Health Ambassadors

Senin, 25 Mei 2015

makalah pemenuhan kebutuhan nutrisi

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tubuh memerlukan energi untuk fungsi-fungsi organ tubuh, pergerakan tubuh,

mempertahankan suhu, fungsi enzim, pertumbuhan dan pergantian sel yang rusak.

Metabolisme merupakan semua proses biokimia pada sel tubuh. Proses metabolisme dapat

berupa anabolisme (membangun) dan katabolisme (pemecah).

Nutrisi sangat penting bagi setiap individu, karena nutrisi merupakan kebutuhan dasar

bagi semua makhluk hidup, mengonsumsi nutrien yang buruk akan mengakibatkan berbagai

penyakit yang disebabkan oleh kurangnya asupan gizi dalam tubuh individu.oleh karena itu,

nutrisi sangat bermanfaat bagi tubuh kita karena apabila tidak ada nutrisi maka tidak ada gizi

dalam tubuh kita. Sehingga bisa menyebabkan penyakit yang ditimbulkan kekurangan gizi

tersebut.

Masalah nutrisi erat kaitannya dengan makanan dan metabolisme tubuh serta faktor-

faktor yang mempengaruhinya. Secara umum faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi

adalah faktor fisiologis untuk kebutuhan metabolisme bassal, faktor patologis seperti adanya

penyakit tertentu yang menganggu pencernaan atau meningkatkan kebutuhan nutrisi, faktor

sosio-ekonomi seperti adanya kemampuan individu dalam memenuhi kebutuhan nutrisi.

1.2 Tujuan

Adapun tujuan umum dan khusus dari pembuatan makalah ini, yaitu:
1. Tujuan umum dari pembuatan makalah ini adalah untuk mendapatkan nilai tugas dari dosen

mata pelajaran.

2. Tujuan khusus

a. Memberi pengetahuan tentang pentingnya kebutuhan nutrisi bagi setiap individu.

b. Memberi pengembangan pendidikan mengenai kebutuhan gizi dan sebab-sebab yang

ditimbulkan akibat kurang dan lebihnya asupan gizi setiap individu.

1.3 Manfaat

Adapun manfaat dari pembuatan makalah ini adalah:

a. Guna menambah wawasan mahasiswa mengenai materi yang dibahas dalam makalah ini

b. Mengembangkan pemahaman seorang maupun mahasiswa tentang pentingnya kebutuhan

nutrisi.

c. Melatih mahasiswa dalam pembuatan makalah.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Nutrisi

Nutrisi adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu

energy, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan.

(Soenarjo, 2000).

Nutrisi adalah proses dimana tubuh manusia menggunakan makanan untuk membentuk

energy, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk berlangsungnya fungsi normal

setiap organ baik antara asupan nutrisi dengan kebutuhan nutrisi. (Rock CL, 2004).

Nutrisi adalah suatu proses organism menggunakan makanan yang dikonsumsi secara

normal melalui proses digesti, absorbs, transportasi, penyimpanan, metabolism dan

pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan,

dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energy.(Supariasa, 2001).

Nutrien adalah zat kimia organic dan anorgnik yang ditemukan dalam makanan dan diperoleh

untuk pengguanaan fungsi tubuh.Nutrisi terdiri atas beberapa bagian yaitu:

1. Karbohidrat

Krbohidarat adalah komposisi yang terdiri dari elemen, hydrogen dan oksigen.

Karbohidarat dibagi atas:

Karbohidrat sederhana (gula): bisa berupa monosakarida (molekul tunggal yang terdiri dari

glokusa, fruktosa dan galaktosa). Juga bisa berupa disakarida (molekul ganda)

contohnya sukrosa.

Karbohidrat kompleks(amilum) adalah polisakarida karena disusun banyak molekul

glukosa.

Serat adalah jenis karbohidrat yang dipeoleh dari tumbuh-tumbuhan, tidak dapat dicerna oleh

tubuh dengan sedikit atau tidak menghasilkan kalori tetapi dapat meningkatkan volume

veses.

Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama sebagai bahan

bakar (misalnya glukosa), cadangan makanan ( misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen

pada hewan), dan materi pembangun ( misalnya selulosa pada tumbuhan, kitin pada hewan

dan jamur).Kebutuhan karbohidrat 60-75% dari kebutuhan energy total.

2. Protein

Protein sangat penting untuk pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh makhluk

hidup. Beberapa sumber protein berkualitas tinggi adalah: ayam, ikan, daging dan kacang-

kacangan.Protein merupakan kostituen penting pada semua sel, jenis nutien ini berupa

struktur nutrient kompleks yang terdiri dari asam-asam amino.Adapun fungsi protein sebagai

penghasil jaringan baru, sebagai sumber energy dsb.Kebutuhan protein 10-15 % dari

kebutuhan energy,total.
 3. Lemak

Lemak merupakan sumber energy yang dipadatkan. Lemak dan minyak terdiri atas

gabungan gliserol dengan asam-asam lemak.Fungsi lemak sebagai sumber enrgi, ikut serta

membangun jaringan tubuh, sebagai perlindungan, menjaga suhu tubuh dsb. Kebutuhan

lemak 10-25 % dari kebutuhan energy,total.

4. Vitamin

Vitamin adalah bahan organic yang tidak dapat dibentuk oleh tubuh dan brfungsi sebagai

kaatalisator proses metabolism tubuh. Vitamin dibagi dalam dua bagian yaitu, vitamin yang

larut dalam air ( vitamin C, B1, B2, B6, B12 ) dan vitamin yang larut dalam lemak ( vitamin

A, D, E, dan K ). Setiap kandungan vitamin memiliki peranya masing-masing.

5. Mineral dan Air

Mineral merupakan unsure sensual bagi fungsi normal sebagian enzim, dan sangat

penting dalam pengendalian system cairan tubuh . Mineral merupakan konstituen esensial

pada jaringan lunak, cairan dan rangka.

2.2 Masalah yang Timbul dalam Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi

Secara umum, ganguan kebutuhan nutrisi terdiri atas kekurangan dan kelebihan nutrisi,

obesitas, malnutrisi, diabetes militus,hipertensi, jantung koroner, kanker, anoreksia nervosa.

1. Kekurangan nutrisi

Kekurangan nutrisi merupakan keadaan yang dialami seseorang dalam keadaaan tidak

berpuasa ( normal)atau resiko penurunan berat badan akibat ketidakmampuan supan untuk

kebutuhan metabolisme.

2. Kelebihan Nutrisi

Kelebihan nutrisi merupakan suatu keadaan yang dialami seseorang yang mempunyai

resiko peningkatan berat badan akibat asupan kebutuhan metabolism secara berlebih.

3. Kelebihan NutriObesitas
 Obesitas merupakan maslah peningkatan berayt badan yang mencapai lebih dari 20%

berat badan normal. Status nutrisinya adalah melebihi kebutuhan asupan kalori dan

penurunan dalam penggunaan kalori.

4. Malnutrisi

Malnutrisi merupakan masalah yang berhubungan dengan kekurangan zat gizi pada

tingkat seluler atau dapat dikatakan sebagai masalah asupan zat gizi yang tidak sesuai dengan

kebutuhan tubuh.Gejala umumnya adalah berat badan rendah dengan asupan makanan yang

cukup atau asupan kurang dari kebutuhan tubuh, adanya kelemahan otot dan penurunan

energy, pucat pada kulit, membrane mukosa, konjungtive dan lain-lain.

5. Diabetes Militus

Diabetes militus merupakan gangguan kebutuhan nutrisi yang ditandai dengan adanya

gangguan metabolism karbohidrat akibat kekurangan hormone insulin atau pengguna

karbohidrat secara berlebihan.

2.3 Faktor yang Mempengaruhi Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi

1. Pengetahuan

Pengetahuan yang rendah dapat mempengaruhi cara mengkonsumsi makanan.

2. Prasangka

Prasangka yang buruk terhadap jenis makanan yang bernilai gizi tinggi dapat

mempengaruhi status gizi seseorang, contoh konsumsi dapan menurunkan derajat.

3. Kebiasaan

Pantangan terhadap makanan tertentu dapat mempengaruhi status gizi, contoh ibu nifas

tidak boleh makan ikan.

4. Kesukaan

Kesukaan berlebihan terhadap suatu jenis makanan dapat berakibat kurangnya variasi

makanan sehingga tubuh tidak memperoleh zat-zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.
 5. Ekonomi

Keadaan ekenomi seseorang juga dapat mempengaruhi kebutuhan nutrisi setiap

individu.

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Kebutuhan nutrisi merupakan suatu kebutuhan yang sangat penting bagi sistem kerja

metabolisme dalam tubuh makhluk hidup.Karena nutrisi sangat berpengaruh dalam fungsi-

fungsi organ tubuh, pergerakan tubuh, mempertahankan suhu tubuh, fungsi enzim,

pertumbuhan dan perkembangan serta dapat mengatasi sel tubuh yang rusak.Dengan

terpenuhinya kebutuhan nutrisi maka sistem tubuh akan berfungsi dengan baik, dan terhindar

dari adanya ancaman penyakit yang disebabkan oleh kurangnya kebutuhan nutrisi yang

dikonsumsi.

3.2 Saran

Saran kami agar makalah ini dapat dimanfaatkan sebaik-baiknya untuk menambah

wawasan kita semua tentang pentingnya pemenuhan kebutuhan dasar manusia terutama

asupan gizi.Serta kita dapat memilah dan memilih makanan yang baik dan mengandung

nutrisi yang diperlukan oleh tubuh kita. Selain itu kita juga bisa menerapkannya dalam

kehidupan sehari-hari sehingga tidak adanya masalah yang ditimbulkan akibat kurang

memperhatikan makanan yang dikonsumsi.

DAFTAR PUSTAKA

Hidayat, AAA, Uliyah, Musriful. 2008. Konsep Dasar Praktik Klinik untuk Kebidanan Edisi

2. Jakarta: Salemba Medika

Perry, dkk. 2005. Buku saku: Keterampilan dan Prosedur Dasar. Jakarta: EGC
Guyton dan Hall. 2007. Buku Ajar FISIOLOGI KEDOKTERAN Edisi II. Jakarta: EGC

Rimbawan dan Siagian, A, 2004. Indeks Glikemik Pangan : Cara Mudah Memilih Pangan

yang Menyehatkan. Penebar Swadaya, Jakarta.

Ganong, William F. 2005. Review of Medical Physiology, 22nd edition. LANGE McGraw

Hill. Available at server fk-unram/document/

A. Aziz alimul H,2009. Kebutuhan Dasar Manusia Aplikasi Konsep dan Proses
Keperawatan jilid 2. Jakarta: Salemba Medika

Wahid Iqbal Mubarak, SKM & Ns. Nurul Chaygtin, S.Kep, 2007. Kebutuhan Manusia
Teori dan Aplikasi dalam Praktek Gresik

Diposting oleh indahnipinia sari di 23.30

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke
Pinterest

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda

Langganan: Posting Komentar (Atom)

bidan

bidan cantik
 Free Clock

Google+ Followers
Total Tayangan Laman

31,008

Arsip Blog
2015 (46)
o Juni (21)
o Mei (21)
pengertian preeklamsia
MODEL KONSEPTUAL ASUHAN KEBIDANAN & KOMPONEN
DENGA...
Kompetensi & Praktik Professional Bidan Beserta Co...
defenisi bidan dan filosofi kebidanan
makalah teori hendrik bloom untuk kebidanan
makalah pemenuhan kebutuhan nutrisi
Manajemen Nyeri Non Farmakologis
Inkubator
Makalah Profesi dan Profesional Kebidanan
Perkembangan Pada Masa Persalinan
MAKALAH TEORI KEBIDANAN MENURUT ELA JOR
LERHMAN ...
LAPORAN PRATIKUM MENENTUKAN KALOR YANG HILANG
DALA...
bunuh diri karena faktor budaya
Kompres Dingin
makalah post natal care (PNC)
laporan praktikum debit aliran fluida sebagai fung...
factor somatic dan psikis yang mempengaruhi kelahi...
makalah tanda bahaya kehamilan lanjut
makalah tujuh bab kode etik kebidanan
makalah ilmu sosial budaya dasar
makalah standar kompetensi kebidanan
o April (4)

Mengenai Saya
indahnipinia sari
Lihat profil lengkapku

Pengikut
Windows Live Messenger + Facebook
Ada kesalahan di dalam gadget ini

Wikipedia

Ada kesalahan di dalam gadget ini

Ada kesalahan di dalam gadget ini
Follow by Email

Tema Sederhana. Diberdayakan oleh Blogger.