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Almndegas com

molho de tomate

TEMPO
DIFICULDADE
CUSTO 6/8
Ingredientes para 6 a 8 pessoas Preparao
1 cebola Descasque a cebola e os dentes de alho. Pique ambos finamente e
2 dentes de alho
800 g de carne picada adicione carne picada, junte o ovo, salsa picada e tempere com sal e
1 ovo pimenta moda na altura. Misture tudo muito bem e molde em bolas do
salsa picada tamanho de nozes com a ajuda de farinha. Se quiser introduza nas
sal almndegas 1 azeitona recheada.
pimenta
farinha
azeitonas verdes recheadas (opcional) D um golpe em cruz na base dos tomates e escalde-os com gua a
4 tomates maduros ferver. Pele o tomate e coloque a pele num prato que possa levar ao
gua microondas. Limpe o tomate de sementes e piqueo em pedaos.
80ml Vaqueiro Lquida
Aquea a Vaqueiro numa frigideira larga e com tampa. Salteie as
Notas Pessoais almndegas, agitando a frigideira, at estarem douradas de todos os
lados. Junte o tomate e um ramo de salsa atado.

Tempere com sal e pimenta, tape e deixe suar sobre lume brando durante
cerca de 25 minutos. Se for preciso borrife com um pouco de gua.

Sirva as almndegas polvilhadas com a pele do tomate esfarelada com a


ponta dos dedos.

Sugesto

Acomapnhe com batatas chips e salada.