Bolo de mandioca com coco e sem farinha s bater tudo no liquidificador e

pronto, muito prtico.

Ingredientes:
1 kg de mandioca;
3 colheres de sopa de margarina;
250 ml de leite;
100 gramas de coco ralado ou em pedaos;
300 gramas de acar;
4 ovos.
Modo de Preparo:
1. Comece descascando o aipim e depois corte-o em pedaos;
2. O aipim dever ser batido no liquidificador com leite;
3. Adicione o acar, a margarina e os ovos e bata novamente;
4. Adicione ento o coco ralado e bata novamente;
5. O bolo dever ser colocado numa assadeira previamente untada com
manteiga;
6. Deixe assando por cerca de 20 a 30 minutos.