Universidad Peruana Unin Transferencia de Momento en Ingeniera de Alimentos

EAP de Ingeniera de Alimentos Dr. Scrates Quispe Condori

2013-II

Uso del Solver de Microsoft Excel para el

Modelamiento de Datos Reolgicos.
Planteamiento:

Si tenemos modelos no lineales con parmetros ajustables que necesitan ser ajustados a datos
experimentales, la opcin del Excel Solver es una herramienta prctica y sencilla.

Como ejemplo, considere el modelo de Carreau-Yasuda para la viscosidad de un fluido No-Newtoniano.

n 1
o 1 a a

Este modelo tiene 5 parmetros ajustables a, n, , o y .

El objetivo es ajustar este modelo a algunos datos de viscosidad () en funcin de la velocidad de corte
( ). En la Tabla 1 se presentan los datos experimentales

Tabla 1. Datos de velocidad de corte y viscosidad.

Velocidad Viscosidad Velocidad Viscosidad Velocidad Viscosidad
de Corte de Corte de Corte
(1/s) (poise) (1/s) (poise) (1/s) (poise)
9.97E-01 1.72E+01 1.01E+03 3.12E+00 2.55E+04 1.14E+00
1.56E+00 1.71E+01 1.27E+03 3.06E+00 3.21E+04 1.12E+00
2.48E+00 1.70E+01 1.61E+03 2.67E+00 4.05E+04 1.09E+00
3.89E+00 1.69E+01 2.03E+03 2.64E+00 5.03E+04 1.03E+00
6.19E+00 1.67E+01 2.56E+03 2.28E+00 6.34E+04 9.99E-01
9.89E+00 1.62E+01 3.23E+03 2.15E+00 7.99E+04 9.73E-01
1.58E+01 1.54E+01 4.01E+03 2.05E+00 1.27E+05 9.20E-01
2.47E+01 1.40E+01 4.02E+03 1.94E+00 2.02E+05 8.67E-01
3.93E+01 1.20E+01 4.99E+03 1.88E+00 3.17E+05 8.50E-01
6.26E+01 9.86E+00 6.30E+03 1.67E+00 5.04E+05 7.97E-01
9.96E+01 7.98E+00 8.08E+03 1.60E+00 8.14E+05 7.81E-01
1.58E+02 6.54E+00 1.00E+04 1.47E+00 1.27E+06 7.27E-01
2.49E+02 5.40E+00 1.27E+04 1.40E+00 1.99E+06 7.46E-01
4.00E+02 4.39E+00 1.57E+04 1.30E+00 3.17E+06 7.30E-01
6.40E+02 3.68E+00 2.02E+04 1.21E+00

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Procedimiento de Solucin:

1. Comenzaremos organizando los datos en las planillas de Excel. Usaremos dos columnas, una para la
velocidad de corte y otra para la viscosidad.
2. Necesitamos crear una columna que tenga el valor predicho de la viscosidad calculada usando la
ecuacin polinomial. Para el ejemplo usaremos la Columna C.
3. Colocaremos los cinco parmetros en la hoja de clculo e ingresaremos la frmula para el modelo,
considerando las celdas que contienen los parmetros del modelo.

Para nuestro ejemplo, colocaremos los cinco parmetros entre las celas F1 y F5. Puesto que no
conocemos los valores de los parmetros, comenzaremos con algunas aproximaciones.

Nuestra hoja de clculo tendr la siguiente apariencia:

Esta es la frmula que se

escribe en la Celda C3. Aqu
se usa valores constantes (i.e.
$F$5) para los parmetros del
modelo

4. La funcin SOLVER en Excel es usada para minimizar o maximizar una celda de la hoja de clculo.
Para este problema usaremos el Solver para minimizar la suma de los cuadrados de las desviaciones
entre los datos experimentales y los valores predichos de viscosidad.
5. Crearemos una Columna llamada Error que calcula las diferencias entre los valores predichos
(Columna C) y los datos experimentales (Columna B) elevada al cuadrado.
6. Ahora sumaremos todos los valores de la columna Error (Columna D) y colocaremos su valor en la
Celda F9.

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7. Para llamar el Solver, iremos al men Datos y seleccionaremos el Solver. Se abrir la caja de dilogo
solicitando las siguientes informaciones
Esta es la celda que se quiere minimizar, maximizar
o hacer igual a una cantidad particular. Para nuestro
ejemplo, es la es la celda F9.

Aqu se selecciona la funcin objetivo: maximizar o

minimizar. Para nuestro caso escogemos Mnimo.

Aqu se selecciona las celdas que el Solver manipular,

a fin de cambiar la Funcin Objetivo. En nuestro
ejemplo, las celdas sern de F1 a F5, las celdas con los
parmetros del modelo.

Solver le permite colocar restricciones a fin de

manipular las celdas cambiantes. Para nuestro ejemplo,
todos los parmetros deben tener un valor mayor a 0.

8. Cuando hayamos completado las informaciones para nuestro ejemplo, es necesario colocar algunos
criterios que el Solver usar para determinar la solucin adecuada. Esto se realiza seleccionando el
botn Opciones.

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9. Se recomienda que se seleccione Usar escala automtica. Esto permite que la rutina de
optimizacin considere que los parmetros varan en magnitud.
10. Para encontrar la solucin, apretar el botn Resolver y se ejecutarn los clculos.
11. Si los parmetros son los adecuados, la hoja de clculo tendr la siguiente apariencia.

12. El Solver ha reemplazado nuestras primeras aproximaciones con los valores optimizados (ver celdas
F1 al F5), y la caja de dilogos nos da la opcin de guardar la solucin o restaurar los valores
originales. Para verificar si la solucin es la mejor, se puede mantener la solucin del Solver y
ejecutar nuevamente la rutina; esta corrida usar los valores encontrados en la ltima optimizacin.
Si los parmetros optimizados no cambian, entonces encontramos la mejor solucin. Para nuestro
ejemplo, podemos verificar la exactitud del ajuste, graficando los datos experimentales con los
valores predichos de la viscosidad.