COMIDAS SALADAS

Napolitanas saladas
Ingredientes

1. Masa de hojaldre
2. Huevo
3. Ajonjolin
4. Tortilla de patata
5. Salchicha
6. Bacon
7. Jamn york
8. loncha Queso en
Pasos
1. Coger la hoja de hojaldre y dividir en 6 trozos
2. Rellenar cada trozo con los ingredientes que ms os gusten. En este caso
una es de tortilla otra de jamn york y queso y la otra de salchicha y bacon
3. Envolver y pintar con huevo barido
4. Hornear a 180 tanto arriba y abajo
5. Controlar hasta que se vean doraditas
6. Sacar dejar enfriar y espolvorear con ajonjol

Galletas saladas de queso

Ingredientes

1. 1 huevo
2. 60 gr mantequilla o margarina
3. 100 gr harina
4. 1 cucharadita sal
5. 120 gr queso rallado
6. Organo
Pasos

1. Es preferible tener la mantequilla a temperatura ambiente. Batimos la mantequilla hasta

tenerla cremosa, aadimos el huevo y lo incorporamos. Aadimos la harina y la
cucharadita de sal y mezclamos hasta obtener una masa. Aadimos el queso y lo
incorporamos con la ayuda de un tenedor.
 2. Hacemos una bola con la masa y con un rodillo la aplanamos hasta unos 3-4 cm entre dos
papeles de horno. Metemos la masa a la nevera unos 20-30 minutos para que endurezca y
sea ms fcil trabajar con ella.
3. Sacamos la masa de la nevera y cortamos nuestras galletas con un cortador o un vaso. Las
colocamos en una bandeja con 2 papeles de horno (para evitar que se quemen).
Horneamos unos 8-10 minutos a 200 grados, unos 4-5 minutos cada lado de la galleta.
Podis poner un poco de organo encima.
4. Con la masa que queda volvemos a hacer una bola, aplamos y metemos a la nevera para
volver a hacer ms galletas. As hasta acabar con toda la masa.
5. Quedan unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro. El sabor depender del
queso que usis.

Magdalenas saladas
Ingredientes

1. 200 gramos harina

2. 3 huevos
3. 1 vaso leche
4. 1 sobre levadura
5. 1 cucharadita sal
6. 1 pizca pimienta
7. 200 gramos bacon
8. 100 ml aceite
9. 150 gramos queso rallado (el que ms os guste)
Pasos
1. Cortar el bacon a taquitos y sofrer. Dejar en papel de cocina para que
absorba la grasa sobrante.
2. Mezclar los huevos con el aceite, agregar la harina, sal, levadura y pimienta
(todo a la vez) y mezclar bien.
3. A continuacin incorporar la leche, volver a mezclar y echar el bacon y el
queso rallado.

Repartir en moldes y hornear a 180 durante 20 minutos.

 Galletas saladas de queso
/comida de Marruecos
Ingredientes

1. 300 g harina
2. 125 de mantequiila
3. yema de un huevo
4. 1 cucharita sal
5. 1 cucharita mostaza
6. 80 ml leche
7. 80 queso rallado
8. 1 cucharita organo
Pasos
1. En un bol echamos el yema de el huevo, la leche y la mantequilla,
mezclamos todo bien,luego aadimos harina poco a poco hasta que
obtengamos una masa homognea.
2. A Continuacin estiramos la masa y la cortamos con un molde cuadrado y
las colocamos en una bandeja de horno,las horneamos ms o menos 15
minutos hasta que se pongan doradas.
3. Cundo las sacaremos de el horno ponemos encima poco de queso y
organo y las metemos otra vez en el horno hasta que se funda el queso.
4. Ya nuestras galletas listas para consumir

Napolitanas saladas (jamn york

y queso)
Ingredientes

1. 1 lmina hojaldre
rectangular
2. 8 lonchas queso (tipo
tranchetes)
 3. 4 lonchas gruesas de jamn cocido (York)
4. Queso rallado
5. Sal
Pasos
1. Receta para 4 unidades.
2. Precalentar el horno a 180 arriba y abajo.
3. En una mesa de trabajo, preparar un papel de horno y estirar la lmina de
hojaldre encima. Podemos engrasar con un peln de aceite (apenas nada) si
vemos que se pegar.
4. Tenemos 4 lonchas de jamn cocido y 8 de queso. Enrollamos 1 de jamn
cocido alrededor de 2 de queso (dejndolo en su interior), como un caneln.
5. Ponemos a lo largo de la lmina las 4 lonchas enrolladas de york, dejando
los bordes vacos.
6. Ahora aadiremos un peln de sal encima y doblamos la lmina de hojaldre
cerrando ambos lados. (Como si fuera una camisa... Lado derecho al centro
y lado izquierdo cerrando).
7. Giramos la "flauta" completamente, dejando la esquina abajo y la parte lisa
arriba, as no se abrir al hornear.
8. Ahora cortamos en 4 unidades (sern tres cortes). Separaremos bien las
unas de las otras, unos 5 cm mnimo, para que no se peguen despus
cuando aumenten su tamao.
9. Les ponemos queso rallado (Fillatto "El casero" uso yo) por encima de
cada una.
10. Toca hornear 15 minutos hasta que veamos que ha crecido el hojaldre
y estn doraditas de arriba. Controlar por si vuestro horno necesitara
ms o menos tiempo.
11. Servir caliente o fro, con un buen cafetito o zumo... A disfrutar.
POSTRES

Galletas de canela rpidas sin huevo. Receta fcil

Me he vuelto un poco perezosa a la

hora de hornear galletas. Casi siempre
hago recetas de las de coger
porciones de masa con la cucharilla y
listo, rpido y sencillo. Pero si tengo
invitados o quiero hacer un regalo, las
pastas recortadas quedan mucho ms
bonitas. Por eso esta receta
de galletas de canela rpidas sin huevo me encant en cuanto la
vi y tena que probarla.

Son galletas sin complicaciones, con su sabor a mantequilla y el

aroma de la canela que tanto gusta a casi todo el mundo. Lo mejor es
que no necesitamos huevos -se gastan en el momento ms inoportuno-
y la masa no requiere reposar para darle forma. En un rato a media
tarde podemos tener unas galletas riqusimas para calmar antojos o
servir a las visitas.

Helados caseros: 1

Qu tienen los helados que

tanto gustan a mayores y
pequeos? Pues que adems de
lo ricos que estn y de la gran
variedad de sabores que
presentan, nos refrescan y
quitan el calor cuando ms lo
pide nuestro cuerpo. Si no
habis probado nunca a
hacer helados caseros, os
animamos fervientemente a
que os lancis con alguna de estas 11 recetas fciles, rpidas y...sin
heladera!
Romper el hielo en materia de helados caseros nunca fue tan fcil. No
pensis "claro! como vosotros sois duchos en materia de cocina!" y
cosas por el estilo pues es una verdad muy verdadera que hacer
helados caseros es una tarea fcil y rpida. No contamos con el
tiempo de congelacin, algo esencial a tener en cuenta a la hora de
organizarse pues es un paso que no nos podemos saltar. Pero basta con
preparar el helado el da anterior al de consumo y punto.

Mermelada de cerezas y su aguardiente. Receta

con tres ingredientes
En estos meses en los que tenemos a nuestra disposicin las cerezas y
las picotas -sabes
distinguirlas?- siempre
procuro hacer recetas
utilizando este ingrediente,
como el salmorejo de
cerezas, la clafoutis o los
impresionantes chipirones en
tinta de cerezas con los que
siempre sorprendo a mis
invitados. Hoy voy a
ensearos cmo preparar
una mermelada de cerezas
y su aguardiente, para que
deis un toque diferente a vuestros desayunos con un producto en plena
temporada.
Es una receta muy muy fcil, en la que solamente vamos a utilizar tres
ingredientes, las cerezas, el azcar y el licor o aguardiente de cerezas, y
que adems podis tener lista en menos de 30 minutos,
guardando en botes que podris consumir durante todo el ao.
Merece la pena aprovechar este producto de temporada y disponer de
su excelente sabor tambin en los meses de otoo e invierno.

Crema de tiramis. Receta

fcil y rpida
A pesar de gustarme mucho el tiramis, no soy especialmente fan de los
bizcochos empapados en caf y licor. Lo mo ha sido siempre la crema y,
por lo que he podido comprobar, tambin lo de muchos. En una de mis
recientes salidas me encontr cenando en un italiano de toda la vida
donde me top con crema de tiramis entre sus postres.

El camarero me cont que durante aos de servicio haban notado que

muchos clientes pedan tiramis de postre pero se dejaban los
bizcochos. No hizo falta pensar mucho para concluir que la crema de
tiramis poda triunfar por si sola, por lo que decidieron incluirla en la
carta tal cual. Hoy por hoy es uno de sus postres estrella y esta es su
deliciosa receta.

Crema de chocolate, aguacate y pltano con

dtiles. Receta de postre para permitirse un
capricho
Los lectores ms habituales ya sabris que la combinacin
de aguacate y chocolate no es nueva por aqu. Tenemos, por
ejemplo, trufas, brownie y un jugoso bizcocho ideales para golosos. En
esta ocasin os propongo un postre saludable y bien nutritivo,
una crema de chocolate,
aguacate y pltano con
dtiles. Es una receta muy
sencilla, vegana y sin gluten,
rpida y sin tener que cocinar.

Con este tipo de postres

"alternativos" hay que tener en
cuenta que puede chocar a los
paladares ms acostumbrados
a postres muy dulces y
tradicionales. Por
eso recomiendo ir probando y ajustando los ingredientes para ir
habituando el gusto. Se puede agregar miel -ya no sera vegano- o un
sirope vegetal, incrementar la cantidad de chocolate o probar con otros
aromas.
ESALADAS
Ensalada de Espinacas
Ingredientes:

- 200 gramos de espinacas frescas

- 200 gramos de manzanas
- 100 gramos de pasas
- 100 gramos de queso de cabra
- 75 gramos de nueces
- 10 cucharas de aceite de oliva virgen
- 5 cucharadas de vinagre de Mdena
- 2 cucharadas de miel
- Sal
- Pimienta negra molida

Te mostramos como preparar una completa ensalada de espinacas, ideal para para
almorzar o cenar de forma ligera pero con una ensalada rica y nutritiva. Aqu tienes todos
los detalles de la receta para hacerla lo ms fcilmente posible.

Ensalada de Frutas
Ingredientes:

- Tres pltanos
- Dos kiwis maduros
- Un melocotn grande
- Una manzana
- Varias rodajas de pia
- Azcar (Opcional)
- Miel (Opcional)

Con esta receta podrs preparar una ensalada diferente a las habituales, pero que resulta
muy rica, saludable y refrescante. Esta ensalada de frutas puedes tomarla en pocas de
calor, tanto como almuerzo, cena o incluso como postre o merienda.
 Ensalada de Col
Ingredientes:

- 350 gramos de col blanca

- 150 gramos de zanahoria
- 150 gramos de manzana
- 50 gramos de cebolla
- 30 gramos de mostaza antigua o de Dijon
- 100 ml de aceite de oliva virgen
- 50 ml de vinagre
- Sal
- Pimienta negra molida

Esta ensalada de col es una receta muy consumida en Norteamrica, aunque en nuestro
pas no se conoce demasiado. Te animamos a prepararla, seguro que te sorprender por su
mezcla de sabores y texturas.

Ensalada de Cuscs
Ingredientes:

- 200 gramos de cuscs

- 200 ml de agua
- 100 ml de zumo de limn
- Una cucharada de mantequilla
- Dos tomates
- Una zanahoria
- Una cebolla pequea
- 10-12 aceitunas sin hueso
- Perejil fresco
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen

Esta ensalada de cuscs, tambin conocida como "tabuleh" es un tipo de ensalada muy
saludable y nutritiva y a la vez una ensalada muy rica y sabrosa. Es una estupenda opcin
para almorzar o cenar de forma ligera pero a la vez tomar un alimento muy completo. Leer
Receta...
Os vamos a ensear adems otros tipos de recetas que seguro os resultan interesantes: El
pisto es un exquisito plato a base de verdura, sano y nutritivo, aqu os enseamos a preparar
la mejor receta de Pisto. Calcular peso ideal permite conocer nuestro peso correcto
utilizando la frmula del IMC, comprueba si tienes tu peso correcto en Calcular peso ideal.
Aprende como hacer Vinagreta, hemos seleccionado las recetas ms interesantes de Como
hacer Vinagreta. El Falafel es una receta de origen oriental, aprende a elaborarlo en Falafel.
Aprende a preparar una estupenda empanada galleta con las recetas tan interesantes que te
proponemos en Empanada gallega.

Ensalada de Pollo
Ingredientes:

- 150 gramos de pechuga de pollo

- 50 gramos de maz dulce
- Varias hojas de lechuga
- Una cebolleta
- Una zanahoria mediana
- Una manzana mediana
- Vinagre
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Mayonesa (Opcional)

Aprende a preparar gracias a esta receta una sencilla y rica ensalada de pollo. Es un plato
muy saludable para toda la familia, que podrs preparar en cualquier momento y resulta
ideal para comer sano durante todo el ao.

REFRESCOS

Agua fresca de pltano

Ingredientes
1. 2 litros agua
2. 2 rajas canela
3. 1 cda vainilla al gusto
4. 1 lata leche evaporada
5. 6 pltanos maduros pero no pasados
6. al gusto Azcar
7. c/n hielo
Pasos
60 min
1. Endulzar el agua al gusto y refrigerar un momento.
2. Agregar los pltanos pelados a la licuadora, la canela, la vainilla y un poco
de agua endulzada. Licuar bien y dejar reposar unos minutos en el
refrigerador.
3. Colar la mezcla anterior en el resto del agua endulzada y agregar la leche al
gusto. Compruebe el sabor y agregue lo que usted considere le haga falta ya
sea azcar, leche o ambos.
4. Agregue hielo al gusto.
5. Sirva bien helada y disfrute.
6. Espero les guste la receta.

Batido 8:30 am
Ingredientes
1. 1/2 Aguacate
2. 1/2 Manzana
3. 1 Pltano
4. 1 cucharada Cha
5. 1 cucharada Almendras
6. 1 cucharada Amaranto
7. Canela
8. Leche de coco
9. Miel de Aveja
10. Cacao
Pasos
1. El aguacate deshuesado, la manzana y el pltano colocarlos dentro de la
licuadora
2. Seguido de de la Cha, almendras, amaranto
3. El cacao es al gusto junto con la miel (entre ms cacao quieras poner con
ms miel tendrs que endulzar)
4. Una pizca de canela y leche de coco, licuar y si as prefers agregar un poco
de hielo.
 Agua Fresca limn-flor de Jamaica
Ingredientes
1. 1/2 taza flor de Jamaica
deshidratada
2. 4 limones
3. al gusto Azucar parda
4. 2 litros agua natural

Pasos
1. Colocar el agua y las flores de
Jamaica en un envase de cristal con tapa. Dejar en reposo toda la noche.
2. Exprimir los limones y agregar al agua. Endulzar y mezclar.
3. Colar y agregar hielo o colocar en el refrigerador durante 2 horas. Servir.

Batido de chocolate explosin de

chocolate
ideal para postre en una fiesta de 15 aos o lo que sea de todas formas
como sea la celebracin este batido siempre.

Ingredientes
1. 40 gr cacao en polvo
2. 200 gr hielo
3. 60 gr azcar
4. 200 gr leche evaporada
5. 100 gr leche
 Pasos
15 minutos
1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos los lcteos y
programamos 30 segundos, velocidad 5.
Aadimos la leche evaporada y la leche ideal y programamos 15 segundos,
velocidad 5.

Agua fresca de pepino

Esta agua es fresca y muy deliciosa excelente para acompaar una buena
comida con tu familia.
Ingredientes
1. 1 litro agua
2. 2 pepinos grandes
3. 2 limones grandes
4. al gusto Azcar
5. al gusto Hielo
Pasos
15 min

Lavar los pepinos y los limones.

Quitar lo amargo a los pepinos para que tu agua fresca no se haga amarga.
1. Endulzar el litro de agua en un recipiente que puedas refrigerar y lo
suficiente mente grande para agregarle hielo.
2. Agregar a la licuadora los pepinos partidos en pedazos lo suficientemente
chicos para que no se atoren en el vaso junto con un poco de agua
endulzada.
3. Colar el licuado de pepino pasando por un colador y vacindolo en el agua
endulzada.
4. Exprimirle los limones y agregar hielo al gusto.
5. Rectificar y agregar lo que considere que le falte azcar, agua o ms hielo.
6. Espero disfrute mucho esta receta con su familia.
 MENU
Lunes
Para comer:

Plato nico: Calabacn a la Plancha

Para cenar:

Plato nico: Mero al Horno

Martes
Para comer:

Plato nico: Milhojas de Berenjenas y Calabacn

Para cenar:

Plato nico: Crema de Zanahoria

Mircoles
Para comer:

Plato nico: Patatas asadas con queso emmendal

Para cenar:

Plato nico: Trucha en Papillote