PROJETOS de i&d+I

TTULO
FOODMC - MTODOS CIENTFICOS COMPUTACIONAIS E MATEMTICOS PARA A CINCIA
E INDSTRIA ALIMENTAR

DESTAQUES
Coordenao da investigao em matemtica e cincia da computao aplicada ao
agroalimentar

RESUMO
O setor da agricultura e processamento de alimentos (agroalimentar) enfrenta desafios de
sustentabilidade de crescente complexidade, desde as expectativas dos consumidores at s
preocupaes com a segurana alimentar, at as normas ambientais. Nesse contexto, a inovao
est a tornar-se um fator decisivo de competitividade para as empresas neste campo. Mas
metodologias e ferramentas da Matemtica e Cincia da Computao (MCC) esto a emergir como
principais contribuintes para a modernizao e otimizao de processos em vrias disciplinas: o
setor agroalimentar, no entanto, no um domnio tradicional de aplicao para MCC, e no
momento no existe nenhuma comunidade organizada em torno da resoluo dos problemas deste
campo.
Esta ao COST rene cientistas e profissionais da MCC e do domnio agroalimentar, estimulando o
aparecimento de novas investigaes e estruturando uma nova comunidade para coordenar mais
esforos de investigao. Explorando abordagens originrias de diferentes subcampos da MCC,
desde modelos matemticos aplicados at engenharia do conhecimento, esta ao COST abranger
dois tpicos principais: compreenso e controlo de processos agroalimentares; e design ecolgico
de produtos agroalimentares.

PALAVRAS CHAVE
Matemtica e Cincia da Computao (MCC), Agroalimentar, Coordenao da Investigao, Comunidade de
Investigao

PROMOTORES / PARCEIROS
Escola Superior de Biotecnologia Universidade Catlica Portuguesa (coordenador)

PROGRAMA DE FINANCIAMENTO DATA DE EXECUO ORAMENTO GLOBAL

CA15118 2016-2020 20.000,00

CONTACTOS E-MAIL TELEFONE

Cristina L.M. Silva clsilva@porto.ucp.pt +351 22 558 0001