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Revista Brasileira de Nutrio Esportiva


ISSN 1981-9927 verso eletrnica
P e r i d i c o d o I n s t i t u t o B r a s i l e i r o d e P e s q u i s a e E n si n o e m F i s i o l o g i a d o E x e r c c i o
w w w . i b p e f e x . c o m . b r / w w w . r b n e . c o m . b r

A INFLUNCIA DA CAFENA COMO RECURSO ERGOGNICO NO EXERCCIO FSICO:


SUA AO E EFEITOS COLATERAIS
1,2 1,3
Alessandra Morin Altermann , Christina Siveira Dias ,
1,4 1
Monique Varriale Luiz , Francisco Navarro

RESUMO ABSTRACT

A busca por melhores resultados nos esportes The Influence of Caffeine as an Ergogenic
de alto rendimento cada vez maior, onde so Resource for Physical Exercises: Its Action
lanados mo de vrios meios para que isso and Side Effects.
se torne possvel. Um destes meios so os
recursos ergognicos, que caracterizam-se por The search for better results in high
substncias usadas na tentativa de aumentar performance sports has clearly grown, and
a potncia fsica, a fora mental e a eficcia much has been done in order to make it real.
mecnica. Estes recursos podem ser de One way of achieving that is by ergogenic
diferentes tipos, como mecnicos ou resources, in which we make use of certain
chamados biomecnicos, psicolgicos ou substances on an attempt to increase physical
nutricionais. Um destes recursos utilizado a strength, mental power, and mechanic
cafena, caracterizada por um recurso efficiency. These resources can be of different
ergognico nutricional, a mesma uma kinds: mechanic or bio-mechanic,
substncia de fcil acesso a populao psychological, or nutritional. One of those
presente em muitas bebidas e alimentos. O resources is caffeine, characterized by a
objetivo deste estudo atravs de uma nutritional ergogenic resource, which is an
pesquisa bibliogrfica, identificar as possveis easy-access substance for the population due
influncias do uso da cafena como recurso to its presence in many beverages and foods.
ergognico no exerccio fsico, assim como The objective of this study is to display,
suas aes metablicas e possveis efeitos through a bibliographic research, the possible
colaterais. Atravs da anlise de estudos influences of caffeine as an ergogenic
realizados possvel afirmar que a cafena resource in physical exercises, as well as its
um potente recurso ergognico, aumentando a metabolic actions and possible side effects.
liplise no exerccio e teoricamente poupando After the analysis of practical studies its
a utilizao de glicognio, melhora a fora de possible to confirm that caffeine is a powerful
contrao e a diminuio da fadiga. Porm, ergogenic resource, increasing the lipolysis
ainda no parece estar claro quais os rate in the exercise and theoretically sparing
mecanismos de ao estariam envolvidos the use of glycogen, improving contraction
nessa melhoria de performance. Em relao power and reducing fatigue. However, it is still
aos possveis efeitos colaterais nada foi inconclusive the action mechanisms involved
confirmado na prtica. on this performance improvement. Nothing has
been practically confirmed in relation to
possible side effects.
Palavras chaves: recurso ergognico,
exerccio fsico e cafena. Key-words: ergogenic resource, physical
exercise, and caffeine.
1. Programa de Ps-Graduao Lato-Sensu
em Fisiologia do Exerccio Prescrio do Endereo e e-mail:
Exerccio da Universidade Gama Filho - UGF 1.2 Rua Florncio Ygartua 155/54, Moinhos de
2. Licenciada em Educao Fsica pela Vento 91430-010; Porto Alegre/ RS
Pontifcia Universidade Catlica do Rio Grande alealtermann@pop.com.br
do Sul FEFID - PUCRS 1.3 Rua Fbio Arajo Santos 1245/154,
3. Licenciada em Educao Fsica pela Nonoai 91720-390; Porto Alegre/ RS
Universidade Luterana do Brasil ULBRA chrisestaulb@hotmail.com
4. Licenciada em Educao Fsica pela 1.4 Rua Germano Petersen Junior 543/304,
Universidade Federal do Rio Grande do Sul Auxiliadora 90540-140; Porto Alegre/ RS
ESEF UFRGS niquevarriale@terra.com.br

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INTRODUO A cafena uma substncia presente


em muitas bebidas e alimentos de fcil acesso
populao, tanto em relao a sua oferta
quanto ao seu preo, em virtude disso o seu
Tem se tornado cada vez mais consumo significativo.
perceptvel importncia da prtica de A cafena, para muitas pessoas, faz
exerccios fsicos regulares, novos estudos parte da rotina diria, hoje, provavelmente a
investigando isso vem sendo publicados com droga estimulante mais utilizada no mundo. A
uma velocidade significativa. Como exemplo mesma atua em diferentes tecidos do corpo,
podemos citar a grande propagao da mdia provocando uma srie de efeitos, entre eles
e conseqentemente a de diferentes esto a estimulao do sistema nervoso
profissionais da sade frisando este fato. Os central, a interferncia no sistema msculo
diferentes benefcios que ele proporciona e a esqueltico e cardaco e tambm a liberao e
importncia da sua correta aderncia reforam atuao de diferentes hormnios (Maughan e
essa idia, em virtude disso a populao Burke, 2004).
praticante de exerccios vem crescendo a cada Como considerada uma droga
dia. estimulante, a cafena quando ingerida em
Para que a prtica de exerccios seja excesso, ou por pessoas sensveis a
benfica, tanto em casos dos atletas quanto substncia, pode ocasionar alguns efeitos
para os praticantes regulares, so necessrios colaterais, como insnia, irritabilidade,
fundamentos bsicos para obteno de ansiedade, nuseas e at desconfortos
resultados positivos, como continuidade e gastrintestinais (Altimari e Colaboradores,
qualidade de treinamento, neste caso 2001).
considerando os objetivos do praticante ou do Este estudo reveste-se de importncia
atleta, contando tambm com fatores como o pelo fato desta sustncia ser de grande oferta
descanso, horas de sono adequadas e uma populao e devido aos diferentes efeitos
alimentao que supra as necessidades estimulantes ao corpo. Em virtude disso,
energticas destes indivduos. acredita-se que a cafena poderia ser utilizada
Mesmo seguindo os aspectos citados como um potente recurso ergognico
acima, eles podem ser insuficientes para que nutricional durante o exerccio fsico, a fim de
os objetivos da prtica sejam alcanados melhorar o desempenho tanto de atletas
como o esperado. Com isso, na maioria dos amadores e profissionais como praticantes em
casos, so lanados mo de alguns auxlios geral.
para melhorar a performance e o O objetivo deste estudo , atravs de
desempenho, podendo estes ser de diversas uma pesquisa bibliogrfica, identificar as
maneiras, dentre elas esto os recursos possveis influncias do uso da cafena como
ergognicos, que cada vez mais vem sido recurso ergognico no exerccio fsico, assim
procurado. Entende-se por recursos como suas aes metablicas e possveis
ergognicos substncias usadas na tentativa efeitos colaterais.
de aumentar a potncia fsica, a fora mental e
a eficcia mecnica, estes recursos podem ser
de diferentes tipos, como mecnicos ou
chamados biomecnicos, psicolgicos ou EXERCCIO FSICO E OS RECURSOS
nutricionais (Garrett e Kirkendall, 2003). Neste ERGOGNICOS
estudo estaremos abordando sobre o uso dos
recursos ergognicos nutricionais. Existem
vrias substncias que podem ser usadas
como recurso nutricional, como por exemplo, Nos dias de hoje fcil perceber que
alguns macronutrientes como, os carboidratos, se no cuidarmos do nosso corpo e da nossa
os lipdios, as protenas, tambm podem ser sade, no ser possvel acompanhar as
utilizados alguns minerais e vitaminas. Dentre exigncias impostas pela sociedade e por ns
estes recursos esto presentes os chamados mesmos. A cada dia que passa, percebemos a
recursos ergognicos populares, como a necessidade de prepararmos nosso corpo de
cafena, substncia abordada com nfase forma adequada para suprir estas demandas,
nesta pesquisa. para isso necessrio recorrermos a meios

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que possibilitam uma melhor qualidade de um deles a herana gentica o outro o


vida, fazendo a promoo da sade. Um fator treinamento, onde se consideram
destes meios a incorporao da prtica de metodologia, local e recursos gerais utilizados.
exerccios fsicos regulares. Entende-se por Na maioria das competies os atletas
exerccio fsico uma atividade planejada, normalmente utilizam mtodos de treinamento
estruturada e repetitiva. muito parecidos, obtendo resultados muito
Cada vez mais a sua prtica vem parelhos entre si. Entretanto j possuem
sendo utilizada como objetivo de atingir grandes indcios de que dois fatores vem
aspectos como lazer, melhoria da esttica sendo levados em considerao nos ltimos
corporal e da aptido fsica, assim como a recordes esportivos, a dieta e os chamados
profilaxia de vrias doenas ou tambm com recursos ergognicos utilizados (Williams
finalidades especficas e competitivas. Sabe- 2002).
se que um programa regular de exerccios Contudo, possvel perceber que em
proporciona grandes benefcios ao corpo e a muitos casos apenas um bom treinamento e
mente, consequentemente agregando hbitos de vida adequados no so suficientes
aspectos importantes a nossa sade. para um bom rendimento no caso de atletas,
importante ressaltar que para um programa de ou no bastam para uma melhor disposio
exerccio tornar-se adequado, so necessrios durante o exerccio para os praticantes no
aspectos importantes a serem considerados competitivos, sendo assim, cada vez maior a
como: tipo de exerccio, intensidade, durao, busca pelos recursos ergognicos.
freqncia semanal e progresso destes Williams (2002) define a palavra
componentes (Monteiro, 2000). ergognico como vinda do grego, onde ergo
importante considerar que para uma significa trabalho e gen produo de, sendo
boa qualidade de vida geral e que o exerccio assim, definida como melhora do potencial de
realmente resulte em benefcios so trabalho.
necessrio hbitos de vida saudveis como, Neste sentido, as utilizaes de
por exemplo, o sono, uma alimentao substncias com potencial ergognico tm se
adequada com baixas taxas de aucares e mostrado eficiente por resultar em grandes
gorduras, o controle do estresse, entre outros benefcios, incluindo aumento das reservas
fatores, aqui no mencionados. energticas, aumento da mobilizao de
Alm da populao geral que substratos para os msculos ativos durante os
considerada praticante regular de exerccio exerccios fsicos, aumento do anabolismo
fsico e como j mencionado usa da prtica protico, diminuio da percepo subjetiva de
dos mesmos para obter benefcios esto esforo e reposio hidroeletroltica adequada.
tambm os atletas, que em diferentes importante destacar que estes efeitos so
dimenses esto em uma constante busca de dependentes de que tipo de recurso ser
melhores resultados. utilizado e sero abordados com maiores
Em contraponto, nos dias de hoje a detalhe a frente (Williams 1996 citado por
busca por um melhor desempenho no meio Altimari e Colaboradores 2000).
atltico se tornou cada vez maior, um mero Seguindo o que foi mencionado acima,
detalhe faz a diferena quando se busca os recursos ergognicos podem ser de
resultados precisos. Pesquisas cientficas e diferentes tipos, como mostra o quadro 1
novas tecnologias vm sendo desenvolvidas citado por Williams (2002).
cada vez com mais preciso para que estas Com foi possvel observar, existem
diferenas sejam maiores e os atletas possam diversos tipos de recursos ergognicos, assim
evoluir cada vez mais em busca de melhores como, em conseqncia diferentes respostas
resultados. ao seu uso. vlido lembrar que alguns deles,
Quando falamos em sucesso no o uso em determinadas dosagens so
esporte e busca por melhores posies e proibidas, caracterizadas doping pelo COI,
resultados importante lembrar que existem Comit Olmpico Internacional.
dois fatores principais a serem considerados,

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Quadro 1: OS TIPOS DE RECUSOS ERGOGNICOS

Recursos Mecnicos: Os recursos mecnicos ou biomecnicos so


projetados para aumentar a eficincia energtica
e a vantagem mecnica. Um corredor pode usar
tnis mais leve a fim de gastar menos energia
para movimentar as pernas e aumentar a
economia de corrida.
Recursos Psicolgicos: Os recursos psicolgicos so planejados para
melhorar os processos psicolgicos durante o
desempenho esportivo, para aumentar a fora
mental. A hipnose, por meio da sugesto ps-
hipntica, pode ajudar a remover barreiras que
limitam a capacidade de desempenho fisiolgico.
Recursos Fisiolgicos: Os recursos fisiolgicos so projetados para
ampliar os processos fisiolgicos naturais a fim
de aumentar a potncia fsica. O Doping de
sangue, ou a infuso de sangue em um atleta,
pode aumentar a capacidade de transporte de
oxignio e consequentemente, a resistncia
aerbia.
Recursos Farmacolgicos: Os recursos farmacolgicos so drogas usadas
para influenciar os processos fisiolgicos ou
psicolgicos a fim de aumentar a potncia fsica
ou a fora mental. Os esterides anabolizantes,
drogas que imitam a ao do hormnio sexual
masculino, a testosterona, podem aumentar o
tamanho do msculo e a fora.
Recursos Nutricionais: Os recursos nutricionais tm o propsito de
influenciar os processos fisiolgicos e
psicolgicos para aumentar a potncia fsica e a
fora mental. Os suplementos de protena
podem ser usados por atletas de fora em
treinamento para aumentar a massa muscular,
pois a protena o principal constituinte do
msculo.

Assim como a quantidade e o tipo de no nas aes de endurance, ou vice-versa;


recurso utilizado interferem nos resultados Assim como ele pode funcionar em atividades
pretendidos, os autores Linderman e Fahey motoras grosseiras de msculos grandes e
(1991 citado por Powers e Howley 2000) no para atividades motoras finas, ou vice-
mostram de que depende o efeito de um versa;
recurso ergogncio, como mostram os itens Do uso: um auxlio ergognico
abaixo: utilizado de maneira aguda (curta-durao)
Da quantidade: muito pouco ou pode ter um efeito positivo, mas seu uso
excessivo pode no surtir efeito; prolongado pode comprometer o desempenho
Do Indivduo que utiliza: um auxlio ou vice-versa.
ergognico pode ser efetivo em indivduos
no-treinados e no nos indivduos Como mencionado anteriormente,
treinados, ou vice-versa. Assim como o estaremos abordando neste trabalho os
valor de um auxlio ergognico recursos ergognicos nutricionais,
determinado pelo indivduo; considerados os mais utilizados dos
Da ao: ele pode funcionar em aes ergognicos. O uso de recursos nutricionais
relacionadas potncia de curta durao, mas cada vez maior por atletas e por praticantes de

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exerccios fsicos regulares, embora em menor baixas dosagens (2mg/kg), a cafena provoca
quantidade, o mesmo se d em ambos os aumento do estado de viglia, diminuio da
lados pela tentativa de melhorar o sonolncia, alvio da fadiga, aumento da
desempenho esportivo. respirao, aumento na liberao de
Existe uma grande oferta de recursos catecolaminas, aumento da freqncia
ergognicos nutricionais, podendo ser cardaca, aumento no metabolismo e diurese.
macronutrientes como os carboidratos, as De mesmo modo em altas dosagens
protenas e alguns tipos de cidos graxos ou (15mg/kg) pode gerar nervosismo, insnia,
tambm tipos de vitaminas e minerais tremores e desidratao (Conlee, 1991 citado
especficos. valido lembrar que existem os por Braga e Alves, 2000).
recursos ergognicos populares, ou de fcil Autores afirmam que pessoas que
acesso, como a cafena, tema deste trabalho. utilizam a cafena se sentem mais fortes e
Sabe-se que sua utilizao por atletas competitivas, acreditam que podem realizar
tem sido com grande freqncia, com o um esforo mais prolongado antes que ocorra
objetivo de diminuir a fadiga e melhorar a o incio da fadiga e que, caso estejam
performance, a cafena um alimento fatigadas antecipadamente, a fadiga
presente em nosso cotidiano, tendo como reduzida (Wilmore e Costil 1999).
conseqncia seu uso com freqncia em
nosso dia-a-dia.
A cafena e sua composio

Histrico da cafena
A cafena, chamada quimicamente de
1, 3, 7 trimetilxantina, pertence ao grupo das
O uso da cafena j vem de muitos xantinas. importante destacar que as
anos, desde o perodo paleoltico. Hoje ela xantinas no so consideradas
facilmente encontrada em bebidas, alimentos micronutrientes, sendo principalmente usadas
e alguns medicamentos como analgsicos e com finalidade teraputica e farmacolgica
contra gripe. Como exemplos destas fontes (Dmaso, 2001).
esto os cafs, o ch, o chimarro, os Como mencionado anteriormente, a
refrigerantes e chocolates. cafena encontrada naturalmente nos gros
O caf foi fortemente introduzido na de caf, nas folhas de ch, no chocolate, nas
Europa no sculo XVI pelos espanhis e sementes de cacau, nas nozes de cola, no
holandeses. Antes disso ele era consumido de guaran e acrescentada a outras bebidas e
forma restrita e a bebida nobre na poca era o alguns remdios. possvel visualizar que a
ch (Barone e Roberts 1984 citado por Mello, oferta desta substncia grande e de fcil
Kunzler e Farah 2007). acesso, do mesmo modo, h sessenta e trs
Considerando que a cafena est espcies de plantas que contm cafena,
presente em muitos alimentos e bebidas, variando em relao quantidade e contedo
possvel dizer que cerca de 80% da populao quando comparados entre si (Mcardle, Katch e
geral faz ou j fez o uso dessa substncia, Katch 2001). Na tabela 1 possvel observar
embora quantificar seu consumo, segundo os as quantidades de cafena em diferentes
autores, seja difcil. nos pases latinos que o bebidas e alimentos.
hbito de tomar caf mais evidente, se Considerando o quadro abaixo,
caracterizando por um teor maior de cafena. perceptvel o fcil acesso da populao
Em contra ponto os americanos preferem o cafena, possvel considerar que em alguns
caf mais diludo ou descafeinado, embora os casos ocorre o consumo e a pessoa que est
EUA estando entre os maiores consumidores fazendo o uso nem sabe que est fazendo a
do mundo junto com Gr-Bretanha, Itlia e ingesto da substncia.
Escandinvia (Strain e Griffiths, 2000; James, Autores afirmam que a populao em
1997 citado por Silva 2003). geral aprecia os compostos da cafena por
Mesmo no tendo nenhum valor serem socialmente aceitveis, facilmente
nutricional, a cafena resulta em diversos disponveis e por suas propriedades
efeitos e dependendo da dosagem eles podem estimulantes (Wolinsky e Hickson, 2002).
ser benficos ou no. Quando consumida em

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Tabela 1 Contedo de Cafena em Alimento Populares, Bebidas, Refrigerantes

Contedo de Cafena em Cafs, Chs e Chocolates. Cafena (mg)


Caf (Xcara de 150 ml)
De mquina 110-150
De coador 64-124
Instantneo 40-108
Descafeinado 2-5
Instantneo descafeinado 2
Ch (a granel ou em saquinhos)
Infuso de um minuto 9-33
Infuso de trs minutos 20-46
Infuso de cinco minutos 20-50
Produtos com Ch
Ch instantneo (xcara de 150 ml) 12-28
Ch gelado (xicara De 350 ml) 22-36
Chocolate
Feito a partir de mistura 6
Chocolate ao leite (28 g) 6
Chocolate de confeiteiro (28 g) 35
Contedo de cafena em Refrigerantes Cafena (mg por 350 ml)
Coca-Cola 46
Cola Diet 46
Pepsi Cola 38,4
Diet Pepsi 36
Pepsi Light 36
Fonte Powers e Howley 2000, pg 472

Habituao ao uso Tabela 2. Classificao do usurio com


relao ingesto diria de cafena.
Qtde de Possibilidade Tipo de
importante mencionar que o efeito cafena de usurio
da cafena varia de pessoa para pessoa, (mg/dia) habituao
dependendo do seu peso e regularidade com >720 Sim Usurio
que a ingerem. Acredita-se que a habituao intencional
da cafena possvel a partir da ingesto 450-720 Sim Usurio
crnica de 100mg/dia o equivalente a uma ou Moderado
duas xcaras de caf. Esta dosagem 120-150 Sim Usurio
supostamente neutraliza as respostas habitual
metablicas aos efeitos esperados da cafena. 30-100 No Usurio
Autores afirmam que usurios habituais, aps no
4 dias sem ingerir cafena, perdem a habitual
adaptao a substncia (Wolinsky e Hickson, < 20 No No
2002; Silva, 2003; Mello, Kunzler e Farah Usurio
2007). Adaptado de Daniels e colaboradores, 1998;
Na tabela 2 possvel observar a Graham e Spriet, 1991; Van Soeren e
quantidade necessria de ingesto de cafena colaboradores, 1993, citado por Altimari e
para adquirir certas adaptaes. colaboradores, 2001.

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Mecanismos de ao pela degradao da cafena. atravs desta


reao que a cafena resulta em mais trs
grupos, chamados de metilxantinas, que so:
O fgado o principal responsvel pela a Teofilina, a Teobromina e a Paraxantina. A
metabolizao da cafena. Sua degradao Paraxantina h de mais representao
comea pela remoo dos grupos metila 1 e 7. metablica em humanos, ocupando 84% em
Esta reao possvel atravs da ao do relao s demais, seguido da Teofilina e logo
citocromo P450 1A2, o mesmo sendo um a Teobromina, ainda assim as trs
agente catalizador da reao, responsvel consideradas ativas metabolicamente.

Quadro 2. Metabolismo da cafena em humanos. Valores expressos, em termos percentuais, entre


parnteses representam as quantidades metabolizadas de cada composto (CYP 1A2- citocromo
P450; NAT2- N- acetiltransferase; XO- xantina oxidase; AFMU- 5- acetilamina- 6- formilamina- 3-
metiluracil). (Adaptado de Sinclair e Geiger, 2000, citado por Altimari e colaboradores, 2001).
CAFENA

(1,3,7 trimetilxantina)

CYP1A2 (12%)
CYP1A2 (4%)
(84%)

Teobromina Paraxantina
Teofilina (3,7- dimetilxantina) (1,7- dimetilxantina)
(1,3- dimetilxantina) 20%

(50%) (30%) (50%) (9%)

CYP1A2 (20%)

1,3- dimetilxantina 3- metilxantina

NAT 2 (16%)

AFMU

1- metilxantina

XO (39%)
1- metillurato

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Embora o fgado seja o principal responsvel Melhora do humor;


por sua metabolizao, existem outros tecidos Diminui o tempo de reao (resposta
que participam deste processo de forma mais rpida);
indireta, como o rim e o crebro. Os mesmos Aumenta a liberao de catecolaminas
tm um papel importante na produo do (hormnios como adrenalina noradrenalina);
citocromo P450 1A2 sendo assim, auxiliando Aumenta a mobilizao de cidos
na metabolizao da cafena. O quadro 2 graxos livre, como explicado acima;
representa com mais clareza o que foi Aumenta o uso dos triglicerdeos
mencionado (Nabholz, 2007). musculares.
A cafena pode ter efeitos em vrios
tecidos, como no Sistema Nervoso Central, no
msculo esqueltico, no msculo cardaco, na Alm do Sistema Nervoso Central,
funo renal, na musculatura lisa brnquica e existe outro tecido alvo da cafena: o Msculo
no trato gastrintestinal, os mesmos Esqueltico, a cafena pode agir diretamente
diferenciando-se dependendo da clula alvo sobre o msculo, e no atravs da ao das
atuante (Dmaso 2001). catecolaminas como muitos autores relatam.
Se tratando do Sistema Nervoso Essa afirmao se torna possvel pela idia de
Central, alguns autores afirmam ser esta a um aumento da permeabilidade do retculo
principal regio afetada pela cafena, sarcoplasmtico aos ons de clcio, o clcio
resultando em seus maiores efeitos. um mineral que age com importncia na
Como afirma Mcardle, Katch e Katch, 2001 pg. funo da contrao muscular. Essa facilitao
310 da ao do clcio responsvel tambm pelo
aumento da atividade da bomba de sdio e
A cafena produz efeitos analgsicos sobre o potssio, otimizando a contrao muscular.
sistema nervoso central e exacerba a Ainda falando da ao ao nvel do sistema
excitabilidade dos motoneurnios, facilitando msculo esqueltico, a cafena poderia
assim o recrutamento das unidades motoras. tambm influenciar a sensibilidade das
Os efeitos estimulantes da cafena no miofibrilas (protenas contrateis) atravs dos
resultam de sua ao direta sobre o sistema ons de clcio de forma a aumentar a
nervoso central. Pelo contrrio, a cafena induz acoplagem excitao-contrao, melhorando a
uma estimulao indireta do sistema nervoso contrao muscular e aumentando a fora de
por bloquear outro neuromodulador qumico, a contrao (Mcardle, Katch e Katch 2001;
adenosina, que exerce normalmente um efeito Wilmore e Costil, 1999).
calmante sobre os neurnios do crebro e da Atravs da estimulao do Sistema
medula espinhal. Nervoso Simptico, a cafena interfere no
funcionamento da medula adrenal,
De mesmo modo, a cafena aumenta a aumentando a liberao das catecolaminas.
ao do Sistema Nervoso Simptico, pelo Entre esta classe de hormnios est a
bloqueio dos receptores de adenosina, este adrenalina, aumentada no plasma com a
neuromodulador atua de forma oposta a ingesto da cafena. A adrenalina
cafena. A adenosina age na diminuio da responsvel por efeitos como a vasodilatao,
atividade celular, j a cafena, bloqueando a a glicogenlise e o broncodilatao. J outros
ao da mesma, acelera estas atividades a hormnios como a noradrenalina tambm
nvel neural, como mencionado acima. Os ficam aumentados com a ingesto da cafena,
receptores de adenosina so encontrados em seguindo os mesmos efeitos da epinefrina
diversos tecidos, incluindo o crebro, o (Garrett e Kirkendall, 2003; Magkos e
corao, o msculo esqueltico e os Kavouras, 2004).
adipcitos (Skmen e Colaboradores, 2008, A respeito do Sistema Respiratrio,
Graham, 2001). como mencionado acima, a cafena estimula a
Em virtude desta ao no nvel do broncodilatao dos alvolos, assim como a
Sistema Nervoso Central, Wilmore e Costil dilatao dos vasos sanguneos sendo
(1999) destacam alguns efeitos comprovados tambm capaz de aumentar a velocidade da
nos itens abaixo: filtragem do sangue (Skmen e
Aumento da ateno mental; Colaboradores, 2008).
Aumento da concentrao;

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Sobre o Sistema Cardiovascular, a fosfodiesterase, enzima responsvel pela


cafena exerce uma estimulao direta sobre o degradao do AMP cclico (35- monofosfato
miocrdio, provocando aumento no de adenosina cclico), fazendo com que a ao
rendimento cardaco, na fora de contrao e do mesmo fique aumentada. O AMP cclico
freqncia. No entanto, por sua ao vagal, por sua vez, ativa as lpases sensveis
tende a produzir modificaes na freqncia estimulando os hormnios que promovem a
cardaca (Dmaso, 2001). liplise. Por essa razo, este um dos efeitos
Os nveis de absoro de cafena por mais abordados da droga, a sua reao no
via oral so compatveis no que se refere tecido adiposo, estimulando a liplise,
bebida (chs, refrigerantes, bebidas resultando em uma maior disponibilizao de
energticas) e ao alimento (chocolate), cidos graxos livres. Na figura 1 possvel
podendo ocorrer uma variao na velocidade observar melhor o que foi mencionado.
de absoro pela ocupao gstrica. Em importante mencionar que atravs do aumento
relao administrao da cafena, pode ser da disponibilizao dos cidos graxos livres,
de diversas formas: oral, intraperitoneal, contribuindo para uma maior oxidao das
injees subcutneas, injees gorduras, a cafena exerce um papel de
intramusculares, aplicao de supositrios, poupana de glicognio, esta contribuio na
sendo que a primeira a mais utilizada, de metabolizao do glicognio, supostamente,
fcil aplicao e sua distribuio feita pela reduz a fadiga muscular, possibilitando um
corrente sangnea, degradada na forma de melhor rendimento em exerccios prolongados
co-produtos (Nabholz, 2007). de alta intensidade (Mcardle, Katch e Katch
A cafena absorvida com rapidez 2001; Fox, Bowers e Foss, 1991).
pelo trato gastrintestinal, suas concentraes
plasmticas so alcanadas dentro de 60 Figura 1. Mecanismo pelos quais a cafena
minutos, assim como seu pico de ao, pode aumentar a mobilizao de cidos
embora a mesma seja eliminada com bastante graxos livres.
rapidez. Para que as concentraes
sanguneas da cafena baixem at a metade
so necessrias de 3 a 6 horas, em
contraponto outros estimulantes levam cerca
de 10 horas. importante relatar que de toda
cafena ingerida, apenas 3% dela excretada,
embora sua deteco na urina seja
relativamente fcil (Mcardle, Katch e Katch
2001; Nabholz, 2007).
Para as mulheres, a proporo de
excreo de cafena particularmente
importante, porque durante a execuo de
exerccios intensos as mulheres apresentam
uma maior eliminao de cafena do que os
homens (Altimari e Colaboradores, 2001).
De mesmo modo, no apenas na
urina que ela pode ser encontrada, seus
metablitos podem estar na saliva, no Powers e Howley, 2000 pg. 473
esperma e no leite materno, este fato tem
relao com possveis casos de infertilidade
masculina e fibrose cstica no seio (Silva Cafena como recursos ergognicos
2003).
A cafena comeou a ser utilizada no
A cafena e a liplise mundo esportivo a partir da metade do sculo
XIX, mais especificamente na primeira edio
A cafena age a nvel celular, fazendo da corrida de seis dias que ocorreu em 1879,
um bloqueio dos receptores de adenosina, devido a longa durao da prova os
como j mencionado acima. Em conseqncia participantes de diversas nacionalidades
desta ao, ocorre a inibio da enzima utilizaram de diversos produtos estimulantes

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dentre os quais compostos base da cafena, A cafena provoca vrios efeitos


acreditando que a mesma poderia ajud-los a colaterais indesejados que podem limitar seu
suportar o grande esforo requerido. Hoje em uso em alguns esportes, como insnia, dores
dia a cafena tem sido utilizada como de cabea, irritao, ansiedade, prejuzo na
substncia ergognica, de forma aguda, memria e em alguns casos at sangramento
normalmente antes da realizao de gastrintestinal. Em virtude da inibio do
exerccios fsicos (Nabholz 2007; Altimari e hormnio antidiurtico (ADH), a cafena faz
Colaboradores 2005). tambm a estimulao da diurese. Suspeita-se
Acredita-se que a cafena incomum que altos nveis de ingesto de cafena
quando comparado a outras substncias por aumentem os riscos de cncer na bexiga
produzir efeitos ergognicos em uma srie de (Maughan e Burke, 2004; Garrett e Kinkendall,
protocolos de exerccios: desde os esforos 2003).
nos exerccios mais curtos e de alta Outros incovenientes que a droga
intensidade at os esforos submximos e pode causar quando consumida em
exerccios prolongados (Maughan e Burke, quantidades excessivas (mais de cinco xcaras
2004). de caf por vez) que alm de poder produzir
Por ser um recurso barato, como j concentraes urinrias de cafena tida como
mencionado, pode ser conveniente e seguro inaceitveis pelas agncias que governam os
para tentativas de melhorar o desempenho de esportes a cafena pode ser txica, causando
resistncia aerbia, vlido lembrar que seu os efeitos citados acima. Outro motivo de
efeito depende de pessoa para pessoa, sendo preocupao da administrao da droga que
assim, esse ganho pode ocorrer caso o atleta em virtude da ao diurtica pode ser
no esteja habituado a consumir regularmente prejudicial em situaes quentes e midas,
cafena. A maioria dos estudos tem prejudicando o bom rendimento do atleta. H
demonstrado que as melhorias no indcios de que a ingesto de grandes
desempenho ocorrem com o consumo de quantidades de cafena pode produzir delrios
6mg/kg de cafena independente do momento e alucinaes (Wolinsky e Hickson 2002).
que estiver sendo consumido: antes ou
durante o exerccio (Dmaso 2001; Nabholz
2007). ANLISE E DISCUSSO DOS ESTUDOS

Comit Olmpico Internacional (COI)


Foram analisados oito artigos
A cafena preenche todos os critrios cientficos, publicados entre 1996 e 2008,
farmacolgicos que a classificam como droga, sendo sete de origem internacional e um
pois pode levar dependncia e na ausncia nacional. O critrio de incluso utilizado no
desta substncia o indivduo pode ter crises de estudo foi de caracterstica experimental e que
abstinncia. Atualmente o Comit Olmpico faziam relao da interferncia da cafena no
Internacional (COI) classifica a cafena como exerccio fsico, no considerando o tipo do
uma droga restrita, positiva em concentraes mesmo. O tempo empregado na maioria dos
na urina acima de 12mg/L (Nabholz, 2007). estudos foi de duas a trs semanas, com
Nos esportes de alto nvel, h alguns exceo de dois estudo de Soeren e Graham
incidentes com cafena, um no time de (1998), com durao de nove semanas e Bell
ciclismo dos EUA durante os jogos olmpicos e Mc Lellan (2002), com seis semanas.
de 1984, outro em um corredor do mesmo pas A amostra total dos artigos analisados
que teve sua medalha de bronze retirada nos foi composta por setenta e oito homens e nove
60m em 1999 depois de um teste positivo da mulheres, formando no total oitenta e sete.
cafena. Outro fato, mais recente foi com uma Sendo dos homens, nove treinados em fora,
corredora no Suriname que tambm perdeu dezoito ciclistas, dezenove treinados em
sua medalha de ouro nos 800m nos jogos endurance, seis atletas recreacionais,
Pan-Americanos de 2003 (Magkos e consumidores de cafena, vinte e seis
Kavouras, 2004). praticantes regulares de atividades aerbias e
nove mulheres tambm praticantes regulares
Efeitos colaterais de atividades aerbias.

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Em relao quantidade de ingesto plasmtica. Contudo, ainda possvel afirmar


de cafena nos estudos, sete deles utilizaram que o mecanismo atravs do qual a cafena
entre 5 e 6 mg/kg e um 300 mg, sem atua como ergognico no o mesmo que
considerar o peso de cada indivduo que produz alteraes metablicas (nas
participou do teste. A maioria administrou a catecolaminas), mas sim pelo efeito que ela
dosagem de cafena aproximadamente uma causa nos tecidos, que ainda precisam ser
hora antes dos testes. Dos oito estudos, sete melhor descritos segundo os autores.
que consideraram a capacidade J no estudo de Bell e Mc Lellan
cardiorespiratria, utilizaram o ciclo-ergmetro (2002), os autores compararam os efeitos
como material de avaliao. Dentre os ergognicos da cafena e a durao dos
estudos, seis apresentaram algum efeito no mesmos com usurios e no usurios. Os
exerccio devido a ingesto de cafena e em efeitos dos testes e a durao dos mesmos
dois a cafena no respondeu de forma foram significativamente melhores nos no-
positiva ao esperado. usurios de cafena.
Dos estudos encontrados, apenas um Em relao a exerccios de curta
realizou experimentos comparando a ingesto durao e alta intensidade, Jackman e
de cafena e efedrina com a realizao de colaboradores (1996), examinaram os efeitos
exerccios de fora mxima, resistncia da ingesto de cafena no metabolismo celular
muscular e pico de fora anaerbia. No e de endurance durante um exerccio curto e
estudo, os autores, Williams e colaboradores intenso. A ingesto de cafena resultou em um
(2008), utilizaram protocolos com exerccios aumento significativo na atividade de
de supino e puxada dorsal e no foi endurance comparado ao grupo que ingeriu
encontrado diferena nos trs aspectos placebo, o mesmo resultou num aumento da
citados acima, no sendo possvel afirmar que concentrao de adrenalina plasmtica
a suplementao de efedrina ou cafena durante tudo o protocolo, mas no interferiu
podem melhorar a fora muscular ou a nas concentraes de noradrenalina. A
performance anaerbia. concentrao de lactato nos exerccios de
Assim como o estudo mencionado fora no foram afetadas pela ingesto de
acima, os autores Yeo e colaboradores (2005), cafena, mas durante todo o protocolo de
tambm fazem comparao da ingesto de exerccios suas concentraes aumentaram
cafena aliada a outra substncia, neste caso, significativamente. J a baixa do glicognio
o carboidrato. O protocolo testou a diferena muscular no foi diferente entre os
da ingesto de glicose pura, glicose com tratamentos em nenhum momento do
cafena e gua, sendo possvel afirmar que protocolo, ainda assim, mesmo na fadiga havia
comparando com a ingesto de glicose no mnimo 50% da concentrao original de
sozinha, quando ingerida com a cafena, h glicognio. Os dados mostraram que a
um aumento no carboidrato exgeno oxidado ingesto de cafena pode ser uma ajuda
durante o exerccio, sendo assim, um aumento ergognica efetiva em exerccios de curta
da utilizao do carboidrato que foi ingerido. durao, entre 4 e 6 minutos. No entanto, os
No estudo de Soeren e Graham autores afirmam que o mecanismo no
(1998), foi feita uma relao dos efeitos associado com a economia de glicognio
agudos da ingesto de cafena no nvel muscular. Isso possvel, segundo eles,
hormonal, metablicos e em exerccios de porque a cafena executa aes diretamente
endurance, os indivduos que participaram do nas atividades musculares e ou nos processos
estudo, todos eles consumidores de cafena, neurais que envolvem a atividade.
foram submetidos a teste em abstinncia a No estudo de Silveira, Alves e
cafena de dois e quatro dias. Concluiu-se no Denadai, 2004, eles abordam o efeito da
estudo que um curto tempo de abstinncia de liplise induzida pela cafena na performance e
cafena no interfere no efeito ergognico no metabolismo da glicose no exerccio
produzido nos exerccios de endurance, intermitente. O objetivo do estudo foi examinar
quando comparado aos no abstmicos. se uma maior disponibilidade de cidos graxos
Mostrando tambm que quando ocorre a reduziria as concentraes de lactato e glicose
ingesto de cafena em abstmicos, a mesma sangunea, seguido de um maior tempo de
produz efeitos nos cidos graxos livres e na exausto durante um exerccio intermitente
noradrenalina, mas no na adrenalina intenso. Foi observado no experimento que

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houve um aumento significativo no tempo de sofreram alteraes. Deste modo, os


exausto quando comparado ao placebo, resultados do estudo levam a crer que o
assim como a ingesto da cafena aumentou aumento da liplise induzida pela cafena pode
as concentraes de cidos graxos livres j contribuir para a performance durante o
antes do exerccio, em contraponto, a glicose exerccio intermitente intenso em virtude de
sangunea s aumentou nos momentos finais uma reduo na utilizao de glicose e
do teste e as concentraes de lactato no aumento do tempo de exausto.

Tabela 2. Estudos Realizados com Cafena e Exerccio Fsico.

ESTUDO AMOSTRA PROTOCOLO DE INTERVENSO RESULTADO

Williams e 9 indivduos do 3 semanas de treinamento, com No houve diferena na fora


colaboradores, gnero masculino uma dosagem de 300 mg de muscular, resistncia muscular
2008 com idade de cafena, 45min antes do teste com ou pico de fora anaerbia
26,2 + 4,3 a Cafena em cpsula, com a
realizao de um Teste de fora
mxima e outro de Teste de
Wingate (30seg)

Yeo e 8 indivduos do 3 semanas de treinamento, com Comparado com a ingesto de


colaboradores, gnero masculino uma dose de 5 mg/Kg de cafena glicose sozinha, quando ingerida
2005 com idade 27 + 2 em uma soluo com 5,8% de com cafena, h aumento no
glicose ou uma soluo de glicose carboidrato exgeno oxidado.
com cafena ou gua com
treinamento a 64% do VO2
mximo, por 120 minutos.

Bishop e 11 indivduos do 2 semanas de treinamento, com A ingesto de cafena antes de


colaboradores, gnero masculino uma dose de 6 mg/kg ingerido 60 exerccios intensos pode elevar
2006 com idade 23 + 1 minutos antes do teste com a o IgA salivar, que atua na
cafena dissolvida em gua defesa contra patognicas e
saborizada, os indivduos antgenos presentes na mucosa.
pedalaram por 90 minutos a 70%
do VO2 mximo.

Bishop e 8 indivduos do 2 semanas de treinamento, com A ingesto de cafena aumenta


colaboradores, gnero masculino uma dose de 6 mg/kg ingeridos 60 o nmero de clulas dos
2005 com idade 24 + 2 minutos antes do teste com a linfcitos
cafena dissolvida em gua com
limo e os indivduos pedalaram
por 90 minutos 70% do VO2
mximo.

Soeren e 6 indivduos do 9 semanas de treinamento, com O aumento das atividades de


Graham, 1998 gnero masculino uma dose de 6 mg/kg ingeridos 60 endurance no relacionado
com idade 36,2 + minutos antes do teste, cafena em com mudanas hormonais ou
4,2 cpsula. metablicas e isso no
Teste de exausto na bicicleta relacionado com o uso habitual
ergomtrica de 80-85% do VO2 de cafena nos atletas
mximo. recreacionais.

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Bell e Mc 21 indivduos 6 semanas de treinamento, com A durao e a magnitude dos


Lellan, 2002 sendo 15 do dose de 5 mg/Kg ingeridos 1 a 6 efeitos ergognicos que sugeriu
gnero masculino horas antes do teste; cafena em a ingesto de cafena foram
e 6 do feminino cpsula. melhores nos no usurios
com idade 32 + 7 6 exerccios de ciclismo a 80% do comparados com os usurios.
VO2 mximo.

Jackman e 14 indivduos 2 semanas de treinamento, com A ingesto de cafena pode ser


colaboradores, sendo 11 do dose de 6 mg/kg ingeridos uma ajuda ergognica eficiente
1996 gnero masculino Imediatamente antes do teste; para exerccios com durao
e 3 do feminino cafena em cpsula. entre 4 a 6 minutos, mas no
com idade 23,5 + Pedalar 2 minutos e descansar 6 associado com a economia de
2 minutos Repetir e pedalar at a glicognio muscular.
exausto.

10 indivduos do 2 semanas de treinamento, com O aumento da liplise induzido


Silveira, Alves gnero masculino dose de 5 mg/Kg ingeridos 60 pela cafena, pode contribuir
e Denadai, e com idade 20,7 minutos antes do teste, cafena em para performance durante o
2004. +3 cpsula. exerccio intermitente intenso via
Teste intermitente no ciclo- uma reduo na utilizao de
ergmetro a uma intensidade de glicose e aumento do tempo de
30% acima do Limiar Anaerbio. exausto.

CONCLUSO (habituao ou no cafena) podem


influenciar a anlise dos resultados
apresentados por esses diferentes estudos.
A cafena uma das substncias que possvel afirmar ento que a cafena
vm sendo estudada por vrios um ergognico eficiente, alm de ser barato
pesquisadores, por seu possvel potencial e de fcil acesso. Contudo, necessitam ainda
ergognico. Os achados apontam a cafena mais estudos nessa rea, para que se possa
como um eficiente ergognico para a melhoria concluir os exatos efeitos que a cafena exerce
do desempenho durante os exerccios. sobre a performance durante os exerccios.
Porm, ainda no parece estar claro quais os
mecanismos de ao estariam envolvidos
nessa melhoria de performance. Em relao REFERNCIAS
aos possveis efeitos colaterais nada foi
confirmado na prtica.
O efeito ergognico da cafena sobre o 1- Altimari, L.R.; Cyrino, E.S; Zucas, S.M.;
desempenho tem sido evidenciado aps a Okano, A.H.; Burini, R.C. Cafena: Ergognico
ingesto aguda de doses de cafena entre 5 e Nutricional no Esporte. Revista Brasileira de
6 mg/kg de peso corporal. Tais quantidades Cincias e do Movimento. Braslia v. 9 n.3 p.
produzem concentraes de cafena na urina 57-64/ julho 2001.
abaixo dos limites estabelecidos pelo COI para
deteco de doping. Embora a administrao 2- Altimari, L.R.; Cyrino, E.S.; Zucas, S.M.;
desta substncia possa ser feita de diversas Burini, R.C. Efeitos Ergognicos da Cafena
formas, a forma oral tem sido a preferida por sobre o Desempenho Fsico. Revista Paulista
atletas e pesquisadores, em seus estudos, de Educao Fsica. So Paulo, 14(2):141-58,
pela fcil aplicabilidade. jul./dez. 2000.
Vale ressaltar que diversos fatores
como as dosagens de cafena empregadas, o 3- Bell, G.D.; McLellan, M.T. Exercise
tipo de exerccio fsico utilizado, o estado Endurance 1, 3 and 6 h After Caffeine
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Recebido para publicao em 30/08/2008


Aceito em 18/09/2008

Revista Brasileira de Nutrio Esportiva, So Paulo v. 2, n. 10, p. 225-239, Julho/Agosto, 2008. ISSN 1981-9927.