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UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

FACULTAD DE INGENIERIA DE MINAS

INFORME DE LABORATORIO N4
ACIDO - BASE

Asignatura : Qumica Analitica

Docente : MG. ING. Lilia Mary Miranda Ramos

Alumnos : LUNA CABRERA


Jordan Luis
CCERES MAMANI
Alberto Andr
Ciclo : IV
INFORME LABORATORIO N4 ACIDO- BASE

OBJETIVOS:

General:
El objetivo de este laboratorio es relacionar alguna los conceptos y tcnicas aprendidos en
clase sobre la unidad de reacciones qumicas en soluciones acuosas, aplicando tcnicas de
medicin de pH e identificacin de cidos y bases.

Especficos:
1. Aprender experimentalmente como determinar el PH de una solucin o
compuesto.
2. Comprender y aplicar las leyes de los cidos y bases.
3. Aprender experimentalmente el uso de indicadores.

FUNDAMENTO TERICO

Introduccin:
El buen reconocimiento de las propiedades de la materia, permiten obtener buenos
resultados a la hora de trabajar con ellos. Es as, que el reconocimiento de una de las
propiedades de la materia como lo es la funcin PH, permite tener antecedentes
relevantes sobre algn compuesto o sustancia conocida y as poder predecir resultados
con respecto a alguna reaccin. Con la ayuda de otras sustancias, tales como los
indicadores, la tarea de identificar el PH, se facilita enormemente, en especial en los casos
de neutralizacin de reacciones cido-base, logrando resultados bastante precisos y
aceptables.

cidos y bases:
Antecedentes:
Las cidos y las bases son tan comunes dentro de nuestro quehacer que no nos damos
cuenta de su existencia, entre ellas se pueden encontrar la aspirina y la leche magnesia,
cido acetilsaliclico e hidrxido de magnesio respectivamente.

Propiedades generales de los cidos y bases:

cidos:
Un cido es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto qumico que,
cuando se disuelve en agua, produce una solucin con una actividad de catin hidronio
mayor que el agua pura, esto es, un menor que 7. Algunos ejemplos comunes incluyen
al cido actico, y el cido sulfrico. Los cidos pueden existir en forma de slidos, lquidos
o gases, dependiendo de la temperatura. Tambin pueden existir como sustancias puras o
en solucin. (Aucallanchi, F. 2014).

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Las sustancias qumicas que tienen la propiedad de un cido se les denomina cida y se
puede decir:

Tienen sabor cido como en el caso del cido ctrico en la naranja y el limn.
Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjado de metilo de
anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftalena.
Producen quemaduras de la piel.
Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas,
Ocasionan cambio de color en pigmentos vegetales.
Reaccionan con ciertos metales y producen gas hidrogeno.
Reaccionan con los carbonatos y bicarbonatos.
Reaccionan con bases para formar una sal ms agua.

Bases:
Una base es, en primera aproximacin (segn Arrhenius), cualquier sustancia que en
disolucin acuosa aporta iones OH al medio.

Tienen sabor amargo.


Son resbaladizas.
No reaccionan con los metales.
Azulean el papel de tornasol.
Reaccionan con los cidos (neutralizndolos).
La mayora son irritantes para la piel.
Ocasionan cambio de color en pigmentos vegetales.
Las disoluciones de bases conducen electricidad.

cidos y bases de Bronsted:


Bronsted define a un cido como un donador de protones y una base como un receptor de
protones. En este contexto se pueden identificar y clasificar ciertos compuestos.
En laboratorios los cidos ms comunes para trabajar son el cido clorhdrico, cido
sulfrico, cido ntrico, cido actico y el cido fosfrico. Todos ellos donan protones (H+)
a la solucin, alterando su pH inicial.
Por otro lado las bases ms comunes son el hidrxido de sodio, hidrxido de bario y el
amoniaco, produciendo una disminucin de H+ en la solucin. (Raymond, C. 2002).

Dentro del caso de los cidos, podemos identificar tres tipos segn la cantidad de
protones que cedan al medio.

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1. Monoprtico: Son aquellos que en su estructura qumica contiene un


hidrgeno asociado a este.

2. Diprtico: son aquellos que en su estructura qumica contienen asociados dos


hidrgenos.

3. Triprticos: son aquellos que en su estructura qumica contienen asociados tres


hidrgenos.

El PH:
Dado que las concentraciones de los iones H+ y OH- con frecuencia son nmeros muy
pequeos y, por lo tanto, es difcil trabajar con ellos, Soren Sorensen propuso una medida
ms prctica denominada PH. El PH de una disolucin se define como: el logaritmo
negativo de la concentracin del in hidrgeno (en mol/L).

Esto:

PH= -Log [H+]

As se establecen nmeros convenientes para trabajar con ellos, proporcionando una valor
positivo para . Adems el trmino en la ecuacin anterior slo corresponde a la
parte numrica de la expresin para la concentracin del ion hidrgeno, ya que no se
puede tomar el logaritmo de las unidades. Entonces el de una disolucin es una
cantidad adimensional. (Raymond, C. 2002).

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BASE NEUTRO CIDO


. . . . . . .. . . . . . . .
14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
FIG 1.ACIDO - BASE
FUENTE: (Aucallanchi, F. 2014).
Los conceptos de base y cido son contrapuestos. Para medir la basicidad de un medio
acuoso se utiliza el concepto de pOH, que se complementa con el de pH, de forma tal que
pH + pOH = pKw. Por este motivo, est generalizado el uso de pH tanto para cidos como
para bases.

Neutralizacin cido-base:
Es una reaccin entre un cido y una base. Generalmente, en las reacciones acuosas
cido-base se forma agua y una sal, la cual es un compuesto inico formado por un catin
distinto del H+ y un anin distinto de OH-.

Este tipo de reacciones son especialmente tiles como tcnicas de anlisis cuantitativo. En
este caso se puede usar una solucin indicadora para conocer el punto en el que se ha
alcanzado la neutralizacin completa. (Raymond, C. 2002).

Fenolftalena:
La fenolftalena es un compuesto qumico orgnico que se obtiene por reaccin del fenol
(C6H5OH) y el anhdrido ftlico (C8H4O3), en presencia de cido sulfrico.
Es un lquido blanco o incoloro; sus cristales son incoloros y es insoluble en hexano slido.
Tiene un punto de fusin de 4 C. Se utiliza como indicador de pH que en soluciones cidas
permanece incoloro, pero en presencia de bases se torna color rosa.
(Aucallanchi, F. 2014).

El cambio de color est dado por las siguientes ecuaciones qumicas:

De medio neutro a medio bsico:


H2Fenolftalena + 2 OH- Fenolftalena2- + 2 H2O
Incoloro Rosa

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De medio bsico a medio muy bsico:


Fenolftalena2- + OH- Fenolftalena(OH)3-
Rosa Incoloro

De medio bsico a medio neutro o cido:


Fenolftalena2- + 2 H+ H2Fenolftalena
Rosa Incoloro

De medio neutro o cido a medio muy cido:


H2Fenolftalena + H+ H3Fenolftalena+
Incoloro Naranja

FIG 2. TABLA FENOLFTALEINA


FUENTE: (Raymond, C. 2002).

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Jugo de Limn:
El cido ctrico es un cido orgnico tricarboxlico que est presente en la mayora de las
frutas. Su frmula qumica es C6H8O7.
La acidez del cido ctrico es debida a los tres grupos carboxilos -COOH que pueden perder
un protn en las soluciones. Si sucede esto, se produce un ion citrato. Los citratos son
unos buenos controladores del pH de soluciones cidas. Los iones citrato forman sales con
muchos iones metlicos. El cido ctrico es un polvo cristalino blanco.

Vinagre:
El cido actico, cido metilencarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en forma
de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal
responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo con
la IUPAC se denomina sistemticamente cido etanoico.

Tableta anticida:
Los anticidos se utilizan frecuentemente para el tratamiento de la acidez. El ingrediente
activo en tales medicamentos es una base o lcali la cual neutraliza el exceso de cido. Las
tabletas de los diferentes tipos de anticidos que se venden en los supermercados
contienen distintos ingredientes activos: el Alka-Seltzer contiene bicarbonato de sodio,
NaHCO3; la Milanta y el Malox contienen hidrxido de magnesio, Mg(OH)2.

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Desarrollo Experimental.-
Materiales:
1. Gradillas.
2. 5 Tubos de ensayo.
3. Gotario.
4. Varillas de agitacin.
5. Cpsulas de Petri o vidrio reloj.
6. 2 pipetas de 10 ml.

Reactivos:
1. Agua destilada.
2. Jugo de limn.
3. Vinagre.
4. Tableta anticida o sal de fruta.
5. Fenolftalena.
6. Papel Universal.
7. HCL a 1 molar.
8. NaCl a 1 molar.

Procedimiento experimental:
Ensayo N1
A cuatro tubos de ensayo, previamente identificados con los nmeros 1,2,3 y 4, se le
aadieron 1 ml de jugo de limn, vinagre, agua destilada y anticido en solucin de agua,
respectivamente.

FIG 3. Tubos de ensayo


FUENTE: (Raymond, C. 2002).

Luego se procedi a medir el pH de las sustancias con papel pH universal. Todas estas
medidas se realizaron con las tablillas aun hmedas y se compar con la tabla de
distribucin de colores versus pH.
Luego se registraron los resultados.

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Se procedi a registrar los datos obtenidos de la comparacin de colores entre el papel pH


y la escala de pH.

Por ltimo, utilizando el gotario se agreg 1 gota de fenolftalena para cada uno de los
tubos, los resultados en todas las reacciones fueron casi las mismas, se volvieron de suc
olor original a turbio medio incoloro.

Ensayo N2
Se vertieron 3 ml de HCL a 1 molar en un tubo de ensayo y 3 ml de NaOH a 1 mola en otro
tubo de ensayo.
Con el mismo papel pH universal que se utiliz para medir el pH de la muestra de limn, se
utiliza para medir el pH del cido clorhdrico. As mismo, con el mismo papel de pH
universal con que se midi el pH del agua destilada, se mide el pH del hidrxido de sodio.

Para finalizar a ambas soluciones se les agreg 1 gota de fenolftalena.

Fig 4 .HCl + Fenolftaleina Fig 5.NaOH+Fenolftaleina

FUENTE: (Raymond, C. 2002). FUENTE: (Raymond, C. 2002).

En el tubo de HCL no hubo reaccin alguna indicndonos que esta solucin es cida,
mientras que en el de NaOH el cambio de color (rosa) fue de inmediato, indicndonos que
esta solucin es alcalina.

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Resultados:
Ensayo 1:
Sustancias Papel pH Fenolftalena
Agua 7 Lechoso a incoloro
Vinagre 3 Lechoso a incoloro
Jugo de limn 2 Lechoso a incoloro
Tableta anticida 6 Lechoso a incoloro
Tabla 1
FUENTE: (Raymond, C. 2002).

Ensayo 2:

Anlisis de Resultados

1. Determina el pH de cada sustancia comparando el color obtenido en el trozo de


papel con los colores de la escala del papel pH.

R:
Anticido ms agua :pH 7
Jugo de limn :PH 1
Vinagre :pH 3
Agua destilada :pH 7
HCL :pH 0
NaOH :pH 14
Tabla 2.
FUENTE: (Raymond, C. 2002).

2. Cmo acta el papel tornasol y la fenolftalena frente a un cido y una base?

R:
Indicador cido Base
Papel tornasol De azul a rosado. El azul normal lo
intensifican a un azul
profundo.
Fenolftalena De color rosado original a Suavizan el color rosceo y
incoloro y si es muy fuerte si es muy fuerte queda
puede llegar a naranjo. incoloro.
Tabla 3.
FUENTE: (Raymond, C. 2002).

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3. Qu ventajas tiene el papel pH universal frente a la


fenolftalena y el papel tornasol como indicador acido- base?

R:
El papel pH universal nos indica de forma ms exacta la variacin de pH de una
solucin o sustancia, debido a su variada gama de colores para luego compararlos
con una escala numrica si se desea.

4. Es til el papel tornasol para identificar una sustancia neutra?

R:
El papel tornasol solo identifica los cambios en el pH de una solucin o sustancia,
en lo rangos de 4,5 a 0 para los cidos y desde un rango de 8,5 hasta 14 para las
bases, no pudiendo identificar los neutros con exactitud.

5. Qu sucedera si se agregan 3 ml de cido y 6 ml de base a la misma


concentracin?

R:
Suponiendo que el cido y la base estn en una proporcin estequiomtrica
definida 1 es a 1 se podra decir que 3 ml de cido se neutralizan por completo con
3 ml de base y sobran 3 ml de base, resultando una solucin bsica.

Conclusin:
Al analizar los resultados obtenidos, una vez realizado los dos procedimientos
experimentales, concordamos en que los datos obtenidos se encontraban en
concordancia con la teora, confirmndonos el buen desempeo del laboratorio. Esto se
logr realizando un trabajo en forma metdica, no dejando espacio para dudas,
corroborando estos resultados con la base terica y apuntes de ctedra.
Los errores de resultado con pequeas diferencias de color para las reacciones de para las
reacciones de cido-base con el indicador fenolftalena estn aceptados por ser una
experiencia cualitativa y no cuantitativa. Los posibles errores de diferencia de colores, que
fueron mnimos, en relacin al resto de los otros experimentos, se pudo deber a la
contaminacin de instrumentos de trabajo, que se utilizaban entre todos los dems
grupos de trabajo de laboratorio.
Por lo tanto el informe presentado es el fruto de un trabajo investigativo de dos personas,
las cuales llegan a un pleno consenso de que las respuestas entregadas son las indicadas.
Podemos concluir que la experiencia realizada fue plenamente satisfactoria, ya que se
cumplieron todos los objetivos.

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Bibliografa:
1. Raymond, C. (2002). Marcos terico en general: Qumica general, 6ta edicin, Espaa.
2. Aucallanchi, F. (2014). Qumica Fundamentos y Aplicaciones, 1 edicin, Per.

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