UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL INGENIERA AGRONMICA
FILIAL MONZN

INFORME

INGENIERIA DE PROYECTO DE PLATANO

ASIGNATURA : CULTIVOS TROPICALES

.
DOCENTE : DR. WALTER PANDURO, CALDERN

ALUMNO : ALEJO LOYOLA, Edwin.

FECHA DE ENTREGA : 29/06/17

MONZN
2017
 VALORACIN DE LA INGENIERA DEL PROYECTO PLTANO

I. INTRODUCCIN

La presen el presente trabajo se valora la ingeniera del proyecto pltano sobre

los beneficiarios directos e indirectos en un sector definido del distrito de Monzn
para lograr buenos rendimientos en pltano. Al final todo depende del esfuerzo
que hagamos para producir bien el cultivo, es necesario valorar la situacin de
nuestros recursos, una vez finalizada la fase de instalacin, puesto que existe un
criterio tcnico, tambin es til para determinar si existe la cantidad y calidad
necesarias para sostener el proyecto en el futuro y obtener beneficios deseados,
aun as, si el financiamiento es relativo. Los criterios del uso de herramientas de
evaluacin pueden obtener datos relevantes para analizar la evolucin del medio
y las externalidades generadas por la ingeniera del proyecto pltano. Estas
herramientas llegan a valorar el desarrollo de tecnologas, caracterizar el
ambiente y estimar problemticas en diferentes dimensiones.

Objetivo general

Juzgar y valorar la ingeniera del proyecto pltano sobre los beneficiarios directos
e indirectos de un sector definido del distrito de Monzn

Objetivos especficos

1. Caracterizar en forma general la ingeniera del proyecto pltano.

2. Valorar el desarrollo de tecnologas.
3. Caracterizar el ambiente de desarrollo.
4. Estimar la problemtica post ambiental, tcnica, econmica y social

Justificacin tcnica

Los indicadores de cambios en la productividad, oferta y precios de los

productos, generacin de problemas fitosanitarios, dentro de la cadena agrcola
del pltano y productividad de ecosistemas son suficientes para justificar la
presente prctica.

Finalidad

Lograr un vnculo entre el sistema de planificacin, la gestin agroambiental y

los mecanismos de evaluacin permanente, de forma que se garantice una
efectiva instrumentacin de la ingeniera del proyecto pltano
 II. REVISION BIBLIOGRAFICA

REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO

2.1. MANEJO DEL SUELO

Es necesario hacer nfasis en la preparacin de tierra. No hay ninguna labor
que substituya una buena preparacin de tierra en el pltano. Es bien marcada
la diferencia de rendimiento entre una preparacin regular de tierra y una buena.

2.2. DISTANCIAMIENTO, DENSIDAD Y ARREGLO ESPACIAL

Se est probando el Curare Enano a una densidad ms alta de siembra de 3,921
plantas por hectrea (2,745 plantas por manzana) ya que en las pruebas iniciales
sali con un rendimiento superior. Distanciamiento: 1.20 mts entre planta y planta
1.25 mts entre hileras 3.0 mts entre calles El arreglo espacial recomendado para
alta densidad con goteo es de 3.5 mts de calles y 1.25 mts entre lneas y 1.2 mts
entre plantas, al tresbolillo o pata de gallina, siendo la razn mas importante la
econmica, ya que si usamos distancias mayores entre plantas e hileras,
tendremos menor produccin por ha, la gran ventaja de esto es que podemos
realizar siembras escalonadas que nos permiten cosechar fruta durante todo el
ao, tambin facilita las labores de deshoje, deshije, control de sigatoka, control
de malezas, fertilizacin, cosecha y hay una mayor sincronizacin de los trabajos
permitindonos mejores eficiencias en las diferentes labores del cultivo.

2.3. TRAZO, MARCADO Y AHOYADO

Marcado de siembra del pltano usando un triangulo de madera y el ahoyado
listo para aplicar el herbicida y sembrar el lote Seleccin de semilla en la sombra
puesta no tirada.

2.4. SIEMBRA DIRECTA

Para la siembra de pltano utilizamos material vegetativo (cormo) que debe de
venir de plantas libres de enfermedades y dao de insectos. Si no ponemos la
atencin debida a esta labor, se puede estar introduciendo en las reas nuevas
de siembra picudo, nematodos, Erwinia, etc. Si es para hacer vivero, la semilla
hay que seleccionarla que tenga el cormo unos 300 g para poder usar bolsa
pequea. Si es para siembra directa puede pesar entre 500 g y 2 kilos, se debe
separar por diferentes tamaos (o peso preferiblemente) por lo menos tres
tamaos (o peso) para tratar de uniformizar su germinacin y manejo en el
campo.

2.4.1. Procedimiento de Desinfeccin de Semilla

La semilla se debe de desinfectar para evitar introducir (o reducir) problemas. Lo
ms prudente es usar la semilla propia cuando se dispone de ella. Para tratar la
semilla se puede hacer lo siguiente:
Dithane 80 WP 9 g. por litro de agua
ml por litro de agua
Se pone la cantidad recomendada al agua para tener una solucin en la cual
vamos a tratar la semilla. Se usan sacos cebolleros para colocar la semilla de
pltano y se deja la semilla en inmersin por 5 a 7 minutos en esa solucin. Se
puede utilizar una canasta metlica o plstica para meter y sacar los cormos del
tanque de tratamiento. Esta labor la realizamos un da antes de la siembra para
tener suficiente material y no tener atraso a la hora de realizar la siembra. Se
deja un poco extendida para que se seque.

2.4.2. Siembra
Una vez desinfectada la semilla y los hoyos o guacas hechas, se procede a
sembrar los cormos. La siembra de los cormos se debe de realizar dejando la
parte superior del cormo (la parte del corte del seudo tallo) a la misma distancia
de la superficie del suelo que debe de ser aproximadamente 10 cm para tratar
de uniformizar la germinacin, y por ende el desarrollo de
las plantas. Esto evita que una planta le robe iluminacin a otra, agrandando ms
la desuniformidad entre las plantas. Los detalles son el xito de cualquier
produccin. Al estar tapado el cormo, hay que ir apelmazando un poco la tierra
dentro de la guaca para evitar que nos queden bolsas de aire y para que el cormo
tenga mejor contacto con el suelo y as su germinacin sea rpida

2.5. CONTROL DE MALEZAS

El buen control de malezas del pltano es indispensable por que la mayora de
las malezas pueden mantenernos enfermedades y plagas que nos afectan el
cultivo. Acurdense que si ejercemos control de las plagas y enfermedades
sobre el cultivo y no lo realizamos sobre las malezas, ellas actan como fuente
de inoculo de esas plagas y enfermedades acortndonos el tiempo de control.
Tambin, las malezas nos crean un microclima de alta humedad que ayuda al
desarrollo de estos. El control de malezas para el cultivo de pltano es igual que
cualquier hortaliza, se debe de hacer temprano cuando las malezas estn
pequeas, causan el menos dao y son ms fciles de controlar. Cantidad de
malezas permitidas es 0. El control de malezas se comienza con la preparacin
de suelo -45 a -30 DDS (Das despus de Siembra), dependiendo si hay coyolillo
u alguna otra maleza difcil de controlar en la tierra a sembrar.

2.6. FERTILIZACIN
Los requerimientos del pltano para 45,250 Kgs/hectrea o 31,670 Kg/Manzana
(100,000 Lbs/Ha
equivalente o 70,000 Lbs/Manzana): Los calendarios de fertilizacin estn en el
Anexo II (ejemplo de una vez a la semana). Tambin est disponible el
calendario en forma electrnica que toma en cuenta tipos de abono que desea
utilizar y el anlisis de suelo. Estos los puede obtener con los tcnicos o discos
compactos de USAID-RED.

2.7. RIEGO
Se efectuara un riego profundo presiembra en el cual se puede ver la franja de
siembra bien mojada para obtener una buena uniformidad de humedad para
obtener una buena pega de transplante. El tiempo de riego diario durante el
cultivo depender del tipo de suelo, la evapotranspiracin diaria (ETD) de la zona
donde este ubicado el lote y el estado de desarrollo del cultivo (coeficiente de
cultivo).
a dosis es por
rea
2.8. CIRUGA, DESHOJE Y DESCAPOTADO
Esta labor tiene la bondad de eliminar grandes inculos de esporas de Sigatoka
y liberacin de etileno (causa el amarillamiento de la hoja).

Como se realiza esta labor y que se debe de eliminar? Se usa un cuchillo

curvo (ver Foto) especial de las bananeras para el desmane, que ha resultado
ms cmodo para realizar esta labor. Las personas que realizan esta labor deben
de tener 2 cuchillos, un tubo de PVC (funda) con desinfectante para estar
cambiando para cada planta que se haga ciruga o descapote. Se mete un
cuchillo y se saca el otro de la funda con desinfectante. Si el follaje esta ms alto
se le pone un mango hecho de PVC. (Ver Foto) El desinfectante a usar puede
ser cloro a 200 ppm, vanodine a 5 ml por litro de agua, Formalina 250 ml mas
750 ml de agua o Fungitex B-100 (Beloran) 20 ml ms 2.5 g de cristal violeta por
litro de agua.

A qu parte de la hoja le hago ciruga y como el descapote? Se quita todo

pedazo de hoja que se le vea sigatoka en un estado avanzado (tenga mancha
amarilla) que esta deteriorando la hoja y que esta esporulando. Este dao por lo
general son las pizcas de Sigatoka que ya tienen una coloracin amarilla en la
hoja. (La tercer secuencia de las fotos de sigatoka en la seccin de enfermedad.)
Lo que deseamos es quitar lo menos posible de las hojas funcionales (verdes)
para perder menos rea fotosinttica.
El descapote es eliminar todas vainas de las hojas que se vayan secando o
eliminacin de los pedazos de vainas secas, ya que los que estn verdes tienen
reservas que la planta utiliza. No dejamos los secos por que estos se mantienen
hmedos y sirven de centro reproductivo de la Erwinia que si la dejamos que se
reproduzca nos puede sorprender cuando la planta sufra algn estrs ambiental
fuera de nuestro control.

Cada cunto debo de realizar esta labor? Se debe de realizar cada 2

semanas. Lo que se debe de hacer es tener una lnea de pltano de referencia
y cada segunda semana la persona designada debe de estar empezando esa
lnea de pltano. Esto es para llevar el control deseado sobre esta labor, deben
de entender que si realizamos bien esta labor probablemente realicemos menos
fumigaciones al pltano. Lo importante es que baja costos, vamos a tener mejor
sanidad, lo que nos va a permitir tener las 8 hojas que requerimos para obtener
el rendimiento total que nos puede dar cada planta.

2.9. DESBELLOTE, DESMANE, DESHOJE, DESFLORES, EMBOLSE Y

CINTEADO
Esta labor es la que define la calidad de fruta, si vamos a tener punta de puro y
la edad exacta para cosecha. Esta labor se realiza ms o menos a los 14 das
despus de que pare la planta y se debe de realizar todos los das la revisin de
los lotes para ir haciendo los racimos que llevan al punto para este trabajo. Las
labores que se realizan durante este procedimiento son desbellote, desmane,
deshoje, desflore, embolse y cinteado.
Desbellote y desmane: La eliminacin de la bellota del racimo, al cortar la
bellota vamos a dejar un dedo de la mano despus de la 4 o 5 mano. Al cortar,
se deja un dedo despus de esa cuarta o quinta mano que sirve para detener
cierta pudricin secundaria que puede afectar nuestra ltima mano. A esto se le
denomina dedo marcador. Cmo determinamos si se dejan 4 o 5 manos? Va a
depender de 3 factores principales: cul es nuestro mercado, la poca del ao,
ya que dependiendo de la zona ya de Agosto a finales de Diciembre se dejan 4
manos y los otros meses se dejan 5 por la temperatura, duracin del da y si la
mata es vigorosa o est un poco delgada. Esto se hace por el tamao de dedo
que el mercado desea y este debe de ser de 340 gramos, 25 cm de largo y con
un calibre de 52 (Dole), 26 (Chiquita).

Deshoje y desflore: Es la eliminacin de las hojas que daan calidad, la hoja

capote y otras hojas que podran estar en contacto con el racimo y causar
cicatrices a los dedos que les dimitiran la calidad y no se podran comercializar
para mercado fresco de primera. El desflore o eliminacin del pistilo o periantio
es esencial para evitar la enfermedad punta de puro ya que la enfermedad usa
esto para accesar al dedo y si se elimina no tiene como invadirlo. Despus de
este trabajo puede aplicar un fungicida como Benlate 50 OP o Mertec 50 SC
antes del embolsado. Esta labor de aplicar un fungicida por lo general se hace
durante la poca de alta presin (la lluviosa).

Embolse y cinteado: El embolsado solo se coloca sobre el racimo la bolsa para

proteccin contra el sol, reduce las cicatrices y dao de insecto. La bolsa solo se
amarra de arriba con la cinta de color para esa semana. Hay 13 colores de cinta
para cambiar cada semana, ya que de cinteado a cosecha el racimo puede durar
de 10 a 14 semanas y esto nos ayudar a tomar la decisin de cosecha. Es muy
importante el cinteo por que nos da la semana correcta de edad del racimo para
cosecha, podemos tener un inventario exacto de racimos para estimaciones de
cosecha y a la hora de cosecha se sabe si se cosecharon todos los racimos para
que no se nos maduren en campo.

2.10. DESHIJADO

Para el deshije hay dos sistemas: uno, el recomendado, que es la eliminacin de

todos los hijos y volver a sembrar despus de cada cosecha y el segundo, que
es el deshije desde el Tansplante hasta el 5to mes, pero lo mejor sera hacer una
limpieza como entre los 30 a 45 das antes de que la plantacin empieza a parir,
para que le afecte en lo menos posible al racimo que estamos queriendo llenar.
El hijo, al hacer el corte se dirige el machete con la espalda hacia el tallo principal
para evitar hacer lesiones al tallo. Se corta lo ms abajo del nivel del suelo
posible, para cortar el punto de crecimiento y no nos vuelva a brotar y para poder
taparlo con tierra para evita atraer picudos.
2.10.1. Clases de hijos

Hijos de espada o puyones: Nacen profundos y alejados de la base de la planta

madre, creciendo fuertes y vigorosos. El follaje termina en punta, de ah su
nombre y es el mejor ubicado. Hijos de agua: desarrollan hojas anchas a muy
temprana edad debido a deficiencias nutricionales. Siempre deben ser
eliminados y se utilizan cuando hay un solo hijo de espada.

Rebrotes: son los hijos que vuelven a brotar despus de haber sido cortados,
desarrollan rpidamente con hojas anchas y exige constante deshije. Cuando se
realiza el deshijado, los cortes deben realizarse de forma que se elimine la yema
de crecimiento de hijo, evitando el rebrote. El corte se dirige de adentro hacia
afuera para no herir a la madre y posteriormente se procede a cubrir la parte
cortada. Se recomienda deshojar cada 15 a 21 das, aumentado la frecuencia
cuando la infeccin de Sigatoka es grave o la presencia de plagas.

2.11. COMERCIALIZACIN

En el Mercado Mayoristas de Fruta N2 de Limase comercializa el 8% de la

produccin nacional. La mayor cantidad aporta las Regiones de Piura y Tumbes,
seguida de las regiones de Ucayali, Amazonas.

2.12. PLAGAS Y ENFERMEDADES

Plagas de Importancia

Picudo
Nematodos
caros
Trips

Picudo Negro del Pltano (Cosmoplites sordidus, Germar 1824, Metasius sp y

Polytus sp.) Los picudos son la plaga insectil ms importante del pltano. Su
importancia es debido a que las larvas se alimentan del cormo y las galeras que
forman rpidamente debilitan la planta.Esto reduce grandemente el peso del
racimo, pierde mucho tejido interno, volvindose el cormo ms frgil para
romperse y pierde mucho sistema radicular, volvindolo susceptible al vuelco
con vientos o lluvias moderadas o por el peso del racimo.

Otro problema de la plaga es que las lesiones que causa son entrada para otros
patgenos como Erwinia sp. Es una plaga relativamente fcil de controlar por
sus caractersticas alimenticias y su baja movilidad. Solo es hospedero en
plantas de la misma familia del pltano (musceas) y no vuela (rara vez), su
movimiento es caminando por el suelo, son nocturnos y poco activos. El adulto
puede vivir hasta un ao y de huevo a adulto que pone huevo tarda de 60 a 130
das dependiendo de la temperatura.Si no tenemos hospederos alternos en
nuestro lote y alrededores no vamos a tener la presencia del ya que es especifico
en su habito alimenticio solo puede alimentarse y reproducirse en plantas de la
familia de las musceas. As que la nica otra manera que lo podemos tener o
traer es en la semilla (cormos) que traigamos a sembrar
 III. METODOLOGA DE LA EVALUACIN DE LA INGENIERA DEL
PROYECTO PLTANO

La metodologa de la evaluacin de la ingeniera del proyecto pltano seguir el

siguiente esquema sistemtico, lo que a continuacin se detalla:

a. Caracterizacin general de la ingeniera del proyecto pltano

b. Valoracin del desarrollo de tecnologas
c. Caracterizacin del ambiente
d. Estimacin de problemtica post ambiental, tcnica, econmica y social
e. Anlisis
f. Conclusin
g. Recomendacin

IV. ESULTADOS Y DISCUSIONES

En tecnologa: No presenta ningn manejo tcnico

En cuanto a la sanidad: Tiene presencia de algunas plagas y enfermedades
no se ve los manejos como:
Deshoje. Se realiza la eliminacin de las hojas secas o enfermas para
evitar la proliferacin de plagas y enfermedades
Destronque. Se realiza la eliminacin del seudotallo que quedo despus
de la cosecha para que el picudo no se prolifere.
Proteccin de los racimos. Para evitar que las plagas o enfermedades
afecten el fruto
No realiza el control de plagas. No hay la aplicacin de insecticidas
para el control de plagas
Disponibilidad de agua: El agua es escasa en la parcela.
La topografa: tiene un pendiente de 15 %

ALTITUD
820 msnm Terraza alta

Pltano
cacao
Terraza baja Pltano
cacao
En la imagen se observa que el rea evaluada presenta dos parcelas terraza
baja y alta en lo cual hay una asociacin de pltano cacao. En la parcela no
realizan los manejos adecuados ya que manejan el cultivo tradicionalmente no
realizan la aplicacin de tecnologas que seran beneficiosos en la produccin
del cultivo.

En cuanto el suelo la parcela carece de un suelo profundo lo cual impide el

normal desarrollo del cultivo, en cuanto la topografa se podra considerar que
es bueno pero el rea de produccin es muy pequea, en la parte alta requiere
el manejo de deshoje, destronque ya que esto permite el incremento del picudo.

Estos problemas de manejo no permiten la comercializacin hacia los mercados

y la falta de asociatividad por parte de los agricultores plataneros para lograr un
mercado que sea de beneficio econmico.

V. CONCLUSIONES

En la caracterizacin general de la ingeniera de pltano en la parcela visitada

observamos manejos carentes que reflejan en el bajo rendimiento de los cultivos,
y esto porque en el valle de Monzn no aplican las tecnologas al no contar con
recursos econmicos suficientes. Los controles tanto de plagas y enfermedades
no lo realizan estrictamente como se debera hacer para que la produccin no
disminuya. Los suelos carecen de nutrientes el pltano necesita la fertilizacin
cosa que en la parcela no lo realizan por que no hay una explotacin comercial,
ms bien es de autoconsumo y en pequeas reas. La topografa que presenta
la parcela en la parte alta presenta de 10 -15 % lo cual no es muy pendiente y
se podra manejar con diseos de plantacin. Los agricultores de la zona en si
no aplican las tcnicas necesarias para poder obtener buenos rendimientos en
la produccin del pltano. Los clones locales tienen una produccin de 60 manos
en guayabo y 30 en inguiri en el racimo.

VI. RECOMENDACIONES

Implementar los manejos necesarios para obtener rendimientos ms altos que

permitan lograr un mercado y de esta manera implementar ms reas para la
produccin y comercializacin del cultivo.
Que los agricultores tomen inters ya que el cultivo tiene mercado siempre
en cuando sean de calidad.
Tomar importancia en la fertilizacin y el control de las plagas y
enfermedades.

VII. BIBLIOGRAFA CITADA

Banco Cooperativo Costarricense R.L.-Ministerio de Agricultura y

Ganadera. 1990.

Productos de diversificacin agrcola de la Regin Huetar Norte. pp: 57-67.

Comisin Nacional de Sistemas Agroproductivos. 1998. El sistema

agroalimentario el pltano en Costa Rica. Documento de Trabajo.168 p.
 VIII. ANEXO

1. CARACTERIZACIN GENERAL DE LA INGENIERA DEL PROYECTO

PLTANO

Es la descripcin del proyecto en sus aspectos relevantes y pertinentes al estudio

1.1 Informacin general
Cuadro. Informacin general del proyecto pltano
Establecimiento de una plantacin comercial de seda, inguiri de
Nombre del proyecto clones regionales de musa sp con fines comerciales y de auto
sostenibilidad alimentaria
Tecnologa empleada Posee la fase 3 en senescencia sin ningn manejo tcnico
Finalidad Comercializacin auto sostenibilidad alimentaria
Objetivo general Establecer la produccin comercial
Resultados esperados Al lapso de 1 ao podemos generar la produccin de 280 manos /ha
Estudio de evaluacin de la productividad.
Actividades principales
Sistemas de manejo de tecnologas.
Localizacin Nueva selva baja

1.2 reas de influencia

Objetivo.
Identificar ecosistemas y factores socios econmicos posiblemente afectados
por las actividades del proyecto en nivel preliminar.

Cuadro. rea de influencia

Criterio de seleccin rea de influencia

Criterios ambientales a. reas plataneras situadas en terrazas altas y bajas. ( x )

Clones regionales: son los que han sufrido un proceso de

domesticacin y adaptacin local con el pasar de los aos.
Criterios
Clones introducidos: son clones introducidas, clones fornea, extica
fitogenticos
y es un clon no nativo del lugar o del rea en que se le instalo
Ambos clones:
Criterios Tecnologa de instalacin: asociado como sombra de cacao ( x )
tecnolgicos
Criterios
Asociacin de Productores ( x )
socioeconmicos
1.3 Caractersticas de los clones de pltano instalados
Cuadro. Caractersticas generales de los clones de pltano

CARACTERSTICAS GENERALES
Nombre de la variedad Inguiri, bellaco, muquicho, guayabo, cabanish enana (seda) y otros.
Origen Diploide acominata AABB
Propsito Proyecto
Produccin ( X ), Semillero ( ) y/o Fitomejoramiento ( )
Pltanos y Bananos
Tipo Pltano tipo sombramiento
Sistema
Fitomejoramiento
Condicin tetraploide (tiene fertilidad femenina y puede ser
polinizado por polen de otras variedades que estn en su
Riesgos alrededor) no hay tetraploide ( )
Condicin triploide: ( )
No se conoce: ( x )
Genomas/Ploidas AA, Aa, Bb, BB
Linajes
Progenitores Clones regionales
Uso Consumo cocido ( x ), o de mesa ( x )

Cuadro. Aspectos agroecolgicos de los clones de pltano

Criterio Condicin actual Requiere
Requiere la fertilizacin el cacao requiere de
Agroecolgicos Sistema asociado
sombra permanente
Altitud 820 msnm sombra
Suelos Franco arcilloso Requiere la fertilizacin qumica u orgnica
Precipitacin pluvial 2000 ml Riego
Temperatura 27 C Sombramiento

Cuadro. Aspectos productivos de los clones de pltano

PRODUCCIN
Criterio Condicin actual Requiere
Peso neto de racimo (Sin raquis) Kg 17 a 35 kg Manejo adecuado
Seleccin de
Nmero de dedos por racimo (Sin 60 Dedos (guayabo)
variedades ms
desmane) Dedos 30 dedos inguiri
productivos
Obtener mayor nmero
Nmero de dedos por racimo (Con
53 inguiri de dedos con un
desmane) Dedos
manejo adecuado y
 una fertilizacin
oportuna

Cuadro. Aspectos fitosanitarios de los clones de pltano

FITOSANITARIO
Sigatoka Altamente susceptible ( ), Tolerancia ( x ), Parcial
amarilla resistencia ( ), Resistencia ( )
Mal de Altamente susceptible ( ), Tolerancia ( ), Parcial
Panam resistencia ( ), Resistencia ( )
Altamente susceptible ( ), Tolerancia ( ), Parcial
Nematodo
resistencia ( ), Resistencia ( )
Pudricin de Altamente susceptible ( ), Tolerancia ( ), Parcial
corona resistencia ( ), Resistencia ( )
Altamente susceptible ( ), Tolerancia ( ), Parcial
Otros
resistencia ( ), Resistencia ( )

2. VALORACION DEL DESARROLLO DE TECNOLOGAS

Objetivos:
1. Evaluar el desarrollo de tecnologas agrcolas en las etapas de instalacin,
mejoramiento de la productividad, cosecha, post cosecha y comercializacin.
Cuadro. Etapas y actividades de la Ingeniera del Proyecto Pltano
TECNOLOGA
DE
ETAPA ACTVIDAD OBSERVACIN
APLICACIN
SI NO
No se ve la organizacin de los
productores, pero en si la
1. Promocin de la

Constitucin de una
Comercializacin

produccin y los manejos en la

Asociacin de x
Asociativa

zona son deficientes por lo que

Productores
no hay inters por la asociacin
de productores
Constitucin de un Permite para lograr una calidad
comit de x de vida mejor en los agricultores
Productores productores de pltano
Ninguno
El agricultor recibe
2. Sistema de Rplicas

asesoramiento de alguna
de conocimiento

manera por parte de los

ECAS x
ingenieros de DEVIDA ya que el
pltano est asociado con el
cacao.
El agricultor emplea sus propios
Otra tecnologa del
x conocimientos en las diferentes
conocimiento
actividades como en el deshije
 sin desinfectar los materiales y
otras actividades

La topografa y el suelo no es
propicio para la produccin de
pltano ya que el pltano
requiere de suelos profundos
1. Seleccin del
x sueltos con disponibilidad de
terreno.
agua, que sean accesibles y es
ms adecuado instalar en
topografas no mayores de 10
grados
Se realiza de acuerdo a la
2. Preparacin del vegetacin y tipo de suelo se
x
terreno. limpia todo la parcela para
facilitar la siembra del pltano
3. Construccin Se realiza para evitar el exceso
x
del drenaje. de humedad en la parcela.
Realizar la limpieza de los
drenajes para evitar que el agua
3. Establecimiento del Cultivo

4. Conservacin
x se deposite y sea fuente de
de los drenes.
proliferacin de otros
enfermedades y plagas
Preparacin de
los hijuelos:
Se debera seleccionar los
hijuelos con mejores
caractersticas, sanos
5. Seleccin de y vigorosos. El nmero de
x
los hijuelos. plantas a generar depender del
tamao a seleccionar, los
cormos pequeos no son
recomendables.
Se realiza la desinfeccin de los
hijuelos eliminando las races,
6. Tratamiento de
x restos de tierra, partes
los hijuelos.
afectadas por daos y la parte
area.
Produccin de los
hijuelos:
Para la produccin en semillero
se seleccionan los hijuelos con
7. Produccin de buenas caractersticas de las
los hijuelos en x madres ms vigorosas y sanas
semilleros estos se plantan y se dan todos
los manejos adecuados para
obtener una planta agronmico.
8. Produccin de
Se realiza el embolsado del
los hijuelos en x
sustrato y se seleccionan
bolsas plsticas.
Preparacin de la
siembra:
Los sistemas de siembra se
9. Determinacin
realiza de acuerdo a la
de los sistemas de x
topografa el tipo de suelo y la
siembra.
variedad de la planta
10. Determinacin La poblacin depender del
de las densidades x distanciamiento de la
de la poblacin. plantacin
11. Determinacin Sistema de produccin
de los sistemas de x asociado con cacao como
produccin. sombra
Se realiza de este a oeste para
el aprovechamiento de la luz
12. Orientacin de
x solar y tambin en qu posicin
la siembra.
van a estar cuando llega la
formacin del racimo
13. poca de la En la pocas de lluvia desde
x
siembra: enero
Se realiza de acuerdo al tipo de
suelo pero es ms adecuado a
mayor profundidad para evitar
14. Hoyado. x
que el seudotallo se caiga con
el peso y favorecer la emisin de
ms hijuelos
Despus de la seleccin se
15. Siembra de los realiza la siembra de acuerdo a
x
hijuelos. los distanciamientos del
hoyado
Se realiza el traslado de un
16. Siembra hijuelo sin darle tratamiento en
x
directa. campo definitivo sacando de
otra madre
En la parcela no se be la
17. Seleccionan el
seleccin del material vegetal.
material de x
Se debera seleccionar los
siembra.
hijuelos agronmico
18. Pelado y
desinfeccin de los Se realiza para evitar la
hijuelos x contaminacin y para asegurar
previamente a la la sanidad del material
siembra.
Se realiza para lograr la
uniformidad en la plantacin
19. Resiembra. x
remplazar las plantas que
sufrieron algn dao.
 Se realiza la seleccin de los
hijos que sern los sucesores
1. Deshije x de la madre como tambin con
el fin de evitar la competencia
de nutrientes con la madre.
Es la eliminacin de las hojas
enfermas o secas con el fin de
2. Deshoje x
evitar la proliferacin de las
enfermedades o plagas
4. Manejo de la Plantacin

Se realiza para permitir el mejor

desarrollo en el llenado de los
3. Desbellote x
dedos eliminando la parte
terminal del racimo.
Se realiza la eliminacin de
seudotallo despus de la
4. Descalce x
cosecha para evitar la
proliferacin de las plagas.
Se realiza para evitar la
competencia de nutrientes con
5. Manejo de
x el cultivo realizando el control
maleza
ya se con herbicidas o con las
hojas de los pltanos.
Se realiza para obtener mejores
6. Fertilizacin x
rendimientos en la produccin.
Se realiza con el fin de evitar
7. Manejo y control
las prdidas econmicas por
de plagas y x
los daos que pueden causar
enfermedades
las plagas y enfermedades
1. Amarre y
Se realiza para evitar que los
apuntalamiento o x
racimos choquen con el tallo.
tutorado
Permite llevar el control de qu
2. Encintado de
x clon o variedad es y cunto
racimos
tiempo tiene la planta
5. Prcticas de proteccin.

Se realiza para evitar que los

racimos sean infectados por
3. Embolse de los
x enfermedades o el ataque de
racimos
algunas plagan que pueden
daar la calidad del producto.
4. Deshoje de Consiste en la eliminacin de
x
proteccin las hojas que chocan al racimo
Se realiza para evitar que los
5. Desvo de los
x hijos al crecer choquen con el
hijos
racimo.
6. Eliminacin de Se realiza para permitir en el
la bellota o x racimo el balance hormonal y
desbellotamiento nutricional
Se realiza la eliminacin de los
7. Eliminacin de
x dedos ms pequeos de la
las manos
punta del racimo
 Se realiza la eliminacin del
8. Destronque x tallo que quedo despus de la
cosecha.
1. Determinacin
Se realiza de acuerdo a la
de los parmetros x
demanda
de cosecha
Es cuando ha completado el
2. Edad propicia
x llenado del fruto y grosor
de la fruta
adecuado
6. Cosecha.

3. Calibrado de los De acuerdo a las normas

x
frutos internacionales
4. Preparacin de
la cosecha en
x De acuerdo al mercado
funcin de la
demanda
Se realiza la extraccin de los
5. Cosecha y racimos del tallo |y se lleva a la
transporte del x planta de tratamiento para su
racimo verificacin o directamente a los
mercados locales o nacionales
1. Desmane de los
x Estratificacin de los manos
racimos
2. Separacin de Se hace con cido crbico
los gajos y/o frutos x (antioxidante) y cualquier
y lavados del ltex producto que tenga cobre
Se realiza para la seleccin de
7. Manejo Post Cosecha.

3. Pesaje de la
x los manos segn el peso para
fruta
que sean comercializado
Esto permite que los frutos estn
libre de agentes
4. Tratamiento con
x patgenos durante su
fungicida
almacenamiento o cuando estn
en el mercado
5. Etiquetado de la Permite saber la calidad del
x
fruta producto
6. Empacado de la Se realiza con cuidado evitando
x
fruta el dao en el trasporte.
La carga se realiza en javas o
7. Carga y cajones para ser transportado y
x
transporte llegar a su destino sano sin
daos
Comercial

Identificacin del
izacin.

Es importante tener un
mercado nacional
8.

x mercado, de esta manera poder

que consumen
vender el producto
pltanos y bananos