nobal
en plantaciones
intensivas de
En los distintos ensayos, el ^rbol i^^a re^crianado b^en i^nta u nwel ve^et^tivo como de calidr^d d^l fi^uto
no^al es necesaria p^^ra
mantener e! equilibrio
ve^et^tivo y e^stimular
nuevos cr^^cimientos En este
artculo se presentan los
resu!tados de los ensayos
realiz^dos por el IRTA sobre
plantaciones de nogal
intensivas (marcos 7 x 5 y 7
x 3,5 m) a las que se somete
a una poa mec^nica de
^roduccin, aportando datos
de ^^roduccin y calidad de{
fruto de seis aos
consecutivos.
A. Ninot, N. Alet y M. Rovira.
IRTA Departament d'Arboricultura
Mediterrnia.
62/Vida Rural/15 de septiembre 2004
as primeras plantaciones ma que la superficie espaola de- do en produccin, estimndose
de nogal que se realizaron dicada al cultivo del nogal es de sta en unas 4.000 t de nuez en
en Espaa con material in- 4.000 ha, de las cuales aproxi- cscara. A esta cifra se le deben
jertado importado de Fran- madamente 800 estn planta- aadir 10.000 t que provienen de
cia o de EE.UU. datan del das a marco estrecho. Alrededor los rboles aislados presentes
ao 1976. Actualmente se esti- del 75% de la superficie ha entra por toda la geografa espaola, lo
que hace un total de 14.000 t.
Los productores espaoles
son, en general, conscientes de
la necesidad de la poda de for-
macin para que dote al rbol de
un esqueleto que sea capaz de
soportar la elevada produccin
que puede Ilegar a alcanzar un no-
gal en estado adulto. Sin embar-
go, una vez superada la fasejuve-
nil, cuando los nogales alcanzan
un gran desarrollo y empiezan a
dar buenas cosechas, a los ocho
o diez aos, los agricultores sue-
len olvidarse de la poda.
Los costes de la poda de pro-
duccin, si se realiza manual-
mente, suelen ser elevados, alre-
dedor del 10-15% del total de los
costes de manejo del cultivo. Sin
embargo, la poda de produccin
en el nogal es necesaria para
mantener un buen equilibrio ve-
getativo de la plantacin, favore-
ciendo la iluminacin interna de
la copa y su aireacin, evitando el
envejecimiento de las zonas ba-
jas y estimulando los nuevos cre-
cimientos. Desde el punto de vis-
ta productivo permitir mantener
una produccin estable y un buen
tamao del fruto. La utilizacin de
un sistema de poda mecnica re-
baja mucho los costes, ya que el
tiempo en que una podadora me-
cnica suele realizar la poda en
una plantacin adulta suele va-
riar entre 2 y 2,5 horas/ha segn
la envergadura del nogal.
nogao
Car^cter^ticas de las
pl^^ntaciones ^nsay^3das
Todo esto nos Ilev a plantear
un ensayo sobre poda mecnica
en plantacin adulta para evaluar
su potencial utilizacin en esta
especie frutal. Como material de
partida se eligi un campo experi-
mental existente en el IRTA en el
que los nogales empezaban su
fase adulta. En esta plantacin,
realizada en 1988, en la locali-
dad de Btem (Tortosa, Tarrago-
na), se estaba estudiando el
comportamiento productivo de la
variedad Chico a dos marcos de
plantacin estrechos: 7 x 5 m
(286 rboles/ha) y 7 x 3,5 m
(408 rboles/ha). Los rboles
estaban formados en eje central
habindose posicionado las ra-
mas primarias en la direccin de
la hilera para conseguir un seto
vegetal en plena vegetacin (foto
1). La plantacin fue diseada
plantando las hileras de norte a
sur. EI ensayo se haba realizado
con la variedad californiana Chi-
co, que se caracteriza por ser de
poco vigor, precoz en entrar en
produccin, sensible a la enfer-
medad conocida como bacterio-
sis y con un tamao de fruto pe-
queo. En el momento de realizar
la plantacin no se dispona de
mejores variedades para realizar
el ensayo; actualmente existen
variedades mucho ms promete-
doras para realizar este tipo de
plantaciones, porejemplo Chand-
ler, Howard o Tulare, sien-
do cualquiera de ellas
preferible a la variedad
utilizada.
Manejo de las
plantaciones
EI suelo de la finca
es de aluvin, profun-
do, de textura franco-li-
mosa y haba facilitado
un adecuado desarrollo
de los rboles. La dota-
cin de agua se realiz,
segn clculo de la ETo
de la zona y de los co-
rrespondientes coefi-
cientes de cultivo FAO, ^ ^P^^Nr1 7 x?^.Sm O ^9CCi0^ 7 x ^nT
con microaspersores.
Foto 2. Poda mecnica de produccin en una plantacin en seto de once aos.
CALENDARIO ESTABLECIDO SEGN CICLO DE PODA
Ciclo corto ( tres aos) Ciclo largo ( cuatro aos)
Lado este Lado oeste
Invierno 1997-98 X X
Invierno 1998-99 X
Invierno 1999-00 Limpieza
Invierno 2000-01 X Limpieza
Invierno 2001-02 X X
Invierno 2002-03 Limpieza
X: poda mecnica en la pared vegetal que se indica.
Limpieza: poda manual ligera de eliminacin de ramas que se entrecruzan.
EI suelo se mantuvo cultivado en- Situacin anterior a la poda
tre hileras y con aplicacin de her- La evolucin de los datos ve-
bicida debajo de los rboles. Por getativos y productivos (figura 1)
problemas de infiltracin del mostr que a partirdel ao 1993,
agua se recurra a un pase pro- todava en fase de formacin,
fundo de subsolado en la parte empezaron a presentarse com-
central de las calles en hileras al- petencias vegetativas en la tesis
ternas. de marco ms estrecho (7 x 3,5
m), hubo un menor creci-
miento vegetativo y
esto provoc ya en la
Evolucin vegetativa (dimetro de tronco) y de cosecha posterior, ao
1994, y ms claramen-
produccin (kg/ha) en la plantacin intensiva. te en la siguiente, una
Ao de plantacin 1988 reduccin de la produc-
cin de fruto en el mar-
co ms intensivo. As,
la produccin por hec-
trea del marco 7 x 5
m, con un menor n-
mero de rboles (30%
menos), fue superior a
la del marco 7 x 3,5 m.
^gg^ ^^,.^^. 1995 Ipg7 En 1997 la compe-
tencia entre nogales
-B-FTO^ iJ^ 7 y 1,5ffi era clara en el marco
O RJtlUCCiOn 7.a Sm
ms intensivo. EI ma-
nejo resultaba difcil, las prdidas
de cosecha asociada a la bacte-
riosis eran muy elevadas, los se-
tos eran muy densos y dificulta-
ban la penetracin en el interior
del nogal de los productos fitosa-
nitarios.
Li,sayo ae poc^a mecanica
Esta era la situacin de parti-
da de la parcela sobre la que se
dise el ensayo de poda mec-
nica de produccin. EI ensayo se
inici en enero de 1998. La poda
aplicada en el nuevo ensayo se
realiz de manera no selectiva
utilizando una podadora de dis-
cos y se efectu segn dos calen-
CUADRO I. darios: un ciclo corto de tres
aos y otro largo de cuatro aos.
La secuencia de las intervencio-
nes mecnicas se describe en el
Lado este Lado oeste
cuadro I. Los dos tipos de calen-
dario se eligieron para adaptarse
al comportamiento productivo de
Limpieza X
la especie. La produccin de nuez
se sita en posicin terminal del
Limpieza
brote del ao. La induccin floral
(formacin de flores femeninas)
se produce durante el verano an-
terior y para ello precisa de una
buena iluminacin. Tras el corte
de la podadora mecnica, el no-
gal en el primer ao regenera bro-
tes nuevos, esencialmente vege-
tativos, y es en el segundo ao
cundo la induccin floral es la
ptima y, por consiguiente, la pro-
duccin de fruto alcanzar valo-
res mximos a partir de la tercera
cosecha. AI comprobar que los
nogales reaccionaban muy bien a
la poda mecnica y se producan
multitud de brotes vigorosos
(chupones) en las ramas corta-
das (foto 2) que se entrecruza-
ban y competan por la ilumina-
cin, se introdujo la poda de lim-
pieza. Para no disminuir excesi-
vamente la produccin, solamen-
te se pod la mitad del rbol co-
rrespondiente a una determina-
da orientacin (lado este u oeste
de la hilera). Los nogales se po-
daron en forma piramidal en la di-
reccin de la hilera, manteniendo
un ngulo de 60^ respecto a la
horizontal, a una distancia del
tronco de 1,80 m y a 1,50 m del
suelo (foto 3).
15 de septiembre 2004/Vida Rural/63
 _ i a^r^.u

Evolucin de la produccin CUADRO II.

La evolucin de la produc-
cin se puede observar en el EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN. AO DE PLANTACIN 1988
cuadro II. La produccin, des- Produccin(kg/ha)
pus de la primera poda mec- 1998 1999 2000 2001 2002 2003
nica, disminuy respecto al ao Ciclo largo 7x5m 5.071* 7.209 6.786*+ 7.128 5.631"+ 5.803
anterior, pero menos de lo que 7x3,5m 4.304* 7.391 6.785*+ 7.403 6.520*+ 5.100
caba esperar, entre 500 y Ciclo corto 7x5m 4.573* 4.636* 6.500+ 4.007*+ 5.874* 3.897+
1.200 kg/ha, es decir, entre un 7x3,5m 4.633* 4.317* 6.798+ 4.524*+ 6.737* 3.903+
10 y un 20%, siendo todava una * Poda en uno de los lados
produccin rentable. En la se- + limpieza manual en uno de los lados.
gunda cosecha del ensayo (ao
1999) la ausencia de interven-
cin de poda en el ciclo largo su- CUADRO III.
puso un considerable aumento PRODUCCIN ACUMULADA ENTRE 1997 Y 2003
de la produccin, logrando una
produccin rcord, mientras Produccin acumulada 1997-2003 Seccin de tronco ( cmz) EOciencla
que en el ciclo corto se mantuvo kg/rbol t/ha al final ensayo productlva *(g/cm2)

al mismo nivel que la del ao an- Ciclo largo 7x5m 130,16 43,87 357 365

terior. En la tercera cosecha del 7x3,5m 91,88 43,07 358 257

ensayo, la produccin en ambos Cido corto 7x5m 103,20 35.43 415 249

ciclos fue prcticamente la mis- 7x3,5m 75,73 36,48 336 225

ma, a pesar de que en el ciclo * Eficiencia productiva = Produccin acumulada por rbol/seccin de tronco.
largo se pod y en el corto no.
La del ao 2001 fue muy dispar

segn el ciclo de
poda. En el ciclo lar-
Produccin acumulada para 1997-2003 go, sin poda ese ao,
la produccin fue muy
elevada, superior a
los 7.000 kg/ha,
como en la cosecha
de 1999. En el ciclo
corto, en el invierno
2000/01 se inici un
nuevo ciclo de poda,
, x Sm. i 7 x 3,Sm. 7 K Sm . x 3.5m podndose por se-
C^clo largo Gclo coilo gunda vez la misma
I^t/ha O kq/arbol ^i
pared vegetal. La pro-
l .- ....__ . . __- :
Foto 3. Reaccin vegetativa del nogal tras el corte con podadora mecnica. duccin fue sensible
mente inferior en
esta tesis. AI siguiente invierno
CUADRO IV. los nogales que formaban parte
PESO EN GRAMOS DE LA NUEZ EN CSCARA del ciclo largo iniciaron un nue-
vo ciclo de poda, que conllev
1998 1999 2000 2001 2002 2003
una disminucin de la produc
Ciclo largo 7x5m 10,7 9,9 11,3 11,3 10,3 9,4
cin respecto al ao anterior,
7x3.5m 10,9 9,9 11,7 11,3 9,8 10,6
mientras que se produca un au-
Ciclo corto 7x5m 11,1 11,0 10,8 12,5 10,3 10,2
mento en el otro ciclo. La pro-
7x3,5m 10,8 10,9 11,0 12,1 9,6 10,1
duccin del ao 2003 ha sido
de todas la ms escasa, sobre
todo para el ciclo corto de poda.
CUADRO V.
En el cuadro III se puede ob-
PESO EN GRAMOS DE LA NUEZ EN CSCARA servar la produccin acumulada
2002 2003
en ambos ciclos de poda tras el
1998 1999 2000 2001
46,5
perodo de estudio de seis
Ciclo largo 7x5m 47,0 46,7 40,9 47,4 46,5
45,0
aos. La produccin del ciclo
7x3,5m 46,9 46,6 39,8 48,5 44,4
largo fue claramente superior
Ciclo corto 7x5m 50,8 50,3 47,4 48,5 48,7 47,4
48,6
(en una media de 7,5 t de nuez
7x3,5m 49,3 47.9 45,3 47,1 47,3
en cscara) a la del corto. Final
Contlnua en pag. 66 ^
84/Vida Rural/15 de septiembre 2004
EL NEUMTICO RADIAL PARA COSECHADORAS, FRUTO DEL CONOC ^ MIENTO
Y DE LA EXPERIENCIA DE TRELLEBORG WHEEL SYSTEMS.
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Pngalos a prueba en todo tipo de terrenos y en las ^^"^
condiciones ms adversas. Ver que fcil es dominar la tierra. ,
_ . ., .
 i
Peso del fruto en relacin a la Peso del fruto en relacin a la
produccin en el ciclo largo produccin en el ciclo corto
de poda. de poda.

Chico, nuez alrededor de los 10 campo que la pared vegetal po

g de peso y un rendimiento al
descascarado cercano al 50%
(cuadros IV y V). EI tamao de la
nuez ha variado en funcin de la
cantidad de cosecha. Los aos
como 1999, con cosechas r-
cord, las nueces tuvieron un me-
nor tamao de fruto ( figuras 3a
y 3b). EI bajo rendimiento al des-
cascarado obtenido en el ao
2000 y tambin en el ao 2002
(aunque en menor medida) en el
ciclo largo parece indicar que
podas demasiado severas que
Foto 4. Plantacin en seto. conllevan una reduccin drsti-
ca del follaje de los rboles no
permiten al rbol satisfacer to-
mente, se observa que la pro- do estudiado, es superior para das las necesidades para un Ile-
duccin de ambos marcos es si- el marco de 7 x 5 m en cualquie- nado ptimo del fruto. En am-
milar, a pesar de que la produc- ra de los dos calendarios. EI ci- bos aos, 2000 y 2002, los no-
cin por rbol del marco 7 x 3,5 clo largo es el que presenta una gales se podaron mecnica-
m es siempre inferior (figura 2). eficiencia productiva mayor. mente una pared vegetal y en la
La eficiencia productiva, calcu- otra se realiz un aclareo ma-
lada como la produccin acumu- Calidad del fruto nual de chupones, con lo cual el
lada dividida por la seccin de La calidad del fruto ha sido rbol perdi gran parte de su
tronco del rbol al final del pero- la esperada para la variedad copa. Se ha podido observar en
dada daba en la siguiente cose-
cha frutos ms pequeos aun
cuando hubiera un menor nme-
ro de ellos en ese lado de la hi-
lera. Sin embargo, esta aprecia-
cin no se ha podido plasmar
con los datos obtenidos.
EI hecho de que en las dos
ltimas campaas tuvieran pro-
ducciones bajas con un tamao
de fruto pequeo, sobre todo en
el ciclo corto, podra indicar un
agotamiento progresivo del r-
bol, que se iniciara despus de
seis aos de poda mecnica
continuada y dos perodos com
pletos de la cadencia de poda
establecida. En este tipo de
plantaciones con manejo muy
intensivo de los nogales, las
condiciones del medio deben
ser ptimas; suelo, agua y abo-
nado deberan cuidarse al mxi
mo para paliar los problemas de
agotamiento que parecen pre-
sentarse.

1
Los resultados obtenidos en este ensayo permiten concluir que: Bibliografa
- La poda efectuada cort podadoras mecnicas y por lo tanto no selectiva se puede aplicar en plantaciones in- Alet, N.; Nino. A., 2000. Hedgerow walnut
planting system: experiences in Spain. Nu
tensivas de nogal. EI rbol reacciona bien desde el punto de vista vegetativo. cis FAO-Newletter , 9: 33 37.
- Con este tipo de intervencin se obtiene un adecuado nivel productivo, superior a los 3.800 kg/ha en el peor
Alet, N.; Ninot, A., 2001. Nogal. En: La Hor
de los casos. ticultura Espaola. Etl. SECH. Cord. F. Nuez
- La poda mecnica ha mejorado la competencia que padecan los nogales plantados al marco ms estrecho. y G. Llcec 347351.
De todos modos, el marco 7 x 5 m sigue siendo el ms recomendable. Alet, N.; Ninot, A., Romero, M., 1999. La
poda de formacin y de produccin tleI no
- La calidad de fruto, a pesar de la variedad y de las grandes producciones obtenidas, es aceptable. gaL Fruticultura Profesional 104. Especial
- Un ciclo largo de cuatro aos con una limpieza manual cada dos aos parece ser la mejor cadencia para este Frutos secos II: 85 91.
tipo de poda de las dos consideradas. Alet, N.; Ninot, A., Rovira, M., 2003. Varie
- No est clara la respuesta vegetativa de los nogales cuando la misma hlera es podada por segunda vez, caso dades de nogal para la produccin frutal.
Vida Rural, 180:42-46.
que se ha dado ya en los dos lados para el ciclo corto y slo en un lado para el ciclo largo. Parece que existe _ _ ___ __ _ _ - _ _
Ninot, A.; Alet, N., 1997. La caracterizacin
un cierto agotamiento en los nogales, que se ha traducido en una menor produccin y sobre todo en una me- de la nuez Europea. Caracteristicas de las
nor calidad de fruto. ^ reas de produccin: Espana. Fruticultura
Profes ional 84: 69-76.

66/Vida Rural/15 de septiembre 2004

 ^0
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