Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
sfaturi practice
Generalitati
Sus
Credeati ca daca aveti pirozis nu mai puteti manca nimic bun? Ca regimul
dumneavoastra trebuie redus drastic si alcatuit doar din mancaruri ce va faca sa
strambati din nas? Nici pe departe! Specialistii s-au gandit la dumneavoastra si au
realizat o lista de recomandari practice ce poate fi aplicata astfel incat masa sa ramana
masa. Si gustoasa, pe de-asupra!
Vi s-a intamplat sa incercati sa gatiti pentru mai multe persoane si fiecare sa aiba alte
preferinte? Sa incercati sa-i impacati pe toti, dar sa fie atat de greu incat sa va aflati intr-
o adevarata incurcatura? Foarte multi adulti se confrunta cu pirozis, sau clasicele arsuri
cum sunt ele numite in limbaj mai putin stiintific, si fiecare este sensibil la un alt tip de
aliment. Este greu, daca nu imposibil sa le faceti tuturor pe plac, iar mancarea sa
ramana variata si delicioasa.
Usturoi, ceapa, rosii si sos de rosii, condimente, cafea, ciocolata... lista posibililor triggeri ai
pirozisului este mult mai lunga de atat. Unii au simptome dupa ce mananca citrice, altii
dupa ce beau bauturi acidulate, altii dupa o ceasca de cafea. Nu stiti cum sa faceti fata
mesei, atat pentru prieteni cat si pentru dumneavoastra, cum sa va rearanjati dieta astfel
incat arsurile sa nu mai apara? Nimic mai simplu. Cititi recomandarile expertilor si
pregatiti-va de gatit! Incepem!
Cuprins articol
1. Generalitati
2. Dieta in pirozis: evitarea agresorilor majori
3. Dieta in pirozis: adoptati varianta light
4. Dieta in pirozis: reduceti din portii
5. Dieta in pirozis: serviti si un pahar cu apa la masa
6. Dieta in pirozis: mancati incet si simptomele se vor ameliora
7. Articole similare
Dieta in pirozis: evitarea agresorilor majori
Sus
Daca medicul v-a explicat modul in care pirozisul apare, v-a spus desigur si care sunt
cele mai importante alimente ce declanseaza astfel de simptome. Lista acestora este
foarte lunga, insa trebuie mentionate cateva, deoarece acestea nu numai ca sunt
intalnite foarte frecvent in dieta noastra zilnica, dar pare si foarte greu sa le evitam
(tocmai din acest motiv).
Specialistii sunt de parere ca mancarurile grase, cele bogate in lipide si colesterol sunt
periculoase pentru pacientii cu pirozis deoarece intarzie golirea stomacului. Cu cat
alimentele vor ramane mai mult timp in stomac, cu atat si riscul de reflux gastro-
esofagian este mai crescut, presiunea subiacenta sfincterului esofagian inferior fiind
crescuta un timp mai indelungat.
Recomandarile specialistilor?
1. Mai bine coaceti sau gatiti la abur alimentele decat sa le prajiti. Uleiul de prajeala
este foarte suparator pentru stomac, chiar si pentru unul care nu sufera deja de o stare
hiepracida.
5. Gatiti mai multe legume uscate: fasole, linte, acestea fiind si o buna sursa
de vitamine, proteine, minerale (in principal calciu si fier). In plus, sunt foarte versatile: le
puteti adauga in sosuri, in paste, supe si chiar salate.
Dieta in pirozis: reduceti din portii
Sus
Poate una din cele mai utile recomandari este reducerea portiilor consumate la o masa.
Specialistii afirma: cu cat masa este mai bogata, cu atat si riscurile pentru aparitia
pirozisului sunt mai mari. Si nici nu este greu sa reducem portiile si sa mancam mai
putin.
Este mult mai recomandat sa mancam mai frecvent si mai putin, decat mai rar si
mai mult. Iata ce ne sfatuiesc expertii in domeniu:
1. Cand apreciem cantitatile la gatit sa folosim o cana de masura. Daca nu avem una
gradata, este foarte util sa stim ca o cana obisnuita, medie, are in jur de 250 ml.
2. Sa punem manacare pe farfurii mai mici, astfel incat, chiar daca portia este mai mica,
tot sa para ca ocupa o intreaga farfurie. Efectele vizuale sunt si ele importane!
3. Sa apreciem gustul si nu cantitatea. Daca nu ne putem abtine de la ciocolata, unul din
cei mai frecvent citati triggeri ai arsurilor, putem lua un patratel de ciocolata neagra. Un
patratel, nu o intreaga tableta!
Dieta in pirozis: serviti si un pahar cu apa la masa
Sus
Apa poate sa dizolve sucurile acide ale stomacului. Acesta este motivul pentru care
specialistii nu recomanda persoanelor sanatoase sa consume prea multe lichide in
timpul mesei si motivul pentru care recomanda pacientilor cu hiperaciditate gastrica sa o
faca. Daca aciditatea sucurilor digestive este diminuata (prin efect fizic de diluare), riscul
si intensitatea refluxului si deci, al simptomelor vor fi mult diminuate.
Doar pentru ca aveti pirozis nu insemana ca nu va mai puteti bucura de mancaruri bune
sau ca nu mai puteti gati ce va placea odinioara. Incercati sa priviti si partea
buna: este un moment excelent sa experimentati, sa incercati ceva nou si sa treceti la o
dieta mult mai usoara. Cel mai bun aspect al gatitului acasa este acela ca astfel,
dumneavoastra veti avea cotrolul total: veti hotara ce si in ce cantitati sa puneti
ingredientele, si va veti putea manifesta latura creativa prin gatit.