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TAREAS (7 12)
BLOQUE: FC-PREIND09A1N
APELLIDOS Y NOMBRES:
LIMA PERU
2017 2
NDICE
1. Comentar y relacionar las Normas para la fabricacin de cementos: ASTM
y Norma peruana. .......................................................................................................... 4
2. Refirase a las industrias ms importantes de fabricacin de cemento en
nuestro pas. ................................................................................................................... 4
3. Describa las caractersticas tcnicas de 4 equipos de produccin de
cemento. .......................................................................................................................... 8
1. A nivel mundial, cules son los cinco pases de mayor produccin de
cobre y zinc, y cules son sus tasas de produccin anual? ................................. 14
2. En qu consiste el proceso de flotacin de minerales? ............................... 15
3. El proceso de flotacin de minerales requiere de insumos qumicos,
mencione las caractersticas tcnicas y la forma de cmo actan en el proceso
de flotacin?.................................................................................................................. 18
4. Mencione dos metales que se obtienen bajo sta tcnica as como las
caractersticas tcnicas de los insumos qumicos que se emplean? .................. 20
1. En qu consiste el proceso de fermentacin? ............................................... 23
2. Aplicando un diagrama de flujo, describir el proceso de obtencin de
alcohol a partir de caa de azcar mediante el proceso de fermentacin.
Deber indicar las ecuaciones qumicas donde es necesario. ............................ 25
3. REGLAMENTO PARA LA COMERCIALIZACIN DE BIOCOMBUSTIBLES
Comente el DECRETO SUPRE MO N 021-2007-EM ........................................... 26
4. Coment los aspectos que considera ms relevantes del protocolo de
Kyoto. ............................................................................................................................. 27
5. Lea detenidamente la ley de promocin del mercado libre de
biocombustibles, qu beneficios considera Ud. que tiene esta ley N 28054
para el pas? ................................................................................................................. 28
6. REGLAMENTO PARA LA COMERCIALIZACIN DE BIOCOMBUSTIBLES
DECRETO SUPREMO N 021-2007-EM : refirase al ttulo II artculo 7, 8 y9. 28
1. Investigar la produccin de harina de pescado en el Per, desde el ao
1990 hasta el 2010 y desarrollar un anlisis estadstico con la informacin. .... 31
2. Investigar los mercados principales de la exportacin de harina de pescado
desde el Per................................................................................................................ 34
Qu es una protena sarcoplasmtica? ................................................................. 36
Qu es una protena miofibrilar? ............................................................................. 36
Qu es una protena del estroma? ......................................................................... 37
1. Aplicando un diagrama de flujo explicar la produccin de cido ntrico. ..... 39
TAREA VII
PROCESO DE PRODUCCIN DE CEMENTO
1. Comentar y relacionar las Normas para la fabricacin de
cementos: ASTM y Norma peruana.
ASTM C150/C150M - 11 Especificacin Normalizada para Cemento
Portland.
ASTM y Norma peruana
Las normas peruanas del cemento han tomado como referencia las establecidas
por la ASTM, que se mantienen en el marco diseado hace ms de 50 aos.
La normalizacin internacional deber afirmarse con la ratificacin de las
recomendaciones ISO, que previsiblemente habrn de incorporar las normas del
Comit Europeo de Normalizacin, influenciadas por la creciente produccin de
cemento adicionado. Un aporte significativo es la consolidacin del mtodo de
ensayo de resistencia, que permitir la evaluacin de los cementos a nivel
internacional.
Se prevn cambios en la tecnologa del concreto, originados en los pases
desarrollados para contrarrestar la contraccin del mercado y la competencia de
otros materiales con un vigoroso impulso que se reflejar en la produccin del
cemento.
Es posible, a largo plazo, la aparicin de una nueva generacin de normas de
performance, que inicialmente podrn tener carcter opcional, que incorporen
las nuevas tcnicas de anlisis y ensayo.
El uso del cemento en el Per tiene ms de 150 aos, las primeras dcadas se
importaba el cemento desde Europa, hasta que aos despus aparecieron las
primeras cementeras en el Per. Conozcamos un poco ms de la industria del
cemento en el Per.
La industria del cemento en el Per es de larga data, el ingreso del cemento al
Per se realiz all por los aos 1860, ingresando exactamente en el ao 1864,
como Cemento romano; pocos aos despus se empez usar para la
construccin de la canalizacin de Lima.
Desarrollo Sostenible:
Valoramos a nuestra gente y a nuestras comunidades, por ello trabajamos con
altos niveles de calidad en produccin, seguridad y control de nuestro impacto
ambiental, usando eficientemente los recursos de nuestras actividades mineras,
industriales y portuarias.
Bajo esta visin, desde 1996 UNACEM cuenta con el rea de Medio Ambiente,
encargada de mejorar el desempeo ambiental de la organizacin y de verificar
que los proyectos y actividades estn enfocados bajo el principio de
sostenibilidad. Asimismo, en el 2003 crearon la Asociacin UNACEM (antes
Asociacin Atocongo), cuya misin es ejecutar la poltica de Responsabilidad
Social de la empresa.
Gestin Ambiental
Entendemos lo importante que son los recursos naturales para la fabricacin de
nuestros cementos, por ello consideramos al medio ambiente como un aspecto
fundamental para el desarrollo y sostenibilidad de nuestras operaciones
industriales, mineras y portuarias.
Sus lineamientos de la empresa de gestin ambiental son:
Cambio Climtico:
Conscientes del impacto que nuestra industria genera en el ambiente,
implementamos cambios tecnolgicos e iniciativas en los procesos de
produccin. Estas nos permiten reducir las emisiones de Gases de Efecto
Invernadero y material particulado. Por ello trabajan actualmente con las
siguientes mejoras:
Reemplazan parcialmente el carbn por gas natural, reduciendo 116 mil
t. de CO2eq al ao. Este cambio de combustibles nos permiti ser
la primera cementera en el Per en emitir CERs CO2.
Se abastecen de energa limpia. El 96% de energa elctrica proviene de
fuentes hidroelctricas.
Aumentan la modernizacin de sus plantas industriales permitindonos
eficiencias energticas y emitir menos partculas y GEI.
Fabrican cementos adicionados que contribuyen a la reduccin de
emisiones de gases de GEI y mejoran el performance de nuestros
productos.
Cuentan con una faja transportadora subterrnea de 8.2 km. que nos
permite reducir en un 100% GEI, ruido ambiental, partculas y gases al
ambiente.
Marcas de cemento
Fuente: US Geological Survey; Notas suplementarias: Todas las cifras son estimaciones.
Fuente: US Geological Survey; Notas suplementarias: Todas las cifras son estimaciones.
Por otro lado, la fermentacin conocida como, fermentacin acido lctica, que
consiste en la reduccin del piruvato a lactato, es an ms habitual que la
anterior. Este tipo de fermentacin se da en bacterias (Bacillus), algas (como la
Chlorella), mohos, algunos protozoos, y como curiosidad, se da incluso en el
msculo esqueltico de animales. Los fermentadores de este tipo se pueden
separar en dos grupos que son, los fermentadores homolcticos, las cuales
usan la va glucoltica, reduciendo de forma directa a todo o casi todo el piruvato,
pasando este a lactato, gracias a la enzima lactato deshidrogenada. Por otro
lado, tenemos el grupo de los fermentadores heterolcticos, los cuales forman
grandes cantidades de productos distintos del lactato, algunos fabrican lactato,
CO2 y etanol, siendo el CO2, a travs de la va de la fosfocetolasa.
Purga
Agua
Agua Bagazo
residual Filtro Centrfuga
rotatorio
Etanol
Tren de anhidro
Cachaza evaporacin
Condensados Vinazas
Es una gran iniciativa que el estado peruano haya decidido promulgar una ley
que impulse la produccin de biocombustibles, pues permite promover el
mercado de los Biocombustibles sobre la base de la libre competencia y el libre
acceso a la actividad econmica, con el objetivo de diversificar el mercado de
combustibles, fomentar el desarrollo agropecuario y agroindustrial, generar
empleo, y disminuir la contaminacin ambiental gracias al hecho que
prcticamente no contiene azufre, por lo que no genera SO2 (dixido de azufre),
tambin no contaminan fuentes de agua superficial ni acuferos subterrneos.
Esto permite que el Per, pueda tentar la posibilidad de estar al mismo nivel que
Colombia o Brasil, los pases lderes en la regin en cuanto a produccin y
consumo de biocombustibles, teniendo en cuenta que el impacto ambiental es
un tema fundamental para todo tipo de industria, es importante que el pas
tambin adopte una cultura de conservacin del medio ambiente.
Por otro lado, optar por este tipo de combustibles es una buena alternativa
porque permite reducir la necesidad de produccin e importacin de petrleo, el
principal combustible a nivel mundial, por el cual se paga mucho dinero, aparte
mientras que el petrleo es un recurso limitado, los biocombustibles pueden ser
fabricados de muchos materiales diferentes y renovables.
Otra de sus grandes ventajas es que son ms biodegradables que los
combustibles fsiles, por lo que son potencialmente menos dainos en casos de
derrames. Adicionalmente, aunque la idea est todava a debate, se cree que
emiten menos elementos contaminantes a la atmsfera al momento de
quemarse.
Otro punto interesante es que su produccin promueve la inclusin social de los
habitantes menos favorecidos del sector rural, debido a que no requiere altos
niveles de inversin.
Los biocombustibles son una fuente de combustible segura y confiable, el
desarrollo, nueva tecnologa y un uso ms generalizado ira bajando los costos y
disminuyendo sus desventajas con el tiempo, en conclusin, es positivo que el
estado promueva la produccin de este tipo de combustibles, pero a
comparacin de otros pases, esta iniciativa ha llegado un poco tarde, pero
esperemos que se siga promoviendo y que se fijen metas claras a un mediano
plazo pensando en la mejora constante del pas.
En casi todos los casos, incluso en aquellos que tienen un crecimiento mximo
de las emisiones del 10% sobre 1990, estos lmites obligan a unas reducciones
importantes sobre las emisiones proyectadas. Adems de para el periodo de
compromiso 2008-2012, se prev el establecimiento de objetivos obligatorios
futuros para periodos de compromiso posteriores a 2012.
Ao Produccin
1990 1,204,600
1991 1,311,600
1992 1,441,800
1993 1,768,800
1994 2,417,200
1995 1,789,200
1996 1,925,000
1997 1,597,100
1998 832,000
1999 1,769,500
2000 2,241,500
2001 1,635,427
2002 1,839,209
2003 1,224,484
2004 1,971,449
2005 1,930,727
2006 1,342,391
2007 1,399,047
2008 1,414,728
2009 1,348,460
2010 787,436
Fuente: Libros Per en Nmeros ediciones 2003 y 2012. Basado en informacin "
MINISTERIO DE PRODUCCIN" - "ANUARIA ESTADSTCO PESQUERO
Biblioteca USIL
Histograma
2,500,000
2,000,000
CANTIDAD
1,500,000
1,000,000
500,000
AO
Para esto tomaremos como base los datos de los precios FOB al culminar el ao,
diciembre 2010 y diciembre 2009. Teniendo como produccin total la cantidad
anual para cada ao al que le corresponde.
Dic-09
1,198.646 1,348,460
Dic-10
1,416.854 787,436
La Elasticidad Precio de la Demanda ser:
1 2
1
=
1 2
1
1348460 787436
= 1348460
1198.646 1416.854
1198.646
0.4160
=
0.1820
= .
Con este resultado podemos concluir que al aumentar el precio del pollo de
diciembre 2009 al diciembre 2010 la cantidad demandada aumentara en un
22.84 %
Realizaremos un Anlisis Elasticidad Ingreso:
Para poder realizar este anlisis debemos tener el Ingreso que viene a ser la
cantidad demandad por su precio. Utilizaremos la cantidad demandada del 2010
por el precio de la harina de pescado al final del ao diciembre 2010, haciendo
lo mismo para el ao 2009 obteniendo:
Dic-09 1198.646
1,348,460 1,616,326,185
Dic-10 1416.854
787,436 1,115,681,846
Entonces la elasticidad ingreso se calculara:
2 1
+ 1
= 2
2 1
2 + 1
787436 1348460
= 787436 + 1348460
1115681846 1616326185
1115681846 + 1616326185
0.2627
=
0.1835
= .
Los principales mercados de consumo son China y la Unin Europea, pero estos
no son los nicos destinos de la harina de pescado, pues se exporta a ms de
60 pases. Chile y Per, representan el 60 % de la oferta mundial de harina de
pescado.
El continente asitico, constituye un espacio econmico dinmico; el Per, Chile,
y Mxico tienen el privilegio de tener la principal participacin dentro de este
amplio mercado, como representantes de Latinoamrica. Las mayores salidas
de la harina de pescado tienen como destino esta regin, debido a esto se ha
firmado TLC con Tailandia, asegurando un intercambio comercial de unos 500
millones de dlares y generando 300 mil puestos de trabajo. Este tratado
compromete un 75% de los productos peruanos. El Per es el primer pas en
firmar un tratado de libre comercio con Tailandia, se espera tener xito en las
negociaciones con Corea, pues representara mayores exportaciones de harina
a Asia.
El foro de cooperacin econmica APEC concentra aproximadamente el 53% de
la produccin y el 47% del comercio global. El ser miembros nos facilita
la comercializacin nuestros productos, ampliando nuestro mercado hacia
pases que conforman el Asa-Pacfico, y a la vez nos ayuda a reducir la brecha
econmica entre los miembros del APEC, facilitando el incremento de flujos de
comercio e inversin.
Entre los grupos del APEC, nos encontramos en el de pesquera que promueve
la conservacin y el uso sostenible de los recursos pesqueros. Permite insertar
las exportaciones de harina a Asia y Oceana, regiones con altas tasas de
crecimiento. En el ao 2008, el turno de ser sede del APEC es para Per.
Otro mercado importante es el de la Unin Europea, la que en aos anteriores
implant una restriccin respecto a la importacin de harina de pescado para
animales rumiantes. Las exportaciones se vieron afectadas en regular cantidad,
pues no existe restriccin alguna en las importaciones de ese sector para aves,
ganado vacuno, y dems animales no rumiantes. Sin embargo, la cantidad
demandada de harina de pescado se increment para este sector de animales
no rumiantes.
El bloque europeo constituye una de las principales fuentes de inversin y
cooperacin para el Per, siendo la Unin Europea el segundo socio comercial.
Las negociaciones con este importante bloque comienzan este 2006, para
garantizar la firma del TLC con el CAN, permitiendo el libre ingreso, tanto de la
harina de pescado como otros productos, a este mercado.
Si bien es un mercado seguro para las exportaciones de harina, los
crecientes problemas del CAN ponen en duda la firma del TLC con la Unin
Europea, debido a la amenaza del uno de los miembros del CAN (Venezuela) de
salir de la comunidad. Para ellos es necesaria la unin de los dems pases
pertenecientes a esta comunidad, para no perder la oportunidad de maximizar la
participacin en este importante mercado europeo.
Son dos la visiones a las que se enfrenta la Comunidad Andina, y hasta el
momento se ha optado por la va que alienta el libre comercio, la misma que
genera empleos e ingresos a los pases miembros. Por lo tanto, el Per reafirma
su objetivo de iniciar las negociaciones con la Unin Europea.
De esta manera, el mercado de harina de pescado incrementa constantemente
y las propuestas de firma de los tratados facilitan su exportacin, tanto Chile
como Per, principales productores, se ven beneficiados por esta creciente
visin del comercio que compromete la unin de los pases.
FUENTE: http://www.maximixe.com/informes/harina_de_pescado
DEFINICIONES
Las protenas miofibrilares forman parte de los miofilamentos, que eran gruesos
(formados en un 55% del total de la protena del msculo por miosina) y delgados
(actina,25%).
Miosina:
Protena rica en a solubles y a ionizables, aproximadamente el 17% de su
estructura primaria est formada por a glutmico y cido asprtico, y otro 18% a
bsicos ionizables de carga neutra a pH fisiolgico o en el animal vivo. Por eso
obtenemos un fragmento S1 con capacidad de hidrolizar el ATP, bsicamente
cuando el cofactor de la ATPasa del S1 est presente, el cofactor son los iones
Ca
En el sarcoplasma el Ca est ubicado en el retculo sarcoplsmico, por lo que se
tiene que liberar.
Actina:
Formada por la unin de monmeros o actina G. La F-actina tiene la actividad
fisiolgica de unirse a la miosina:
Miosina (-+) Mg (+-)ATP(-+) Ca (+-) ADP-Factina
De manera que cuando el animal est vivo la unin actina miosina se va a llevar
a cabo como consecuencia de la interaccin Mg, Ca, ATP y F-actina.
Cuando el animal es sacrificado recientemente habr ATP, pero poco despus
ya no entonces desaparece ese intermediario. Adems, el pH fisiolgico va
bajando paulatinamente y en consecuencia el ion Ca va a ser quitado del
sarcoplasma e introducido en el retculo, otro intermediario que desaparece, por
tanto, la unin actina-miosina es distinta ya no es reversible la contraccin.
Este hecho tiene importancia, la velocidad con la que S1 hidroliza al ATP, la
unin en tales condiciones postmorten permite que aumente 200 veces.
Las Protenas del estroma son insolubles y muy fibrosas como el colgeno, si
aumenta el colgeno disminuye la capacidad nutricional y funcional.
Colgeno:
Es la protena ms implicada en la dureza de la carne, porque ocurre algo
durante el crecimiento del animal que va a cambiar la molcula de colgeno. En
trminos relativos una ternera tiene la misma cantidad de colgeno que un toro,
sin embargo, su carne es menos dura, existen puentes transversales que unen
las distintas molculas de colgeno, son puentes de deshidrolisinonorleucina
que aumentan la dureza.