ALLIUM SATIVUM

Allium sativum, el ajo, es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la

familia de las liliceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidceas,
aunque este extremo es muy discutido. Al igual que la cebolla (Allium cepa), el
puerro (Allium ampeloprasum var. porrum) y la cebolla de invierno o cebollino
(Allium fistulosum), es una especie de importancia econmica ampliamente
cultivada y desconocida en estado silvestre.
 TARAXACUM OFFICINALE

Taraxacum officinale, la achicoria amarga, tambin conocida como diente de

len, hadubellmout y meacamas,1 es una especie de la familia de
las asterceas.

Considerada generalmente como una "mala hierba", sus hojas se consumen en

ensalada y se le han atribuido numerosas propiedades medicinales.
 EUCALYPTUS

El eucalipto o eucaliptus (Eucalyptus) L'Hr. (del latn eucalyptus y este

del griego (efklyptos) que significa bien cubierto refirindose a la semilla
en su cpsula) es un gnero de rboles (y algunos arbustos) de la familia de
las mirtceas. Existen alrededor de 700 especies, la mayora oriundas de Australia. En
la actualidad se encuentran distribuidos por gran parte del mundo y debido a su rpido
crecimiento frecuentemente se emplean en plantaciones forestales para la
industria papelera, maderera o para la obtencin de productos qumicos, adems de su
valor ornamental.
 ZINGIBER OFFICINALE

El jengibre, kion o quion (Zingiber officinale) es una planta de

la familia de las zingiberceas, cuyo tallo subterrneo es
un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta
llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm.
 MENTHA

Mentha es un gnero de plantas herbceas vivaces, perteneciente a la familia

de las Lamiaceae (lamiceas o labiadas), que se divide en diferentes especies e
hbridos, entre los que figura la variedad hierbabuena (Mentha spicata).

Se incluye entre las hierbas aromticas de mayor difusin y es apreciada por su

caracterstico aroma refrescante. Es utilizada en gastronoma, as como en otros
usos como el farmacutico.

La menta tiene distribucin cosmopolita y se encuentra en Europa, Asia, frica,

Australia y Amrica.