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CARDPIO 3 DIAS DETOX VERO

A dieta elaborada pela nutricionista Michelle Mileto Troitinho, do Kurotel, pode ser
realizada uma vez por ms sem comprometer o funcionamento das funes metablicas
do organismo.

AO ACORDAR

1 copo (200 ml) de gua morna com suco de meio limo em jejum, diariamente

Saiba mais: O que acontece quando voc toma gua com limo em jejum

DESJEJUM

Dia 1

Taa de iogurte de coco com frutas: na noite anterior, misture 1 colher de sobremesa
de sementes de chia com 1/2 xcara de leite de coco light (ou leite de amndoas). Deixe
na geladeira para engrossar. No dia seguinte, sirva o iogurte com 1 banana em
rodelas, 1 punhadinho de goji berry, lascas de coco (opcional) e canela em p.

Dia 2

Omelete feito com 1 gema e 2 claras de ovo caipira + tempero verde ou organo + 1
pitada de aafro e sal marinho ou Flor de Sal

Suco de 2 limas da prsia

Dia 3

1 tapioca (3 colheres de sopa de goma hidratada de tapioca + 1 colher de ch de


sementes de chia): espalhe em frigideira anti-aderente e deixe em fogo baixo alguns
minutos, rechear e dobrar ao meio.

1 colher de sobremesa de cottage de bfala temperada com organo OU de homus


(pasta de origem rabe feita de gro-de-bico e gergelim)

4 morangos mdios

LANCHE 1

Dia 1

1 copo (200 ml) de shake de frutas vermelhas

Dia 2

1 fatia mdia de abacaxi com raspinhas de limo

Dia 3
1 copo (200 ml) de such termognico

ALMOO

Dia 1

Salada de folhas verdes e brotos com 1 colher de ch de sementes de gergelim e 1


colher de sobremesa de azeite

Fil de peixe grelhado

1 prato de sobremesa de brcolis cozido por 3 minutos em pouca gua (ou no vapor)

2 colheres de sopa de arroz cateto integral

Dia 2

Salada de cenoura, tomate-cereja, pepino e folhas (com 1 colher de sobremesa de


azeite de oliva)

Burguer vegetariano

1 mandioquinha mdia cozida e salpicada com salsinha (pode amassar com um pouco
da gua de cozimento para fazer pur)

Dia 3

5 colheres de sopa de tabule de quinoa

Salada de folhas verdes variadas vontade (com 1 colher de sobremesa de azeite de


oliva)

LANCHE 2

Dia 1

1 fatia grande de melo

Dia 2

2 ameixas vermelhas

Dia 3

200 ml de gua de coco + 2 castanhas do Par ou 5 amndoas sem sal

JANTAR

Dia 1
3 conchas mdias de uma das receitas de Sopa de Legumes Desintoxicante (pode
escolher entre as 2 receitas ou fazer uma a cada dia).

CEIA

Dia 1

Ch de dente-de-leo

Dia 2

Ch de gengibre com hortel

Dia 3

Ch de hibisco- 1 taa

Observaes:

Tome no mnimo 2 litros de gua filtrada/mineral preferencialmente com pH


acima 7,0 ao longo do dia.
Para temperar as saladas, limite o azeite de oliva a uma colher de sobremesa.
Suco de limo, ervas picada, pimenta e mostarda em gro esto liberadas
vontade.

RECEITAS CITADAS NO CARDPIO

1. Shake de Frutas Vermelhas e Chia

Ingredientes

150 ml de gua de coco

1 fatia de melancia (tirar as sementes)

Meia xcara de frutas vermelhas: morango, amora, framboesa e mirtilo (frescas ou


congeladas)

1 colher de sobremesa de sementes de chia

Gelo (opcional)

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. Sirva em seguida

Rendimento

1 poro
2. Such Termognico

Ingredientes

150 ml de infuso de ch branco

4 folhas de hortel

2 rodelas de abacaxi

1 colher de ch de gengibre ralado

3 cubos de gelo

Rendimento

1 poro

3. Tabule de Quinoa

Ingredientes

1 xcara (ch) de quinoa em gros

2 xcaras (ch) de gua

1 xcara (ch) de hortel picada

3 colheres (sopa) de salsinha picada

1 pepino japons em cubos pequenos

1 tomate sem sementes picado

1 xcara (ch) de cenoura picada e cozida

1 xcara (ch) pimento amarelo e vermelho picado

3 colheres (sopa) de cebola picada

Sal marinho, pimenta e tempero verde a gosto

Modo de preparo

Numa panela, coloque a quinoa e a gua. Leve ao fogo mdio e deixe cozinhar por 15
minutos ou at a gua secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinoa para uma
tigela e deixe esfriar. Adicione todos os outros ingredientes e temperos e mexa bem.
Leve geladeira. Um pouco antes de servir, tire o tabule da geladeira e deixe descansar
um pouco temperatura ambiente. Regue com um fio de azeite de oliva e sirva com
salada de folhas.
Rendimento

4 pores

4. Burguer Vegetariano

Ingredientes

250 g de lentilha cozida e escorrida (ou de gro-de-bico cozido)

Sal marinho

1 cebola pequena picada

1 colher de ch de azeite extra virgem

Salsinha picada a gosto

1 colher de ch de cebolinha picada

1 colher de sobremesa de farelo de aveia

1 colher de sopa de sementes de gergelim

Modo de preparo

Amasse grosseiramente a lentilha com um garfo e acrescente os outros ingredientes.


Faa formato de hambrguer com auxlio de um aro ou coloque colheradas na frigideira
na assadeira e molde como hambrguer, e asse no forno ou grill (temperatura mdia)
por 30 minutos (vire na metade do tempo).

Rendimento

2 pores

5. Sopas Desintoxicantes para o Jantar

>> Opo 1

Ingredientes

2 xcaras de abbora cabuti descascada e picada

1 cenoura descascada em rodelas

1 tomate italiano picado

2 dentes de alho picados

1 colher de ch de leo de canola


2 colheres de ch de gengibre ralado

1 colher de ch de aafro da terra ou crcuma

1 ramo de alecrim

gua (o quanto precisar)

Sal marinho gosto

Modo de preparo

Em uma panela de presso, refogue a cebola, o gengibre e o alho no leo at murchar.


Acrescente a cenoura, a abbora e o tomate e refogue mais um pouco. Coloque a gua e
cozinhe na presso at amolecerem. Bata no liquidificador ou mixer e volte para a
panela deixando engrossar um pouco. Acrescente o aafro, o alecrim, e o sal. Cozinhe
por mais alguns minutos. Sirva em seguida.

Rendimento

2 a 3 pores.

>> Opo 2

Ingredientes

300 gramas de tomate sem pele e sem sementes, de preferncia orgnicos

2 copos de gua filtrada

1 xcara (ch) de cogumelo shiitake (j hidratado)

1 cebola mdia picada

Meia xcara de talo de aipo picado

3 colheres (sopa) de manjerico picado

1 colher (sopa) de leo de canola

1 colher (sopa) de amido de milho

Sal marinho a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aquea o leo e junte a cebola e o tomate. Refogue por 10 minutos,
espera esfriar e transfera para um liquidificador. Acrescentar o manjerico, o aipo, a
gua, o amido de milho e o sal. Bata at ficar homogneo e volte com a mistura para
uma panela. Adiciona o shitake e deixar cozinhar, mexendo at encorpar. Na hora de
servir, decore com folhas de manjerico fresco.

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