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Massa de Salgado integral

1 xcaras de farinha de trigo

1 xcaras de farinha integral

1 colher de ch de sal

1 colheres de sobremesa de fermento

3 colheres de sopa de leo de soja

1 xcara de gua morna

Misturar os ingredientes secos e misturar aos poucos os molhados at


obter uma mistura homognea

Utilizar a massa para qualquer salgado que quiser

Massa de Pastel de forno

3/4 xcaras (ch) de farinha de trigo branca

1/4 xcara (ch) de aveia fina

2 xcaras (ch) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de gergelim

1 colher (sopa) de chia

1 colher (sopa) de linhaa dourada

2 ovos

1 colher (ch) de sal

gua morna para dar liga


Massa Integral Tipo Podre

Ingredientes:

2 xcaras de aveia
2 xcaras de farinha de trigo integral
1 xcara de gua morna
3/4 xcaras de azeite
1 colher de caf de sal marinho
Modo de fazer:

Bater no liquidificador a aveia, o leo, a gua e o sal at obter um creme viscoso. Despejar
numa vasilha e acrescentar a farinha de trigo. Misturar bem. Dividir a massa em duas
partes e abrir com o rolo. Com uma parte da massa, forrar a assadeira (no preciso untar
se utilizar pirex de vidro). Colocar o recheio de preferncia e cobrir com o restante da
massa. Outra opo fazer tirinhas com a massa e colocar sobre o recheio de maneira
que fique uma sobre a outra formando um quadriculado. Levar para assar em forno mdio
por cerca de 45 minutos. Para fazer pastel de forno, cortar a massa em crculos,
acrescentar o recheio de preferncia, fechar a massa formando uma meia lua e amassar
as pontas com um garfo para evitar que a massa abra depois de assada. Para fazer
biscoito, basta cortar a massa em tirinhas ou em formatos variados utilizando forminhas
para biscoito e levar para assar. No caso de biscoitos, a massa assa bem mais rpido.
Ficar atento para no deixar queimar. Para tortas doces, no preciso acrescentar mel
nem acar na massa, mas utilizar os mesmos ingredientes indicados acima.