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PASTEL DA V SANTINHA

Por: Prazeres Da Mesa | 3.nov.2015


Ingredientes
25 UNIDADES
2,5 kg de banana-da-terra madura em cubinhos
200 g de acar cristal
150 g de cream cheese
80 g de queijo de minas ralado
80 g de margarina
50 g de farinha de trigo
25 folhas de massa de harumaki
Canela e acar refinado para polvilhar
Melao de cana a gosto
leo para fritar

Modo de preparo
1 Derreta a margarina em uma panela, coloque a banana e o acar e
mexa por aproximadamente 10 minutos ao fogo baixo at que a banana
fique um pouco mais mole.
2 Retire a banana da panela, espere esfriar e, em um recipiente,
acrescente o cream cheese misturando bem.
3 Recheie a massa de harumaki com 1 colher (sopa) do recheio de banana
da massa, 1 colher (caf) de melao e um pouco de queijo ralado por
cima.
4 Para fechar os pasteizinhos, misture a farinha de trigo com um pouco de
gua, como se fosse uma massinha de bolo mais mole e passe nas laterais
da massa de harumaki para colar.
5 Enrole a massa, formando um pastelzinho quadrado, frite em leo
quente, escorra, passe na mistura de canela com acar refinado e sirva
em seguida.
Receita de Luis Fernando da Silva, do Pastel do Lu, Avenida Rio Amazonas,
704, tel. (16) 3723-9647, Franca, SP.