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TURISMO Y GASTRONOMA
INFORME 2
PROFESOR: SOTOMAYOR MASALIAS, SANDRA ESPERANZA
ALUMNO: GALA ORE, LUCIA ALEJANDRA
CURSO: TOURISMO SOSTENIBLE
CICLO 2 2017
1. Definicin
El trmino greenwashing se refiere a las acciones de marketing o relaciones pblicas de
marcas que la mayora de compaas promueven de manera engaosa percepcin de
que sus polticas y productos amigables para el medioambiente.
El trmino se estableci por el ambientalista Jay Westerveld en un ensayo de 1986.
Prcticas de la industria hotelera que promovan el rehus de las toallas para salvar el
al medioambiente. Westerveld se dio cuenta que en la mayora de los casos haba un
escaso esfuerzo hacia el reciclado de los desechos por parte de estos servicios, con el
fin de incrementar ganancia.
Por otro lado, greenwashing se utiliza especialmente cuando se invierte ms dinero o
tiempo en el marketing de las acciones verdes. Esto se observa habitualmente en la
alteracin de las etiquetas de productor para reflejar que estas empresas contribuyen al
cuidado del medio ambiente.
En la actualidad se refleja muchos casos de lavado verde por parte de estas empresas
de todo tipo que quiere sumarse a la corriente ambientalista pero en realidad engaan
a las personas solo para obtener una mayor venta de sus productos.
Finalmente, Se recogieron hasta 1.753 afirmaciones medioambientales tendenciosas,
y slo 1 producto de los 1.018 analizados se cea estrictamente a las cualidades
ecolgicas mostradas en su etiqueta. (Res, 2011, pag01). Nos damos cuenta que en la
actualidad muy pocos productos que ofrecen en el mercado en realidad apoyan al
medioambiente.
Desde hace aos se vende este concepto de turismo como una oferta dirigida a ciertos
segmentos del mercado, que estn dispuestos a pagar algo ms, siempre y cuando no
les suponga un esfuerzo personal o de compromiso. Tambin consiste en motivar y
crear expectativas hacia los futuros consumidores.
4. Clase de Certificaciones
Para asegurar el xito del turismo con el paso del tiempo, la satisfaccin de los
clientes puede compararse con una banca de tres patas; por consiguiente, fracasar
si cualquiera de las patas es muy dbil. Los programas tradicionales de certificacin
solo consideran la primera pata que es la calidad, mientras que los gobiernos han
tenido la tendencia de la segunda pata: la salud, la higiene y la seguridad. La tercera
pata es la de triple rentabilidad que se refiere a los beneficios en los mbitos social,
econmico y ambiental. Sin embargo, los primeros programas verdes de
certificacin pusieron atencin solo a la parte de impactos ambientales sin
considerar la sostenibilidad sociocultural y econmica. Esto nos muestra que es
necesario incorporar una poltica ms amplia en el caso de las certificaciones que
incluya todos los mbitos necesarios para asegurar la correcta sostenibilidad de las
reas utilizadas por la industria y tambin para determinar el xitos del turismo a
nivel global.
BIBLIOGRAFIA