados en la biblioteca principal de la Administracin de
no) glicol Alimentos y Medicamentos, 10903 New Hampshire Ave., Bldg. 2, tercer
piso, Silver Spring, MD 20993, 301-796-2039, o en los Archivos
Nacionales y Administracin (NARA). Para obtener informacin sobre la
disponibilidad de este material en NARA, llame al 202-741-6030, o vaya
a:
http://www.archives.gov/federal_register/code_of_federal_regulations/ibr
_locations.html.
Monoster
de alfa-
hidro-
omega-
hidroxi-poli
(oxietileno)
poli
(oxipropile
no) poli
(oxietileno)
(15 mnimo
moles)
copolmero
bloqueado
derivado de
aceite de
colza bajo
en cido
ercico
(B) Se aaden en una cantidad no en exceso de la razonablemente
necesaria para inhibir la formacin de espuma.