Steady bubble rise and deformation in Newtonian and viscoplastic fluids and conditions for bubble

entrapment (2008)
Crescimento de bolha estvel e deformao em fluidos newtonianos e viscoplsticos e condies
para aprisionamento de bolha

1. Introduo
O movimento de bolhas em lquidos viscosos tem atrado o interesse de muitos pesquisadores devido a
numerosa aplicao prtica e desafios cientficos. Nos ltimos anos tem-se examinado o escoamento e as
deformaes de uma nica bolha ou mltiplas bolhas teoricamente, experimentalmente e numericamente
em vrios campos de escoamento. Entretanto, um grande nmero de materiais como suspenses,
emulses, lamas, espumas, caldos de fermentao e solues polimricas desviam da lei newtoniana.
Esses materiais so chamados de viscoplsticos e sua viscosidade depende do nvel local de tenso. A
primeira lei constitutiva usada para descrever esse comportamento foi proposta por Bingham (1922):

*y *
* 0* para * *y (1.1)
*

* 0 para * *y (1.2)

O sobrescrito * indica que a varivel dimensional. O movimento de uma bolha atravs de um lquido
viscoplsticos exibe novos e interessantes aspectos, os quais no podem ser deduzidos das leis
correspondentes de lquidos newtonianos. Por exemplo, bolhas podem ficar presas indefinidamente em
um material viscoplstico quando o empuxo suficientemente pequeno comparado com y , que devido
*

inabilidade de quebrar as fracas ligaes fsicas do material. Entretanto, as bolhas podem obter formatos
que no so nicos, o que complica ainda mais o estudo da priso das bolhas em fluidos viscoplsticos.
Devido da complexidade adicional de uma lei constitutiva de um fluido viscoplstico e as dificuldades de
observar atravs materiais tipicamente opacos, o movimento das bolhas tem sido menos estudado em
fluidos viscoplsticos do que em fluidos newtonianos. A primeira notvel exceo o trabalho de Astarita
e Apuzzo (1965). Eles observaram que as curvas da velocidade da bolha vs volume da bolha para lquidos
viscoplsticos possui uma mudana abrupta na inclinao em um valor crtico do volume de bolha que
depende da concentrao de carbopol na soluo. Dubash e Frigaard (2007) verificaram
experimentalmente as observaes de Astarita e Apuzzo (1965) da existncia de um raio crtico da bolha
para coloc-la em movimento. Outra notvel observao foi que a tenso superficial afeta
significativamente as condies de parada da bolha. Anteriormente, os mesmos autores estimaram as
condies para as quais as bolhas deveriam permanecer estticas utilizando princpios variacionais
(Dubash e Frigaard 2004). Outros dados que eles obtiveram baseados em minimizao da deformao ou
maximizao da tenso para qualquer tipo de fluido viscoplstico foi caracterizado como conservativo, no
sentido de que foi fornecida uma condio suficiente, mas no necessria. Entretanto, eles concluram
que: se uma bolha grande no se move, no ser uma pequena. Terasaka e Tsuge (2001) apresentaram
formatos desenvolvidos por bolhas formando um bocal em lquidos com tenso limite de escoamento e
forneceram modelos aproximados de crescimento de bolha. De outro lado, Dimakopoulos e Tsamopoulos
(2003, 2006) simularam a formao e a expanso de uma longa bolha aperta durante o deslocamento de
lquidos viscoplsticos por ar pressurizado em linha reta, de repente afunilando e expandindo em tubos
circulares para uma grande variedade de tenso limite de escoamento dos fluidos e nmeros de Reynolds,
fornecendo detalhes sobre a topologia das regies no cisalhadas e seus efeitos no formado da bolha.
Em lquidos viscosos, Haberman e Morton (1954) mediram a velocidade de ascenso da bolha como
funo do tamanho da bolha para vrios lquidos e introduziram um novo nmero adimensional para
descrever os resultados, o nmero de Morton, Mo, o qual depende somente das propriedades do lquido.
Duineveld (1995) utilizou gua super limpa e com alta preciso determinou a velocidade e o formato
das bolhas, com um raio equivalente de 0,33-1,00 mm ou nmero de Reynolds entre 100 Re 700 .
Finlamente, Maxwortly et al (1996) estendeu tais experimentos usando misturas limpas de gua tri-
destilada. Cobriu-se uma grande variao dos parmetros relevantes e forneceram curvas do coeficiente
de arrasto C d e velocidade terminal da bolha vs dimetro de uma bolha esfrica.

2. Formulao do problema
Considera-se o escoamento de uma bolha de volume Vb* subindo a uma velocidade constante U b* em um
fluido viscoplstico com uma tenso limite de escoamento constante *y e com viscosidade constante 0* .
Assume simetria axial e que o fluido incompressvel com massa especfica constante * e uma tenso
interfacial constante com o gs na bolha * , onde a viscosidade e a densidade do gs na bolha so
assumidos iguais a zero. A Figura 1 ilustra a geometria do escoamento. O movimento da bolha
governado pela gravidade, que est alinhada com o eixo z. Seleciona-se um quadro de referencia
movendo-se com a bolha e o local de origem do sistema de coordenadas esfrico coincide com o centro
de massa da bolha. Ento, a bolha se torna estacionria e o fluido se move ao redor da bolha com
velocidade U *f Ub* . A magnitude dessas velocidades ser denotada por U * .
Escalou-se todos os comprimentos com o raio equivalente, Rb* , de uma bolha esfrica com o mesmo

volume, Vb* , que a bolha em estudo: Rb* 3Vb* / 4 . Escalou-se as velocidades por um balano entre o
1/3

empuxo e as foras viscosas, com * g * Rb*2 / 0* . A velocidade da bolha ser parte da soluo, no ser
imposta como um parmetro de entrada, mas ser determinada pelos valores dos parmetros dinmicos,
como nmero de Reynolds, Re 2 Rb* *U * / 0* , e o nmero de Weber, We 2 Rb* *U *2 / * . A presso e a
tenso so escalados por * g * Rb* . Assim, os nmeros adimensionais que surgem so: o nmero de
Arquimedes, Ar *2 g * Rb*3 / 0*2 , que relacionado com o nmero de Galileu, o nmero de Bond,
Bo * g * Rb*2 / , frequentemente chamado de nmero de Eotvos e o nmero de Bingham,
Bn *y / * g* Rb* , que o nmero adimensional da tenso limite de escoamento.

O escoamento descrito atravs da conservao da quantidade de movimento e da conservao da massa,

que so:
v.v . ez (1.3)

.v 0 (1.4)

Onde o tensor de tenso total:

PI (1.5)
Para completar as equaes, necessrio uma equao constitutiva que descreve o comportamento
reolgico do fluido. Empregou-se a equao de Papanastasiou (1987), que na forma adimensional :

1 e N
1 Bn

(1.6)

Onde N o expoente adimensional de crescimento da tenso dado por: N n * g * Rb* / 0* . Nas

simulaes apresentadas utilizou-se o valor de N at 5x104 . Ao longo da superfcie livre da bolha, o
campo de velocidade deve satisfazer o balano de fora local entre as foras capilares, de tenso viscosa e
presso dentro da bolha:

2H
n. Pb n n (1.7)
Bo

Onde Pb a presso dentro da bolha, n o vetor normal para fora da superfcie livre e 2H a curvatura,
definida por:

2H s .n, s 1 nn . (1.8)

No se pode definir simultaneamente o volume da bolha e sua presso. Assim, a presso calculada como
parte da soluo pela imposio que o volume adimensional da bolha permanece constante
independentemente da deformao da bolha e da velocidade:

0
R 3f sin d 2 (1.9)

Onde R f a posio da radial da interface da bolha.

A uma grande distncia da bolha, teoricamente a uma infinita distncia, o fluido move-se na direo da
gravidade em relao a bolha estacionria e com uma uniforme velocidade adimensional U:

v U sin (1.10)

vr U cos (1.11)

3. Determinao da tenso superficial

H dois critrios que tem sido empregados por muitos pesquisadores no passado para a determinao do
local da tenso superficial: a primeira localizao era em * 0 e a segunda onde * *y . Embora os
critrios sejam equivalentes de acordo com o modelo de Bingham, eles no so equivalentes quando o
modelo de Papanastasiou utilizado. Na verdade, somente o segundo critrio pode ser usado. O critrio
na forma adimensional torna-se:

material no cisalhado : Bn (1.12)

material cisalhado : Bn (1.13)

Prximo da tenso superficial, para pequenas taxas de cisalhamento:

Bn 1
(1.14)
1 NBn N

Para grandes valores de N, o qual deve substituir o primeiro critrio, como mostrado em Dimakopoulos e
Tsmapoulos (2003a).
4. Resultados
4.1 Comparao entre resultados para fluidos newtonianos
Comparou-se os resultados obtidos pelo modelo com os resultados experimentais observados por
Duineveld (1995), que mediu a velocidade de subida da bolha em funo do tamanho da bolha em guas
super limpas e por Maxworthy et al. (1996), que conduziu os mesmos experimentos usando misturas de
gua destilada com glicerina para produzir um lquido mais viscoso. O nmero de Morton depende
somente das propriedades de cada lquido e definido como:

g * 0*4
Bo3
Mo (1.15)
* *3 Ar 2
A Figura abaixo compara os resultados do modelo para a velocidade de ascenso em funo do dimetro
da bolha com trs configuraes de dados experimentais, cada um relacionado com trs valores de Mo.

Figura 1 - Comparao entre resultados da velocidade da bolha em fluidos newtonianos

Quanto menos viscoso o fluido, maior a velocidade de subida da bolha, pois a resistncia ao
escoamento menor. Entretanto, a taxa de variao da velocidade maior para o fluido com menor
nmero de Mo. A velocidade mxima da bolha vs dimetro da bolha corresponde ao menor coeficiente de
arrasto vs. Curva do nmero de Reynolds.
Na Figura abaixo compara-se os resultados obtidos com as observaes de Duineveld (1995) para a
dependncia da deformao da bolha do nmero de Weber, expressa pela razo entre o maior e o menor
raio da bolha. Em ambos os estudos, We pode ser obtido depois do clculo da magnitude da velocidade
de ascenso da bolha, U:

2 Rb* *U *2
We 2 ArBoU 2 (1.16)
*

Claramente, os resultados experimentais e numricos possuem excelente concordncia. Na mesma figura,

incluiu-se os resultados de Moore, o que requer uma consistente deformao de uma grande bolha para
um dado We.
Alm da validao do algoritmo, comparou-se o coeficiente de arrasto para um constante aumento da
bolha com o que foi calculado por Ryskin e Leal (1984) para diferentes valores de Re e We. O nmero de
Reynolds e o coeficiente de arrasto so definidos como:

2 Rb* *U *
Re 2 ArU (1.17)
0*

2F * 2F
Cd (1.18)
U *2 Rb*2 ArU 2
*
Onde F a fora de arrasto adimensional, definida em termos da tenso e da presso dinmica:

F 2 n. Pdyn I .ez .R 2f sin d

(1.19)
0

Figura 2 - Comparao entre os resultados obtidos para We vs razo de aspecto da bolha com os
resultados de Duinevelt (1995) e Moore (1965).

A Figura abaixo apresenta a dependncia da velocidade da bolha com o raio equivalente com a tenso
limite de escoamento do material como um parmetro, mantendo os outros parmetros prximos daqueles
utilizados por Maxworthly et al (1996) para uma mistura de 80% de glicerina em gua. Para pequenas
bolhas, a velocidade dele 0 independentemente da tenso limite de escoamento, mas suavemente
aumenta se o tamanho da bolha aumentar. Isso razovel, visto que um aumento no raio diminui o
nmero de Bn. A mobilizao da bolha ocorre antes e em maiores velocidades so atingidas para
materiais com menor tenso limite de escoamento. Para uma comparao mais fcil, foi includa na figura
a velocidade para um fluido newtoniano. Finalmente, o coeficiente de arrasto mostrado como uma
funo do nmero de Bingham para um dado valor de Ar ou para um dado valor de Bo. Em todos os
casos, aumentando Bn de 0 aumenta-se o Cd por muitas ordens de magnitude e mais abruptamente as
condies crticas se aproxima, e para todos os casos prticos a bolha imobilizada. Os valores de Cd e
seu aumento so maiores para uma bolha menos deformvel (Bo = 0,01) com menor inrcia (Ar = 1).
Como esperado, dado um valor de Ar, aumentando-se Bo diminui-se o coeficiente de arrasto enquanto a
deformabilidade da bolha aumenta.
Figura 3 - Velocidade dimensional de crescimento da bolha x raio dimensional da bolha para
diferentes fluidos viscoplsticos.