CASO

DEMANDA DEPENDIENTE
LOGSTICA I

La empresa G&O S.A. tiene un portafolio amplio de productos, siendo su principal
familia de productos las galletas de soda, cuya demanda semanal es de 1.85
Toneladas. El costo de fabricacin (incluyendo el costo de las materias primas) por
kilo de galleta de soda es de $6.250.

Para la fabricacin de galletas se consideran 2 ingredientes principales en comn: La
harina de trigo fortificada (0,6 kg Harina / kg Gatella) y la levadura (0,2 kg Levadura /
Kg Galleta). La harina se compra a un proveedor A a un costo de $75.000 el bulto de
50 kilos y cada vez que se hace un pedido se incurre en un costo fijo de $250.000. La
levadura se compra a un proveedor B a un costo de $9.000 el kilo y tiene un costo fijo
de pedido de $300.000.

La fbrica cuenta con una capacidad de produccin de 6 Toneladas por semana y
opera las 52 semanas del ao. Cada vez que se hace un alistamiento de la lnea de
produccin se incurre en un costo fijo de $3400.000. El costo de mantenimiento de
inventario se considera del 20% anual sobre el costo del producto (para el caso de
productos terminados) o del precio de compra (para el caso de las materias primas).

Para el almacenamiento de producto terminado no se consideran restricciones de
espacio. Sin embargo, en el almacn de materias primas, el espacio asignado a la
harina y a la levadura es suficiente para almacenar 12 toneladas como mximo. (Se
considera que estas dos materias primas tienen una densidad similar)

Determine una poltica de inventario buscando minimizar el costo de gestin de
inventario total. Considere y evale varias polticas. En un informe presente el
resumen de las polticas evaluadas y la exposicin de la poltica escogida.

Nota: Se considera que estas dos materias primas se utilizan nicamente para la
produccin de galletas de soda y se realiza un pedido de materias primas para cada lote
de fabricacin.