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450 F 450 F
Programa
P1
232 C
V 1.0
Manejo del producto
Equipo y utensilios Ingredientes Revisa la fecha de caducidad del BIB
Almacena sobre tarima y/o anaquel en lugar
Verifica que haya BIB conectado de todos los
sabores en el rack
seco y a temperatura ambiente
Acomoda por sabor y fecha de caducidad
Torre de Refrescos 1 vaso Estiba MAXIMO 5 BIB
BIB
Rack de jarabe con Agua carbonatada
BIB Hielo
Pala para hielo 1 tapa
1 popote
1 servilleta
Toma un vaso y agregar 1/3 de hielo Sirve el refresco SIN DERRAMAR LA ESPUMA
Asegurarte que
la Torre de
Refresco tenga
puestas todas
las boquillas y
que tenga
suficiente hielo
en la tarja
V 1.0
Manejo del producto Receta
Equipo y utensilios Ingredientes Revisa la fecha de
caducidad del
1 parte de concentrado de jugo x 3 partes iguales
de agua filtrada para todos los sabores
concentrado de jugo
Almacena en
Maquina de jugos Concentrado de jugo refrigeracin a una PARA SABOR MANDARINA Y NARANJA
Contenedor para Agua filtrada temperatura de 2C a 1 parte de concentrado de jugo x 6 partes iguales
almacenar bebidas 1 vaso para jugo 4C de agua filtrada
Acomoda por sabor y
Pala para mezclar 1 tapa fecha de caducidad
1 popote PARA SABOR DURAZNO
1 servilleta 1 parte de concentrado de jugo x 4 partes iguales
de agua
En un
contenedor La maquina para jugos debe de Toma un vaso para jugo y sirve el jugo preparado
vaciar el
concentrado de
estar limpia y armada
jugo y el agua correctamente
purificada de
acuerdo a la
receta y al sabor
Vaca el jugo preparado
Mezclar hasta
obtener una
mezcla Enciende el motor y el mezclador
homognea
del equipo
NUNCA sirvas
SIEMPRE Coloca una tapa y entrega
el jugo hasta asegrate
el limite ya de dejar 1
que al cm de
colocar la espacio
tapa y el entre la
popote este
se derramara
tapa y el
jugo
V 1.0
Manejo del producto
Equipo y utensilios Ingredientes Revisa la fecha de caducidad del BIB
Almacena sobre tarima y/o anaquel en lugar
seco y a temperatura ambiente
Acomoda por sabor y fecha de caducidad
Verifica que
Maquina de Icee Estiba MAXIMO 5 BIB haya BIB
1 vaso
Rack de jarabe con
BIB
BIB conectado
1 tapa
1 popote de todos los
1 servilleta sabores
V 1.0
Manejo del producto
Equipo y utensilios Ingredientes La salchicha se debe almacenar en
refrigeracin a una temperatura de 2C a 4C
La media noche debe estar en anaquel limpio y seco a
temperatura ambiente
1 salchicha
1 medianoche
Grill Jitomate
Panera Cebolla
Pinzas Jalapeos
Aderezos
Plato para hot dog
Servilleta
Verificar que el equipo se encuentre en la Colocar agua en la panera y las medias noches y Poner salchicha en el grill y esperar a que se
temperatura correcta esperar 15 minutos a que se caliente el pan cuezan 15 minutos
140C
Posicin 1
Con las pinzas colocar la salchicha en la medianoche Entregar para que el invitado lo prepare a su
Usando gusto
guantes,
tomar una
medianoche
con las
pinzas y
colocar en el
plato para
hot dog
V 1.0
Manejo del producto
Equipo y utensilios Ingredientes El maz, el aceite y el caramelo deben estar
almacenado en tarima y/o anaquel limpio y
Prender el equipo y esperar a que caliente
seco a temperatura ambiente
1 canastilla
Palomera 32 oz de maz
Medida maz 32 oz 8 oz de aceite
Cuchara gde #2 1 cucharada de sal
Salsa picante
Caza palomas
Limn
1 servilleta
Esperar a que truene todo el maz Cuando suena la alarma y ya no Servir utilizando el caza palomas Entregar
truene maz voltear la olla
V 1.0
Manejo del producto
Equipo y utensilios Ingredientes El maz, el aceite y el caramelo deben
estar almacenados en tarima y/o
Prender el equipo y esperar a que caliente
Medir 16 oz de maz Medir 16 oz de caramelo Cuando suene la alarma indicando que el Apretar el botn para dispensar la
equipo esta listo para usar, vaciar el maz
y el caramelo
carga de aceite
16 oz 16 oz
Esperar a que truene todo el maz Cuando suena la alarma y ya no Servir utilizando el caza palomas Entregar
truene maz voltear la olla
V 1.0