Cuadro N 2: Anlisis de costos

INSUMOS PARA CANTIDAD Costo por COSTO

CURADO (kg) Unidad- (s/)
kg.(s/)
Azcar 1.00 4.20 4.20
Agua 1L 0.00 0.00

Pectina 0.005 84.00 0.42

cido ctrico 0.001 25.00 0.03
Total 4.65

Fuente: Elaboracin propia

Balance de costos

Total del anlisis de costos: S/ 4.65

Costo por Litro de producto obtenido: 4.65 / 3 unidades de 0.5 Lt. = S/
1.55
Precio de venta en el mercado: S/ 5.00 aprox.

DISCUSION
Como se puede observar en el cuadro los costos de elaboracin no son muy
altos, lo cual indica que podemos obtener una goma econmica al alcance de
todos que tiene un buen rendimiento y que es natural ya que no s ele agrego
ningn tipo de conservante.