EXTRACCION DE ACEITES

ESENCIALES

Ing. Jess J. Paniagua Segovia

METODOS DE EXTRACCION DE
ACEITES ESENCIALES.

La extraccin de los aceites esenciales de las

partes vegetales se realiza de diversas formas, en
funcin de la calidad del aceite por extraer y de la
estabilidad de sus constituyentes; ya que en la
mayora de los casos stos tienden a degradarse
cuando se someten a altas temperaturas u otro tipo
de tratamiento extremo.
TECNOLOGIA DE SEPARACIN PARA EL
PROCESAMIENTO DE ACEITES
ESENCIALES.

TECNICAS DE SEPARACION PRIMARIA.

{ Define como son los primeros pasos de separacin de los
constituyentes de las plantas como una mezcla cruda.
TECNICAS DE SEPARACIN SECUNDARIA.
{ Define como son los pasos de refinacin que se necesita
para separar
TECNICAS DE SEPARACION PRIMARIA

Maceracin Extr. Por ultrasonidos

Infusin Extraccin por
Percolacion microondas
Digestin Extraccin con
Extrac. Sohxlet lquidos supercrticos
Extraccin a Extraccin alcoholico
contracorriente acuosa.
Decoccin
Destilacin por vapor
 TECNICAS DE SEPARACION PRIMARIA
MACERACION INFUSION DIGESTION DECOCCION

Mtodos generales de Extrac.

Percolacion
Extraccin Sohxlet

Extraccin Extraccin Extr. Por Extraccin

alcohlico turbomezcla ultrasonidos con lquidos
acuosa dores supercrticos
TECNICAS DE SEPARACIN
SECUNDARIA

Destilacin Cromatografia liquida

fraccionada de alta presin
Columna presin, escala
cromatografica. procesamiento
Extraccin liquido Cromatografia a
liquido contracorriente.
Cromatografia rapida Cromatografia a
Cromatografia liquida contracorriente a gotas
de baja presin Cromatografia a
Cromatografia liquida contracorriente
de mediana presin centrifugo
Procedencia de aceites
esenciales
Hojas y tallos cortezas

Hojas Maderas

Flores Aceite esencial Raices

Gomas o oleoresinas
Rizomas exudadas

Frutas semillas
Nombre Nombre Cientfico Parte % de Comp. Principal
Vulgar Utilzada Rdto.
Citronela Cymbopogon nardus hojas 0,5 - 0,7 geraniol, citronelal

Toronjil
Estragn Artemisia hojas 0,3 - 0,5 metilchavicol
dranunculus
Limn Citrus limn cscara 3-4 limoneno, citral
del fruto
Menta Mentha arvensis hojas 0,5 - 1 mentol
Molle Schinus molle frutos 5-7 B-felendreno
secos
Tomillo Thymus sp. hojas 0,5 - 1,5 timol
Organo Origanum sp. hojas 1 - 1,5 carvacrol, timol
 Nombre Nombre Cientfico Parte % de Componente
vulgar utilizada Rendimiento Principal
"ans" Pinpinella anisum frutos 1,5 - 4 anetol
"albahaca" Ocinum basilicum hojas 0,1 - 0,2 metilchavicol,
linalol
"bergamota" Citrus bergamia cscara 0,5 - 0,7 linalil, steres
del fruto
"manzanilla" Matricaria chamomilla flores 0,3 - 1 Azuleno,

A-bisabol
"cananga" Cananga odorata flores 0,5 - 1 Alcoholes,
sesquiterpenos
"cardamomo" Elettaria cardamomun frutos 3-6 Cineol,
terpenoides
"cassia" Cinnamomun cassia corteza 0,3 - 0,5 Cinamaldehdo
"apio" Apium graveolens frutos 1,5 - 2,5 sedanlicos
"canela" Cinnamomun coteza 0,5 - 0,8 cinamaldehdo
zeylanicum
 Promedio kg./dlar Rendimientos
Manzanilla 1000 0,8 -1,5 (seco)
Menta arvensis 20 1 - 3 (seco)

0,3 - 0,5 (fresco)

Menta mitcham 40 1 - 2,5 (seco)

0,2 - 0,5 (fresco)

Organo 73 1 - 2,5 (seco)

0,2 (fresco)
Romero 32 1 - 2,5 (seco)
 EXTRACCION POR DESTILACION

Dentro de la prctica tres

tipos o mtodos son los mas
utilizados:
{ Destilacin con agua
(hidrodestilacin)
{ Destilacin con agua y
vapor (vapor hmedo)
{ Destilacin directa con
vapor (vapor seco)
Destilacin con agua (hidrodestilacin)
Destilacin con agua y vapor (vapor
hmedo)
Destilacin directa con vapor (vapor seco)
Extraccin con fluidos
supercriticos
Extraccin con fluidos supercriticos

Material procesado Producto extrado Disolventes

Gramos de caf cafena CO2/H2O

Flores de lpulo extracto de lpulo CO2
Tabaco nicotina CO2
Yema de huevo colesterol CO2
Especies y plantas aromticas aceites esenciales CO2/cosolvente
Tejidos biolgicos lpidos CO2
Madera lignina Alcoholes
Gramos oleaginosos aceite CO2
Carbn activado, catalizadores contaminantes CO2
Suelos, sedimentos fluviales pesticidas CO2
Soluciones acuosas fenoles CO2
Soluciones de polmeros poliestireno CO2/surfactante
Soluciones acuosas de protenas BSA CO2/surfactante
Componentes electrnicos, fibras pticas grasas CO2
Alquitrn fracciones aromticas tolueno
Planta piloto de extraccin supercritica
Control de calidad