SITUACIN DEL RECURSO OVINO Y CAPRINO EN COLOMBIA

Hctor Alfonso Cortes Lpez MV.

Documento de trabajo elaborado en el marco del plan nacional de accin para la conservacin mejoramiento
y utilizacin sostenible de los recursos genticos animales de Colombia.

Historia de los recursos genticos ovinos y caprinos en el pas.

Posiblemente la primera entrada de ovinos a Colombia fue en el ao de 1542, cuando Alonso Luis de Lugo
importo un grupo de animales, entre ellos ovejas de la raza churra, entrando al pas por la costa norte por el
cavo de la vela, otra importacin se atribuye a los hermanos Pedro y Alonso de Heredia en los aos de 1533
y 1534, entrando animales por Cartagena.

Tambin en 1530, varios importadores entre ellos Nicols de Federman, llevaron ovinos junto con bovinos a
Coro y posteriormente poblaron a Colombia por el oriente del pas, (santanderes y llanos orientales).

A partir de la fundacin del Per (1531), comenz el desarrollo de la ganadera con base en los ejemplares
llevados desde Santo domingo cuando se permiti su difusin al resto de las Amricas.

Posiblemente los tipos raciales introducidos fueron animales tipos churra, manchega y lacha principalmente.
Estos ovinos se cruzaron y poblaron la zona andina montaosa del pas (pastrana y caldern, 1996), donde
predominan condiciones ambientales difciles, y despus de varios siglos de cruzamientos indiscriminados,
se llego a obtener un animal de talla media, de maduracin lenta, pero muy bien adaptada a las condiciones
de paramo, este animal se conoce actualmente como ovino criollo colombiano.

Los ovinos de pelo, llegaron a Colombia introducidas por la costa atlntica, por comerciantes que
negociaban con Aruba y Curazao, y contrabandistas que viajaban entre las islas del Caribe y la guajira.

La entrada de los primeros caprinos a Colombia se asocia al ao de 1525 con el arribo de Rodrigo de Bastidas
a Santa marta.

Los ejemplares caprinos que llegaron al territorio americano correspondieron principalmente a las razas
Murciano-Granadina, Malaguea, serrana Andaluza y Serrana de castilla.

Los descendientes de estas primeas razas que llegaron a las costas del mar Caribe, a travs de la seleccin
natural, con el trascurso de los aos fueron adquiriendo sus propias caractersticas fenotpicas y genotpicas,
aunque se pueden distinguir algunos rasgos de los fenotipos originales (Roncallo 2002).

Hasta finales de los 30 en el pas solo haba ovinos criollos en el pas, los de pelo en las zonas clidas, y el
criollo de lana en la zona andina. Hacia 1940 el ministerio de agricultura importo desde Inglaterra, los
primeros ovinos de las razas Romney Marsh, Lincon y Suffolk que se ubicaron en la finca Australia cercana a
Usme, en Cundinamarca, y posteriormente se trasladaron a Nario, teniendo en cuenta la tradicin ovina de
este departamento.
El primer registro de importacin de ovejas de pelo al pas, fue tambin en el ao de 1940, que procedente
de abisinia (hoy Etiopia) de un ncleo de ovejas rojas (etope), tradas por Don Manuel Meja para las
regiones de Armero, Honda, y Venadillo en donde existe su descendencia.

En 1944 el gobierno nacional adquiri la granja San Jorge en el municipio de Suacha, Cundinamarca, en un
rea tpica del paramo seco del pas, en este sitio la divisin de Investigaciones Agropecuarias (DIA),
estableci en esta granja, ovinos de la raza Criolla, buscando su preservacin, y las razas importadas durante
esa poca, formando el centro ovino ms importante del pas en toda su historia.

En 1960 la DIA, con auspicio de la fundacin Rockefeller, import desde Estados unidos las siguientes razas:
Merino Rambouillet, Corriedale, Romney Marsh, Hampshire y unos pocos animales Suffolk. Estos animales
se distribuyeron en los centros de Tibaitat y San Jorge, de propiedad del ICA.

En 1962, se realiz un convenio con el gobierno de Gran Bretaa y se importaron animales Cheviot,
Blackface, Welsh Mountain, Romney Marsh, Border Leicester, Hampshire y Dorset Down.

En 1968, en desarrollo del programa ovino del Baco Mundial, la caja Agraria import de Nueva Zelanda
5.000 hembras y 145 reproductores se las razas Romney Marsh y Correidale, que llegaron por barco a
buenaventura y luego se distribuyeron a las granjas el palmar (Ibagu, Tolima) y la Albania (Chiquinquira,
Boyac). Algunos ncleos se trasladaron, posteriormente a algunas fincas en Boyac, Norte de Santander,
Nario y valle del cauca.

En el ao de 1970 el INCORA importo de Trinidad y Tobago 25 ejemplares de la reza Persa Blanca Cara Negra
para mejorar las explotaciones en el rea de Timana Huila de donde se dispersaron para toda esta regin
del pas (Acros y col, 2002).

En 1976, se estableci un nuevo convenio de corta duracin, entre el gobierno britnico, la caja agraria, el
ICA y el SENA, en el cual se importo la raza Blackface, al suponer que era la raza ms apropiada para el
paramo colombiano. En esta oportunidad se importaron desde Escocia 600 ovejas, y algunos reproductores
de las razas Blackface, Romney Marsh, Cheviot y Hampshire. Se ubicaron en la granja San francisco de la caja
agraria y all se formo un tipo racial llamado manchado paramuno, originado del cruzamiento de la criolla
con la Blackface.

Para los caprinos no ha existido un plan estatal de introduccin de razas forneas, sin embargo en los
ochentas por iniciativas privadas de algunos productores interesados en desarrollo del sector se
introdujeron razas lecheras al pas de varios orgenes. Entre las razas que se importaros estn: Saanen,
Alpina, Nubiana, Toguenburg y La mancha. Estas razas estn ampliamente difundidas por todo el territorio
nacional en los sitios donde se desarrollan iniciativas para la produccin de leche. Fue imposible encontrar
datos publicados acerca de estas importaciones.

En la historia reciente, el sector ovino y caprino ha sido objeto de un nuevo inters para la produccin de
carne. Desde el 2002 empresas privadas han realizado importaciones, generalmente de razas especializadas
en la produccin de carne, estas importaciones se han caracterizado por ser variadas en razas pero en
algunos casos pocos animales por raza, estas importaciones empezaron desde Mxico con las razas ovinas
Katadin, Pelibuey, Hampshire, Romanov, Dorset, Sufolk y Dorper, y la raza caprina Boer. Desde chile se
importaron animales Dorper y Boer. Desde Uruguay se importaron algunos animales Dorset, Ildefrance y
Texel. En estas importaciones se incluyeron unos muy pocos animales de otros objetivos de produccin
diferentes a la carne como Romney Marsh, Merino, East frisian y Togguenburg.
Actualmente hay establecidos protocolos sanitarios para la importacin de material seminal con Francia y
Canad. Desde Francia se importa material seminal de las razas Saanen y Alpina, y desde Canad se han
importado al pas de varias razas ovinas especializadas para la produccin de carne principalmente y algunas
pajillas de ovinos lecheros.

Agremiacin

Uno de los grandes problemas histricos que ha determinado el atraso del sector ovino en el pas es la
incapacidad de agremiacin, pero los productores se han dado cuenta del problema y desde hace algunos
aos se han creado varias asociaciones de productores locales y nacionales. Entre estas, sobresale la
Asociacin Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores de Colombia (ANCO), que se formalizo desde el ao
2000 y que es reconocida como la principal agremiacin estas especies en el pas. Esta asociacin, se ha
dado a la tarea de agrupar tanto a productores individuales como a asociaciones locales en todo el pas, y
actualmente es la asociacin con mayor nmero de asociados y ofreciendo la mayor representatividad del
sector. El programa bandera que desarrolla ANCO actualmente es la implementacin del sistema de registro
de animales y de control productivo, que hasta este momento no se haba puesto en marcha en el pas y ha
desarrollado y colaborado con el desarrollo de varias investigaciones para el desarrollo tecnolgico y
caracterizacin del sector.

Existen otras asociaciones dadas a la tarea de agrupar a productores individuales y empresas del sector,
cuyo objetivo es el de promover el desarrollo de sus asociados y promover el uso de tecnologas y de
animales especializados.

Segn una encuesta realizada en 2000 predios de ovinos y caprinos del pas, se encontr que solo el 36% de
los consultados pertenecan a una agremiacin de productores, sin embargo muchos de estos se
encontraban incluidos por pertenecer a un municipio, y en la mayora de los casos la actividad de asociarse
no conlleva el conocimiento y actuacin como grupo o colectividad, convirtiendo el acto de asociarse en
mera formalidad (ANCO-SENA, 2008).

El ministerio de Agricultura y desarrollo Rural promueve la conformacin de cadenas productivas para

establecer sinergias entre la produccin primaria y la industria.

La cadena de ovinos y caprinos de Colombia es relativamente joven en comparacin con cadenas de ms

trayectoria institucional. El gremio cpula de esta cadena es la Asociacin Nacional de Caprinocultores y
Ovinocultores de Colombia, ANCO, y actualmente se estn desarrollando cadenas departamentales, estando
funcionando en el sector las cadenas de los departamentos de Antioquia, Crdoba, Santander, Guajira y
Tolima, y estn en formacin las cadenas de Cundinamarca y Boyac.

Estas estructuras departamentales estn promoviendo el desarrollo del sector, promoviendo la

caracterizacin de los sistemas de produccin y estructuras de mercado de los respectivos departamentos,
tambin explorando oportunidades de mercado. Sin embargo es comn que las cadenas solamente tengan
en cuenta productores pertenecientes a las asociaciones que la conforman, dejando afuera de las
actividades de caracterizacin como inventarios, a los productores no asociados que generalmente
representan la mayor parte de los sistemas de produccin del departamento.
Informacin e inventarios

En la gestin de la informacin estadstica agropecuaria existen deficiencias en la produccin, organizacin,

uso y aprovechamiento de la informacin y mala coordinacin entre las entidades y los sistemas de
informacin (DANE. 2005).La informacin sobre el sector ovino y caprino en particular, es escasa, cargada de
imprecisiones, desactualizada y fuera de contexto estratgico (SENA 2007), generalmente los anuarios
estadsticos agropecuarios disponibles se centran en las especies tradicionales, careciendo de informacin
de especies y sistemas de produccin algo marginal como la ovina y caprina.

Un gran problema para la obtencin de datos, es la alta la tendencia del sector a la informalidad. Los
productores NO tienen registradas sus fincas como verdaderas empresas ante las autoridades competentes
como cmaras de comercio y DIAN, solo a veces las tienen registradas ante las entidades que vigilan los
aspectos sanitarios y de movilidad de animales como el ICA y las alcaldas (SENA-ANCO, 2008).

La informacin de inventario de los ovinos y caprinos proviene generalmente de la informacin obtenida del
programa nacional de vacunacin de aftosa en bovinos, donde se pregunta a los productores sobre la
poblacin de ovinos y/o caprinos que tengan en sus predios. Esta informacin es bastante sesgada, debido a
que los ovinos y caprinos no son objeto de vacunacin, por lo que no son revisados en los predios, solo se
tiene en cuenta a los animales que son mantenidos en sistemas de produccin en los que hayan bovinos,
que es la especie objeto de visita para la vacunacin, adems, que el productor puede suministrar datos
errneos al vacunador, debido al desconocimiento de su inventario, o por temor a que esos datos sean
tenidos en cuenta para el pago de impuestos.

Adems en los censos realizados no se discrimina con precisin a las especies ovina y caprina, lo cual genera
errores adicionales (Roncallo, 2002).

Los ovinos estn distribuidos por todo el pas, sin embargo la densidad y el tipo de la poblacin ovina varia
en las diferentes regiones.

La zona de la Costa Atlntica, constituida por los departamentos de Guajira, Magdalena, Atlntico, Bolvar,
Sucre y Crdoba, son departamentos con una participacin importante dentro del total nacional. Los
Santanderes y Cesar, culturalmente se han caracterizado por ser departamentos productores y
consumidores de carne ovina y caprina. El altiplano cundiboyacense tambin se caracteriza por ser una zona
importante de produccin para las dos especies. Adicionalmente en los departamentos de Nario y
Putumayo se ha reconocido la produccin ovina y caprina, pero no existe un censo que permita determinar
el nmero de animales en produccin (Espinal y col. 2006).

Segn datos del ICA, el inventario de ovinos y caprinos en el pas discriminado por departamento en el 2009,
se presenta en la siguiente tabla:

2009
Departamento
Ovinos Caprinos
Cundinamarca 94,425 14,760
Boyac 20,299 6,602
Amazonas 257 -
Crdoba 81,993 5,489
Sucre 23,902 2,567
Cesar 75,273 26,611
Guajira 817,420 938,622
Antioquia 15,703 4,930
 Choco 702 -
Cauca 21,370 3,744
Valle del Cauca 4,818 825
Tolima 45,438 13,157
Huila 15,331 4,043
Santander 39,560 42,266
Arauca 12,150 2,125
Casanare 23,720 1,085
Guaviare 3,390 180
Meta 24,815 6,500
Vichada 2,140 45
Caldas 2,115 534
Quindo 240 323
Risaralda 346 134
Atlntico 9,711 2,463
Magdalena 114,313 53,664
Bolvar 25,862 4,333
San Andrs 79 179
Nario 298 1,401
Putumayo 170 197
Caquet 30,663 4,261
Norte de Santander 23,314 20,337
Total 1,529,817 1,161,377
Fuente: ICA 2010.

Generalmente las zonas clidas se encuentran pobladas principalmente por ovinos de pelo criollos
conocidos como Camuros (de origen africano) y las reas fras son principalmente pobladas por ovinos de
lana de las razas Romney Marsh, Corridale, Hampshire, criolla y Mora colombiana, aunque el grado de
mestizaje es alto, encontrndose poca definicin en las caractersticas raciales, sin embargo desde hace
algunos aos ha sido comn el uso de Camuros en las zonas fras. Desde el 2002 han entrado al pas nuevas
razas especializadas a la produccin de carne como Dorset, Sufolk, Romanov, Katadin, Dorper y Peibuey, que
se estn distribuyendo y mezclando con los animales locales por todo el pas sin ningn control.

Objetivos de produccin

En trminos generales, los objetivos de produccin encontrados en el sector caprino son la la produccin de
carne en sistemas generalmente extensivos con biotipos criollos y la produccin de leche generalmente en
sistemas semi a intensivos usando razas especializadas y sus curses.

Segn Roncallo y col (1999), en los departamentos de la Guajira, Cesar y Magdalena, el principal producto
obtenido de los sistemas de produccin de cabras es la carne (65%) y le sigue la leche (35%), lo cual puede
ser similar en otras reas con sistemas similares (Roncallo, 2002).

En sistemas de produccin cercanos a los centros urbanos es comn encontrar sistemas de produccin de
leche. Estos sistemas representan un poco porcentaje de los animales del pas, sin embargo han tenido un
importante papel como fuentes de pie de cra para todo el pas promoviendo el cruzamiento con recursos
genticos locales. Generalmente estas explotaciones son de tipo intensivo y en confinamiento, utilizando
razas especializadas para la produccin de leche, y su objetivo de produccin es la venta de pie de cra, de
leche y subproductos lcteos.

En ovinos la produccin de carne es el objetivo ms importante, usando razas criollas de pelo o razas
adaptadas de lana dependiendo si el rea es clida o fra respectivamente, aunque en los ltimos aos se
estn desarrollando algunas iniciativas productivas de sistemas intensivos basados en la absorcin de
recursos criollos por razas especializadas para la produccin de carne, por parte de productores privados
con alto poder de inversin.

En la Guajira, Cesar y Magdalena se estableci que el principal producto de los ovinos es la carne, el 32% de
estos se destina al autoconsumo y el 64% de los animales se comercializan en pie en mercados locales
(Pastrana, 2002).

La produccin de lana generalmente no es tenida en cuenta por los productores. En Colombia los ovinos de
lana se encuentran principalmente en zonas altas con bajo potencial forrajero y con una elevada humedad,
condiciones que no son compatibles con la produccin de lanas finas. La lana producida, proviene de reas
del trpico de altura y para cubrir un mercado artesanal principalmente.

Sistemas de produccin

La produccin ovina y caprina en Colombia se caracteriza por un bajo uso de insumos y un bajo nivel
tecnolgico en todas las areas productivas, generalmente, est asociada a sistemas tradicionales y
artesanales de produccin, donde las familias campesinas poseen ovinos y/o caprinos como parte de su
actividad pecuaria, para convertir desechos de cosecha o forraje de muy mala calidad en carne, leche y/o
lana (Pastrana, 1995) y as obtener ganancias adicionales, en algunas regiones para controlar malezas y
tambin, en algunas culturas se tienen como signo de riqueza entre la comunidad indgena. Estos sistemas
atienden principalmente el consumo interno de las granjas y el comercio local, por lo que son poco
importantes en su aporte al producto interno bruto, pero tienen gran impacto en la economa y
alimentacin campesina.

Generalmente el recurso humano involucrado en los sistemas de produccin, presentan un bajo nivel
educativo encontrando tasas de analfabetismo superiores al 20%, con condiciones de trabajo difciles. La
modalidad de contrato que sobresale es la de contratacin por jornal, siguiendo la contratacin verbal
(SENA-ANCO 2008, Roncallo, 2002)

En ovinos y caprinos, los productores se pueden clasificar como familiar, pequeo, mediano o grande, en
sistemas de produccin familiares, extensivo, semintensivo e intensivo (SENA 2007).

En Colombia, los sistemas de produccin familiar se encuentran distribuidos por toda el rea rural, los
pequeos productores poseen una explotacin pecuaria que produce sustento y empleo a varias personas
pero no est formalizada ni legalizada, generalmente cuentan con varias especies como ovejas, cabras y
bovinos, y los productores aprovechan para el pastoreo de sus animales reas de caminos, carreteras o
lomas. Estos animales son tenidos para la produccin de leche en el caso de las cabras, para autoconsumo y
algunos excedentes son comercializados, y ocasionalmente se sacrifica un animal en eventos especiales, o se
comercializan con vecinos a nivel local (SENA 2007).
Se pueden encontrar sistemas de produccin extensivos en regiones de baja aptitud agrcola, zonas
montaosas altas en la regin andina, y zonas planas ridas de Santander, Cesar y la Guajira, donde el nivel
tecnolgico utilizado es muy bajo, limitado a las necesidades implantadas por la economa campesina y de
algunas comunidades indgenas, se caracterizan por utilizar biotipos criollos sus cruces con razas
mejoradas. Tambin se encuentran en sistemas de explotacin mixtos con bovinos, pero igualmente en
sistemas extensivos y extractivos. En el caso del ovino de lana la actividad principalmente est dirigida a la
produccin de carne para el consumo local y lana para la produccin de artesanas y en el caso de los
sistemas de produccin en trpico bajo se limita a la produccin de carne y de pie de cra para otras
explotaciones.

En reas de predominancia ganadera, se encuentran sistemas de produccin semintensivos, ligados

principalmente a sistemas de explotacin mixta con bovinos, En este tipo de explotacin, la finalidad es
complementar los dos sistemas, utilizando los ovinos como una alternativa para el control de maleza y para
utilizar zonas de las granjas que no pueden ser utilizadas por bovinos. Los productos que se generan, son
utilizados en la misma finca y ocasionalmente se utilizan para la venta como pie de cra.

Tambin se pueden encontrar sistemas de produccin intensiva, sobre todo ubicados en zonas cercanas a
los centros de consumo, basados en razas mejoradas, y que utilizan un nivel tecnolgico medio a alto. Estas
Iniciativas productivas comnmente buscan el objetivo de vender pie de cra de animales de razas puras
especializadas, y/o para abastecer a almacenes de cadena, y algunas con visin de exportacin de carne y
pieles.

Peculiaridades de sistemas de produccin en regiones

En la guajira, la cra de cabras y ovejas se ha convertido en una de las actividades ms importantes de la

regin siendo fuente de ingresos en las comunidades rurales. Estas dos especies, estn muy arraigadas a la
vida del indgena Wayu, para quien la posesin de animales le confiere poder, prestigio y estatus (IGAC,
1997, Reportado por, Roncallo 2002). Las actividades econmicas y tradicionales de la comunidad indgena
de la alta y media guajira, se relacionan fundamentalmente con el pastoreo seminmada del ganado, siendo
las ovejas y cabras, el elemento de comercializacin de los indgenas, inclusive la riqueza se mide por el
nmero de animales disponibles por familia. En los convenios matrimoniales de esta etnia se acostumbra la
entrega de la dote, la cual consiste en la entrega a los parientes de la novia, de bienes tales como cabras,
caballos y prendas (Montiel, 1990, Reportado por, Roncallo 2002).

En la alta, media y baja Guajira, los caprinos y ovinos se explotan asociados, pero con predominio de los
caprinos, prcticamente no hay intervencin del hombre en los distintos factores de produccin y son
manejados bajo un sistema silvopastoril en vegetacin nativa. En las sabanas del Cesar, se manejan tambin
asociados, pero con predominio del ovino y se disponen en potreros de gramneas nativas y matorrales
propios de esa regin. En el bajo magdalena y Valle del Cesar, las ovejas y cabras conforman un sistema
complementario al de los bovinos de doble propsito, donde el pastoreo se realiza en pasturas nativas y
mejoradas (Pastrana, 2002, Roncallo, 2002).

En la zona central (Boyac, Cundinamarca, Santander y Caldas), los ovinos criollos y de razas adaptadas, son
patrimonio del campesino y de algunos productores medianos, caracterizando la gastronoma y la
vestimenta local. La ruana que es elaborada con la lana burda de los animales locales, es la prenda distintiva,
usada permanentemente y portada con orgullo por los pobladores de la regin.
En la regin de los llanos orientales, generalmente se presentan ovinos de pelo, asociados a sistemas de
produccin de carne bovina, sin embargo estas especies son de poca importancia econmica en esta regin.
En estos sistemas es frecuente que las labores con el ganado se concentren en pocos das, requiriendo
mayor mano de obra. Los ovinos son mantenidos en las fincas como fuente de alimentacin durante los
periodos de trabajo, y de esta manera se evita el sacrificio de bovinos para este fin.

Recursos caprinos locales

Los caprinos locales, descienden de los animales que llegaron en tiempos de la conquista, provenientes de
Centroamrica, estos pertenecan a las razas espaolas Murciano-Granadina, Malaguea, Serrana andaluza
y Serrana de castilla. A pesar de la aptitud lechera de estas razas, nuestros animales sacrificaron gran parte
de estas caractersticas productivas, para sobrevivir y adaptarse a las condiciones hostiles que se les
impusieron.

Aunque los animales presentes en el pas poseen el mismo origen, se distribuyeron por diferentes zonas
agroecolgicas, en diferentes contextos sociales del pas, condiciones que han forjado poblaciones
diferentes de animales. Sin embargo salvo la raza santandereana, las diferentes poblaciones locales no han
sido objeto de acuerdo por parte de los productores para designarlas como razas independientes y
generalmente son denominadas como criollas.

Vinasco y col, (2009) evaluando cabras criollas de poblaciones de montera y del valle del cauca por medio
de marcadores moleculares, encontraron una alta diversidad gentica, y una tendencia a similitud entre
animales de para la localizacin geogrfica. Sin embargo se evidencio intercambio gentico por cruces entre
cabras de diferentes poblaciones, lo que evidencia el transporte de material gentico de una regin a otro
por parte de los criadores.

En las zonas importantes en poblacin caprina se han reportado al menos tres grupos de animales
diferenciables por sus caractersticas fenotpicas a saber: Sabanera, Guajira y Santandereana (Salazar, 2006).

En las sabanas de la costa norte, se encuentran animales de buen tamao, peso, y de una aceptable
produccin de leche, presentan orejas largas y un perfil algo convexo. En las tierras ridas de la guajira son
algo menores en tamao y en produccin de leche (Salazar, 2006).

Los productores caprinos de Santander han hecho esfuerzos para la caracterizacin de sus caprinos y han
llegado a algunos acuerdos en los parmetros morfolgicos y zootcnicos para su raza de cabras, la cabra
santandereana. Este proceso est acompaado por la asociacin de Nacional de caprinocultores y
Ovinocultores de Colombia (ANCO), quien en su programa de registro le ha abierto un libro de registro
genealgico y est promoviendo el seguimiento de los animales registrados para su reconocimiento como
raza pura, segn sus trminos.

Este reconocimiento como raza pura, por parte de los productores ha generado estudios de caracterizacin
de este recurso zoogentico del pas. Correa y col (2009) evaluaron parmetros de fisiolgicos de evaluacin
clnica y variables hematolgicas para los dos sexos en diferentes grupos etarios. Quintero y col, (2009),
evaluaron niveles plasmticos de P4, durante periodos de baja actividad reproductiva, encontrando la
presencia de cuerpos lteos funcionales durante esta poca, pero encontrando efecto de las duracin del
da sobre su funcionalidad. La Universidad Cooperativa de Colombia tiene planteados estudios s para la
caracterizacin de los recursos forrajeros de la zona y de la variabilidad gentica en y entre poblaciones de la
raza.

La cabra santandereana es un animal ms pequeo que los otros tipos locales, con adaptaciones que le han
permitido desarrollarse en la regin del can del Chicamocha, con pronunciadas pendientes y arboles
espinosos como fuente de alimentacin.

Recursos ovinos locales

En el pas se reconoce un ovino criollo proveniente de cruzamientos indiscriminados entre los primeros
ovinos trados por los conquistadores desde la pennsula ibrica hace casi 500 aos. Posiblemente la raza
que mas influyo en su formacin fue la raza churra espaola, debido a su similitud fenotpica. Este ovino
criollo es un animal de talla media, de maduracin lenta pero muy bien adaptado a las condiciones adversas
de pramo; de velln blanco, burdo y poco denso; en apariencia grande por sus extremidades largas, pero es
estrecho y poco profundo.

El ovino criollo ha contribuido a la economa, subsistencia y cultura campesina suministrando abono, carne y
lana para la industria artesanal. Lamentablemente hoy es muy escaso en las reas de produccin.

El ICA trabaj en la formacin de una raza de lana negra, denominada ovino moro colombiano, la finalidad
de esta raza es la produccin de carne y satisfacer necesidades particulares de los artesanos de la lana. La
formaron por apareamientos entre ejemplares de velln negro en los que aportaron 50% criollos, 23%
Hampshire, 19% Romney y 8% Corridale, hasta obtener animales homocigotos recesivos para el color negro.
Caractersticas tan importantes como la fertilidad se prevalece en el Moro siendo superior a otras razas
presentes en el pas.

En las zonas clidas se encuentra un ovino de pelo conocido como africano, camuro o carnero. Actualmente
entidades y productores de la regin Caribe en departamentos con inventarios importantes de estos
animales, estn desarrollando proyectos de caracterizacin de los recursos ovinos locales. La Universidad de
crdoba est desarrollando la caracterizacin morfolgica de los animales locales diferencindolos en tres
tipos morfolgicos denominados como Etiope, Sudan y Abisinio, con la meta de establecerlos como razas
independientes. Para esto est adoptando las recomendaciones del reglamento de registro de ANCO, para el
establecimiento de libros de registro, y efectuar la caracterizacin zootcnica con el acompaamiento y aval
del gremio de productores.

Segn la propuesta para la aceptacin de las razas ovinas de pelo criollas, el tipo Sudan presenta una
constitucin maciza, muy rustico y productor de carne. El color va del amarrillo al bayo, habindose
encontrado ejemplares casi blancos, y no tienen fibras de lana permanente, cubiertos de pelo espeso y
corto.

El tipo etope es de actitud crnica, con muy buena conformacin sea y masas musculares. Se reporta
buena a adaptabilidad a varios climas y buena conversin alimenticia. El color va del rojo cerezo al negro y
presentan las pesuas negras.

El tipo abisinio es un animal de conformacin crnica, de un mayor tamao, fortaleza en sus huesos y buena
conformacin muscular, presenta una excelente conformacin sea, el cuello es largo y acorde con el
tamao del cuerpo y la cabeza. La coloracin del pelaje va del pardo claro al oscuro.
La Universidad de Crdoba en conjunto con la cadena regional, tiene la intencin de promover el
mantenimiento ncleos de cada tipo en productores de la regin para el desarrollo de las diferentes razas.

Productividad

La productividad de los ovinos y los caprinos en el pas es poco conocida, la mayora de estudios de
caracterizacin de las razas criollas y las razas importadas antes de los aos 70 fueron desarrolladas por el
ICA en sus centros de investigacin. Actualmente no hay estudios con relacin a la productividad de la gran
cantidad de razas introducidas recientemente ni de su rendimiento en cruzamiento en las condiciones del
pas, ni del efecto que estn teniendo sobre la diversidad de los recursos zoogneticos.

Para conocer el comportamiento productivo Alderson y cols (1982) reportados por Pastrana, 2002),
estudiaron el ovino criollo de lana y algunas razas forneas, usando datos de 16 aos en el centro San Jorge
del ICA. Los hallazgos se resumen en la siguiente tabla.

Comportamiento de razas ovinas forneas y criolla en Colombia.

Centro experimental San Jorge, ICA. (1962-1979)

Variable Merino Corriedale Romney Criolla Promedio

Fertilidad 0.7 0.78 0.83 0.94 0.79

Prolificidad 1.1 1.06 1.05 1.09 1.07

Peso al nacimiento (kg) 4.1 3.9 4.1 3.4 3.8

Supervivencia Al destete 0.78 0.85 0.93 0.93 0.86

Peso al destete 18.7 17.1 20 15.9 17.7

Ganancia de peso diaria

121 110 132 103 115
promedio (g)

Produccin de lana ao (kg) 3.2 3.6 3.2 1.8 3.1

Calidad de lana (Counts) 64 54 50 44 53

Fuente. Alderson y col (1982) (modificado de Pastrana 2002)

En la estacin experimental San Jorge tambin se evalu la productividad de los cruces de las razas que
estaban presentes en el centro, encontrando buenos resultados, sobre todo usando la raza Hampshire
(Pastrana y Manrique 1996, reportado por Pastrana 2002; Rodrguez y col 1997).

Los ovinos criollos de pelo presentan parmetros reproductivos excepcionales, los celos y partos se
presentan de manera uniforme durante todo el ao, el primer parto ocurre a los 406 das con un peso
promedio de 31.1 Kg. En la Guajira, Cesar y Magdalena, los rebaos obtuvieron un 65,6 % de partos simples,
30.4% de partos dobles y un 4% de partos triples. Sin embargo los parmetros productivos son algo bajos, el
peso al nacimiento esta en unos 2.4 Kg y el peso al destete a las 12 semanas es de unos 11.5 Kg (Pastrana
2002), al alcanzar la madurez fisiolgica alcanzan un peso promedio de 38.7 y 53.5 kg hembras y machos
respectivamente (Roncallo y col, 1999, reportado por Pastrana 2002).

En caprinos criollos, en la regin Caribe (Guajira, Cesar y Magdalena), se estableci una prolificidad de 1.4,
con un 63,2% de partos simples, 33.1% de partos dobles, 3.6% de partos triples y 0.1% de partos cudruples.
Se observo una mayor tendencia de partos simples en cabras primerizas y de partos mltiples en multparas.
En Santander y Norte de Santander los partos ocurrieron durante todo el ao, aunque se presentaron dos
periodos de concentracin de partos, entre Noviembre y Febrero (51%) y de Junio a Agosto (27%) (Raule y
Gall, 1989, reportado por Roncallo, 2002).

La edad al primer parto fue de 402 das con un peso promedio de 27 Kg. El intervalo entre partos fue de 234
59.5 das en la regin Caribe, y de 9.07 0.235 meses en los Santanderes,

El porcentaje de natalidad en rebaos de la regin Caribe fue del 69%, mientras en los santanderes se
promedio en 82%

Los pesos al nacimiento que fueron influenciados por el sexo de la cra y el tipo de parto, se promediaron en
4.91 libras.

Los pesos al destete, a las 12 semanas alcanzaron un promedio de 8.8 Kg y la ganancia de peso diaria a los
180 das se promedio en 76.8 g.

La produccin de leche de cabras criollas (regin Caribe), fue evaluada por Roncallo y col (1999), tomando
datos de un da a la semana, apartando las cras la tarde del da anterior, durante 20 semanas. Encontr una
produccin promedio en cabras de partos dobles de 880.9 g/da y en cabras de parto simple de 855 g/da.

Los parmetros productivos y reproductivos de los caprinos criollos cambian en el sistema de produccin al
cual pertenecen.

Los datos sobre razas especializadas lecheras presentes en el pas, son difciles de encontrar y generalmente
incluyen muestras poco representativas de las regiones, adems que muchos sistemas productivos son
ausentes en registros productivos, o si tienen no son usados como herramienta para la toma de decisiones
en las fincas y mucho menos para el desarrollo de estudios de caracterizacin de los sistema productivos.

En un estudio llevado a cabo en la sabana de Bogot, teniendo en cuenta registros productivos tomados por
una granja productora de leche de cabra durante un periodo de 6 aos se encontraron los siguientes
hallazgos:

Evaluacin de parmetros productivos y reproductivos en una granja de la sabana de Bogot

Peso
Peso
nacimiento % % partos Produccin de Produccin
Prolificid nacimiento Edad primer parto Intervalo entre Duracin de la
Raza partos mltiple leche por lactancia diaria de
ad (das) partos (das) lactancia (das)
Hembras sencillos s (Kg) leche (Kg)
Machos (Kg)
(Kg)

Alpina 1.8 3.51.4 3.40.6 33 67 749.6108.9 34951.5 324166.1 1.310.32 233.978.9

Nubiana 1.8 3.20.7 2.90.2 53 47 653.3190.7 214.729.1 116.860.8 0.70.22 146.342

Criolla 1.7 3.40.6 3.20.4 38 62 580.680.3 255.7101.8 137.988.6 0.860.27 15752.5

AlpXCr 1.7 3.20.7 2.80.6 32 68 535.7103.7 328.797.3 199.9146.8 0.970.34 188.983.7

NubXCr 1.5 3.10.6 2.70.5 31 69 525.5104 276.375.4 163.870.6 0.930.26 177.957.9

Fuente: Berna y col, 1997

Produccin Nacional

La produccin de leche caprina en Colombia en la mayora de los casos es recolectada en forma manual. El
destino de esta leche es principalmente la elaboracin de quesos artesanales y una parte al consumo local,
constituyendo en algunas zonas del pas, como alimento lcteo (Espinal y col. 2006). No existen datos de
produccin de este producto.

La produccin de carne ovina y caprina en el pas histricamente ha sido marginal. Segn un informe del
ministerio de agricultura (Espinal y col. 2006), para el ao 2005 la FAO report una produccin en Colombia
de 13.363 toneladas de carne ovina y caprina de las cuales el 51% corresponde a carne ovina con
aproximadamente 6.960 toneladas de carne, y el 49% a carne caprina con unas 6.673 toneladas. Con esta
produccin la carne de ovinos y caprinos representaron aproximadamente el 0,4% (cada una) de las carnes
producidas en el pas para consumo.

El beneficio nacional de cabras y ovejas, es un nmero que puede variar debido al faenamiento de animales
en forma artesanal, adems, la faena de estos animales muchas veces es realizada en deficientes
condiciones higinicas. La produccin de carne no ha experimentado ningn desarrollo y en este aspecto, es
posible que el estmulo primario deba venir por el desarrollo del rea industrial, con miras posiblemente a la
exportacin (Espinal y col. 2006)

Entre los aos de 1994 y 2005 produccin de carne caprina y de lana han tenido una tasa de crecimiento
positiva de 6% y 5.1% respectivamente, mientras la produccin de carne ovina presento una tasa de
crecimiento de 3.5% (Espinal y col. 2006).

El consumo de carne ovina y caprina se ha cuantificado adecuadamente, sin embargo se reconocen

diferencias en los consumos de diferentes reas del pas. En las reas de Santander, Boyac y Cundinamarca
el consumo es relativamente alto, mientras en la regin de Antioquia y el viejo caldas, es prcticamente
inexistente. En departamentos del norte del pas como la Guajira, Cesar y Magdalena, donde los inventarios
de las especies son relativamente altos, gran parte de la produccin se destina al autoconsumo (Pastrana,
2002)

Segn los datos presentados por agrocadenas estimando el consumo aparente para las dos carnes, (ovina y
caprina), fue de 310 gramos por persona, teniendo una tasa de crecimiento de 2,3% entre el periodo de
1994 a 2005.

Las importaciones de la cadena son ms representativas que las exportaciones. Durante el periodo 1991-
julio de 2006 solo se report la importacin de 4 toneladas para el sector caprino, representado en animales
vivos con alta gentica. Para el sector ovino se ha reportado para el mismo periodo, un total de 26.252
toneladas importadas. El producto que ms volumen importado ha reportado, es la lana de oveja, con una
participacin del 62% del total, sin embargo ha presentado una tasa de crecimiento negativa de -32%,
siendo desplazada desde 1998 por la importacin de despojos comestibles utilizados en la elaboracin de
alimentos concentrados para animales de compaa (Espinal y col. 2006).

Segn datos del ICA, las importaciones de productos de ovinos y caprinos entre el 2006 y el 2008 fueron:
 Productos
Cantidad Caprinos Derivados Ovinos Semen Semen
Ao Carne ovina Lana Lanolina crnicos Total
/valor reproduccin lcteos reproduccin caprino ovino
ovinos

Cantidad 1.313 46 1.544 14.464 205.728 89 1.650 200

2008
Valor 14.915,16 32.900 18.781,12 36.603,61 1.070.570,8 35.293 43.495 1.200 1.253.758.69

Cantidad 8.713 1.205 59.899 149.970 265 1.600 80 629

2007
Valor 108.182 8.116 158.973 580.485 265.000 40.750 920 6.290 1.168.716

Cantidad 4.824 13 35.286 60.275 39.089 1.397

2006
Valor 87.317 8.000 143.338 144.696 178.726 44.150 606.227

Fuete: datos ICA. En la tabla las cantidades estn expresadas en kilogramos salvo en animales para la
reproduccin y semen, donde se expresan en nmero de animales y dosis de semen respectivamente. El
valor esta expresado en dlares americanos.

Es llamativa la importancia que ha tenido la lanolina en las importaciones de estos ltimos aos
representando ms del 60% del valor de las importaciones de productos ovinos en este periodo de tiempo.

Las exportaciones de la cadena Ovino y Caprino de Colombia han sido marginales y los principales destinos
de las exportaciones de estos productos han sido Las Antillas Holandesas con un 98% sobre el total, el 2%
restante se report a pases como Estados Unidos, Per, Uruguay y Venezuela.

El principal producto de exportacin en el sector de los ovinos y caprinos es la carne. Segn el DANE, en el
periodo de 1991 julio de 2006, se exportaron 461 toneladas de productos caprinos, siendo el 97% carne
caprina, y 4.311 toneladas, de productos ovinos con la participacin de la carne ovina del 98% del total

Segn el Departamento Nacional de Estadstica (DANE), durante el periodo comprendido entre 1991 - 2006
el sector ovino y caprino ha exportado 4.311 toneladas, dirigido principalmente hacia las Antillas Holandesas
con un 98% sobre el total, el 2% restante se report a pases como Estados Unidos, Per, Uruguay y
Venezuela. Las importaciones de carne ovina en el mismo periodo fueron de 55 toneladas.

Aunque existe un gran potencial para estos productos, en la actualidad no existe la calidad ni los volmenes
requeridos por el mercado internacional para incrementar las exportaciones de la cadena.

Investigacin y fomento

En ovejas y cabras la mayor fuente de informacin proviene de trabajos realizados por instituciones del
estado, en centros investigacin y conservacin. En estos trabajos se han establecido los rendimientos
productivos de animales locales pero muchas veces fuera de su entorno y se han comparado con razas
introducidas.

Durante muchos aos el estado promovi el desarrollo de la especie ovina, principalmente en el trpico de
altura, desarrollando varios planes de fomento que involucraron varias entidades y que incluyeron la
importacin de razas, crditos, capacitacin y asistencia. Estos planes en el trpico de altura, estuvieron
enfocados a mejorar la produccin de lana principalmente, y generalmente fallaron en alcanzar un
desarrollo importante y sostenido en el sector.
A pesar de los planes de fomento desarrollados, no se conocen planes de seleccin y mejoramiento gentico
en estas dos especies.

En el pas, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) es el encargado de la formulacin,

coordinacin y adopcin de las polticas, planes, programas y proyectos del Sector Agropecuario, Pesquero y
de Desarrollo Rural. En la actualidad el ministerio tiene en marcha polticas de crdito con bajos intereses e
incentivos para la innovacin y desarrollo del sector, tambin ha impulsado la investigacin en ciencia y
tecnologa en el sector mediante concursos por recursos, para el desarrollo de proyectos que tienen que ser
desarrollados por la participacin del sector privado e instituciones dedicadas a la educacin y/o
investigacin y que tengan como objetivo aportar en el desarrollo y la innovacin de cadenas productivas de
sectores estratgicos, entre las cuales se encuentra la cadena de ovinos y caprinos.

En ao 2006 el MADR aprob un proyecto de gran importancia para el desarrollo del sector ovino en el pas
denominado SIGETEC (sistema de gestin tecnolgica en los sistemas de produccin de la cadena ovino -
caprina para el mejoramiento de su competitividad), el cual fue desarrollado por una alianza entre la
Universidad Nacional de Colombia, la Universidad de la Salle, Corpoica y ANCO. Con el desarrollo de este
proyecto se obtendrn datos confiables, tomados directamente de los establecimientos ovinos y caprinos
que permitirn establecer parmetros productivos, reproductivos y sanitarios en las diferentes regiones del
pas, de esta manera establecer el estado actual de la competitividad del sector y desarrollar
recomendaciones en el marco de las buenas prcticas agropecuarias aplicadas a las condiciones del pas.

Conservacin

En el pas se encuentra un banco para la preservacin in vivo de dos razas ovinas nacionales de trpico de
altura, la raza criolla y la raza mora, ubicado en el departamento de Nario, a 3000 msnm, con un rea
destinada a ovinos es de 10.5 ha, de las cuales 7.5 has son potreros.

La informacin presentada a continuacin fue suministrada por CORPOICA, del informe de bancos de
germoplasma del ao 2009.

Para el 2009 se manej un inventario total de 196 animales, de los cuales 103 pertenecen a la raza criolla y
91 a la raza mora; distribuida de la siguiente manera: (50 machos criollos, 46 machos moros, 45 hembras
criollas y 45 hembras moras). Estos animales pertenecen a 6 familias por cada raza, siguiendo desde el mes
de agosto de 2009 un ciclo de apareamiento circular cclico, apareando machos de la familia 1 con hembras
de la familia 3, machos de la familia 2 con hembras de la familia 4 y as sucesivamente.

Para la reproduccin se cuenta con un total de 30 hembras criollas y 33 hembras moras, y Para la monta se
utilizaron 14 machos criollos y 18 moros que se rotaron de acuerdo al ciclo de apareamiento.

El banco tiene problemas en la eficiencia reproductiva, siendo grave en la raza criolla con una taza de prees
de solo 58.62% en el 2009. Adems presenta alta mortalidad, durante el periodo comprendido entre enero a
noviembre de 2009, la tasa de mortalidad en animales jvenes de la raza criolla es del 23.5%, y en adultos es
de 10%; siendo las causas principales de muerte neumonas crnicas, parasitismo y muerte accidental. El
valor de mortalidad al destete, es alto, debido a la alta incidencia de parasitismo.

En el 2009, se realiz colecta de embriones de 4 hembras criolla y 4 moras. Adems se congelo semen de
dos machos de raza criolla (96 pajillas), de tres machos de la raza mora (387 pajillas), para un incremento del
15,8% con respecto al inventario a Diciembre del 2008. Estas actividades fueron coordinadas por el Banco In
Vitro, el Banco de Germoplasma ovino y la Universidad de Nario.

Material seminal de ovinos criollos congelado en el 2009

Nmero Motilidad Motilidad N

Raza identificacin Familia Individual Individual Pajillas
Ovino Prec ong. % Pos descong.% congeladas
CRIOLLA 2 65 27,5 96

MORA 3 56,6 28,3 387

TOTAL PAJILLAS CONGELADAS 483

Se determino un incremento con respecto a todo el banco de semen ovino del 10,5% con ovinos de
diferentes familias, de las razas: criolla y mora.

Inventario de material seminal congelado en el banco de germoplasma ovino. incluye semen de ovinos
criollos de pelo, (341 dosis) y de razas forneas, como la raza Cheviot, Merino Rambouillet, Romney Marsh,
Cheviot, Corriedale, Black face y Hampshire. En total se tienen 5074 pajillas de semen a diciembre 31 de
2009.

Relacin de pajillas congeladas ovinas hasta Diciembre 2009 en al Banco de Germoplasma Animal In Vitro.

Total pajillas a Dic 2009

RAZA Machos (pajillas)

MORA 22 (1939)

CRIOLLA 26 (1578)

CRIOLLA DE PELO 2 (341)

CHEVIOT 6 (267)

HAMPSHIRE 8 (261)

BLACKFACE 5 (225)

CORRIEDALE 5 (193)

ROMNEY MARSH 6 (189)

MERINO RAMBOULLIET 3 (81)

TOTAL 83 (5074)
Bibliografia

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