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ORIENTAES DIETTICAS PARA USO DOMICILIAR DE DIETA ENTERAL

PREPARO DA DIETA ENTERAL

ATENO! Higiene fundamental no preparo da dieta.

Se voc utilizar dieta artesanal ou caseira:

Preparar apenas a quantidade que ser utilizada no dia;


Limpe o local de preparo (lavar a superfcie e/ou local com gua e sabo ou detergente, borrife lcool
e deixe secar naturalmente);
Lave bem as mos com gua e sabo, enxugue com papel toalha, em seguida, passe lcool nas mos
e deixe secar naturalmente (no utilize panos para secagem);
Reserve todos os utenslios para uso exclusivo do preparo das dietas enterais, especialmente a
peneira;
Separe todos os ingredientes e utenslios a serem utilizados para o preparo da dieta;
Verifique se os ingredientes esto dentro do prazo de validade e se as embalagens no esto
danificadas;
Lave com a agua corrente e detergente todos os utenslios a serem utilizados no preparo da dieta e
depois passe gua fervente;
Desmonte o liquidificador para lav-lo, caso isso seja possvel. Lave-o com uma escova. No use
esponja ou palha de ao;
Antes de iniciar o preparo de sopas, sucos e vitaminas, coloque os alimentos (verduras frutas) em um
recipiente contendo: 1 litro de gua e 1 colher de sopa de gua sanitria. Deixe por 25 minutos e
depois lave em gua corrente.
Medir corretamente os ingredientes, de acordo com a orientao prescrita.
Bater todos os ingredientes em liquidificador, com gua filtrada e fervida fria;
Coar em peneira limpa;
Conservar a dieta na geladeira em recipiente tampado, de preferncia vidro ou loua;
Retirar da geladeira apenas o volume a ser administrado, 15 a 30 minutos antes do horrio da
administrao;
No aquecer a dieta.

UTILIZAR A DEITA APENAS NO DIA DO PREPARO. SOBRAS DEVEM SER DESPREZADAS.

Se voc utilizar dieta industrializada em p

Verificar se a embalagem est dentro do prazo de validade e se no est danificada;


Lavar a embalagem com gua e sabo antes de abri-la;
Utilizar a quantidade de dieta em p prescrita pelo nutricionista.
Bater bem a dieta em p com a gua, no liquidificador;
Preparar apenas a quantidade que ser utilizada imediatamente;
Seguir as recomendaes da embalagem sobre o tempo de validade e conservao.

Se voc utilizar dieta industrializada lquida:

Verificar, no rtulo, se est dentro do prazo de validade;


Verificar se a embalagem no est danificada;
Lavar bem a embalagem com gua e sabo;
Agitar bem antes de abrir;
Medir a quantidade pelo nutricionista em cada horrio;
As embalagens fechadas devem ser conservadas em local limpo e seco;
As embalagens do tipo longa vida abertas devem ser guardadas em geladeira e utilizadas nas 24hs
aps a abertura;

ADMINISTRAO

ATENO! No passar a dieta se a sonda no estiver na posio correta.

Reunir todo o material sobre a uma mesa ou bandeja limpa;


Lavar as mos.

ATENO! Permanecer sentado ou deitado com as costas elevadas durante a administrao da dieta e por
mais trinta minutos aps o final da infuso;

Administrao com seringa:

Aspirar 20ml de gua com a seringa e injetar na sonda para limp-la internamente;
Encher a seringa com a dieta, tirar a tampinha que fecha a sonda, conectar a seringa sonda, injetar
lentamente;
Repetir a operao at o trmino da dieta;
Limpara novamente a sonda injetando 20ml a 40ml de gua;
Tampar a sonda com a tampinha da mesma;
Lavar com gua e sabo ou detergente, a seringa e os recipientes utilizados; aps, passar gua
fervente;
Secar e guardar a seringa num recipiente fechado, dentro da geladeira.

Administrao com equipo

Conectar o equipo ao frasco, pendurar o frasco no gancho, abrir a pina ou roleta para encher o
equipo de dieta e, em seguida, fechar a roleta;
Aspirar 20ml de gua com a seringa e injetar as sonda para limp-la internamente;
Conectar o equipo sonda, abrir a pia ou roleta, regulando o gotejamento; a dieta dever pingar
gota a gota; a administrao do frasco levar de 45 minutos a duas horas;
Ao trmino da dieta, injetar na sonda, com a seringa, 20 a 40ml de gua.

Higienizao:

O equipo, a seringa e o frasco devem ser mantidos limpos e sem resduos de dieta. Eles podem ser utilizados
enquanto estiverem limpos, sem resduos, sem rachaduras. O mbolo de seringa deve deslizar bem, o equipo
deve permanecer flexvel e transparente. Caso haja sinais de deteriorao, devem ser desprezados.

Para lavar a seringa, retirar o mbolo (a parte interna da seringa) e a membrana preta que cobre a ponta deste.
Lavar todas as peas, com gua e detergente, enxaguar bem, secar, montar e guardar em recipiente limpo.
PREPARACAO DA DIETA ARTESANAL OU CASEIRA:

PACIENTE:____________________________________________________ DATA:_____________

HORARIOS:______________________________________________________________________

QUANTIDADE:___________________________________________________________________

Ingredientes Medida caseira Substituies


Arroz cru ________colheres de sopa Macarro, batata fiza, batata
inglesa
Feijo cozido ________colheres de sopa Soja, lentilha
Carne moda ________colheres de sopa Frango, ovo cozido
Cebola picada ________colheres de sopa
Cenoura crua ________colheres de sopa Abobrinha, beterraba, abbora
Maltodextrina ________colheres de sopa
leo de soja ________colheres de sopa
Azeite de oliva ________colheres de sopa
Suplemento alimentar ________colheres de sopa
gua

Modo de preparo:

1- Cozinhar em uma mesma panela os alimentos crus (arroz, carne moda, cebola, cenoura ou alimentos
substitutos) juntamente com o feijo previamente cozido;
2- Colocar os alimentos cozidos no liquidificador, bater utilizando a gua do cozimento.
3- Coar em peneira fina, de 3 a 4 vezes, at ficar nenhum resduo.
4- Acondicionar na geladeira.
5- Retire a dieta da geladeira antes de ser administrada ao paciente e coloque em banho-maria por 5
minutos.

DIETA ENTERAL INDUSTRIALIZADA

Horrio:___________________________________

Quantidade: _______________________________

____________colheres medida da dieta em p


____________ml de gua fervida ou filtrada

Modo de preparo:

Dissolver____colheres medidas niveladas em 50ml de gua previamente filtrada, fervida e resfriada,


misturando at obter perfeita homogeneizao;
Adicionar o restante da gua at completar o volume final(______ml)
Misturar at obter completa homogeneizao.
No usar liquidificador.

POSICIONAMENTO:

Mantenha o paciente sentado; caso no seja possvel, eleve o tronco usando almofadas como apoio
ou levante a cabeceira da cama de 30 a 45 graus.
Permanea nesta posio durante a administrao da dieta e por mais 30 a 60 minutos aps o trmino
da infuso. Este cuidado evitar que ocorra regurgitao, vmitos ou aspirao da dieta para o
pulmo.

EM CASOS DE DIARREIA (evacuaes intestinais acima de 3 episdios por dia)

Diminua pela metade o volume da dieta em cada horrio.


Passe a dieta em temperatura ambiente.
Cuide para que o gotejamento da dieta seja mais lento.
Entre as refeies administre gua e ch sem acar.
Assim que a diarreia melhorar, volte a oferecer a dieta adequadamente.

Sucos: