PLANTA PROCESADORA DE HARINA DE QUINUA

OBJETIVOS :

OBJETIVO GENERAL :
- Industrializar la harina de quinua

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Generar ms empleo para los productores primarios de quinua (campesinos)

- Aprovechar los recursos producidos en la regin

- Revalorar los productos regionales

- Exportar la quinua en una mejor presentacin

JUSTIFICACIN

La justificacin del Proyecto es clara: el departamento de Puno tiene casi la

exclusividad, a nivel nacional, en la produccin de Quinua; situacin que
principalmente, se debe a las caractersticas climatolgicas propias del Altiplano que
facilitan el desarrollo de estos cultivos. Es igualmente conocido el alto valor nutricional
que tiene este producto; sin embargo la difusin de su consumo y el potenciamiento de
su produccin son aspectos que requieren de mayor atencin e incentivos.

En este marco se inserta el Proyecto "Planta procesadora de harina de quinua", cuyo

propsito apunta, de un lado, al aprovechamiento de la produccin primaria de quinua,
para su procesamiento industrial y, de otro lado, ofrecer una fuente alternativa y segura
a los productores de la zona para la colocacin de estos productos (insumos), de modo
que se permita contribuir a incentivar la produccin y a la generacin de un mayor valor
agregado.

Lo anotado, ms la contribucin que tendra el Proyecto al desarrollo industrial de la

regin, son razones que hacen plenamente justificable al proyecto
ANTECEDENTES
La regin Puno no cuenta en la actualidad con un tipo de Industria Molinera con las
caractersticas de la Industria que se est planteando, pero si existen una serie de
Molinos de tipo artesanal comunal en toda la regin pero solo se dedican a moler la
quinua y no a envasarlo,es decir totalmente artesanal.

Por otro lado, el conocimiento y la experiencia del potencial inversionista en cuanto se

refiere a la forma como las industrias del Cusco (espacialmente INCA SUR) se han
consolidado en base al procesamiento de quinua que obtienen de Puno (entre otros
productos); gener la idea de establecer en Puno, una industria que sea capaz de
aprovechar la produccin de insumos regionales como la quinua. En ello se sustenta
los alcances del Proyecto en cuestin.

DESCRIPCIN DE LA MATERIA PRIMA

La quinua (Chenopodium quinoa Wild) se cultiva en zonas ridas y semiridas de los

Andes. Tiene una gran adaptabilidad, tanto en latitud como en altitud, encontrndose
en el Per desde Tacna hasta Piura, y desde el nivel del mar hasta los 4 000 metros de
altura.

Por sus caractersticas nutricionales, contenido de protenas, vitaminas y minerales,

constituye una de las bases en la alimentacin del poblador altoandino.

Posee una protena de alto valor biolgico. Por su elevado contenido de lisina y su
balance de aminocidos esenciales, resulta comparable a la protena de origen animal.

VARIEDADES COMERCIALES DE QUINUA

Las variedades con mayor difusin y mayor aceptacin por el mercado, en el

departamento se tienen:

GRANO BLANCO
Salcedo-INIA, Illpa-INIA, blanca de Juli, kancolla, chewecca, tahuaco, Camacani I y
Camacani II.

Salcedo-INIA

Seleccin surco-panoja var. real boliviana x sajama, en la estacin experimental de

Patacamaya, introducido en Puno en 1989, grano grande de 1.8 a 2 mm de
dimetro de color blanco, panoja glomerulada, periodo vegetativo de 160 das
(precoz), rendimiento 2500 Kg. /ha, resistente a heladas (- 2C), tolerante al mildiu. Se
recomienda su cultivo en la zona circunlacustre.

Illpa-INIA:

Esta variedad se genera a partir de la cruza de las variedades sajama x blanca de

Juli, realizado en los campos experimentales de Salcedo-Puno, en el ao de 1985,
presenta tamao de grano grande de 1.8 a 2mm de dimetro, de color blanquecino,
panoja glomerulada, periodo vegetativo de 150 das (precoz), rendimiento promedio
3,083 Kg. /ha resistente heladas.

Blanca de Juli

Seleccin de ecotipos locales de Juli-Puno grano mediano con 1.4 a 1.8 de dimetro,
de color blanco, semidulce, tipo de panoja glomerulada algo laxa, periodo
vegetativo 160 a 170 das (semitardia), rendimiento 2500 Kg. /ha, tolerancia
intermedio al mildiu, apta para zona circunlacustre, zonas de Juli, Pomata, Zepita,
Pennsula de Chucuito e Ilave.

Kancolla:
Obtenido por la seleccin masal de ecotipos de Cabanillas (Puno), grano mediano
de 1.6 a 1.9mm de dimetro, de color blanco o rosado, alto contenido en saponina,
tipo de panoja glomerulada, periodo vegetativo 160 a 180 das (tarda) rendimiento
3500 Kg. /ha, tolerancia intermedia al mildiu, muy atacado por la kcona kcona
(Eurysacca quinoa Povof.), recomendable para zonas alejadas del lago Titicaca, como
Juliaca, Cabanillas, Azngaro.

Chewecca:

Obtenida por seleccin de ecotipos de Orurillo (Puno), grano pequeo de 1.2mm. de

dimetro, de color blanco, semidulce, tipo de panoja amarantiforme, periodo
vegetativo 180 a 190 das (tarda), rendimiento 3000 Kg. /ha resistente al ataque del
mildiu, recomendable para zona Melgar, recomendada para las zonas de Lampa,
Azngaro, Maazo y Vilque.

Tahuaco:

Obtenida por seleccin surco panoja de ecotipos tipo kancolla, presenta grano
de tamao Mediano de 1.5 a 1.7mm. de dimetro, de color blanco, es semi-
dulce, su panoja es amarantiforme, periodo vegetativo de 180 a 190 das
(tarda), rendimiento promedio de 3000 Kg. /ha, resistencia al ataque del mildiu,
recomendada para las zonas de Lampa y Azngaro.

Sajama.

Esta variedad se genera, a partir de la cruza de dos lineas, Real 547 x dulce 559, es
de origen Boliviano, es precoz de alto rendimiento, de grano blanco y grande, de 2 a
2.2mm de dimetro, es una variedad dulce libre de saponina, su panoja es
glomrulada, de 170 das de periodo vegetativo, llega a una altura de 1.10 m, es
susceptible al ataque ornitolgico y mildiu por su carcter dulce, tiene un rendimiento
de 3000 Kg./ha; se adapta bien en Azngaro, Ayaviri y Lampa.
Witulla.

Es una variedad resultado de una seleccin masal predominante en la zona de Ilave

(Puno), de grano mediano de 1.5 a 1.8mm de dimetro es de color morado a rosado,
panoja tipo amarantiforme, es amarga y se le cultiva por la zona de Ilave, con
rendimientos de 1200 a 1800 Kg. /ha, periodo vegetativo de 180 das, resistente al
ataque de mildiu.

GRANO DE COLOR

Pasankalla.

Es una variedad de color de grano plomizo a rosado, de sabor amargo, periodo

vegetativo tarda, con gran aceptacin en el mercado externo por sus cualidades de
transformacin.

Amarilla de Marangan o cica

De seleccin masal de zona de Sicuani (Cusco), grano de color amarillo, con alto
contenido de saponina, panoja tipo amarantiforme, con rendimiento de 3500 Kg./ha,
tiene un periodo vegetativo de 210 das, es resistente al ataque de mildiu.
Nutrientes contenidos en la Quinua:

TABLA NUTRICIONAL (100 Grs. de producto):

AMINOACIDOS QUINUA
Histidina 4.6
Isoleucina 7.0
Leucina 7.3
Lisina 8.4
Metionina 5.5
Fenilalanina 5.3
Treonina 5.7
Triptofano 1.2
Valina 7.6
Acido Asprtico 8.6
Acido Glutmico 16.2
Cisterina 7.0
Serina 4.8
Tirosina 6.7
Argina 7.4
Prolina 3.5
Alanina 4.7
Glicina 5.2
*Aminocidos
esenciales

CONTENIDO DE MINERALES (mgs/100grs)

 Elemento Quinua
Calcio 66,6
Fsforo 408,3
Magnesio 204,2
Potasio 1.040.2
Hierro 10,9
Manganeso 2,21
Zinc 7,47

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO:

Nuestra harina de quinua, un producto que fcilmente puede ser ingerido por el
consumidor final ya que puede aadirse al jugo de frutas a la leche al yogurt
tambin se le puede aadir a la sopa as como tambin para usos de repostera

los granos de quinua sometidas a procesos de trituracin y molida reducidos a

diferentes grados de granulometra .la quinua procesada deber ser sana, limpia y
de calidad comercializable, nuestro producto estar exentos de parsitos que
puedan representar peligro para la salud .nuestro producto cumplir con todos los
requisitos tanto organolpticos (olor, color, sabor, aspecto y consistencia), y
microbiolgicos

ANALISIS DEL ESTUDIO DE MERCADO:

ANALISIS DEL MERCADO :

EL MERCADO:

El mercado actual de la quinua esta en constante suba ya que las acopian varias
instituciones para:

programa PRONAA (para la elaboracin de galletas y otros)

 venta procesada en distintas ciudades del sur y Lima. (procesada y vendida por
comerciantes)

exportacin a Estados Unidos y pases europeos

ESTUDIO DE LA DEMANDA:

LA DEMANDA:

Como nuestra demanda hemos tomado a la poblacin que flucta entre las
edades de 5 aos hasta los 65 aos de edad, si bien se dijo el presente
proyecto tiene como mercado un mercado nacional para sus inicios solo
realizaremos el estudio de demanda local para ello tomamos la poblacin
de Juliaca (demanda local) por lo tanto es necesario saber cual es el
porcentaje de poblacin en este mbito de estudio y segn el censo del
ultimo ao 2007 tenemos lo siguiente:

Poblacin total es de 245 675 habitantes

Poblacin urbana es de 228 616 habitantes

Poblacin rural es de 10 886 habitantes

DEMANDA FUTURA:

La demanda potencial para el presente proyecto no solamente ser la

poblacin que flucta entre las edades de 5 aos hasta los 65 aos de
edad, sino tambin todas aquellas personas que se encuentren dentro de
la poblacin urbana, debido a que nos ubicaremos en esta ciudad de
Juliaca entonces la demanda potencial seria: 228 616 habitantes.

Asi como tambin tenemos en cuenta la exportacin de este producto ya

que en el extranjero se tiene bastante demanda
 VARIBLES QUE AFECTAN A LA DEMANDA

a) PRECIO DEL BIEN:

Los precios en el mercado local registran algunas fluctuaciones importantes
durante el ao:
- Entre noviembre y febrero esta en alza debido a la creciente
escasez por el agotamiento de las reservas en poder del agricultor
y comerciantes
- Entre marzo y agosto los precios descienden debido a la poca de
la cosecha
- Entre agosto y octubre los precios tienden a elevarse por el retraso
de las ventas

En todos los casos se trata de variaciones que son resultados de la

sumatoria de numerosas acciones de distintos agentes.las ventas de los
pequeos agricultores se relacionan con la ocurrencia de diferentes fiestas
locales o eventos especiales que ocurren durante el ao.

b) Ingresos econmicos del consumidor.

El consumidor es aquel comprador que deber ir al mercado y elegir sus

productos de acuerdo asu capacidad adquisitiva

c) Gustos y preferencias :

La demanda de nuestro producto depende fuertemente de los gustos y

prefencias y actitudes de los consumidores

SEGMENTACION DEL MERCADO

nombre del segmento del mercado criterios aplicados para la segmentacin

 Segmento A :
Dirigido a las amas de casa del
sector B y C
Segmento B :
Dirigido a comerciantes mayoristas
y minorista as como tambin
supermercados
Segmento c:
Dirigido a restaurante de comida
novoandina y comida natural
Puesto que cuidan la alimentacin de su
familia y sobre todo el crecimiento de los
menores de casa, aportndole nutrientes
y vitaminas para un buen desarrollo
intelectual
Debido a que el producto va a ser
consumido por todas aquellas personas
que les guste una buena alimentacin
potencialmente las amas de casa
querrn abastecerse del producto por ser
de gran demanda
La gente que le gusta comer sano
demandara dicho producto en los
restaurantes

ANLISIS DE LA OFERTA:

IDENTIFICACION DE LOS PRINCIPALES OFERTANTES:

La oferta de productos procesados de quinua, en la provincia de San Romn la cual es

regular ya que el mercado actual cuenta con productores empricos e industriales.

Estos ofertantes del producto lo realizan de forma emprica por 1 kilos, kilo, kilo,
etc. Cabe destacar que realizan su venta sin ningn tipo de marca o envase adecuado
para su venta, a excepcin de la empresa INCA SUR la cual ya lanzo sus productos
transformados de quinua con envases y marcas destacables.
La mayor parte de ofertantes se encuentran en comerciantes ambulantes los cuales
realizan su venta en distintos mercados de la ciudad. Tambin se encuentra 5 puestos
de transformados de quinua en el mercado Manco Ccapac.

Nuestro principal y potencial competidor dentro del mercado no solo local si no nacional
es la empresa:

1. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S.A. INCA SUR. Empresa formal que

cuentas con dos plantas en Lima y una en cusco y una distribuidora en nuestra
ciudad con amplia gama de productos trasformados de quinua

2. PRODUCTORES EMPIRICOS.

- COMECIANTES AMBULANTES: Personas dedicadas a la produccin de

harina de quinua en forma emprica y que realizan su venta ambulatoria en
distintos mercados de la ciudad

3. COMERCIANTES DE MERCADOS: Nos referimos a comerciantes que cuentan

con puestos propios en mercados en los cuales ofrecen su producto de harina
quinua.

4. COMERCIANTES INDUSTRIALES: en los comerciantes industriales nos

referimos a comerciantes que cuentan con molineras propias que realizan
diferentes transformaciones entre ellas a nivel regional tenemos:

1) AGROINDUSTRIAS ZELA

2) EL ALTIPLANO S.A.C.
 3) MOLINERA TRIGAL

4) FONCODES (producto transformado)

5) AGROINDUSTRIAS SOL DE LOS ANDES

6) MOLINOS PAN Y VIDA

7) NUTRI SUR S.R. Ltda.

8) MOLINERA SAN LUIS

9) MOLINOS LA VENCEDORA

10) MOLINERA GRANO DE ORO

11) MOLINERA DEL SUR

12) MOLINERA AGRO ANDINA

13) PROLAC S.R. Ltda.

14) MOLINERA LUCERO

15) MOLINERA WIDOS

16) MOLINERA EL SOL

17) MOLINERA ANDINA

18) MOLIFORT

19) IND. ALIMENTARIAS RIMEXTA S.A

20) MOLINERA UNION

CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS OFERTANTES:

1) INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S.A. INCA SUR.

Inca sur es una empresa industrial con 35 aos de experiencia en la

industrializacin de insumos andinos como cacao, quinua, kiwicha y habas, Fue
fundada en 1971 con capitales Cusqueos de la familia Ortiz Tocre Es una
Empresa Familiar Cuenta con dos plantas principales de produccin: una en la
Ciudad del Cusco otra en Lima La comercializacin de los productos es a nivel
nacional a travs de un Distribuidor considerado como Socio Comercial
(Qumica Suiza) Enfoca S.A.C. ha asesorado a Inca sur en la elaboracin de un
estudio financiero de la ampliacin de su planta en Lima

2) PRODUCTORES EMPIRICOS:

En este tipo de ofertantes se encuentra las personas dedicadas a la venta de

harina de quinua molida de forma manual.

a) COMERCIANTES AMBULANTES.-

Productores ofertantes que realizan el procesamiento empricamente (

manualmente ) del producto de harina de quinua, ellos realizan el lavado y
secado de estos productos de forma artesanal es decir pre-cosen la quinua en
cocinas y en un tostador manual y luego realizan su molienda en un especie de
piedra formada especialmente par ello un poco complicado el procesamiento,
estos ofertantes ofrecen el producto en distintos mercados de forma ambulatoria
sin marcas, ni empaques adecuados para su comercializacin pero con bastante
aceptacin de los consumidores.

3) COMERCIANTES INDUSTRIALES:

En este mbito de ofertantes se tiene dos tipos los cuales se describen a

continuacin:

a) COMERCIANTES DE MERCADOS:

Ofertantes que realizan el procesamiento o trasformado de quinua en

distintos molinos de la ciudad por lo cul hacen un pago de s/. 3 Por @
arroba de cada producto, realizan esto en forma peridica y la venta de
productos obtenidos la realizan en puestos determinados como son en el
mercado MANCO CCAPAC, LAS MERCEDES (dominical), SANTA
BARBARA y TUPAC AMARU de esta ciudad, cuentan con diversos
productos los cuales venden sin marcas, ni envases adecuados para su
comercializacin.
 b) COMERCIANTES INDUSTRIALES:

Ofertantes que cuentan con molinos propios en las cuales realizan

distintas transformaciones de cereales de la regin algunos formales pues
cuentan con numero de RUC algunos informales los cuales son una gran
parte del mercado, en el presente estudio se considerara a los ofertantes
formales, estos productores y ofertantes se dedican a la prestacin de
servicio de molienda al publico y tambin a la venta de distintos productos
pero con mayor nfasis de produccin en trasformados de cebada, de
cebada con cascara, de quinua y maz de los cuales obtienen los
productos siguientes: morn, machacados, hojuelas, chaquepa y harinas,
las ventas de estos productos las realizan al por mayor y menor tambin
realizan la compra de estos productos en sus mismos centros de
trasformacin es decir son acopiadores y a su ves trasformadores y
ofertantes.

TIPOS DE PRODUCTO, POSICION EN EL MERCADO:

Se detallan los distintos productos que nuestros competidores ofertan en

el mercado.

1. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S.A. INCA SUR.

Inca sur compite en tres lneas de negocio (chocolatera, confitera y

molinera), en cada una en toda la cadena de valor Formulacin Acopio y
Compra de Materia Prima Produccin Marketing Venta

- Molinera: Modificadores lcteos (instantneos), Harinas y Cereales,

Quinua, Cacao, Kiwicha.

- Marcas Molinera: Kiwigen, Kiwicacao, Incasur.

- Tercerizacin con Qumica Suiza, distribuidor exclusivo de Inca sur para todel
Per

Fuente: Gerencia General Inca sur; Anlisis Enfoca

 2. PRODUCTORES EMPIRICOS:

COMERCIANTES AMBULANTES.-

Compite en las lneas de procesados de harina de quinua

3. COMERCIANTES INDUSTRIALES:

COMERCIANTES DE MERCADOS:
 Compite en las lneas de procesados de quinua, caihua y cebada pero tambin
ofrecen transformados de trigo, maz, chuo, chuo blanco, avena, kiwicha,
alberjas, etc.

Los productos que compiten en nuestra lnea de ofertantes son:

- harina pre-cosida de quinua

- harina de quinua

- perlada de quinua

- hojuela de quinua

4. COMERCIANTES INDUSTRIALES:

Compite en las lneas de procesados de cebada, quinua y caihua, tambin

realizan los transformados siguientes: morn, machacados, hojuelas, chaquepa
de habas, avena, caihua, chuo y cebada las ventas de estos productos las
realizan al por mayor y menor.

Los productos de mayor produccin que compiten en nuestra lnea de

ofertantes con mayor productividad y aceptacin en el mercado son:

- Hojuela de cebada

- Partidos de cebada

Sin gran escala pero con produccin tambin compite en las lneas de ofertantes
de:

- harina pre-cosida de quinua

 - harina de quinua

- perlada de quinua

- hojuela de quinua

CARACTERSTICAS DE LA COMPETENCIA

La competencia cuenta con aos de experiencia que los respalda, por que se debe
establecer un estudio minucioso de los productos que aportan al mercado, a
continuacin se presenta dos empresas productoras de harina de quinua en el Per y
el respectivo estudio realizado a ambos competidores:

Items Competidor A Competidor B

(INCASUR S.A) (S.A.C)
Ubicacin San luis lima - Per Wanchaq cusco
Harina de quinua Harina de
Productos quinua,Hojuelas de
quinua
Precios y formas de Peso: Bolsa de 0.25Kg Peso: 0.25Kg
pago Precio: 3.00 Nuevos Precio: 3.95 Nuevos
soles soles
Ideal para cremas Harina de quinua cocida
sopas, tamales, tortillas, con quinua 100%
Promocin etc extruida para sopas
cremas ocopas,
mazamorras, postres ,
etc
Cuenta con tres plantas Cuenta con una planta
ubicadas en Lima, propia con capacidad de
Cusco, Puno Para el produccin de 1,000 TM
desarrollo de 3 lneas de anuales, Molicusco
produccin. cuenta con silos lneas
Infraestructura La planta ubicada en de extruccion,
juliaca tiene una clasificadores, peladoras
capacidad de500 Ton en molinos,
un terreno de 11 mil deshidratadoras,
metros cuadrados envasadoras, etc.
Personal Numero de trabajadores Numero de trabajadores
no especializado no especializado
Otros Las materias primas Empresa peruana
empleadas por INASUR: instalada en la ciudad e
 Quinua cuscu peru desde el
Kiwicha ao 1999 dedicada al
Cacao procesamiento de
granos y frutos andinos

ANLISIS DE LAS VARIABLES DE DECISIN COMERCIAL

DECISIONES SOBRE EL PRODUCTO

DEFINICIN

Es la harina de quinua reducida a polvo y que se dispersa rpidamente en lquidos.

Grado de finura: 0.6mm - 0.8mm.

a) CARACTERISTICAS
Produccin orgnica.
No contiene gluten.
Alto contenido de protenas, vitaminas y minerales.
Buen equilibrio a nivel de aminocidos. Alto contenido de lisina.
Contenido de cidos grasos y fibra diettica
b) Color

El color de nuestro producto ser blanquecino brillante.

c) Forma

Nuestra harina de quinua es polvo, se adaptara al empaque.

d) Tamao

Grado de finura: 0.6mm - 0.8mm

e) Empaque o envase

Bolsas de polipropileno de 250 grs. De acuerdo a las especificaciones del Cliente.

f) Embalaje

Envases y Envolturas S.A.

De polipropileno
DECISIONES SOBRE EL PRECIO

a) Fijacin de precios

La fijacin de precios tiene una serie de factores condicionantes que actan como
restricciones y limitan las alternativas posibles; como el marco legal, mercado y
competencia, objetivos de la empresa, las mltiples partes interesadas, entre otras.

b) Poltica de precios de la competencia

Una forma de fijar el precio de un producto podra ser tomando como referencia la
actuacin de la competencia mas que los costos propios o el confortamiento del
mercado para lo cual el precio fijado en funcin de la competencia varia segn la
posicin de lder o seguidor de la empresa

As la situacin competitiva particular la constituye la licitacin o concurso, en la que

gana el concurso la empresa que ofrezca el menor precio siempre se cumplan las
condiciones estipuladas

c) Poltica de crediticia

Los clientes debern mostrar un historial crediticio, de lo contrario el pago ser a contra
entrega.

DECISIONES SOBRE LA PLAZA

a) Cobertura del mercado.

En la seleccin de la plaza es importante seleccionar el valor y el tamao de mercado

potencial que se desea abastecer. La cobertura del mercado es muy importante por lo
que es absolutamente necesario un canal para lograrla.
b) Acceso a la materia prima y/o mano de obra

Esto si es un problema ya que esto puede limitar al proceso de la quinua ya que radica
en zonas fras de la regin (heladas y sequias caracterstico de nuestra regin puno).

c) tipos de distribucin

La distribucin fsica puede ser un medidor entre el xito y el fracaso en nuestro

negocio las alternativas en la estrategia van ha depender del numero de fabricas
y el mercado.

Adems el almacenamiento requiere de un lugar para guardar los productos si

que mantienen un inventario. Se tomara en cuenta el tamao, cantidad y
ubicacin de las instalaciones para el almacenamiento.

Para nuestra distribucin contaremos con una sucursal que se localizar en otro
departamento.

Asi tambin:

Mayoristas: Compran y venden a otros comerciantes

Minoristas: Compran y venden al consumidor final.

d) Medios de comunicacin.

Avisos en prensa escrita y comerciales de televisin en programas de tele audiencia

familiar, bionaturistas.

DECISIONES SOBRE LA PROMOCIN.

a) Mensaje.

El mensaje principal sobre nuestro producto es que nuestros futuros consumidores

conozcan las propiedades nutritivas que se les ofrece, como un complemento
alimenticio, la publicidad como una forma pagada de comunicacin impersonal, se
transmitir a una audiencia seleccionada de personas.

Televisin, radio, peridico, folletos, carteles, internet, etc.

b) Mix promocional en etapas de lanzamiento y/o mantenimiento.

Una forma de incentivas a los consumidores seria usar una estrategia promocional
dirigida a ellas directamente.

c) Estrategia comercial.

Nuestro principal objetivo es:

Informar: Sobre nuestros productos.

Recordar: Si los clientes ya conocen Nuestros productos.

Persuadir: Tratar de convencer para que compren el producto.

ANALISIS DEL ENTORNO DEL MERCADO

Entorno econmico.

Debido al rumbo econmico por el que pasa nuestro pas, el principal factor en cuanto
a la adquisicin del producto a ofrecer, por parte de nuestros consumidores potenciales
correspondientes al sector B y C estar dado por los precios y beneficios que este
puede brindar al consumidor.

Entorno socio cultural.

Puno y juliaca son mercados que cuenta con bastante poblacin, hay que tener en
cuenta la migracin de los pobladores de la comunidades hacia la poblacin la cual por
costumbres se ven orientadas a consumir productos como la quinua y otros cereales.