Sesin de Aprendizaje N 02 Unidad II

Grado: Primero.
I.- Titulo: Clasificando nuestros alimentos.
II.- PROPSITO: Recolectar informacin acerca de los hbitos alimenticios individuales para darles un tratamiento estadstico.
III.- APRENDIZAJES ESPERADOS:

COMPETENCIA CAPACIDADES INDICADORES

Acta y piensa Organiza datos en variables
matemticamente en cualitativas (nominales) que
Matematiza Situaciones expresan cualidades o
situaciones en situaciones de caractersticas y plantea un
gestin de datos e modelo de grfico de barras y
incertidumbre. circulares.
Comunica y representa ideas Expresa informacin en cuadros,
tablas y grficos estadsticos para
datos no agrupados

IV. SECUENCIA DIDCTICA:

SITUACIN DE ACTIVIDADES/ESTRATEGIAS MATERIALES- TIEMPO
APRENDIZAJE RECURSOS
INICIO El docente da la bienvenida a los estudiantes y recuerda las normas de convivencia
y los compromisos asumidos en la sesin anterior.
El docente presenta a los estudiantes informacin escrita Vida saludable: Los
alimentos ms saludables son peruanos, (anexo 01)
Cuadernos de
Los estudiantes dan lectura a la ficha presentada en forma silenciosa y luego en voz
trabajo.
alta solicitando que de lectura a un estudiante voluntario. Luego se formula las
siguientes interrogantes:
Cmo se podran organizar los alimentos que se mencionan en la lectura?
Qu criterios podramos utilizar?
 Los estudiantes responden expresando sus ideas (estrategia de lluvia de ideas) y el
docente anota en la pizarra los criterios de clasificacin propuestos. Por ejemplo,
color, tamao, regin donde se produce, si es autctono del Per o forneo, etc.
Fichas impresas.
A continuacin, plantea la siguiente pregunta: Cul de las formas de
organizar los alimentos ser de mayor utilidad para establecer una nutricin
adecuada de alto valor nutritivo y de bajo costo?
Cmo podemos saber qu tipo de alimentos nutritivos consumimos con
mayor frecuencia?
Cmo procedemos organizar estos datos?
Qu ocurre si consumimos menos nutrientes de los necesarios en cada uno Plumones
de los rubros?
El docente explica que una estrategia para responder a estas interrogantes nos la
brinda la estadstica.
PROCESO El docente plantea las siguientes pautas de trabajo que sern consensuadas con los
estudiantes:

- Se organizan en grupos para realizar las actividades.

- Se respetan los acuerdos y los tiempos estipulados para cada actividad
garantizando un trabajo efectivo. Papelotes
- Se respetan las opiniones e intervenciones de los estudiantes y se fomentan
los espacios de dilogo y reflexin.

El docente propone a los estudiantes que recojan informacin acerca del tipo de
alimentos que consumimos habitualmente. Para ello, los invita a desarrollar la ficha
de trabajo 1 (actividad 1, anexo 1)
Si se presenta alguna dificultada con esta actividad, el docente modela
parcialmente la actividad proponiendo un ejemplo personal. Por ejemplo: Ayer, mi
hijo en el desayuno tom leche, dos panes y huevos. Escribir entonces:

1. Leche 2. Panes 3. Huevos.

Los estudiantes completan la ficha de trabajo en un tiempo aproximado de 10
a 15 minutos.
El docente verifica con los estudiantes la forma en que han llenado la ficha para
realizar las correcciones que sean necesarias.

A continuacin, el docente presenta a los estudiantes una clasificacin de alimentos

en cinco grupos. Para ello, pega en la pizarra un papelote con cinco carteles y,
debajo de ellos, coloca algunos ejemplos de cada grupo. Por ejemplo:

Zana Papa Arro Lech Frej

hori ya z e oles
Los estudiantes completan en sus carteles impresos y clasifican sus alimentos de la
actividad 1
Luego, el docente pide a los estudiantes que intenten deducir el nombre del
grupo, o por lo menos, el criterio de agrupacin. Si es necesario, el docente
puede incluir ms ejemplos para dar ms pistas a los estudiantes sobre dichos
grupos. (Se puede anticipar la dificultad para categorizar los alimentos del
ltimo grupo: protenas. No es necesario que los estudiantes lleguen a dar el
nombre exacto).

A continuacin, el docente confirma o corrige el nombre de cada grupo: verduras,

frutas, granos, lcteos y protenas.
El docente indica a los estudiantes que van a realizar la actividad 2 y entrega la ficha
de trabajo 2 (anexo 2). En ella, se describen los alimentos que estn incluidos cada
uno de los cinco grupos: verduras, frutas, granos, lcteos y protenas.
Los estudiantes leen la ficha de trabajo con el propsito de clasificar los alimentos
de su lista (actividad 1) de acuerdo a los cinco grupos que ah se presentan. Los
estudiantes completan la ficha de trabajo 1 colocando, al costado de cada alimento,
la inicial del nombre del grupo al que pertenece ese alimento (V, F, G, L y P)

Luego, los estudiantes completan la ficha de trabajo 2, llenando la fila que dice
Conteo. El docente seala que en esta fila deben indicar, la cantidad de alimentos
de la lista que pertenecen a cada uno de los grupos. Por ejemplo, si el primer
alimento de la lista es leche, el estudiante har una marca (un palote o aspa) en
el recuadro correspondiente a lcteos. Si es necesario, modela la actividad usando
su propio ejemplo.

Luego de hacer el conteo, la docente o el docente pregunta: Qu significa para

ustedes la frecuencia?
 Los estudiantes completan la fila Frecuencia, escribiendo el nmero de palotes
marcados en cada grupo alimenticio.
El docente hace notar a los estudiantes el proceso que han llevado a cabo para
organizar los datos, y solicita a los estudiantes que describan el proceso que han
seguido.
A continuacin, el docente indica a los estudiantes que van a elaborar tablas de
distribucin de frecuencias , y les plantea algunas preguntas:
Han elaborado anteriormente una tabla de distribucin de frecuencias?
Qu variables es el estudio de los alimentos?
Cmo se elabora una tabla de distribucin de frecuencias?
El docente orienta las intervenciones de los estudiantes para que estas respondan
a las preguntas y se utilicen los conceptos apropiados.
El docente proporciona un tiempo no mayor de 10 minutos para desarrollar la
actividad.
Al final de la actividad, el docente solicita a los estudiantes que organizados en
parejas, comparen sus tablas y respondan a las siguientes preguntas:
Qu grupo de alimentos es el que se consume con menos frecuencia?
Qu grupo de alimentos es el que se consume con ms frecuencia?
CIERRE Los estudiantes, inducidos por el docente y con la finalidad de consolidar los
aprendizajes esperados, y se llega a las siguientes conclusiones: ( Ver anexo)
En conjunto se realiza la reflexin, mediante interrogantes:
Qu aprendimos hoy?
En qu otras situaciones podemos aplicar lo aprendido?
Actividad 1 - Ficha de trabajo 1

CLASIFICANDO NUESTROS ALIMENTOS

Mi nombre: _______________________________________________ Ao y seccin: _______

a)Haz un listado de los alimentos que consumiste el da de ayer.

No indiques el nombre de la comida sino sus principales ingredientes.

1. ______________________________ 16. ______________________________

2. ______________________________ 17. ______________________________

3. ______________________________ 18. ______________________________

4. ______________________________ 19. _______________________________

5. ______________________________ 20.________________________________

6. ______________________________

7. ______________________________ b) Registra y Clasifica los alimento.

8. ______________________________

9. ______________________________
Zanahoria Papaya Arroz Leche Frejoles
10. ______________________________

11. ______________________________

12. ______________________________

13. ______________________________

14. ______________________________

15. ______________________________
Actividad 2
Cules son los grupos bsicos de alimentos?
Los alimentos se agrupan cuando comparten propiedades nutricionales similares. Mediante la comprensin de los grupos bsicos de alimentos, sers capaz de planificar una
dieta diaria saludable. Hay cinco grupos bsicos de alimentos que consisten en: verduras, frutas, granos, lcteos y protenas; este ltimo incluye: carne, pollo, pescado y frutos
secos.
Verduras
Incluye alimentos como:
brcoli, zanahoria, papa,
espinaca, y maz.
Segn su contenido de
nutrientes, se organizan en 5
subgrupos:
Verduras de color verde
oscuro: espinacas, brcoli
Verduras ricas en almidn:
pltanos, habas.
Verduras de color rojo y
naranja:
pimiento, tomate, zanahoria.
Frijoles y guisantes:
garbanzos, frejoles.
Otras verduras: apio, coliflor,
nabos, cebollas.
Conteo
Frecuencia
GRUPOS DE ALIMENTOS
Frutas Granos Lcteos Protenas
Las frutas pueden ser: Existen dos tipos de Incluye la mayor parte de Incluye una gran variedad
frescas, enlatadas, granos: granos enteros o productos derivados de de carnes magras (la
congeladas o secas; y integrales y granos la leche. Incluye: leche, constituida por fibra
pueden ser consumidas refinados. Al menos la quesos y yogur; as como muscular, no por grasa ni
enteras, en ensalada, en mitad de los granos que bebidas sin lactosa y huesos), aves, mariscos,
pur o en jugo. consumimos deben ser productos sin lactosa frijoles, guisantes,
granos integrales, como: reducida y soja. huevos, productos de
pan, galletas y cereales Los alimentos elaborados soja procesados, frutos
integrales; harina de a partir de leche, pero secos sin sal y semillas.
avena, trigo y arroz que tienen poco o nada
integral. de calcio, no estn
Los granos refinados incluidos; como:
incluyen: pan y arroz mantequilla y queso
blanco, pasta crema.
enriquecida, tortillas de
harina, y la mayora de
los fideos.
 Los alimentos ms saludables son
peruanos
Es increble como nosotros, los peruanos, podemos tener los alimentos
ms nutritivos y saludables de todo el mundo y no los aprovechamos
como se debe. Estados Unidos, por ejemplo, ya incluy la quinua y la
kiwicha como parte obligatoria en la dieta de sus astronautas. Los
franceses han premiado al aceite sacha-inchi como el ms saludable
del mundo. El camu camu es la fruta con mayor contenido de vitamina
C de todo el planeta, y nosotros, seguimos sin darle la importancia que
merece. Ya es tiempo de incluirlos como parte importante de nuestra
dieta balanceada.
Es bueno saber que el Per ha contribuido con 13 alimentos a la FAO
(Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin),
lo que demuestra nuestra calidad y bondad nutricional.
Ahora te toca a ti, incluir estos alimentos en tu alimentacin para que
no solo disfrutes del sabor de la comida peruana sino que adems,
como regalo, te beneficies de todos sus nutrientes.
Los alimentos ms saludables son
peruanos
Es increble como nosotros, los peruanos, podemos tener los alimentos
ms nutritivos y saludables de todo el mundo y no los aprovechamos
como se debe. Estados Unidos, por ejemplo, ya incluy la quinua y la
kiwicha como parte obligatoria en la dieta de sus astronautas. Los
franceses han premiado al aceite sacha-inchi como el ms saludable
del mundo. El camu camu es la fruta con mayor contenido de vitamina
C de todo el planeta, y nosotros, seguimos sin darle la importancia que
merece. Ya es tiempo de incluirlos como parte importante de nuestra
dieta balanceada.
Es bueno saber que el Per ha contribuido con 13 alimentos a la FAO
(Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin),
lo que demuestra nuestra calidad y bondad nutricional.
Ahora te toca a ti, incluir estos alimentos en tu alimentacin para que
no solo disfrutes del sabor de la comida peruana sino que adems,
como regalo, te beneficies de todos sus nutrientes.
 Mociones bsicas de estadstica
1. INTRODUCCIN A LA ESTADSTICA:
1.1. Introduccin a la estadstica descriptiva Tradicionalmente la aplicacin del trmino estadstica se ha utilizado en tres mbitos:
a) Estadstica como enumeracin de datos.
b) Estadstica como descripcin, es decir, a travs de un anlisis de conjuntos coherentes de datos para su posterior comparacin y anlisis. (ESTADSTICA
DESCRIPTIVA)
c) Estadstica matemtica o inferencia, unida a la teora de de probabilidades. Se encarga de extraer conclusiones a partir de una muestra al total de la poblacin
con un pequeo margen de error. (ESTADSTICA INDUCTIVA) Por tanto se podra definir la estadstica como la ciencia que permite estudiar las regularidades
o patrones en un conjunto de datos para tomar decisiones racionales.
Todo anlisis estadstico requiere seguir una serie de etapas:
1) Definicin del problema de estudio y objetivos del mismo.
2) Seleccin de la informacin necesaria para realizar el estudio.
3) Recogida de la informacin que va a depender del presupuesto con el que contemos y de la calidad de los datos exigida.
4) Ordenacin y clasificacin de la informacin en tablas y grficos.
5) Resumen de los datos mediante medidas de posicin, dispersin, asimetra y concentracin.
6) Anlisis estadstico formal obteniendo hiptesis y contrastndolas.
7) Interpretacin de resultados y extraccin de conclusiones.
8) Extrapolacin y prediccin.
1.2. Nociones bsicas de estadstica descriptiva
La estadstica descriptiva es la ciencia que analiza series de datos (por ejemplo, edad de una poblacin, peso de los trabajadores de un determinado centro de
trabajo, temperatura en los meses de verano, etc) y trata de extraer conclusiones sobre el comportamiento de estos elementos o vari ables.
Las variables que se observan y analizan pueden ser de dos tipos:
a) Variables cualitativas o atributos: no se pueden medir numricamente, representan caractersticas o atributos de las variables (por ejemplo: nacionalidad, sexo,
religin).
b) Variables cuantitativas: tienen valor numrico (edad, altura, precio de un producto, ingresos anuales).
Por su parte, las variables cuantitativas se pueden clasificar atendiendo a los valores que pueden tomar en discretas y continuas:
Discretas: slo pueden tomar valores enteros (1, 2, 8, -4, etc.). Por ejemplo: nmero de hermanos (puede ser 1, 2, 3....,etc, pero, por ejemplo, nunca podr ser
3,45).
Continuas: pueden tomar cualquier valor real dentro de un intervalo. Por ejemplo, la velocidad de un vehculo puede ser 80,3 km/h, 94,57 km/h...etc.

Cualitativas
Discretas
Cuantitativas
Tipo de variables
(recogidas en valor
o en intervalo) Continuas
Segn sea de un tipo u otro la variable podr medirse de distinta manera, o lo que es lo mismo en la terminologa estadstica, tendrn distintas escalas de medida.

La informacin que se recoge de una o varias variables se presenta en tablas

que representan la distribucin de dichas variables y tambin se pueden
clasificar en:
a) Distribuciones unidimensionales: slo recogen informacin sobre una
caracterstica (por ejemplo: edad de los alumnos/as de una clase).
b) Distribuciones bidimensionales: recogen informacin sobre dos
caractersticas de cada elemento de la poblacin simultneamente (por ejemplo: edad y altura de los alumnos/as de una clase).
c) Distribuciones multidimensionales: recogen informacin sobre tres o ms caractersticas de cada elemento (por ejemplo: edad, altura y peso de los alumnos/as
de una clase).
Tabulacin de la informacin Consiste en presentar la informacin organizada en tablas y Valores de la variable sin agrupar o para datos no agrupados.

(Variable) Frecuencia Frecuencia Porcentaje

absoluta: fi Frecuencia Relativa: hi %
Absoluta
Acumulada Fi

Total de la Muestra(n)
Total de la Muestra o tamao de la muestra: (n). Nmero total de datos.
Frecuencia absoluta:( fi) Se llama frecuencia absoluta de un valor de la variable, al nmero de veces que se repite, dicho valor en el conjunto de datos.
Frecuencia Absoluta Acumulada Fi. Es la suma de las frecuencias relativas correspondientes a los datos menores e iguales al dato en referencia.
Frecuencia Relativa: hi. La frecuencia relativa de un valor, es el cociente de su frecuencia absoluta entre el tamao de la muestra
Porcentaje: % . Es expresar la frecuencia relativa en trminos de porcentaje, solo se tiene que multiplicar por 100