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Aquaponia

Explorao de uma hiptese


Introduo

Pelos registos da Histria podemos constatar que o aumento da


populao tem acompanhado os progressos agrcolas.

O poder da populao incomparavelmente superior capacidade da


Terra gerar a subsistncia da humanidade, Thomas Robert Malthus.

(BERNSTEIN, 2012)
Introduo

Pases desenvolvidos VS Pases em desenvolvimento ou


subdesenvolvidos (excessos) (fome e misria)
sobre explorao dos recursos naturais ( desflorestao, pesca,
recursos
hdricos, emisses de CO2)
Alteraes climtica:
aumento da temperatura
aumento da humidade
vagas de calor
perodos de seca por oposio a chuvas extremas
Hidroponia
Em 1937 Gerick criou o termo Hidroponia, , hidro (gua) ponos
(trabalho).
A hidroponia consiste num sistema de cultivo sem solo, em que as
razes ficam mergulhadas numa soluo nutritiva com os elementos
necessrios e essenciais ao desenvolvimento rpido e saudvel da
planta.
5 Sistemas principais:
NFT (nutriente film technique ou fluxo laminar);
DFT (deep flow technique ou fluxo profundo);
GFT (tcnica do cultivo em cascalho);
Aeroponia;
Sistema de gotejamento.
Sistema esttico ou sistema dinmico
Sistema aberto ou fechado, de acordo com a movimentao da soluo
nutritiva.
Hidroponia

http://sdhydroponics.com/resources/articles/
gardening/how-to-grow-hydroponically-
%E2%80%93-overview-of-grow-systems
http://www.chinassny.com/en/ProductIn
fo.aspx?n=20091023160234530749

http://www.agrozende.com/textos/regas_hidropon
ia.html

http://www.hydor.eng.br/PAGINAS-P/P38-
http://www.portalfruticola.com/2011/03/11/aeroponia-
P.html
una-nueva-agricultura-sustentable/aeroponia-inia-gob-
pe/?pais=portugal
Hidroponia
Vantagens Desvantagens
Reaproveitamento de solos no Elevados custo de construo das
frteis estruturas necessrias
Proximidade do consumidor Consumos energticos
Melhora a eficincia do uso de Necessidade de mo-de-obra
gua e fertilizantes qualificada
Diminuio do uso de agrotxicos Dependncia do funcionamento
(pesticidas, etc.) do sistema de circulao
Aumento da produtividade Dificuldade em estabelecer a
soluo nutritiva adequada.
Produo livre de patognicos
Aquacultura
cultivo de organismos aquticos, incluindo peixes, moluscos,
crustceos e plantas aquticas. O cultivo destes organismos implica
alguma forma de interveno no processo de criao para aumentar a
produo, como o povoamento regular, alimentao, proteco contra
predadores, etc.. (http://www.fao.org/fishery/statistics/global-aquaculture-production/en)

fonte da FAO, FishStatdatabase


Aquacultura
O sistema aquacultura com recirculao de gua um mtodo de
produo intensivo sob condies controladas.

Vantagens:
-Minimiza a
quantidade de
gua e reas
utilizadas;
- menor impacto
na Natureza.
Desvantagens:
- Custos
energticos e de
construo de
infraestruturas.
Fonte: Design Guide for Recirculating Aquaculture Sustem, 2006
Aquaponia princpios e fundamentos
A aquaponia um bio sistema de produo de alimentos que combina os
melhores atributos da aquacultura com recirculao de gua e da
hidroponia.

desperdcios produzidos por um dos sistemas biolgicos servirem de


nutrientes para o segundo sistema biolgico;
resulta numa policultura em que se aumenta a diversidade e o
rendimento de produo de diversos produtos;
ao existir recirculao da gua, os gastos e desperdcios de gua so
minimizados ao mximo com o auxilio de sistemas de filtragem mecnicos
e biolgicos;
permite aproximar a produo de uma multiplicidade de alimentos, de
forma sustentvel e saudvel, dos grandes centros urbanos.

Os Aztecas, habitaram a zona do Mxico, entre os sculos XIV e XVI,


construam umas ilhas, chinampas, onde cultivavam plantas.
Tipos de sistemas, constituintes materiais e equipamentos

Componentes:
tanques de peixes;
sistemas de filtragem;
bomba de circulao;
Bomba de ar;
growbeds;
Tubagem;

Opcional:
Estufa;
Armazm
Tipos de sistemas, constituintes materiais e equipamentos
Processos fsico-qumicos, parmetros a controlar e
manuteno do sistema

Temperatura ambiente;
Temperatura da gua;
Humidade relativa

Prevenir o aparecimento de pragas, doenas e fungos nas plantas e


peixes.

Oxignio dissolvido ( geralmente acima dos 6 ppm)

Nveis elevados de oxignio dissolvido so necessrios nos sistemas de


filtragem com bio-bolas e K1 Kaldness (meios de fixao de bactrias)

pH (influenciado por outras reaces qumicas)

http://3.bp.blogspot.com/ybyzQk2OXI/TXu4hHbBsgI/AAAAAAAABfk/q4cE9RBpcQ4/s1600/Bio%2BBalls.jpg
Processos fsico-qumicos, parmetros a controlar e
manuteno do sistema
- Tanques de sedimentao (1) (1)
- Swirl Filter ou filtros de redemoinho (2)
- Tanques Clarificadores (3)
- Filtros de barreira (4)
- Tanques de mineralizao
(4)

Imagens goolge.pt

(3)

(2)
Processos biolgicos, parmetros a controlar e manuteno
do sistema
Recorre-se a anlises de fcil execuo para saber se os referidos
processos decorrem da melhor forma:
teores em azoto amoniacal
nitritos
nitratos
teste do pH

Nitrificao

Nitrosomonas:
NH4+ + 1,5 O2 -> NO2- + 2H+ + H2O + 84 kcal/mol
de NH4+
Nitrospira:
NO2- + 0,5 O2 -> NO3- + 17,8 kcal/mol de nitritos
Global
NH4+ + 2 O2 -> NO3- + 2H+ + H2O + energia
Processos biolgicos, parmetros a controlar e manuteno
do sistema
As cinco pragas mais frequentes nas plantas quer em
cultivares ao ar livre quer em estufas:
Pulges
caros
Tisanpteros (pequenos insectos com asas)
Mosquitos de fungo
Lagartas

Paralelamente ao sistema em si, geralmente utilizam-se desperdcios do


sistema para criar alimentos para os peixes, a larva de Hermetia illucens,
Black Soldier Fly e a adio de minhocas vermelhas de compostagem s
growbeds.
Produo de peixes, exemplos
Para consumo, para produo de raes, depende do clima da regio ,
das espcies permitidas por lei, da disponibilidade e facilidade de
aquisio, maneio e caso seja para consumo, das que melhor sero
aceites pelo consumidor.
Tilpia;
Goldfish;
Peixes gato;
Truta;
Percas
Carpas (Koi, comum);
Mexilhes de gua doce;
Camares de gua doce;
Pacu
Esturjo
Achig
Camaro gigante da Malsia
Produo de plantas, exemplos
semelhana dos peixes, quando se trata de escolher o tipo de
vegetais que se vai produzir h que ter em conta alguns factores como:
Temperaturas tolerveis pela planta e a temperatura da regio;
Necessidades de exposio solar diria;
Qualidade da gua (pH, temperatura, nutrientes, etc.);
Mercado para escoamento do produto;
Resistncia da planta;
Tipo e tamanho das growbeds e o volume do meio em que a planta
cresce plantas maiores necessitam de um suporte maior, por exemplo
gravilha;
Viabilidade e custo das sementes ou rebentos/ps;
Trmites legais (certas espcies no podem ser produzidas e/ou
comercializadas em Portugal, por exemplo a citronela);
Se optamos por efectuar a germinao das sementes ou se por adquirir j
os rebentos/ps.
Sistemas a Operar e anlise global da Aquaponia
como hiptese

Grfico com a comparao da produtividade entre a aquaponia e a


hidroponia na produo de tomates e pepinos em 2003. (WILSON, 2005)
Sistemas a Operar e anlise global da Aquaponia
como hiptese

Grfico com a comparao da produtividade entre a aquaponia e a


hidroponia na produo de tomates e pepinos em 2004. (WILSON, 2005)
Sistemas a Operar e anlise global da Aquaponia
como hiptese

Grfico com a demonstrao da produtividade de um sistema de


aquaponia na produo de manjerico de 2003 a 2004. (WILSON, 2005)
Sistemas a Operar e anlise global da Aquaponia
como hiptese

A aquaponia demonstra ser rentvel desde que as espcies vegetais


escolhidas tenham valor mdio, mdio/alto no mercado.
Comparativamente agricultura tradicional a aquaponia demonstra ser
superior e mais vantajosa em todos os aspectos, desde a poupana dos
recursos hdricos, menor impacte ambiental, maior produtividade por metro
quadrado, mais higinico, entre outras.
A aquaponia enquanto sistema caseiro de produo de alimentos j tem
provas dadas da sua elevada produo, eficcia e rentabilidade, tornando-se
uma alternativa.
Quando aplicado este mtodo de produo escala comercial e pr-
comercial, no estrangeiro j h relatos de sucesso na combinao da
aquacultura e hidroponia em circuito fechado.
uma alternativa vivel, mais ecolgica, rpida e limpa de produzir
alimentos, contudo, a sua aplicao no nosso pas, requer um estudo e
planeamento profundo e cuidado.