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Es un proceso biolgico mediante el cual la materia orgnica, en ausencia de oxgeno y por medio de un grupo de bacterias
especficas (anaerobias), se degrada en una serie de productos gaseosos conocidos como biogs y otros de difcil degradacin.
Este proceso puede ocurrir de manera forzada en digestores anaerobios o de manera natural en vertederos controlados de RSU.
Aspectos bioqumicos y microbiolgicos
Las rutas y mecanismos no se conocen al detalle, pero en los ltimos aos se ha escrito sobre ello.
El mecanismo anaerobio puede presentarse como un proceso de tres etapas:
Fase de hidrlisis: mediante la cual las macromolculas orgnicas se descomponen en productos ms simples.
Fase de Acidognesis-Acetognesis: conduce a la formacin de cidos orgnicos y finalmente a cido actico.
Fase de metanognesis: fase ltima de produccin de metano a partir de cido actico o de CO2 y H2.