DEGRADAO DA GLICOSE REVER

TIPOS DE EZIMA

1. O metabolismo soma de todos os processos qumicos realizados pelos

organismos vivos, que inclui o anabolismo e o catabolismo. Explique cada um dos
processos e d exemplos

METABOLISMO: conjunto de transformaes, num organismo vivo, pelas quais

passam as substncias que o constituem: reaes de sntese (anabolismo) e
reaes de desassimilao (catabolismo) que liberam energia. Anabolismo o
estado em que seu corpo constri tecido muscular. Catabolismo o
estado do seu corpo que degenera o tecido muscular. Molculas simples
podem interagir entre si e sintetizarem uma srie de substncias complexas. Quais
so os principais monmeros e seus produtos?

2. Como so diferenciados ou agrupados os aminocidos?

Os aminocidos podem ser agrupados de acordo com suas estruturas qumicas em nove
grupos:

1. cidos monoamino-monocarboxlicos alifticos: glicina, alanina, serina e treonina.

2. cidos monoamino-monocarboxlicos alifticos de cadeia ramificada: valina, leucina e

isoleucina.

3. Aminocidos aromticos: fenilalanina e tirosina.

4. Aminocidos heterocclicos: triptofano e histidina.

5. cidos monoamino-dicarboxlicos: cido glutmico e cido asprtico.

6. cidos diamino-monocarboxlicos: lisina, ornitina e arginina.

7. Aminocidos sulfricos: cistena, homocistena, cistina, homocistina e metionina.

8. Iminocidos: prolina e hidroxiprolina.

9. Beta-aminocidos: beta-aminocido isobutrico

 Na natureza existem cerca de 200 aminocidos, mas apenas 21 so
metabolizados pelo organismo humano: oito so chamados essenciais
e 13 produzidos no organismo so chamados no-essenciais. Os oito
aminocidos essenciais so: leucina, isoleucina, valina, triptofano,
metionina, fenilalanina, treonina e lisina (a histidina um aminocido
essencial na infncia). Os 13 no essenciais so: alanina, arginina, cido
asprtico, asparagina, cido glutmico, cistina, cistena, glicina,
glutamina, hidroxiprolina, prolina, serina e tirosina.

3. Os aminocidos so caracterizados pela presena de um grupo carboxila e

grupamento amina. Quais so as fontes de nitrognio na natureza?

4. Quais so as partes dos aminocidos envolvidos nas ligaes peptdicas?

As partes dos aminocidos envolvidos nas ligaes peptdicas so os

grupamentos carboxila e amina. Os aminocidos envolvidos em tais ligaes
so chamados de resduos porque ao formar um peptdeo eles perdem
tomos que os caracterizariam quimicamente como aminocidos, e
consequentemente no apresentam mais o carter duplamente cido e
bsico

5. Qual a diferena entre desnaturao e hidrlise de uma protena?

A hidrlise das protenas ocorre no processo de aquecimento prolongado de uma protena na

presena de cido forte ou base forte diludos formando assim aminocidos. A hidrlise
cataltica ocorre no organismo humano, ocorrendo pela ao das enzimas como pepsina o
suco gstrico e erepsina suco pancretico.

Uma perda da estrutura tridimensional suficiente para causar perda de

funo recebe o nome de desnaturao.

6. O que energia de ativao de uma reao? De que maneira os catalisadores

aumentam a velocidade da reao?

Toda reao qumica possui uma ENERGIA DE ATIVAO, ou seja, uma

quantidade de energia mnima para que ela tenha um incio. Essa energia
necessria para se formar o complexo ativado, que oestado
intermedirio formado entre os reagentes e os produtos, em cuja
estrutura as ligaes dos reagentes esto sendo enfraquecidas e as
ligaes dos produtos esto sendo formadas. CATALISADOR muda o
mecanismo da reao ou o caminho atravs do qual os reagentes se
transformam nos produtos. Isso se d porque esse caminho alternativo
exige menor energia de ativao e, consequentemente, com uma energia
de ativao menor, a reao se processar de forma mais rpida.

7. As enzimas so protenas com a funo especfica de acelerar as reaes qumicas

que ocorrem sobre condies termodinmicas no favorveis. Elas aceleram
consideravelmente a velocidade das qumicas em sistemas biolgicos, quando
comparadas com as reaes correspondentes no catalisadas. Explique o processo
de catalise de enzimas.

Na catlise de uma reao qumica, as enzimas interagem com os

substratos, formando com eles, temporariamente, o chamado
complexo enzima-substrato. Na formao das estruturas secundria e
terciria de uma enzima (no esquea que as enzimas so protenas),
acabam surgindo certos locais na molcula que serviro de encaixe
para o alojamento de um ou mais substratos, do mesmo modo que
uma chave se aloja na fechadura.

8. As protenas so polmeros de aminocidos, podendo sua estrutura ser descrita em

quatro nveis. Descreva os quatro nveis das protenas.

A cadeia principal da protena formada pela ligao dos aminocidos

e que mostra a sequncia em que eles aparecem chamada
de estrutura primriada protena.
No entanto, uma mesma protena pode adquirir tambm estruturas
secundrias, tercirias e at quaternrias. Isso ocorre como resultado
de interaes intermoleculares entre partes de uma mesma
protena ou entre vrias cadeias de protena.
A estrutura secundria geralmente resultante de ligaes de
hidrognio que ocorrem entre o hidrognio do grupo NH e o oxigenio
do grupo C O. Assim, formam-se estruturas como as mostradas
abaixo, parecidas com uma mola (um exemplo ocorre com a
queratina de nossos cabelos) ou como folhas de papel dobradas (esse
tipo ocorre com a fibrona da teia da aranha):

Esses so apenas dois exemplos de possibilidades de estruturas

secundrias para as protenas. Abaixo temos a estrutura secundria
do colgeno. Veja que as interaes que resultaram numa estrutra
enrolada em forma de espiral so ligaes de hidrognio:

Quando as estruturas secundrias das protenas se dobram sobre si

mesmas, elas do origem a uma disposio espacial denominada
de estrutura terciria. Ela ocorre geralmente como resultado de
ligaes de enxofre, conhecidas como pontes de dissulfetos. Mas,
podem ocorrer outras ligaes espaciais tambm, como as realizadas
por tomos de metais.
J a estrutura quaternria a unio de vrias estruturas tercirias
que assumem formas espaciais bem definidas. Por exemplo, abaixo
temos um modelo da estrutura quaternria da hemoglobina humana,
a protena nos glbulos vermelhos que transporta oxignio pelo
organismo.

9. Mantendo-se constante a concentrao de uma enzima, o efeito da temperatura

sobre a velocidade de reao pode ser representado pelo grfico abaixo.
A partir de uma determinada temperatura ocorre o fenmeno conhecido como
desnaturao. Explique esse fato com base na estrutura das enzimas.

10. A desnaturao de uma protena pode ser provocada, experimentalmente, por

vrios tipos de tratamento que ocasionam o rompimento de ligaes no-
covalentes. Uma vez desnaturadas, as protenas podem ou no renaturar. Cite
quatro fatores que podem desnaturar as protenas.

Aumento de temperatura[1] (cada protena suporta certa

temperatura mxima, se esse limite ultrapassado ela
desnatura);

Extremos de pH;

Solventes orgnicos miscveis com a gua (etanol e acetona);

Solutos (ureia);[1]

Exposio da protena a detergentes;

Agitao vigorosa da soluo proteica at formao

abundante de espuma.

12. As protenas tm muitas funes biolgicas diferentes. Cite algumas dessas

funes e exemplifique.

As protenas desempenham um grande nmero

de funes biolgicas nas clulas:

Enzimas
As enzimas so catalisadores biolgicos com alta especificidade. o
grupo mais variado de protenas. Praticamente todas as reaes do
organismo so catalisadas por enzimas.

Protenas transportadoras
Podemos encontrar protenas transportadoras nas membranas
plasmticas e intracelulares de todos os organismos. Elas
transportam substncias como glicose, aminocidos, etc. atravs das
membranas celulares. Tambm esto presentes no plasma
sanguneo, transportando ons ou molculas especficas de um rgo
para outro. A hemoglobina presente nos glbulos vermelhos
transporta gs oxignio para os tecidos. O LDL e o HDL tambm so
protenas transportadoras.

Protenas estruturais
As protenas participam da arquitetura celular, conferindo formas,
suporte e resistncia, como o caso da cartilagem e dos tendes,
que possuem a protena colgeno.

Protenas de defesa
Os anticorpos so protenas que atuam defendendo o corpo contra os
organismos invasores, assim como de ferimentos, produzindo
protenas de coagulao sangunea como o fibrinognio e a trombina.
Os venenos de cobras, toxinas bactrias e protenas vegetais txicas
tambm atuam na defesa desses organismos.

Protenas reguladoras
Os hormnios so protenas que regulam inmeras atividades
metablicas. Entre eles podemos citar a insulina e o glucagon, que
possuem funo antagnica no metabolismo da glicose.

13. Definir carboidratos.

Carboidratos so molculas orgnicas formadas por carbono,

hidrognio e oxignio. Glicdios, hidratos de carbono e acares so
outros nomes que esses podem receber. So as principais fontes de
energia para os sistemas vivos, uma vez que a liberam durante o
processo de oxidao. Participam tambm na formao de estruturas
de clulas e de cidos nucleicos.

Os de constituio mais simples, denominados monossacardeos,

possuem como frmula geral (CH2O)n, sendo o n o nmero de
tomos de carbono. So, geralmente, de sabor adocicado e podem
ser trioses, tetroses, pentoses, hexoses ou heptose, quando
constitudas de trs, quatro, cinco, seis ou sete tomos de carbono. A
glicose, monossacardeo extremamente importante para a nossa vida
como fonte de energia, uma hexose de frmula C6H12O6. A frutose
e a galactose so, tambm, hexoses.
Dissacardeos so molculas solveis em gua, resultantes da unio
de dois monossacardeos, por uma ligao denominada glicosdica.
Quando ocorre esse evento, h a liberao de uma molcula de gua
(desidratao). Sacarose (glicose + frutose), lactose (glicose +
galactose) e maltose (glicose + glicose) so trs exemplos bastante
conhecidos.
Polissacardeos so formados pela unio de diversos
monossacardeos, sendo a celulose, amido e glicognio os mais
conhecidos e os de maior importncia biolgica. So formados por
cadeias longas e podem apresentar molculas de nitrognio ou
enxofre. No so solveis em gua.

14. Quais so as funes dos carboidratos para os seres vivos e no ambiente?

1- Armazenamento energtico o amido e o glicognio so os carboidratos

responsveis pelo armazenamento de energia dos animais e vegetais.

2- Produo de energia os carboidratos so as principais fontes de energia.

3. Estruturais todos os componentes celulares so formados por um carboidrato, e eles

formam bases necessrias para a estruturao das clula.

15. Classifique os carboidratos e d exemplos.

Os carboidratos podem ser classificados

em oses ou monossacardeos e emosdeos, que envolvem
os oligossacardeos e os polissacardeos. Oses ou
monossacardeos:
So os carboidratos de estrutura mais simples, possuindo apenas
um grupo aldedo ou cetona. Eles no sofrem hidrlise, mas
podem ocorrer reaes entre monossacardeos com a formao de
um dissacardeo ou de um polissacardeo. Entre os principais
monossacardeos temos a glicose e a frutose. Osdeos: Sofrem
hidrlise, produzindo oses. De acordo com a quantidade de oses,
podem ser oligossacardeos ou polissacardeos: Oligossacardeos:
Quando sofrem hidrlise, os oligossacardeos produzem um nmero
pequeno de oses. Se forem duas oses, o carboidrato ser
um dissacardeo. O principal dissacardeo o acar
comum ou sacarose (C H O ), que
12 22
11 formada por dois
monossacardeos, a glicose e a frutose:

16. Qual a diferena entre homopolissacardeo e heteropolissacardeo? D

exemplos.

Os homopolissacardeos,homopolissacardios ouhomopolissacridos so
polissacardeos constitudos por um tipo de acar.

Podem ser glcidos estruturais ou de reserva. O amido e o glicognio, ambos

homopolissacardeos constitudos por glicose, pertencem aos glcidos de
reserva. Um exemplo de homopolissacardeo estrutural a celulose, tambm
um polmero de glicose.

Os heteropolissacardeos,heteropolissacardios ou
aindaheteropolissacridos sopolissacardeos constitudos por mais de um tipo
de acar. So glcidos estruturais, ou seja, fazem parte de
estruturas celulares ou extracelulares.

O peptidoglicano um exemplo de heteropolissacardeo, tendo na sua

constituio os monossacardeos cido N-acetilmurmico e N-
acetilglucosamina. um constituinte estrutural da parede celular de
procariontes.

17. Os monossacardeos so aucares no hidrolisveis, incluindo trioses, tetroses,

pentoses, hexoses e heptoses. Quais so as trioses?

Uma triose um monossacardeo contendo trs tomos de carbono.

Existem apenas duas trioses, uma aldotriose (gliceraldedo) e
umacetotriose (diidroxiacetona). As trioses so importantes na respirao.
Nomeadamente, os cidos lctico e pirvico so derivados da aldotriose e
cetotriose, respectivamente.

18. Quantas molculas de piruvato se formam a partir de uma molcula de glicose?

2 moleculas de piruvato

19. Qual o destino do piruvato em condies de anaerobiose e aerbica?

20. Explique sucintamente a figura abaixo
21. Por que os lipdeos so insolveis em gua?
Os lipdeos tm por caractersticas serem substncias apolares e a gua polar. Por no
terem afinidade, um no solvel em outro.

22. Cite as funes dos lipdeos nos seres vivos.

Estrutural, esto na membrana plasmtica, esto presente nas estruturas de alguns
seres vivos; funo energtica, reserva de energia; isolante trmico em alguns seres
vivos, onde uma camada de gordura auxiliar para manter a temperatura; funo
endcrina, alguns hormnios so lipdios.
23. Descreva sucintamente a utilizao dos leos vegetais como combustveis
alternativos.
O leo vegetal, em estado natural, menos conhecido como combustvel para
motores, mas seu uso est se intensificando nos motores a diesel, desenvolvidos ou
convertidos para esse fim.
O leo vegetal, ao contrrio da gasolina e do diesel obtido do petrleo, regenerativo,
neutro quanto emisso de CO2 e livre de enxofre, metais pesados e radioatividade.
Alm disso, o leo vegetal um combustvel abundante e renovvel, no finito como
os derivados de petrleo. Pode ser produzido em todos os pases e sob as mais
variadas condies climticas. um combustvel seguro e de baixo custo.
Da mesma forma, o leo vegetal no voltil e tem um ponto de fulgor em torno de
200C, de modo que no inflamvel, nem explosivo, podendo ser armazenado sem
riscos, por longos perodos.

24. Qual a diferena entre cidos graxos saturados e insaturados?

O cido graxo considerado saturado quando houver apenas ligaes simples entre os
carbonos. Os insaturados so quando h uma ou mais ligaes duplas entre os
carbonos. Quando h apenas uma dupla ligao, os cidos graxos so
monoinsaturados, quando houver duas ou mais duplas ligaes so chamados de poli-
insaturados.

25. Um fosfolipdeo um derivado do glicerol contendo fosfato na sua estrutura.

Qual a sua importncia para os seres vivos?
A molcula de fosfolipdio resultante da ligao de um glicerdio a um grupo fosfato.
Os fosfolipdios so os principais componentes das membranas celulares. A membrana
plasmtica e todas as outras membranas celulares so formadas por uma bicamada
lipdica, com protenas imersas. As molculas de fosfolipdios podem se mover
livremente nessas membranas, mantendo-se em constante reorganizao. O fato de
ela poder se reorganizar evita que haja rupturas na membrana e que ela tenha uma
alta capacidade de regenerao. Uma das extremidades da molcula tem afinidade
com a gua (fosfato) e a outra hidrofbica (glicerdio). Quando essas molculas so
imersas em gua, elas tendem a formar camadas, com a regio hidroflica para fora, em
contato com a gua, e a regio hidrofbica para dentro. Se essa estrutura for rompida,
ela tende a se refazer, explicando o grande poder de regenerao das membranas
plasmticas. Como as molculas da membrana esto em constante rearranjo, elas
possuem uma caracterstica fluida, permitindo a movimentao das outras molculas
na membrana.

26. As lipoprotenas so classificadas de acordo com a sua densidade. Quais so

elas e importncia?
So divididas em: quilomcrons, VLDL (lipoprotena de muito baixa densidade), LDL
(lipoprotena de baixa densidade) e HDL (lipoprotena de alta densidade).

QUILOMCRONS: Sua funo transportar materiais hidrofbicos pelo sangue e linfa.

No sangue encontra a enzima lipoprotena lipase que degrada os triglicerdeos e libera
os cidos graxos, virando quilomcron remanescente.

VLDL: Este tipo de lipoprotena tem como funo transportar os triglicerdeos

endgenos e o colesterol para os tecidos perifricos, locais onde sero estocados ou
utilizados como fontes de energia. Igualmente aos quilomcrons, so capazes de turvar
o plasma.

LDL: no so capazes de turvar o plasma; a lipoprotenas que mais transporta

colesterol para locais onde ela exerce uma funo fisiolgica, como, por exemplo, para
a produo de esteroides. Em sua grande maioria, so produzidos a partir de
lipoprotenas VLDL.
HDL: HDL 2 e HDL 3. Estas subclasses so distintas em tamanho, composio e
densidade, principalmente no que diz respeito ao tipo de apoprotenas. Possuem a
funo de carrear o colesterol at o fgado diretamente, ou transferem steres de
colesterol para outras lipoprotenas, em especial as VLDL. A HDL 2 conhecida pelo
papel protetor na formao de aterosclerose (entupimento de vasos).

27. Entre o DNA e RNA existem vrias diferenas. Descreva as diferenas em

relao a pentose (acar), bases purnicas e pirimidicas, estrutura, origem, e funo (2
pontos)

As bases nitrogenadas, que muitas vezes so chamadas simplesmente de bases,

dividem-se em dois grupos: as bases purnicas e as bases pirimidnicas. Tm esse nome
por derivarem da purina e da pirimidina, respectivamente. A purina apresenta dois
anis heterocclicos fundidos, um de seis e um de cinco tomos, contendo ao todo
quatro tomos de nitrognio. Dizemos que os anis so fundidos porque dois tomos,
o C4 e o C5, so compartilhados pelos dois anis. J a pirimidina apresenta um nico
anel heterocclico de seis tomos, contendo dois tomos de nitrognio. Repare na
numerao dos tomos dos anis, que sempre se inicia em um tomo de nitrognio (N)
e segue a direo em que os outros tomos de nitrognio estejam associados aos
menores nmeros. As bases purnicas, adenina (A) e guanina (G), ligam-se ao carbono
C1 da pentose atravs de uma ligao N-glicosdica envolvendo a posio 9 (N9). Elas
diferem entre si com relao aos grupamentos ligados aos tomos da estrutura central
da purina. Adenina e guanina so encontradas tanto no DNA como no RNA. As bases
pirimidnicas, citosina (C), timina (T) e uracila (U), ligam-se ao carbono C1 da pentose
atravs de uma ligao N-glicosdica envolvendo a posio 1 (N1). As diferenas entre
elas tambm recaem nos grupamentos ligados aos tomos da estrutura central da
pirimidina. A citosina est presente tanto no DNA como no RNA. Porm a timina est
presente preferencialmente no DNA; a uracila, somente no RNA. Vale lembrar que a
purina e a pirimidina do origem a derivados importantes, como a tiamina (Vitamina
B1) e os barbituratos derivados das purinas, o cido rico, produto final do
metabolismo de purinas, alm da cafena e teofilina derivadas das pirimidinas.

pentose (molcula de acar com cinco carbonos) eu um fosfato

compem o nucleotdeo, subunidade dos cidos nuclicos DNA e RNA.
28. No processo de traduo trs RNA esto envolvidos, quais so eles e suas
funes?[

29. Com base na figura abaixo, descreva o processo de transcrio e traduo.

Transcrio o processo na qual uma das cadeias do DNA

convertido em RNA para que o mesmo seja utilizado no processo de
sintetizao de protenas.

Traduo o processo de transformar as informaes contidas no

RNA originrio da transcrio em protenas atravs da leitura e
interpretao dos cdons do mesmo.

DNA E RNA da associao dos diferentes nucleotdeos que se

formam as macromolculas dos dois tipos de cidos nuclicos: o
cido ribonuclico (RNA) e o cido desoxirribonuclico (DNA). Eles
foram assim chamados em funo dos acar presente em suas
molculas: O RNA contm o acar ribose e o DNA contm o acar
desoxirribose.

Macromolcula define-se como uma molcula orgnica de elevada massa

molecular relativa podendo ou no apresentar unidades de repetio (aquelas
que apresentam unidades de repetio so denominadas polmeros).
Micromolculas Acares simples,cidos graxos,aminocidos e nucleotdeos.

O que ATP e ADP?

ATP um Trifosfato de Adenosina, uma molcula que indispensvel
vida da clula, sendo encontrado universalmente nos seres vivos. Sua
funo essencial armazenar energia para as atividades bsicas das clulas.
O ATP consiste em trs grupos de fosfato e de uma unidade de adenosina
(adenina e ribose).
O ATP libera uma grande quantidade de energia quando quebrado pela
adio de uma molcula de gua (hidrlise). Na quebra da molcula, o grupo
fosfato removido, modificando-se a sua estrutura, passando a se chamar
ADP (Fosfato de Adenosina), ou seja, passa a ter apenas dois grupos de
fosfato. A remoo de um grupo de fosfato, converso de ATP em ADP, gera
energia para a clula.
A energia fornecida pela quebra do ATP em ADP constantemente
utilizada pela clula. Quando o fornecimento de ATP passa a ser limitado, h
um mecanismo de reabastecimento, um grupo fosfato adicionado ao ADP
para produzir mais ATP.

Aminocidos Os aminocidos representam a menor

unidade elementar na constituio de uma protena. Estruturalmente,
so formados por um grupamento carboxila (COOH), um grupamento
amina (NH2) e radical que determina um dos vinte tipos de
aminocidos.

Podem ser classificados seguindo dois princpios: pelas propriedades

funcionais dos radicais, classificao mais geral; ou pela necessidade
de cada organismo, classificao especfica ao hbito nutricional
conforme a espcie.

Enzimas
Enzimas so substncias que facilitam a ocorrncia de algumas reaes qumicas no
organismo sem, no entanto, sofrer alteraes em sua composio.Atuam
como catalizadores orgnicos, ou seja, aumentam a velocidade das reaes.
Nos processos qumicos da digesto, por exemplo, ocorrem transformaes qumicas
nas quais as molculas dos alimentos so decompostas em outras mais simples, graas
ao das enzimas presentes nos sucos digestivos.
Quando o organismo no produz certos tipos de enzimas podem surgir vrios problemas
no metabolismo. O teste do pezinho, obrigatrio nas maternidades do Brasil, detecta a
fenilcetonria incapacidade de produo da enzima necessria para transformao do
aminocido fenilalanina, em tirosina. O acmulo de fenilalanina no organismo causa
danos ao Sistema Nervoso Central.
Classificao das enzimas
Sabendo que as enzimas nada mais so do que protenas que
tem a funo de diminuir a energia de ativao ao mesmo
tempo em que aumenta a velocidade dessa reao, sem que o
produto final seja alterado ou que ela seja consumida, o que
facilita para que ela trabalhe por vrias vezes seguidas,
podemos classificar essas biomolculas de acordo com os
vrios critrios pelos quais elas esto envolvidas:

Hidrolases So aquelas enzimas que se associam a molculas de

gua para promoverem a quebra das ligaes covalentes, como a
Peptidases por exemplo;
Ligases So responsveis por formar novas molculas atravs da
unio de duas j pr-existentes, como a Sintetases;
Oxidoredutases So responsveis por efetuar a transferncia de
eltrons, o que podemos definir como oxi-reduo. Exemplo:
Desidrogenases;
Transferases So aquelas enzimas que tem como finalidade
realizar a translocao de grupos funcionais como grupamento amina,
carbonila, carboxila, fosfato, de uma molcula para outra. Podemos citar
como exemplo a Quinase.
Liases Atuam na remoo de molcula de gua, gs carbnico e
amnia, a partir da ruptura de ligaes covalentes. A Descarboxilase
pode ser dada como um exemplo de liases;
Isomerases Responsveis por mediar a converso de substncias
isomricas, sejam eles geomtricos ou pticos, como a Epimerases, por
exemplo.

proteina
O que

A protena uma macromolcula formada por pequenas molculas (menor parte divisvel
de uma substncia) de aminocido, ela formada por no mnimo trs aminocidos.

Funes das protenas

Elas desempenham um papel muito importante em nosso organismo, pois fornecem

material tanto para a construo como para a manuteno de todos os nossos rgos e
tecidos.
As protenas podem ser de origem vegetal ou animal. No caso das primeiras, elas so
consideradas incompletas por serem pobres em variedade de aminocidos essenciais
(aqueles que o corpo no capaz de produzir). J a protena de origem animal,
considerada completa por conter todos os aminocidos essenciais.

Importncia

Como j foi citado anteriormente, as protenas so de extrema importncia para o nosso

organismo por sua funo construtora e reparadora. Elas tambm participam da formao
de hormnios, enzimas e anticorpos. Com estes poucos exemplos, j se pode ter uma
idia do quanto elas so indispensveis ao nosso organismo.

Quando ingerimos protenas, elas so quebradas durante o processo de digesto, e

posteriormente, absorvidas pelas nossas clulas, que novamente as quebram,
transformando-as em aminocidos. Estes aminocidos sero utilizados pelo nosso corpo
onde eles forem mais necessrios.

Por exemplo, se a pele de uma pessoa estiver em desequilbrio pela falta de aminocidos,
os alimentos ricos em protenas e a ingesto devida de gua sero benficos para a sua
recuperao. Isso vale no somente para a pele, mas para todo o corpo, pois, como
vimos, os aminocidos so construtores e reparadores.